Bắp ngọt: chọn loại tốt nhất và trồng đúng loại giống tráng miệng

Ngô là một loại cây có thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng độc đáo. Sản phẩm xuất hiện trên bàn của chúng tôi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm và dưới mọi hình thức. Nhưng chúng tôi nhận được lợi ích và niềm vui lớn nhất từ ​​việc ăn ngô ngọt, tươi và luộc.

Bài viết này sẽ quan tâm đến những ai quan tâm đến việc trồng cây phục vụ nhu cầu của mình hoặc để bán. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về các đặc điểm của trồng trọt và mô tả về một số giống ngô ngọt phổ biến.

Đặc điểm của ngô ngọt và sự khác biệt so với các loại khác

Ngô ngọt là cây thảo sống hằng năm, cao tới 3 m, thân dày trung bình, đường kính tới 8 cm, hoa cái thu hái trên lõi ngô, hoa đực hình chùy bông.

Màu sắc của hạt thay đổi từ vàng nhạt đến vàng, tùy thuộc vào giống. Lõi ngô rất ngọt, nhiều đường sucrose và ít tinh bột. Chúng được sử dụng luộc, sống và đóng hộp.

Ngoài các loại đường, các loại như:

1. Bùng nổ... Nó khác với đường ở chỗ chứa nhiều protein, chất béo và tinh bột. Được sử dụng để sản xuất bỏng ngô, ngũ cốc, mảnh. Việc nuôi cấy tạo thành một số lượng lớn lõi ngô với các hạt nhỏ trong một lớp vỏ dày đặc.
2. Hình răng... Nó được trồng để lấy ngũ cốc, từ đó sản xuất bột, ngũ cốc, rượu và thức ăn cho động vật nông nghiệp. Tất cả các giống ngô nếp đều chín giữa và chín muộn. Trong quá trình chín, một chỗ lõm nhỏ được hình thành trong hạt, đó là lý do tại sao cây có tên như vậy.
3. Siliceous... Loại cây này được trồng để lấy bột, ngũ cốc, ngô và mảnh. Hạt lồi có vỏ bóng và đặc. Tai rất giàu tinh bột và protein.
4. Nghiêm nghị... Môi trường được nuôi cấy đặc biệt để thu được khối lượng xanh, được sử dụng làm thức ăn cho động vật và chim. Thức ăn ủ chua, bột, tinh bột, rượu, gluten, dầu được chế biến từ các loại thức ăn thô xanh. Các loại ngũ cốc khá cứng và không có vị, tuy nhiên chúng rất tốt cho thực phẩm.

Sự thật thú vị. Lõi ngô mất một nửa độ ngọt trong vòng sáu giờ sau khi thu hoạch.

Trong ảnh, ngô ngọt giống Mây Trắng.

Thành phần

Bảng thành phần hóa học ngô ngọt thô.

KBZHU

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trên 100 g:

• hàm lượng calo - 86 kcal;
• protein - 3,27 g;
• chất béo - 1,35 g;
• carbohydrate - 16,7 g;
• chất xơ - 2 g;
• nước - 76,05 g;
• tro - 0,62 g;
• tinh bột - 5,7 g;
• saccharid tan trong nước - 6,26 g;
• đường glucoza - 3,43 g;
• fructose - 1,94 g;
• sucrose - 0,89 g

Bắp ngô rất giàu axit amin không cần thiết và thiết yếu, axit béo bão hòa và không bão hòa.

Lợi và hại

Ăn ngô ngọt thường xuyên có thể mang lại những lợi ích thiết thực cho cơ thể, thể hiện ở:

• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• loại bỏ cholesterol dư thừa;
• hạ mức đường huyết;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa mức độ nội tiết tố;
• giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và ung thư;
• bình thường hóa nước và cân bằng điện giải;
• tăng cường xương và mô cơ;
• tăng nồng độ hemoglobin;
• trẻ hóa chung của cơ thể;
• cải thiện nhu động ruột;
• làm sạch mạch máu;
• tiêu trừ ứ trệ đường mật.

tài liệu tham khảo... Bắp ngô không tích tụ hóa chất xử lý ruộng. Do đó, chúng có thể được tiêu thụ ngay cả khi còn sống.

