Đặc điểm và các loại pepperoni, cách trồng trọt và ứng dụng của nó
"Pepperoni" trong bản dịch từ tiếng Ý có nghĩa là hạt tiêu. Tên chung này thuộc về các loại ớt cay và ngọt khác nhau.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về lý do tại sao pepperoni được coi là đặc biệt, nó là gì, nó có thể được sử dụng như thế nào và làm gì để phát triển tốt loại rau này.
Nội dung của bài báo
Hạt tiêu này là gì
Pepperoni là loại tiêu chính trong ẩm thực Hy Lạp và Ý... Tên thứ hai của nó là tiêu Tuscan. Nó có tên này do kích thước nhỏ.
Pepperoni được trồng cho mục đích thương mại và sử dụng cho mục đích cá nhân.... Cây nở hoa khiêm tốn, nhưng kết trái dồi dào. Một số giống có thể kết trái từ năm năm trở lên.
Nó trông như thế nào, nó phát triển như thế nào và ở đâu
Pepperoni có bề ngoài không khác nhiều so với ớt.... Ớt Pepperoni khác nhau về kích thước và hình dạng. Tùy thuộc vào giống, quả có thể cong, hình nón, thẳng, thuôn dài hoặc tròn. Màu xanh lá cây, đỏ, tím, vàng.
Có các giống nông nghiệp và trang trí. Ở quy mô công nghiệp và bốn loài được trồng trong các khu nhà mùa hè:
- Pepperoni ngọt cổ điển là một loại chín sớm có màu đỏ để làm các loại bánh pizza và bánh mì sandwich, cũng như chuẩn bị cho mùa đông.
- Màu đỏ nóng - ớt cay dùng cho dưa chua, salad, súp, nước sốt.
- Màu xanh lá cây - hơi đốt với trái nhỏ đến 10 cm.
- Quả vàng là một giống ngon ngọt, có màu vàng cam, chín sau sinh trưởng 90-100 ngày.
Cây trồng trong nhà được lai tạo bằng cách lai tạo và thuộc giống ớt lai rau.
Tài liệu tham khảo. Tất cả các loại ớt có nguồn gốc từ thực vật hoang dã vẫn được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của lục địa Mỹ. Mỗi loài được chia thành các phân loài riêng biệt, trên cơ sở đó có nhiều giống có nguồn gốc.
Vị và mùi thơm, cay nồng
Các loại ớt khác nhau có hương vị hoàn toàn khác nhau.... Phân biệt giữa pepperoni ngọt, cay và đắng. Tiêu xanh có mùi thơm rõ rệt nhất, nhưng vị của nó nhẹ hơn nhiều so với tiêu đỏ.
Độ cay và cay của rau được xác định bởi lượng capsaicin - một chất độc nhất có trong cây. Các giống khác nhau cung cấp cả độ cay nhẹ và độ hăng mạnh. Nhờ vị cay của nó, pepperoni ngâm chua là một trong những nguyên liệu chính để chế biến bánh pizza, súp, salad, các món rau và thịt.
Đặc trưng:
Ớt cay có đặc tính tuyệt vời... Cư dân Mexico, Ấn Độ và Thái Lan cho rằng loại rau đặc biệt này giúp họ duy trì sức khỏe tốt.
Thành phần, thuộc tính, KBZHU
Capsaicin là một alkaloid thực vật, là một phần của pepperoni, quyết định mùi vị và hương thơm của trái cây. Ngoài thành phần alkaloid, pepperoni còn chứa: vitamin C, PP, protein, đường, caroten, tinh dầu thực vật.
Hạt tiêu cũng chứa (trên 100 g sản phẩm):
- protein - 1,4 g;
- chất béo - 0,6 g;
- carbohydrate - 5,9 g;
- calo - 30 kcal.
Tác hại và lợi ích
Thành phần hoạt chất chính là capsaicin:
- có tác dụng kháng khuẩn và giảm đau rõ rệt;
- hỗ trợ hệ thống miễn dịch;
- ngăn ngừa nhiễm trùng;
- cải thiện tiêu hóa;
- đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và tham gia đốt cháy chất béo.
Hãy cẩn thận với pepperoni cayBởi vì, khi bám vào màng nhầy của mũi hoặc mắt, capsaicin gây bỏng rát và khó chịu nghiêm trọng.
Các loại ớt cay khác:
Tại sao ớt cayenne lại tốt cho bạn và cách trồng nó
Điều gì tốt về giống tiêu "Ogonyok" và bí quyết trồng trọt của nó
Chống chỉ định
Người bị bệnh tim mạch khuyến cáo nên sử dụng pepperoni một cách thận trọng. Các thành phần hoạt tính của nó có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.
Với việc sử dụng quá mức gia vị này các bệnh đường tiêu hóa khác nhau có thể trở nên trầm trọng hơn. Nghiêm cấm tiêu bị loét. Nên hạn chế dùng ớt cay đối với những người mắc bệnh tiểu đường và bệnh thận.
Ngoài ra sản phẩm này có thể có hại nếu bạn bị dị ứng và không dung nạp các thành phần cấu thành của nó.
Các loại
Nhiều giống trưởng thành sớm có màu vàng và màu lục nhạt. Thịt của những giống này thường ngọt và mọng nước.
Ớt giữa vụ tùy theo giống đổi màu từ vàng sang cam và từ tím sang đỏ.
Giống ngọt đỏ về bề ngoài chúng giống quả mọng hoặc bí. Do có nhiều chất xơ và hàm lượng chất béo thấp, loại này đặc biệt hữu ích cho những người ăn kiêng.
