Bị tiểu đường tuýp 2 ăn dưa được không

Quả dưa ngon đúng nghĩa có khả năng mang lại hạnh phúc cho con người - do các hợp chất đặc biệt tạo nên thành phần của chúng, và đặc biệt là một chất gọi là choline. Mướp hương không chỉ nổi tiếng về vị ngon mà còn có một số dược tính, nhờ đó mướp được sử dụng thành công trong y học dân gian.

Một trong những bệnh rối loạn các chức năng chuyển hóa của cơ thể là bệnh đái tháo đường. Với vô số thực phẩm không tốt cho sức khỏe, căn bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến bệnh nhân cao tuổi mà cả những người trẻ tuổi. Qua bài viết, bạn sẽ biết được liệu có nên dùng mướp cho bệnh tiểu đường loại 2 hay không và liệu sản phẩm này sẽ làm giảm bớt hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng của bệnh nhân.

Thành phần cùi dưa

Để đánh giá các đặc tính có lợi và có hại của dưa, cần tìm hiểu thành phần của phần ăn được của quả. Có một số loại dưa trên thị trường Nga:

• Nông dân tập thể - có hình dạng tròn đều cổ điển với vỏ mỏng màu vàng và cùi màu vàng trắng;
• Ngư lôi - hình bầu dục thuôn dài với một mạng lưới các vết nứt trên nền da màu vàng nhạt;
• Dưa dứa - có hình bầu dục và vỏ màu vàng cam có vết nứt;
• Catalupa - hình bầu dục tròn với vỏ xanh và thịt màu cam tươi;
• Người Ethiopia - Quả hình bầu dục tròn, vỏ sần sùi, gân dọc chia thành từng lát, cùi màu trắng.

Có một giống dưa lạ hiếm của Việt Nam là dưa chuột và dưa có sừng, được gọi là Kiwano.

Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cùi thay đổi tùy theo giống và điều kiện trồng trọt. Các chỉ số trung bình cho các giống Kolkhoznitsa và Kantalupa được trình bày trong bảng.

Trong bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải cung cấp đủ kẽm trong cơ thể. Hàm lượng cao nhất của nguyên tố vi lượng này được tìm thấy trong quả của giống Cantalupa.

Khi được hỏi liệu dưa có làm tăng lượng đường trong máu không, câu trả lời là rõ ràng - có. Phần thịt quả chín của tất cả các giống đều chứa từ 6 đến 10 g cacbohydrat đơn giản trên 100 g phần ăn được. Carbohydrate đơn giản được đại diện bởi sucrose, glucose và fructose. Hàm lượng các chất này ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số đường huyết của sản phẩm.

Đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2, các chuyên gia nội tiết và dinh dưỡng khuyến cáo:

• đưa vào chế độ ăn uống các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết từ 55 trở xuống mà không bị hạn chế;
• với mức trung bình (56-69 đơn vị) - sử dụng vừa phải;
• với cao (từ 70 trở lên) - loại trừ.

Chỉ số đường huyết của cùi dưa - 65 đơn vịVì vậy, việc tiêu thụ loại quả này với người bệnh tiểu đường được khuyến cáo nên hạn chế.

Lợi ích sức khỏe của dưa

Các hoạt chất sinh học chứa trong cùi dưa có một số tác dụng tích cực đối với cơ thể con người:

• carbohydrate dễ tiêu hóa giúp hệ thần kinh phục hồi sau căng thẳng, phẫu thuật và chấn thương;
• vitamin A và E giúp trẻ hóa và làm mới tế bào da;
• beta-carotene phục hồi thị lực lúc chạng vạng;
• nước (90-92% trong thành phần) giúp chống chọi với nắng nóng vào mùa hè, chống mất nước;
• vitamin C hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tham gia vào quá trình tổng hợp các enzym trong máu và collagen - một khối cấu tạo của protein mô liên kết;
• vitamin K chịu trách nhiệm về quá trình đông máu;
• vitamin PP và nhóm B bình thường hóa quá trình trao đổi chất, phục hồi các chức năng của hệ thần kinh, cơ bắp, tim mạch và tuần hoàn;
• choline kích thích sản xuất serotonin, một loại hormone tạo khoái cảm làm giảm căng thẳng và căng thẳng;
• phytosterol làm giảm lượng cholesterol trong máu;
• kali và magiê làm thư giãn các mô thần kinh và cơ;
• canxi là thành phần cấu trúc của men răng và mô xương, cũng cần thiết cho chức năng co bóp của các sợi cơ và quá trình đông máu;
• lưu huỳnh, selen và phốt pho thúc đẩy sự phát triển của tóc và móng tay, cải thiện màu da;
• sắt, đồng, coban và mangan tham gia vào quá trình tổng hợp tế bào máu, kích thích chức năng bảo vệ của gan, giúp cơ thể phục hồi sau cơn say;
• kẽm cải thiện sự tổng hợp insulin và một số enzym hoạt động khác;
• iốt - một thành phần cấu trúc của hormone tuyến giáp của tuyến giáp, điều chỉnh quá trình trao đổi chất.

Cùi dưa là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, mặc dù có hàm lượng carbohydrate đơn giản cao. Với một số lượng hạn chế, nó được đưa vào chế độ ăn kiêng đốt cháy chất béo, nhưng nó không được khuyến khích cho bệnh nhân béo phì độ 2 và 3, vì phytosterol trong cùi dưa có thể làm trầm trọng thêm tình trạng xơ vữa động mạch.

Việc ăn dưa lưới sẽ làm dịu tình trạng bệnh nhân bị thiếu máu và loãng xương, bị căng thẳng và chấn thương. Nó rất hữu ích để sử dụng sản phẩm này cho các vấn đề về đường tiêu hóa, viêm bàng quang, rối loạn chảy máu.

Kẽm trong cùi dưa ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đái tháo đường, nhưng với một căn bệnh đã phát triển thì nó có thể làm giảm nhẹ tình trạng của bệnh nhân. 100 g cùi dưa đáp ứng 1% nhu cầu kẽm của cơ thể. Vì số lượng ít nên lợi ích của dưa không bù đắp được tác hại từ lượng carbohydrate trong bệnh tiểu đường.

Các loại bệnh tiểu đường và dưa

Vì lý do phát triển của bệnh, bệnh tiểu đường được chia thành di truyền (loại 1) và mắc phải (loại 2).

Các dấu hiệu của bệnh tiểu đường loại 1:

1. Nó được di truyền, được chẩn đoán từ khi sinh ra.
2. Liên quan đến việc tổng hợp insulin ở dạng không hoạt động hoặc không có nó.
3. Nó được tìm thấy trong tất cả các loại tuổi.
4. Số lượng mô mỡ dưới da giảm, và trọng lượng cơ thể có thể không đủ hoặc bình thường.
5. Trong suốt cuộc đời, bệnh nhân buộc phải tiêm insulin.
6. Chế độ ăn kiêng ít carb không được chỉ định, nhưng nên uống insulin sau bữa ăn.

Bệnh nhân tiểu đường loại 1 có thể ăn dưa, nhưng chỉ với liệu pháp insulin khớp.

Các dấu hiệu của bệnh tiểu đường loại 2:

1. Không phải do di truyền, nó phát triển với việc tiêu thụ không kiểm soát các sản phẩm chứa đường. Thường kèm theo béo phì và các rối loạn chuyển hóa khác. Trong một số trường hợp hiếm hoi, nó phát triển với một quá trình viêm kéo dài hoặc với ung thư tuyến tụy, khi các tế bào beta chết.
2. Insulin được tổng hợp, nhưng các tế bào của cơ thể mất nhạy cảm với nó. Glucose tích tụ trong máu và được chuyển hóa thành chất béo, được lắng đọng ở lớp dưới da. Kết quả là, các sản phẩm phụ được hình thành trong cơ thể - thể xeton, được bài tiết qua nước tiểu và khí thở ra (hơi thở hoa quả).
3. Bệnh nhân thường thừa cân.
4. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 là bệnh nhân cao tuổi hoặc trung niên.
5. Thuốc điều trị bệnh tiểu đường loại 2 không chứa insulin, nhưng làm tăng độ nhạy của tế bào với hormone này.
6. Một chế độ ăn ít carbohydrate được quy định loại trừ đường và thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.

Bí đao chữa bệnh đái tháo đường có thể được tiêu thụ với số lượng hạn chế.

Hạn chế và quy tắc sử dụng mướp trong bệnh tiểu đường loại II

Tỷ lệ tiêu thụ cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 là 100-200 g cùi mỗi ngày.Đồng thời, các loại thực phẩm khác có carbohydrate bị loại khỏi chế độ ăn hàng ngày.

Để giảm nguy cơ tăng đột biến lượng đường trong máu, hãy lưu ý những mẹo sau:

1. Hãy chọn những quả chưa chín, chúng chứa ít đường và nhiều chất xơ.
2. Trong số các loại dưa ngọt chữa bệnh tiểu đường, tối ưu nhất là bạn nên chọn loại dưa đỏ, loại dưa chứa ít đường và glucose nhưng lại nhiều kẽm.
3. Loại dưa làm giảm lượng đường trong máu - Momordica... Nó có trái đắng, không quá ngon và mọng nước, nhưng chứa tất cả các yếu tố hữu ích và làm giảm bệnh tiểu đường.
   

   Momordica
4. Dưa gang không nên dùng chung với mật ong, kem, kem và sữa.
5. Cùng với dưa gang, bạn có thể ăn một ít dầu dừa, sẽ làm chậm quá trình lưu thông glucose vào máu.

Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi nhưng không phải ai cũng có thể ăn dưa.Nó được loại trừ khỏi chế độ ăn uống:

• bệnh nhân bị bệnh viêm đường tiêu hóa, ví dụ, viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét dạ dày tá tràng;
• bà mẹ đang cho con bú, vì các chất trong cùi dưa đi vào sữa mẹ sẽ gây đầy hơi và đau bụng cho trẻ sơ sinh;
• với béo phì độ 2 và độ 3, giống như các loại thực phẩm chứa carbohydrate khác.

Ăn dưa bở với bệnh tiểu đường vừa phải sẽ không gây hại cho cơ thể.

Đọc thêm:

Bạn có thể ăn dưa hấu cho bệnh tiểu đường loại 2?

Tại sao yến mạch lại hữu ích cho bệnh tiểu đường và cách sử dụng nó đúng cách.

Ăn hạt bí ngô có chữa được bệnh tiểu đường tuýp 2 không.

Củ cải đường có dùng được cho bệnh tiểu đường tuýp 2 hay không.

Phần kết luận

Khi được hỏi bệnh nhân tiểu đường có được ăn mướp không thì câu trả lời là lên đến 200 g mỗi ngày. Giống như tất cả các loại trái cây, dưa lưới có chứa carbohydrate đơn giản, dễ tiêu hóa, số lượng này nên được hạn chế trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường. Khi tiêu thụ sản phẩm này, bạn nên ăn thêm một ít dầu dừa để làm chậm tốc độ hấp thụ đường.

Khi mua, nên chọn loại dưa đỏ hơi chín, chứa ít đường hơn các loại ngọt khác. Để giảm lượng đường trong máu, bạn nên tiêu thụ quả mướp đắng Momordika.