Các bác sĩ khuyên những người bị bệnh dạ dày, béo phì không nên ăn ngô.

Trong những tháng đầu tiên cho con bú, nên bỏ ngô vì sản phẩm này có thể gây đau bụng và sinh nhiều khí ở trẻ.

Các giống ngô ngọt

Có nhiều giống ngô và ngô lai, nhưng giống ngô ngọt được người làm vườn ưa chuộng nhất. Chúng tôi đã tổng hợp danh sách các giống ngô ngọt năng suất cao tốt nhất.

Arkon f1

Một giống ngô siêu ngọt lai chín sớm, dành để trồng ở các vùng phía nam nước Nga. Tai dài 22-24 cm và chín trong 66-68 ngày. Màu sắc của hạt màu vàng tươi. Lượng đường là 18%. Vị ngọt, hoàn toàn không có vị tinh bột. Giống này có đặc điểm là chịu được lạnh, khô hạn và bệnh giun xoắn.

Bài hát buổi sáng f1

Giống lai, có đặc điểm là năng suất cao, chín ở 70-75 ngày. Chiều dài bắp từ 16-18 cm, hạt ngọt, mọng nước, màu vàng. Dùng để luộc và đóng hộp.

Baron f1

Lai cao sản, chín trong 62-65 ngày. Tai đều, dài bằng nhau (23-25 ​​cm), hàm lượng đường 16%. Bóng của hạt có màu vàng sẫm. Vị ngọt, không có dư vị tinh bột. Nó được đặc trưng bởi chất lượng giữ và khả năng vận chuyển tuyệt vời.

Người sành ăn

Một giống ngô ngọt lai chín sớm đơn giản. Thích hợp trồng ở đất màu mỡ và tơi xốp. Quả hình nón, dài 18-23 cm, chín trong 72-75 ngày. Được sử dụng để đóng hộp và tiêu dùng luộc. Hạt ngọt, vỏ mỏng, màu vàng cam.

Megaton F1

Là giống chín muộn, thu hoạch lứa đầu 85 ngày sau khi nảy mầm. Tai hình nón, dài tới 20 cm, có đặc điểm là chống chịu hạn hán, bệnh do virut, fusarium. Hương vị tuyệt vời, hạt có cấu trúc tinh tế, màu vàng cam.

mây trắng

Giống ngô ngọt giữa vụ để trồng ở các vùng phía Nam. Không cầu kỳ trong việc chăm sóc, nhưng "yêu" đất ẩm và ấm. Quả có dạng hình nón, dài đến 22 cm, vị ngọt, dễ chịu, màu trắng vàng. Dùng để tiêu dùng đun sôi... Sau 80 ngày bắt đầu thu hoạch.

Boston F1

Là giống lai có quả giữa mùa, chín trong 72-74 ngày kể từ thời điểm nảy mầm. Các lõi ngô dài đến 21 cm, màu sắc của hạt màu vàng, hương vị tuyệt vời. Thích hợp để đóng hộp và luộc. Nền văn hóa ưa nhiệt, không chịu bóng tốt.

thần tình yêu

Một loại quả sớm. Quả hình nón, dài 16 cm, hạt mềm, ngọt, màu vàng cam. Hương vị cao. Thích hợp để nấu ăn, bảo quản, cấp đông.

Tinh vi

Là giống chín sớm, chín trong 65-70 ngày. Tai hình nón, dài không quá 17 cm, hạt ngọt, chứa nhiều đường và chất xơ. Thích hợp để ngâm chua, nướng, luộc, đông lạnh.

Đặc điểm của trồng trọt

Cây ưa nắng, tưới vừa phải và cho ăn. Công nghệ trồng ngô ngọt không quá khó nhưng cần tuân thủ một số quy tắc để thu hoạch bội thu:

