Tai lúa mì - cấu trúc, mô tả thực vật và đặc điểm

Lúa mì đồng hành cùng con người từ xa xưa. Để tỏ lòng biết ơn, người ta đặt tai của loại ngũ cốc này lên nhiều lớp áo khoác, ví dụ như ở Liên Xô trước đây và ở vùng Orenburg bây giờ. Lúa mì - không chỉ là nguồn sống, mà còn là biểu tượng của sự sinh sôi trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Một loại ngũ cốc tai có cấu trúc tuyệt vời và nhiều hình dạng.

Một tai lúa mì là gì

Người thuần hóa cây trồng này trở lại thời đại đồ đá mới... Những người sớm nhất có lẽ đã ăn những hạt lúa mì chưa chín, vì khi đến độ chín, nó bị vỡ vụn và không thể thu nhặt được.

Theo thời gian, dưới tác động của điều kiện thời tiết, khí hậu và sự chọn lọc ngẫu nhiên hàng nghìn năm, các giống cây xuất hiện trong các loài cổ đại có thể thu hoạch. Lúa mì hoang dã cổ đại nhận được tên của một loại ngũ cốc và được đánh vần, từ đó món cháo được chế biến ở Nga. Và đây để sản xuất bột mì nó không tốt - rất khó để nghiền nó.

Đánh vần - một trong những loại lúa mì tốt cho sức khỏe... Cô ấy có đôi tai mỏng manh, nhưng về chất xơ, chất đạm, chất béo và vitamin thì vượt trội hơn tất cả các giống khác. Những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng thích hợp thường sử dụng spelling để nấu ngũ cốc.

Quan trọng! Hàng ngàn năm chọn lọc đã dẫn đến thực tế là không có con người, lúa mì không thể tự sinh sản.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra các loại ngũ cốc được đánh vần trong lăng mộ của các pharaoh Ai Cập, chúng hoàn toàn tương ứng với các đặc điểm giống của những người hiện đại. Về mặt lịch sử, loại ngũ cốc phổ biến nhất trong thời đại chúng ta đến từ Nam Âu, Bắc Phi và Tiểu Á. Ngày nay nó đã gieo 70% diện tích đất canh tác trên hành tinh.

Tai của lúa mì là một cụm hoa đặc trưng của thực vật hạt kín... Nó bao gồm nhiều hoa được trồng trên một trục chính kéo dài.

Có thể thấy một bộ xương lúa mì trông như thế nào trong bức ảnh.

Nhóm hạt lúa mì

Ngũ cốc xảy ra mùa xuân và mùa đông, một và hai năm tuổi, hạt mềm và cứng. Cấu trúc của các bông lúa mì không giống nhau đối với các loại lúa mì khác nhau.

Thực vật

Các nhà sinh học phân loại tiểu cầu bằng cách kích thước và hình dạng.

Chia theo độ dài:

• trong lúa mì mềm - nhỏ (lên đến 8 cm), trung bình (8-10 cm) và lớn (hơn 10 cm);
• chất rắn - ngắn (lên đến 6-7 cm), trung bình (7-8 cm), dài (8-10 cm) và lớn (hơn 10 cm).

Chiều dài tai có thể khác nhau ở các cây cùng loại chịu tác động của điều kiện thời tiết khí hậu, thổ nhưỡng và công nghệ nông nghiệp.

Quan trọng! Loại lúa mì cứng phổ biến nhất là lúa mì cứng. Họ tạo ra các món hầm từ nó, sản xuất bột mì cho mì ống, bánh pizza, bánh bao.

Trong hình dạng của khối cầu là:

• clavate - mở rộng về phía đỉnh;
• fusiform - phần giữa của cành là rộng nhất, nó thuôn về phía đỉnh và gốc;
• lăng trụ - gần như cùng độ dày dọc theo toàn bộ chiều dài.

Về mặt cắt ngang, tai có hình chữ nhật, hình vuông, hình bầu dục và hình tròn.

Các giống spikelet

Hiện tại phổ biến nhất là hai loại lúa mì - cứng và mềm.

Lúa mì cứng:

• có gai, đôi khi không có lông;
• mái hiên dài hơn cành và song song với nó;
• vảy không nhăn và lõm;
• thân cây được bao phủ bởi các tiểu cầu;
• hạt có mặt cắt ngang hình tam giác, thủy tinh, thuôn dài, rất lớn.

Các giống lúa mì phổ biến được trồng thường xuyên hơn vì nó dễ thu hoạch hơn với các loại hỗn hợp... Nó không bị vỡ vụn, tổn thất thu hoạch là tối thiểu và hạt được bảo quản tốt.

Quan trọng! Cuống của cây ngũ cốc có thể cao tới 1,5 m, một cây cho tới 12 thân.

Lúa mì mềm:

• hình lăng trụ có gai hoặc không có vân;
• awn ngắn hơn hoặc bằng tai;
• vảy có nếp nhăn dọc đặc trưng bị lõm xuống ở gốc;
• thân không có gai bao phủ;
• hạt có nhiều hạt, ngắn, mặt cắt tròn.

Trong mềm ngoài cứng, thế giới tu Tiếng Anh giống lúa mì, lùn, tiếng Ba Lan và đánh vần.

Cấu trúc tai lúa mì

Một tai lúa mì có chiều dài từ 4-15 cm, tùy thuộc vào giống... Vảy xương không quá 6-15 mm. Các gai của ngũ cốc đơn độc, sát trục thành hai hàng giống nhau (từ 5 đến 18 mm), mỗi hàng có từ 2 đến 7 hoa gần nhau. Hoa gồm 2 vảy, 2 màng, 3 nhị, 2 đầu nhụy và một vòi nhụy.

Quan trọng! Từ những hạt lúa mì xanh chưa chín bằng cách rang trên lửa to, họ tạo ra hạt cơm nguội, phổ biến trong chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường.

Nó bao gồm những gì

Tai là phần mở rộng của cuống ngũ cốc... Nó bao gồm một thân được phân đoạn và các tiểu cầu nằm trên các gờ của nó. Mặt hẹp của thanh được gọi là mặt bên, mặt rộng được gọi là mặt trước. Mỗi gờ có một gai, bao gồm hai vảy và hoa. Một đầu nhọn mọc ở cuối que.

Quan trọng! Lúa mì không chỉ được sử dụng để sản xuất bột mì mà còn cả ngũ cốc. Ở nước ta - kê và bột báng, ở Trung Đông - bulgur, ở Địa Trung Hải - couscous.

Có bao nhiêu hạt trong một tai lúa mì

Ngũ cốc này một cành có tới 16-22 cành, tùy thuộc vào loài và giống... Mỗi cành có 2-3, đôi khi 4-5 hoa, cho hạt. Tất cả các hoa khác hoặc không phát triển hoặc không tạo ra hạt. Với công nghệ nông nghiệp thích hợp, số lượng hạt tối đa trong một bộ xương đạt 8 hạt.

Quan trọng! Trên lãnh thổ của Liên bang Nga, một tai lúa mì với 45 hạt được coi là trung bình. Ở châu Âu, một sản lượng tai từ 60-80 hạt là tiêu chuẩn. Trên các cánh đồng của chúng tôi, các giống châu Âu chỉ cho năng suất như vậy trong 2-3 năm, sau đó lúa mì bắt đầu cho chúng tôi 45 hạt thông thường.

Vòng xoắn được sử dụng ở đâu

Ngoài cách chế biến truyền thống thành bột, thuốc được làm từ các loại ngũ cốc., bông xoắn dùng để kết thành bó hoa, phế thải từ đập lúa được dùng làm thức ăn cho gia súc.

Trong y học

Chiết xuất "Cholef" được điều chế từ mầm ngũ cốc, dành cho bệnh nhân bị chứng loạn dưỡng cơ. "Chất lỏng Mitroshin" được điều chế từ ngũ cốc để điều trị địa y, bệnh chàm viêm da thần kinh, bệnh tiếp hợp.

Các loại ngũ cốc được chế biến thành dầurất giàu vitamin B và tocopherol. Thuốc này được kê đơn để điều trị bỏng, bệnh vẩy nến và bệnh chàm. Trong thẩm mỹ, nó được khuyên dùng để làm chắc tóc và điều trị rạn da trong thời kỳ hậu sản.

Trong y học dân gian, các chế phẩm được bào chế để sử dụng bên trong và bên ngoài. từ cám, nước sắc của ngũ cốc và hạt nảy mầm.

Trong trồng hoa

Những người thợ thủ công có kinh nghiệm và mới làm quen với việc tạo ra những vòng hoa, bó hoa và các tác phẩm tuyệt đẹp từ những hạt ngũ cốc liên quan đến các yếu tố khác nhau. Để có nhiều kiểu trang trí khác nhau, các vòng hoa được sơn màu sáng.

Xu hướng trang trí bàn tiệc cưới, thiệp mời và thiệp mời dành cho khách mời bằng những sợi dây mảnh nhỏ. Họ làm đồ trang sức và đồ chơi trẻ em.

Quan trọng! Trong ngành trồng hoa, lúa mì thường được gọi bằng tên Latinh - Triticum.

Trong chăn nuôi

Theo các chuyên gia, có tới 90% lúa mì được trồng trên thế giới bị biến mất cho thức ăn chăn nuôi... Đây là ngũ cốc, cỏ khô, rơm rạ và khối lượng xanh.

Phần kết luận

Bánh tai được phân biệt bởi vẻ đẹp và sự duyên dáng do cấu trúc tự nhiên của nó. Theo quy luật, những hạt Spiklông được trồng ở vùng đất rộng lớn của nước ta chứa 45 hạt, và những hạt châu Âu - lên đến 80 hạt. Các nhà lai tạo Liên Xô đã lai tạo ra những giống có năng suất hơn 100 hạt, nhưng những phát triển này đã không tồn tại.

Spikelet không chỉ được sử dụng để sản xuất bột mì, bánh mì và ngũ cốc mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ, y học, trang trí và chăn nuôi.