Ăn ngô chữa bệnh gút: có được hay không, ăn như thế nào để không hại sức khỏe

Ý kiến về lợi ích và nguy hiểm của ngô với bệnh gút không rõ ràng. Một mặt, nó chứa nhiều loại vitamin hữu ích, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô đảm bảo hoạt động phối hợp nhịp nhàng của các cơ quan và hệ thống nội tạng. Ngoài ra, nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, kích hoạt quá trình trao đổi chất, rất quan trọng đối với bệnh gút.

Mặt khác, ngô thường gây ra những hậu quả không mong muốn đối với hệ tiêu hóa và tim mạch, làm xấu đi sức khỏe chung của người bệnh. Trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét việc có thể sử dụng ngô đồng chữa bệnh gút hay không, cũng như xác định những tác hại và lợi ích của nó đối với cơ thể.

Bệnh gút là gì

Gút là một bệnh thấp khớp do sự lắng đọng của muối axit uric, đầu tiên là ở khớp, sau đó ở thận. Nó phát triển dựa trên nền tảng của sự vi phạm chuyển hóa purin. Kết quả là, các tinh thể của axit uric và các dẫn xuất của nó hình thành khu trú tích tụ trong các mô dưới dạng các ổ với sự phát triển của quá trình viêm.

Tại trung tâm của sự khởi phát của bệnh, một yếu tố di truyền được xem xét, trong số các yếu tố nguy cơ là béo phì, huyết áp cao, tăng tiêu thụ protein động vật và đồ uống có cồn, lối sống lười vận động. Bệnh gút là một tác dụng phụ của điều trị bằng thuốc với thuốc lợi tiểu hoặc phát triển do hậu quả của bệnh thận, máu.

Bệnh bắt đầu với các cơn đau cấp tính định kỳ ở vùng bị ảnh hưởng, thường gặp hơn là khớp cổ chân của ngón chân đầu tiên. Ít gặp hơn, bệnh ảnh hưởng đến khớp gối, khớp khuỷu tay, mắt cá chân, bàn tay. Cơn đau đột ngột, cấp tính, tự phát về đêm hoặc do tác động của các yếu tố bất lợi (chấn thương, hạ thân nhiệt, ăn nhiều thức ăn béo).

Nhìn bề ngoài, vùng da bị tổn thương phù nề, sưng tấy, có màu đỏ hoặc tím, nhiệt độ tại chỗ được giữ ở mức 37,1-38 độ. Cử động khó khăn và kèm theo tiếng lạo xạo, cứng khớp. Đến ngày thứ 3-10, các triệu chứng giảm dần, cơn mới có thể tái phát trong vài tháng, thậm chí vài năm nhưng theo thời gian, khoảng cách giữa các cơn gút ngày càng ngắn.

Cơ sở của liệu pháp bảo tồn là các loại thuốc ức chế sản xuất axit uric, NSAID, glucocorticosteroid và vitamin B. Làm chậm quá trình bệnh gút sẽ giúp chế độ ăn. Bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống, nồng độ axit uric được bình thường hóa, tình trạng sức khỏe chung được cải thiện và số lượng các cơn giảm.

Hạn chế đối với bệnh gút

Trong giai đoạn cấp tính, bệnh nhân được khuyến cáo loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn thịt và nước hầm cá, nội tạng (thận, gan, óc, phổi), thịt động vật, cá béo, rượu, muối.

Hạn chế được áp dụng đối với sô cô la, nấm, đậu, rau bina, củ cải, đồ uống có đường, súp lơ, cà tím. Cần chú ý ăn trứng, thịt đỏ, cá nạc.

tài liệu tham khảo... Cách phòng ngừa tốt nhất của bệnh gút là vitamin C. Việc bổ sung vitamin C hàng ngày thường từ 1 đến 1,5 g mỗi ngày làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút tới 35%.

Ăn ngô có chữa được bệnh gút không

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gút liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm từ sữa, thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Danh sách các loại thực phẩm được phép sử dụng bao gồm ngô.Do có số lượng lớn các thành phần thuốc và hữu ích trong thành phần, cũng như hương vị tuyệt vời, nó được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế, cuộc sống hàng ngày và nấu ăn.

Lợi ích chính của nó đối với bệnh gút là bình thường hóa các quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, nó cải thiện sự hấp thụ protein và carbohydrate trong cơ thể, có tác dụng lợi mật và lợi tiểu. Cho phép ăn ngô sống, luộc hoặc đóng hộp.

Nhưng ăn bánh ngô và bắp rang bơ Nên hạn chế, vì những sản phẩm này có nhiều muối và đường. Chúng làm gián đoạn quá trình trao đổi chất, do đó làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh, tạo tiền đề cho đợt cấp của bệnh.

tài liệu tham khảo... Độ tươi của cốm được quyết định bởi hình dáng và trọng lượng: tai tươi phải nặng, không có vết khô và mốc, cọ có màu từ trắng đến nâu nhạt.

Điểm ủng hộ và chống lại

Ngô, nếu được chế biến và tiêu thụ đúng cách, có tác động tích cực đến các khớp và mô nhu động. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào đặc điểm của sinh vật, chức năng của các cơ quan của hệ tiêu hóa, các bệnh kèm theo, cũng như hình thức và số lượng sử dụng.

Những người tin rằng ngô có lợi cho bệnh gút được hướng dẫn bởi những điều sau đây:

• axit nicotinic bình thường hóa lượng cholesterol và lượng đường trong máu, kích hoạt quá trình trao đổi chất;
• vitamin B2 tham gia vào quá trình sản xuất các vitamin và axit amin khác cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể;
• axit panthenolic loại bỏ sự mất cân bằng nội tiết tố, tăng cường các chức năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch;
• vitamin B1 có tác dụng bổ, đảm bảo sự phối hợp hoạt động của tất cả các hệ thống;
• tocopherol bảo vệ tế bào cơ thể khỏi các tác động độc hại bên ngoài và bên trong;
• axit ascorbic cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các tế bào mô, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại nhiễm trùng, thúc đẩy sự hấp thụ sắt, tăng tốc phục hồi;
• kali và natri bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối;
• canxi củng cố mô xương.

Ngô là sản phẩm duy nhất có chứa vàng. Kim loại với một lượng nhỏ ức chế sự tiến triển của quá trình thoái hóa-loạn dưỡng trong cơ thể, ức chế viêm và ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư.

Ngô, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có những mặt tiêu cực và có thể có tác động xấu đến cơ thể. Hãy xem xét lý do tại sao nên từ bỏ ngô vì bệnh gút:

• Ngũ cốc không chỉ chứa axit béo omega-3, chịu trách nhiệm sản xuất các hormone chống viêm mà còn chứa omega-6, hoạt động như một loại chất trung gian gây viêm. Khi omega-6 nhiều hơn omega-3, một quá trình viêm sẽ phát sinh, làm phát sinh bệnh tật;
• sợi cellulose hầu như không được tiêu hóa và với số lượng lớn có thể gây kích ứng và làm tổn thương thành ruột, nặng hơn trong dạ dày, các phản ứng có hại như đầy hơi, chướng bụng;
• Để bảo vệ cây ngô khỏi sâu bệnh và tăng khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi, cây được xử lý bằng hóa chất. Với việc sử dụng một cách có hệ thống một sản phẩm như vậy, chất độc tích tụ trong cơ thể, phá vỡ chức năng của các cơ quan và hệ thống nội tạng.

Ngô đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị suy giảm đông máu. Ngũ cốc làm tăng độ nhớt của huyết tương (làm đặc máu), có thể dẫn đến quá trình viêm ở thành tĩnh mạch bên trong với sự hình thành huyết khối.

Tác hại và lợi ích của ngô

Ngô điều độ, với điều kiện không có tiền sử chống chỉ định, rất hữu ích cho cơ thể và có tác dụng linh hoạt:

• tăng cường sự hình thành của mật và thúc đẩy sự bài tiết của nó vào tá tràng;
• làm tăng tốc độ hình thành nước tiểu, do đó làm giảm lượng chất lỏng trong các mô;
• kích hoạt quá trình trao đổi chất;
• bổ sung lượng canxi thiếu hụt, bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích cần thiết cho hoạt động sống của nó;
• làm tăng mức độ hồng cầu, do đó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hoặc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu;
• làm dịu và bình thường hóa các chức năng của hệ thần kinh;
• làm chậm các phản ứng oxy hóa, tăng cường quá trình tái tạo và làm chậm quá trình lão hóa;
• đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển bình thường của hệ thống miễn dịch và tuần hoàn;
• làm giảm tác động độc hại lên cơ thể của các yếu tố của môi trường bên ngoài và bên trong.

Khi tiêu thụ với số lượng lớn, ngô có tác động xấu đến cơ thể, gây nặng nề, đầy hơi, chướng bụng. Khuyến cáo hạn chế sử dụng hoặc loại trừ hoàn toàn nó khỏi chế độ ăn uống cho những người bị viêm tắc tĩnh mạch, cũng như quá mẫn cảm, trong đợt cấp của loét và loét tá tràng.

Ăn ngô luộc có chữa được bệnh gút không

Với điều kiện không có chống chỉ định đối với hệ tiêu hóa và khả năng dung nạp của sản phẩm, việc sử dụng ngô luộc cho bệnh gút được phép. Thời gian tối ưu cho ngô là thời kỳ bệnh thuyên giảm ổn định.

Nên chọn lõi ngô của sữa chín - chúng ngon hơn, nấu nhanh hơn, chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn mà không bị mất sau khi xử lý nhiệt.

Khuyên bảo... Để cải thiện hương vị, hãy dùng ngô nóng với một ít bơ nhưng không có muối. Muối bị cấm đối với bệnh gút - nó giữ lại chất lỏng trong cơ thể, dẫn đến sự tiến triển của bệnh, làm xuất hiện các cơn gút mới.

Đóng hộp

Ngô đóng hộp chứa tinh bột với liều lượng cao, và đây là loại carbohydrate quý giá, là chất nền tảng cho chế độ ăn của bệnh nhân gút, chuyển hóa năng lượng, thúc đẩy quá trình đào thải axit uric. Ngoài ra, trong quá trình bảo quản, lượng natri trong ngũ cốc, chịu trách nhiệm cho việc bình thường hóa cân bằng kiềm-nước, tăng lên.

Đồng tiền này cũng có một nhược điểm. Người sản xuất có thể sử dụng những tai già hoặc hư, thêm axit xitric, đường, muối và các chất phụ gia khác để cải thiện mùi vị. Tất cả điều này làm tăng nguy cơ đợt cấp của bệnh.

Kết luận là: ngô đóng hộp được phép tiêu thụ với bệnh gút, nhưng sẽ tốt hơn nếu nó được nấu chín riêng hoặc với điều kiện bạn phải tin tưởng vào chất lượng của sản phẩm.

Khuyên bảo... Mua ngô trong hộp thủy tinh để đánh giá ngay tình trạng của hạt, màu sắc của nước ướp. Ngoài ra, nếu không tuân thủ các tiêu chuẩn đã thiết lập khi bảo quản ngô trong lon kim loại, sẽ có nguy cơ bị oxy hóa kim loại - khi đó sản phẩm sẽ bão hòa với chất độc và trở nên nguy hiểm.

Bắp rang bơ

Nó được bán ngọt và mặn. Ăn loại ngô này không được khuyến khích đối với bệnh gút. Nhưng nếu bạn nấu ăn bắp rang bơ ở nhà không có đường, muối và các gia vị khác, bạn hoàn toàn có thể ăn uống được nhưng điều độ và không phải ngày nào cũng được.

Vảy

Bánh ngô bao gồm nhân đã được nghiền nhỏ, bóc vỏ, xi-rô cam thảo, muối, đường và nước. Trên thực tế, chúng chứa những thực phẩm có hại cho người bị bệnh gút. Tuy nhiên, các mảnh này chứa nhiều bột ngô, giúp thúc đẩy sự phát triển và hình thành cơ bắp.

Chúng cũng chứa pectin, chịu trách nhiệm điều chỉnh quá trình trao đổi chất, các nguyên tố vi lượng hữu ích giúp bão hòa cơ thể với kẽm, canxi, kali, magiê, sắt, natri. Vì vậy, bánh ngô cho bệnh gút với liều lượng vừa phải được phép.

Ngô chống chỉ định với những trường hợp nào đối với bệnh gút?

Lý do hạn chế ngô trong chế độ ăn của bệnh nhân gút là do các bệnh lý và tình trạng bệnh lý như:

• tăng đông máu, dễ tạo cục máu đông, viêm tắc tĩnh mạch;
• bệnh về đường tiêu hóa: hạt ngô, nhất là hạt còn non rất khó tiêu hóa, phân hủy và tiêu hóa trong dạ dày;
• đợt cấp tính của loét dạ dày và loét tá tràng - việc sử dụng ngô có thể gây tiêu chảy, đầy hơi, làm xấu đi sức khỏe tổng thể;
• không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm;
• hội chứng chán ăn với việc mất khối lượng chất béo, vì ngô mang lại cảm giác no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn.

tài liệu tham khảo... Do hàm lượng trong thành phần chứa một lượng lớn đường fructose, nên thận trọng khi sử dụng cho người bị bệnh tiểu đường.

Cách bảo vệ bản thân khi sử dụng

Để không gây hại cho cơ thể, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc sau:

• không lạm dụng rau và các món ăn với nó;
• trước khi sử dụng, hỏi ý kiến ​​bác sĩ để loại trừ các yếu tố nguy cơ có thể xảy ra và chống chỉ định;
• bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày cùng với trứng sống, sữa, các loại pho mát khác nhau;
• trong giai đoạn cấp tính của bệnh gút, hạn chế dùng bánh mì và các chế phẩm giàu dinh dưỡng từ bột ngô;
• với các biểu hiện của dị ứng, cảm giác nặng ở bụng, khó chịu trong phân, đầy hơi, loại trừ ngô khỏi chế độ ăn uống;
• chọn những tai tươi, tốt nhất là tự trồng tại nhà;
• không sử dụng ngô đóng hộp cho các bệnh về hệ tim mạch;
• từ chối ngô luộc vì loét, viêm dạ dày, viêm tụy và các bệnh đường tiêu hóa khác.

Khi nào và với số lượng bao nhiêu

Nên đưa ngô vào chế độ ăn uống không quá hai đến ba lần một tuần, tốt nhất là trong thời gian bệnh thuyên giảm ổn định. Tỷ lệ hàng ngày phụ thuộc vào tuổi của bệnh nhân, các đặc điểm của quá trình bệnh, sự hiện diện của các bệnh lý đồng thời, tình trạng của hệ tiêu hóa.

Người lớn trung bình khuyến nghị một tai ngô luộc hoặc 100-150 gam ngô đóng hộp. Các loại bột thích hợp để bổ sung vào thức ăn chính, thường - 30-40 g mỗi lần kết hợp với sữa hoặc sữa chua ít béo, kefir. 100 g bỏng ngô như một món ăn nhẹ giữa bữa sáng và bữa trưa sẽ là đủ nếu bạn không muốn gây hại cho sức khỏe.

Phần kết luận

Ngô là một nguồn cung cấp carbohydrate cơ bản của chế độ ăn kiêng cho những người bị bệnh gút. Với liều lượng vừa phải, nó có tác dụng hữu ích đối với cơ thể: giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn gút mới.

Tuy nhiên, để giảm nguy cơ phát triển các phản ứng không mong muốn, tốt hơn hết bạn nên chọn loại bắp được trồng tại nhà hoặc tự bảo quản và nấu bỏng ngô.