1. Việc trồng cây bắt đầu từ mười ngày đầu tháng 5 ở các vùng phía nam và vào đầu mùa hè - ở miền trung nước Nga.
2. Chọn đúng giống là một trong những điều kiện chính để có được kết quả như mong đợi.
3. Gieo ở nơi tránh gió lùa, có đủ ánh sáng.
4. Đất phải màu mỡ, ẩm và thoáng khí. Đất sình lầy không thích hợp để trồng ngô.
5. Đất nặng và bị tắc nghẽn, nghèo chất dinh dưỡng, được xếp theo thứ tự: họ bón than bùn, cát, phân hữu cơ.Đất chua được xử lý bằng vôi, đất cát được làm giàu chất hữu cơ. Đất được đào lên bằng xẻng lưỡi lê và nới lỏng.
6. Ngô ngọt được trồng trên các cánh đồng trước đây đã trồng khoai tây, các loại đậu, dưa hoặc cà chua.
7. Trước khi gieo, hạt được phân loại, để nguyên hạt và có hạt cỡ lớn. Thử nghiệm nảy mầm được thực hiện - nguyên liệu được ngâm trong dung dịch muối có nồng độ yếu. Hạt giống đã được xử lý được sử dụng để trồng.
8. Khử trùng ngũ cốc được thực hiện bằng cách sử dụng dung dịch kali pemanganat đậm đặc.
9. Hạt giống được gieo theo rãnh sâu 7-8 cm, khoảng cách 10-15 cm, luống ở khu vực lân cận được hình thành với khoảng cách 40 cm để đảm bảo sự thụ phấn chéo tốt hơn.
10. Trong thực tế, phương pháp gieo hạt vuông thường được sử dụng. Thửa đất được chia thành các ô vuông, chỗ trũng được đào sâu đến 10 cm, gieo hạt và lấp đất lên trên.
11. Có thể trồng ngô ngọt bằng phương pháp cây con. Hạt giống được gieo trong bầu với môi trường dinh dưỡng vào đầu mùa xuân. Cây con được trồng khi bắt đầu có nắng nóng.
12. Ngay từ khi sinh trưởng nhanh, ngô được vun xới, làm cỏ và bón phân. Tiến hành tưới nước 2 lần / tuần.
13. Phân đạm, lân, kali, phân hữu cơ dùng bón thúc.
14. Các thân cây bị buộc chặt nếu các giống cây này dễ bị đổ.
15. Thỉnh thoảng tiến hành véo, để lại mỗi bên 2-3 bắp.

Công dụng của ngô ngọt

Ngô ngọt được sử dụng rộng rãi cho các mục đích ẩm thực. Tai non ăn tươi, luộc cách thủy hoặc hấp, nướng trên vỉ và hơ trên lửa, ướp cho đông, trữ đông trong tủ lạnh. Các loại ngũ cốc thích hợp để bảo quản, làm súp và ngũ cốc, salad. Sản phẩm bánh được nướng từ bột, bánh ngô, bánh nướng xốp, bánh nướng xốp được chế biến sẵn.

Chúng tôi cung cấp một biến thể của công thức làm ngô tráng miệng đóng hộp tự làm.

Thành phần mỗi lọ 0,5 lít:

• bắp ngô;
• muối - 1 muỗng cà phê, l;
• đường - 2 muỗng cà phê, l;
• giấm ăn 9% - 15 ml.

Luộc ngô trong nước hoặc hấp chín, dùng dao sắc cắt bỏ hạt và đổ đầy bình. Thêm muối, đường và giấm. Đổ nước sôi vào, đậy nắp bằng thiếc và khử trùng trong một cái chảo rộng trong ba giờ. Sau đó cuộn lại với chìa khóa và lật lại. Các phôi là tuyệt vời đã giữ trong tủ đựng thức ăn, đồ hộp không nổ.

Chống chỉ định

Lõi ngô bị cấm đối với những người bị:

• viêm dạ dày, loét ở giai đoạn cấp tính;
• giãn tĩnh mạch, huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch;
• dị ứng với sản phẩm;
• tăng đông máu.

Đọc thêm:

Cách trồng và thu hoạch ngô để ủ chua.

Thu hoạch ngô lấy hạt như thế nào.

Cách bảo quản ngô trên lõi ngô cho mùa đông tại nhà.

Phần kết luận

Ngô là một loại cây trồng ít tốn kém, nhưng nó phát triển tốt nhất ở các vùng phía nam của đất nước. Các loại đường được đặc trưng bởi hương vị và giá trị dinh dưỡng cao, có thành phần hóa học phong phú và nếu sử dụng đúng cách thì chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe.