Tiết kiệm cholesterol với yến mạch

Cholesterol là một loại cồn tự nhiên béo được tìm thấy trong các tế bào sống và tham gia vào một số phản ứng sinh hóa. Liều lượng cao tổng lượng cholesterol trong máu gây ra sự hình thành mảng bám trên thành mạch máu, có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể. Trước hết, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch tăng cao.

Một cách để giảm mức cholesterol là thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên và an toàn với yến mạch. Trong bài báo, chúng tôi sẽ thảo luận về thành phần và các đặc tính hữu ích của sản phẩm này, ảnh hưởng của nó đối với mức cholesterol, công thức nấu ăn dựa trên yến mạch, tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định.

Thành phần yến mạch

Yến mạch là một loại thảo mộc thường niên thuộc họ Ngũ cốc. Các loài quan trọng nhất theo quan điểm kinh tế là yến mạch thông thường. Nó có thành phần hóa học khác nhau tùy thuộc vào điều kiện môi trường (đất và khí hậu), cách gieo hạt, sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật.

100 g của phần ngũ cốc nguyên hạt có thể ăn được chứa:

• 10 g chất đạm;
• 6,2 g chất béo;
• 55,1 g carbohydrate;
• 14 g nước;
• 12 g chất xơ;
• 36,1 g tinh bột.

Giá trị sinh học của ngũ cốc được xác định bởi phức hợp vitamin và khoáng chất của nó:

• B1 - 31,3% định mức trên 100 g;
• H - 30%;
• B4 - 22%;
• axit nicotinic - 20%;
• beta caroten;
• vitamin B2, B5, B6, B9;
• alpha-tocopherol (vitamin E);
• niacin.

Trong số các chất dinh dưỡng đa lượng được tìm thấy trong ngũ cốc:

• kali;
• can xi;
• magiê;
• natri;
• lưu huỳnh;
• silicon;
• phốt pho;
• clo.

Các khoáng chất theo dõi bao gồm:

• bàn là;
• iốt;
• coban;
• mangan;
• đồng;
• molipđen;
• selen;
• flo;
• crom;
• kẽm.

Giá trị năng lượng của 100 g hạt là 316 kcal.

Đặc tính hữu ích của yến mạch

Yến mạch đối với cơ thể con người là nguồn cung cấp các vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô có giá trị... Nó được khuyến khích để cải thiện tình trạng chung, tăng khả năng miễn dịch, loại bỏ các triệu chứng mệt mỏi và thờ ơ.

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt bình thường hóa quá trình tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột, làm sạch đường tiêu hóa khỏi các chất độc và độc tố, loại bỏ chất lỏng dư thừa, ổn định quá trình trao đổi chất, thúc đẩy giảm cân.

Với việc sử dụng yến mạch thường xuyên, hệ thần kinh được củng cố, nhịp tim được phục hồi, chứng mất ngủ và mệt mỏi biến mất. Ngũ cốc làm tăng hiệu quả của não, bình thường hóa tuần hoàn ngoại vi, loại bỏ các triệu chứng thờ ơ, trầm cảm, sợ hãi, lo lắng.

Yến mạch có tác dụng tích cực đối với các bệnh về hệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành. Vitamin C làm tăng sức bền và độ đàn hồi của thành mạch, giảm tính thẩm thấu của chúng. Các vitamin nhóm B điều chỉnh các phản ứng oxy hóa-khử, cải thiện việc sử dụng glucose, giảm mức cholesterol có hại trong máu và tham gia vào quá trình hình thành các tế bào máu.

Yến mạch cũng có tác dụng chống viêm, lợi mật, lợi tiểu, tráng dương. Việc truyền thảo dược tạo điều kiện cho sỏi di chuyển trong trường hợp sỏi thận. Nó được sử dụng cho các tình trạng sốt, phù do suy giảm chức năng thận, bệnh gút. Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một loại thuốc bổ tổng hợp để chữa kiệt sức, kích thích sự thèm ăn và tăng cường cơ thể, làm thuốc nhuận tràng nhẹ.

Yến mạch được sử dụng như một phương thuốc bên ngoài cho chứng tê cóng, bệnh ngoài da, vết thương và vết bỏng.Trong thẩm mỹ, mặt nạ cho mặt, tay được chuẩn bị trên cơ sở của nó, bồn tắm và kem dưỡng da được tạo ra. Yến mạch giữ lại độ ẩm trong tế bào, loại bỏ tình trạng khô và bong tróc, làm mờ các nếp nhăn nhỏ, làm đều màu và tươi trẻ, làm sáng da, giảm sắc tố, làm sáng quầng thâm dưới mắt.

Yến mạch ảnh hưởng như thế nào đến mức cholesterol

80% cholesterol, có trong máu, được sản xuất bởi gan, tuyến thượng thận, tuyến sinh dục, ruột và chỉ 20% đi vào cơ thể bằng thức ăn.

Khi tổng mức cholesterol trong máu vượt quá 5 mmol / L, nguy cơ tiềm ẩn của nhiều loại bệnh được xác địnhliên quan đến sự tắc nghẽn mạch máu bởi các mảng cholesterol. Đây là bệnh tim thiếu máu cục bộ, tăng huyết áp động mạch, xơ vữa động mạch, Bệnh tiểu đường, nhồi máu cơ tim.

Yến mạch là phương thuốc hiệu quả nhất giúp bình thường hóa mức cholesterol trong máu, do đó tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều trị các bệnh tim mạch và ngăn ngừa tái phát.

Ngũ cốc chứa nhiều chất hữu ích - khoáng chất, vitamin, protein, axit amin. Các thành phần hoạt tính có hiệu quả làm sạch đường mật, loại bỏ các chất độc hại, chất độc và các hợp chất có hại khác khỏi cơ thể, giảm sản xuất cholesterol của các cơ quan nội tạng và giúp duy trì lượng đường bình thường.

Hội đồng. Những người khỏe mạnh được khuyên dùng ngũ cốc để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các biến chứng liên quan.

Các vitamin B có trong ngũ cốc bình thường hóa độ nhớt và tính lưu động của máu, ổn định quá trình trao đổi chất và kích hoạt các chức năng của cơ quan tạo máu. Chúng cũng tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất hồng cầu, giảm tổng hợp cholesterol.

Axit amin có tác dụng phá hủy các cặn cholesterol, sau đó chúng được loại bỏ cẩn thận ra khỏi cơ thể cùng với dòng nước tiểu.

Selenium kết hợp với vitamin A chống lại sự hoạt động của các gốc tích cực, đảm bảo hoạt động bình thường của cơ tim, niacin làm tăng nồng độ lipid có lợi trong cơ thể, pyridoxine làm giảm sự kết dính (kết dính) tiểu cầu, riboflavin (vitamin B2) điều hòa sự tổng hợp của hồng cầu.

Nguyên nhân chính của tăng cholesterol máu là do tăng cân, thói quen xấu, lối sống ít vận động, chế độ ăn uống không lành mạnh. Nếu không loại trừ các yếu tố kích thích, yến mạch sẽ không mang lại kết quả như mong muốn. Các loại ngũ cốc sẽ chỉ có hiệu quả trong điều trị phức tạp nếu tuân theo tất cả các khuyến nghị và đơn thuốc của bác sĩ chuyên khoa.

Nó là thú vị:

Bị bệnh tiểu đường tuýp 2 có ăn được mướp không?

Ăn hạt bí ngô chữa bệnh tiểu đường tuýp 2 được không và cách thực hiện như thế nào cho hợp lý.

Làm thế nào để sử dụng đúng cách yến mạch cho bệnh viêm tụy và nó hữu ích như thế nào.

Công thức nấu ăn yến mạch để giảm cholesterol

Có nhiều công thức chế biến cholesterol dựa trên yến mạch khác nhau, nhưng mỗi phương pháp đòi hỏi sự chuẩn bị phù hợp. Trong quá trình lọc máu, chất độc và các sản phẩm chuyển hóa sẽ đi vào ruột. Nó sẽ hoàn thành nhiệm vụ nhanh hơn nếu bạn xóa nó trước.

Không dùng yến mạch vì cholesterol một cách tự phát. Một vài tuần trước khi sự kiện diễn ra, nên xem xét lại chế độ ăn uống, loại trừ các loại thực phẩm có hại (thức ăn chiên, thức ăn béo, bột mì, thịt hun khói, nước sốt, gia vị, thịt, đường) và giới thiệu nhiều trái cây và rau tươi hơn.

Quan trọng! Ăn chay trong suốt khóa học. Bạn không được uống rượu bia, đồ uống ngọt có ga và chứa cafein. Không được ăn thực phẩm không lành mạnh ngay sau khi hoàn thành thủ tục.

Bất kể phương pháp nấu ăn nào, bạn cần sử dụng ngũ cốc chứ không phải dạng mảnh. Yến mạch đủ chất lượng có màu sáng và mùi rơm. Để có được hiệu quả tối đa, điều quan trọng không kém là tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ chăm sóc về liều lượng và cách dùng.

Nước dùng yến mạch + mật ong

Mật ong tăng cường tác dụng của yến mạch chống lại cholesterol và bổ sung các đặc tính có lợi mới: ngăn ngừa viêm nhiễm, kích thích hệ thống miễn dịch và hoạt động như một chất kháng sinh tự nhiên.

Công thức rất đơn giản:

1. Rửa sạch một cốc ngũ cốc, đổ một lít nước sôi để nguội.
2. Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút. Nếu nước sôi, thêm nước sôi để khi nấu còn một lít nước như lúc đầu.
3. Lấy hộp đựng yến mạch ra khỏi nhiệt, đặt ở nơi ấm áp để đun trong vài giờ.
4. Sau đó, thêm mật ong.
5. Uống trước bữa ăn ½ muỗng canh. trong vòng một tháng.

Kissel

Kissel điều chỉnh nồng độ cholesterol có hại trong máu và có tác dụng có lợi trên màng nhầy của đường tiêu hóa, bao bọc và bảo vệ chống lại kích ứng cơ học, hóa học, hoạt động như một chất hấp thụ, loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể.

Công thức:

1. Chọn 2 chén hạt chất lượng cao, rửa sạch, cho vào nồi, đổ 250 ml nước.
2. Đậy nắp lại và để ngấm trong nửa ngày.
3. Tiếp theo, cho nước vào bình sao cho ngập hết hạt, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 1,5 giờ, khi nước sôi hết bạn cần thêm nước sôi vào.
4. Bỏ nước dùng, khởi tử, bỏ hạt vào máy xay.
5. Đổ vào nồi một lần nữa, để lửa lớn, thêm nước trong khi nấu, đến khi thu được một hỗn hợp như thạch ở đường thoát ra.

Có một cách dễ dàng hơn để làm thạch yến mạch:

1. Đổ 200 g hạt vào 1 lít nước sôi, nấu trong khoảng một giờ.
2. Khi nước dùng nguội, lọc lấy nước.
3. Uống ½ muỗng canh. 4-5 lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn hoặc một giờ sau khi ăn.

Yến mạch & Thức uống táo gai

Táo gai sẽ bổ sung lượng dự trữ vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp tim khỏe mạnh, kết hợp với yến mạch làm giảm lượng cholesterol cao:

1. Đổ một ly ngũ cốc với 2 lít nước sôi, sau khi sôi đun lửa nhỏ dưới nắp đậy thêm 15-20 phút.
2. Thêm 250 ml nước ép táo gai vào nước dùng ấm, mật ong vừa ăn (1-2 muỗng canh là đủ), trộn tất cả mọi thứ.
3. Lấy 200 ml sắc uống trước bữa ăn ngày 1 lần.

Đối với công thức, tốt hơn là sử dụng nước ép táo gai tự làm:

1. Rửa sạch quả táo gai tươi, thêm một ít nước, nấu trên lửa nhỏ trong 1-2 giờ.
2. Để nguội một chút rồi xay hoa quả qua rây.
3. Đầu ra sẽ là một khối dày. Để có được độ sệt của nước trái cây, cần phải pha loãng với nước lạnh đun sôi.

Công thức Tây Tạng

Chuẩn bị rất đơn giản:

1. Rửa sạch với 6 muỗng canh. l. yến mạch cho đến khi nước trong, đổ vào nồi.
2. Đổ một lít nước cất lạnh vào, đun sôi.
3. Nấu trên lửa vừa trong 15 phút.
4. Khi nước dùng nguội bớt, lọc lấy 200 ml 1 lần mỗi ngày sau bữa ăn chính.

Cồn yến mạch

Công thức cồn thạch rất đơn giản:

1. Cho 200 g hạt vào 1 lít nước lọc lạnh, đun sôi.
2. Đun trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 4 giờ.
3. Để nguội, lọc lấy nước uống 3-4 lần mỗi ngày mỗi lần ½ chén.

Cháo

Cháo bột yến mạch Là loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến nhất. Nó được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau:

1. Đổ hạt với nước nóng theo tỷ lệ 1: 2 và nấu trên lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút.
2. Để tiết kiệm thời gian và các chất có ích cho cơ thể con người có trong chế phẩm, chỉ cần đổ nước vào ngũ cốc vào buổi tối và để đến sáng là được. Thay vì nước, bạn có thể sử dụng sữa chua ít béo, sữa, kefir.

Để tạo hương vị, một lượng nhỏ trái cây khô hoặc trái cây tươi, chẳng hạn như táo, được thêm vào cháo (làm giảm mức độ cholesterol xấu, tăng sức mạnh và độ đàn hồi của mạch máu), nêm 1 muỗng cà phê. mật ong, quế hoặc nước cốt chanh.

Ăn kiêng với yến mạch

Yến mạch có thể làm giảm mức cholesterol bằng cách thúc đẩy giảm cân. Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ thực vật, giống như bọt biển, làm sạch ruột, bổ máu và thận khỏi độc tố, kích thích trao đổi chất, tăng cường nhu động ruột già, giảm táo bón, nhờ đó mà giảm cân.

Những người sử dụng yến mạch để giảm cân được khuyên nên ăn cháo tươi trong nước. Một cách nhanh chóng nhưng khó khăn để giảm số cân thừa đó là Chế độ ăn kiêng bột yến mạch nghiêm ngặt trong 7 ngày. Trong tuần, chỉ được phép ăn cháo rỗng trong nước không có muối và đường, hạn chế nghiêm ngặt bất kỳ thức ăn nào khác. Nếu bạn ăn kiêng, bạn có thể giảm 6 - 8 kg mỗi tuần.

Thực hành và một chế độ ăn uống cân bằng hơn và lành mạnh hơn. Nó được dựa trên yến mạch luộc, bổ sung với các loại thảo mộc và rau. Như một bữa ăn nhẹ, bạn được phép ăn một chút trái cây, ngoại trừ chuối và nho. Cháo không được nêm đường, muối, gia vị, sốt mayonnaise, bơ. Chỉ cho phép dùng dầu ô liu và nước tương tự nhiên.

Để tham khảo... Kết quả giảm cân thay đổi từ 5-8 kg trong 10 ngày. Nếu bạn thêm thịt nạc và / hoặc cá vào chế độ ăn uống, bạn sẽ chỉ có thể giảm 3-4 kg.

Để bình thường hóa sự cân bằng nước-muối và nhanh chóng loại bỏ độc tố và axit béo ra khỏi cơ thể, hãy uống đến 3 lít nước lọc, trà xanh không đường và các chế phẩm thảo dược hàng ngày.

Nước luộc yến mạch sẽ rất hữu ích. Bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê vào đó. mật ong tự nhiên và uống 100 ml ba lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.

Khác

Thanh tự nhiên làm từ yến mạch, mật ong, trái cây sấy khô giúp điều hòa lượng cholesterol và không làm tăng cân quá mức. Do nội dung của các thành phần tự nhiên và lành mạnh và không có đường, những thanh này không vi phạm các nguyên tắc của chế độ ăn uống lành mạnh và là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt.

Thành phần:

• bột yến mạch - 150 g;
• quả óc chó - 60 g;
• nho khô - 50 g;
• chuối - 1 cái;
• mật ong - 2 muỗng canh. l.

Công thức:

1. Bóc vỏ yến mạch nguyên hạt, rửa sạch cho đến khi nước trong, đổ vào chao sao cho nước sánh thành ly.
2. Rán nhẹ các loại hạt trong chảo khô. Sau khi nguội, cắt nhỏ bằng dao hoặc cho vào máy xay sinh tố.
3. Rửa nho khô dưới vòi nước chảy, không hấp chín, nếu không khối lượng sẽ chuyển thành quá lỏng.
4. Bóc vỏ chuối, dùng nĩa tán nhuyễn.
5. Kết hợp tất cả các thành phần, thêm mật ong, trộn kỹ cho đến khi mịn.
6. Phủ giấy da lên khay nướng, phết dầu mỡ thực vật, đặt khối yến mạch lên trên thành một lớp đều theo hình chữ nhật.
7. Nướng trong lò đã làm nóng trước 15-25 phút. Cho đến khi vàng nâu. Khi nguội, cắt thành dải.

Yến mạch hấp có hiệu quả giảm cholesterol cao:

1. Đổ một cốc ngũ cốc vào một cái chảo chịu nhiệt, đổ 1 lít nước nóng đun sôi.
2. Đặt hộp vào lò nướng trong 2 giờ.
3. Sau khi truyền dịch, uống 150 ml vào buổi sáng và buổi tối trong hai tuần.

Chế độ và phương pháp sử dụng để giảm cholesterol

Tất cả các công thức nấu ăn yến mạch có hàm lượng cholesterol cao là để sử dụng nội bộ. Tỷ lệ trung bình sự đối xử là 14-21 ngày. Nếu cần, hãy lặp lại sau 1-2 tháng.

Tốc độ truyền / nước sắc hàng ngày phụ thuộc vào tuổi của bệnh nhân, đặc điểm cá nhân của cơ thể và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Với sự cho phép của bác sĩ, nó được dùng cho trẻ sơ sinh trên 6 tháng. Ở độ tuổi từ sáu tháng đến một năm, 1 muỗng cà phê là đủ. nước dùng vào buổi sáng và buổi tối, từ một năm đến hai - 1 muỗng canh. l. ngày 2 lần, từ 2 đến 5 tuổi, liều lượng tăng lên 1/3 cốc với tần suất tương tự. Từ 5 tuổi và người lớn, cần uống 100 ml 3-4 lần một ngày.

Chống chỉ định

Để yến mạch giảm cholesterol tạo ra hiệu quả tối đa, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa trước, nói rõ về tất cả các đặc điểm của cơ thể - loại ngũ cốc có chống chỉ định sử dụng.

Bạn không thể dùng yến mạch có hàm lượng cholesterol cao trong các trường hợp sau:

• với sự không khoan dung cá nhân;
• đau bụng không rõ nguyên nhân;
• tính axit cao cái bụng;
• các vấn đề về gan và thận;
• các bệnh của túi mật;
• mang thai và cho con bú;
• các bệnh tim mạch trong đợt cấp.

Tác hại tiềm tàng

Theo đánh giá của bệnh nhân, nếu liều lượng được quan sát và các chống chỉ định có thể được tính đến, các tác dụng phụ là cực kỳ hiếm.

Trong một số trường hợp, nếu bạn truyền yến mạch quá lâu vì có hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng, sẽ dẫn đến tình trạng khó chịu, giảm sức bền và hiệu suất, suy giảm răng, đau đầu và khó chịu đường ruột.

Khi nào bạn không nên ăn yến mạch trong mọi trường hợp

Mức cholesterol thấp (dưới 70 mmol / l) và không dung nạp cá nhân với một hoặc nhiều thành phần của thành phần ngũ cốc là chống chỉ định tuyệt đối cho việc sử dụng yến mạch và các công thức nấu ăn khác dựa trên nó. Ngũ cốc bị nghiêm cấm đối với những người bị bệnh đường ruột gluten, bệnh celiac.

Sự tiếp nhận của anh ấy trong trường hợp này trở thành lý do:

• phân có bọt thường xuyên;
• giảm sự thèm ăn;
• kiệt sức nghiêm trọng;
• da khô;
• thoái hóa răng, tóc, móng;
• chậm lớn của đứa trẻ;
• trường hợp xấu nhất là tử vong.

Phần kết luận

Yến mạch cải thiện tình trạng và chức năng của hệ thống tim mạch, điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu. Tuy nhiên, chỉ những người khỏe mạnh mới có thể thực hành rửa mặt như vậy sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Trước và sau khi làm thủ thuật, điều cực kỳ quan trọng là điều chỉnh chế độ ăn uống, bỏ thói quen xấu, có lối sống lành mạnh, thăm khám bác sĩ thường xuyên và không tự dùng thuốc.