Các giống chín cực sớm khi bắt đầu chín, chúng có màu kem hoặc quả màu tím. Ở giai đoạn chín hoàn toàn, ớt chín có màu đỏ tươi với vị cay nồng rõ rệt.
Ứng dụng
Là một loại gia vị, pepperoni cay mang lại hương vị hấp dẫn cho các món xốt, cá, súp... Ngoài ra, gia vị này còn được dùng để chế biến các món ăn kèm.
Do các đặc tính có lợi của nó pepperoni được ưu đãi với nhiều lựa chọn điều trị:
- Tác dụng kháng khuẩn giúp chống lại các bệnh tai mũi họng.
- Tác dụng chống viêm loại bỏ nhiễm trùng đường ruột.
- Cải thiện tình trạng của bệnh nhân bị hen phế quản.
- Giảm đau các bệnh lý của hệ cơ xương khớp.
- Làm giảm huyết áp ở giai đoạn đầu của bệnh tăng huyết áp.
- Giải quyết một số vấn đề liên quan đến bệnh ngoài da.
- Nó được sử dụng như một loại mỹ phẩm bên ngoài để loại bỏ cellulite và rụng tóc.
Phát triển
Pepperoni sớm, trung bình và muộn có thể trồng ngoài trời và trong nhà... Thông thường, trồng cây con được sử dụng.
Tính năng chăm sóc
Trước khi chọn bất kỳ giống nào để trồng, quyết định mức độ hot mà bạn cần... Điều này sẽ giúp bạn tìm được giống thích hợp để trồng.
Quan trọng! Để trồng bất kỳ loại pepperoni nào, bạn cần một nơi được bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp, đủ ánh sáng và đất tơi xốp.
Trước khi cây ra hoa, mỗi tuần phải tưới ớt một lần bằng nước ấm., sau đó trong thời kỳ quả chín 2-3 lần một tuần. Để cây đẻ nhánh tươi tốt hơn, các cây non bị chèn ép, và để phát triển các quả lớn, một số hoa được cắt bỏ và một bụi cây được hình thành hai thân.
Bón thúc được thực hiện bằng dung dịch phân ngựa, mullein hoặc phân khoáng dành cho ớt, cà tím và cà chua. Thủ tục được thực hiện 10-14 ngày một lần.
Bụi tiêu xum họp, xới đất và làm cỏ thường xuyên... Ớt cao cần có đạo cụ.
Cấy cây bụi sau khi thu hoạch việc thu hoạch cần được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng bộ rễ.
Chú ý! Nếu tiêu được trồng trong căn hộ, nó phải được bổ sung thêm phytolamps.
Bệnh và sâu bệnh
Trong nhà kính, bọ ve nhện thường xuất hiện trên cây con... Nếu bạn không chú ý điều này, cây có thể bị chết. Các bụi cây bị ảnh hưởng được phun bằng nước xà phòng hoặc các chế phẩm "Aktellik", "Akarin", "Fitoverm".
Với độ ẩm cao rệp có thể định cư trên cây trưởng thành... Để chống lại sâu bệnh này, cây con được phun dung dịch từ vỏ hành hoặc ngọn khoai tây.Trong trường hợp hư hỏng nặng, các hóa chất "Fitoverm", "Aktara", "Pegas" được sử dụng.
Trong cuộc chiến chống lại ruồi trắng sử dụng giải pháp phân lân hữu cơ. Các cây bị bệnh được phun nhiều lần trong một mùa.
Đất kém và các lỗi canh tác, độ ẩm cao có thể gây ra bệnh nấm... Để tránh điều này, hãy đặc biệt chú ý đến việc trồng cây con, tuân thủ chế độ tưới nước và các quy tắc làm đất.
Bộ sưu tập và lưu trữ
Việc thu hoạch được loại bỏ ở các giai đoạn khác nhau của quá trình chín của trái cây... Rau chưa chín được đóng hộp hoặc đặt trong phòng tối để làm chín. Khi được bảo quản đúng cách, chúng sẽ trưởng thành trong vòng hai tháng. Ớt chín hoàn toàn với kích thước bình thường được loại bỏ hàng tuần trước khi thời tiết lạnh đầu tiên.
Trước khi bảo quản rau, chúng được phân loại và sắp xếp, loại bỏ những cái hư hỏng và thối rữa. Các hộp đựng khác nhau được sử dụng để lưu trữ - hộp, giấy hoặc túi nhựa.
Nó là thú vị:
Những gì bạn không thể trồng bên cạnh ớt đắng: bí quyết trồng
Khoảng trống cho mùa đông
Trong chừng mực pepperoni là một chất khử trùng tự nhiên, nó là lý tưởng để đóng hộp mà không cần tiệt trùng.
Ớt ngâm là một sự chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông... Nó được sử dụng để chế biến các món ăn từ rau, cá và thịt. Hầu hết các nền ẩm thực quốc gia đều có công thức làm ớt ngâm chua. Đối với quả trống, quả cần có vỏ dày, không bị hư hỏng. Rau muối chua được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập hoặc làm gia vị cho nước sốt và salad.
Phần kết luận
Bây giờ bạn đã biết những đặc tính y học và chất lượng hương vị thơm ngon có trong một loại rau nhỏ, nhưng rất hữu ích và có giá trị - pepperoni.
Với việc chăm sóc cây đúng cách, bạn sẽ có một vụ thu hoạch tốt, có thể dùng nấu ăn hoặc dùng làm thuốc. Điều chính là phải nhớ về các chống chỉ định có thể có và không lạm dụng sản phẩm.