Giảm cân đúng cách và an toàn: giảm bao nhiêu bạn có thể giảm cân bằng kiều mạch

Chế độ ăn kiêng kiều mạch là một trong những chế độ ăn kiêng đơn phổ biến nhất để giảm cân và giải độc cơ thể. Nó được phát triển vào giữa thế kỷ trước bởi nhà dinh dưỡng học Alevtina Moleeva. Điểm mấu chốt là trong 14 ngày, cơ sở của chế độ ăn kiêng là cháo kiều mạch nấu trong nước không có muối và đường.

Trong suốt thời gian tồn tại, chế độ ăn đã được hiện đại hóa, các sắc thái đã xuất hiện phần nào làm giảm bớt sự cứng nhắc của chế độ dinh dưỡng đơn. Bây giờ chế độ ăn kiêng kiều mạch thường được thực hiện nhiều hơn, mặc dù có những lựa chọn khác nhẹ nhàng hơn. Mức độ nghiêm trọng của phương pháp được sử dụng phụ thuộc vào việc bạn có thể "vứt bỏ" bao nhiêu kg cho kiều mạch.

Cách giảm cân bằng kiều mạch

Các quy tắc cơ bản là đơn giản. Cháo được chế biến từ nhân, tức là từ những hạt kiều mạch nguyên hạt, nguyên hạt. Được tiêu thụ trong ngày với các phần nhỏ, được hướng dẫn bởi các nguyên tắc của dinh dưỡng phân đoạn... Có nghĩa là, mỗi bữa ăn tiếp theo nên diễn ra không sớm hơn 2 giờ và không muộn hơn 4 giờ sau bữa ăn trước. Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày.

Hiệu quả của chế độ ăn kiêng là do ngũ cốc calo... Cháo kiều mạch hấp chỉ chứa 169 kcal trên 100 g sản phẩm. Nhu cầu năng lượng trung bình hàng ngày cho một người là 1800–2500 kcal. Tiêu thụ dưới 1500 kcal sẽ buộc cơ thể chuyển sang dinh dưỡng từ nguồn dự trữ của chính nó, bao gồm cả việc mô mỡ phải trả giá. Thức ăn có hàm lượng calo càng thấp thì giảm cân càng nhanh.

Kiều mạch ngũ cốc chứa một phức hợp vitamin ấn tượng, cũng như protein tự nhiên... Nó chứa các axit amin, chất chống oxy hóa và chất xơ.

Ăn kiều mạch bình thường mức hemoglobin trong máu, tăng cường thành mạch, loại bỏ độc tố, làm sạch gan và da. Các nhà dinh dưỡng khẳng định rằng việc thực hiện đúng chế độ ăn kiêng với kiều mạch sẽ có lợi cho cơ thể.

Quan trọng! Khi sử dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, và đặc biệt là chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, cần phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Khi xuất hiện các dấu hiệu khó chịu, biểu hiện đau đớn và suy nhược thì phải dừng ngay chế độ ăn.

Cách nấu kiều mạch để giảm cân

Theo các quy tắc của chế độ ăn kiêng kiều mạch, ngũ cốc không được nấu chínvà hấp... Với phương pháp bào chế này, các chất hữu ích được bảo toàn càng nhiều càng tốt, hàm lượng calo trong sản phẩm được giảm xuống, và hàm lượng chất xơ cần thiết để thanh lọc cơ thể và giảm cân là 11 g trên 100 g sản phẩm (trong ngũ cốc luộc - chỉ 4 g).

Chú ý! Mỗi buổi tối, một phần ngũ cốc mới được chuẩn bị, sẽ được sử dụng vào ngày hôm sau.

Phương pháp nấu ăn:

1. Một ly kiều mạch đã rửa sạch cho vào nồi và đổ hai ly nước sôi vào. Quấn nồi bằng khăn hoặc chăn và để ủ trong 4-6 giờ (qua đêm sẽ tiện hơn). Tùy theo khẩu phần ăn mà bạn có thể tăng gấp đôi khẩu phần. Tỷ lệ ngũ cốc và nước luôn là 1: 2. Theo quy tắc của chế độ ăn kiêng, cháo được hấp không có muối và đường. Thay vì xoong, bạn có thể dùng phích miệng rộng, đồ gốm hoặc thủy tinh.
2. Một phiên bản nhẹ hơn của chế độ ăn kiêng cho phép sử dụng kefir. Sau đó, một ly kiều mạch, được rửa sạch và tráng bằng nước sôi, được đổ với hai ly kefir 1% chất béo. Để trong tủ lạnh qua đêm.

Chế độ ăn kiêng sẽ hiệu quả hơn nếu bạn không sử dụng ngũ cốc chiên (nâu) mà sử dụng kiều mạch sống (xanh)... Nó chưa được xử lý nhiệt, vì vậy nó là hữu ích hơn. Đúng, không quá ngon.

Tài liệu tham khảo! Kiều mạch xanh - nhân kiều mạch chưa xử lý. Sản phẩm tinh khiết hữu cơ, giàu vitamin và khoáng chất. Nó được sử dụng trong một chế độ ăn uống lành mạnh và là cơ sở của nhiều chế độ ăn kiêng.

Đặc điểm và nguyên tắc của chế độ ăn

Tính đặc biệt của chế độ ăn kiêng đơn là sử dụng một sản phẩm chính - cháo kiều mạch, số lượng không hạn chế.

Tuân theo các nguyên tắc này khi ăn kiêng:

• ăn chia nhỏ 4-5 lần một ngày với các phần nhỏ;
• uống ít nhất 2 lít nước tinh khiết mỗi ngày;
• từ bỏ muối, đường và bột mì;
• sau khi thức dậy, nửa giờ trước khi ăn sáng, uống một cốc nước với chanh;
• bữa ăn cuối cùng nên ít nhất 4 giờ trước khi đi ngủ;
• trong quá trình ăn kiêng và sau khi hoàn thành, hãy uống phức hợp vitamin dược ít nhất 1 tháng;
• tăng cường vận động - thể dục nhịp điệu, bơi lội, đi bộ có tác dụng giảm cân.

Kết quả là ăn kiêng cải thiện sự trao đổi chất, loại bỏ độc tố, chất độc và nước dư thừa, cơ thể chuyển sang tiêu thụ mỡ dưới da.

Bạn có thể giảm cân bao nhiêu nếu bạn chỉ ăn kiều mạch?

Chế độ ăn kiêng với kiều mạch là một cách để loại bỏ cân nặng dư thừa càng sớm càng tốt. Tim ra bạn có thể giảm thêm bao nhiêu kg với kiều mạch, chỉ cần làm quen với các loại của chế độ ăn uống này.

Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trong 3 ngày

Phiên bản cổ điển của chế độ ăn kiêng kiều mạch... Nó liên quan đến việc sử dụng cháo thành nhiều phần nhỏ trong ngày và bắt buộc tuân thủ chế độ uống để bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa.

Kiều mạch là một loại carbohydrate chậm, nó cho phép bạn không cảm thấy đói trong thời gian dài... Nhưng không có muối và đường làm cho cháo không có vị.

Tài liệu tham khảo! Muối không thuyên giảm, nhưng vì nó giữ lại chất lỏng trong cơ thể, nên nó bị loại khỏi chế độ ăn. Đường là calo - có gần 400 kcal trên 100 g sản phẩm, nó bao gồm hoàn toàn là cacbohydrat nhanh.

Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không dành cho tất cả mọi người... Thức ăn đơn điệu nhanh chóng trở nên nhàm chán, đã sang ngày thứ hai, cơ thể thường cảm thấy yếu ớt, có thể đau đầu do chế độ ăn uống kém. Nếu các triệu chứng trầm trọng hơn, hãy bỏ qua chế độ ăn kiêng hoặc chế độ ăn nhẹ hơn - bổ sung một số đường glucose và chất béo thực vật. Ví dụ, hòa tan một thìa mật ong trong một ly trà thảo mộc hoặc nước, thêm một thìa dầu ô liu và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào cháo.

Thực đơn đề xuất:

• kiều mạch;
• đồ uống: nước - 2 l; trà xanh và thảo mộc, cà phê đen.

Thực phẩm chấp nhận được trong trường hợp người ăn kiêng kém dung nạp:

• 1-2 quả táo;
• 1 muỗng cà phê mật ong (mỗi khẩu phần);
• 1 muỗng cà phê dầu thực vật (mỗi khẩu phần);
• một số ít các loại hạt.

Chế độ ăn kiêng kiều mạch nghiêm ngặt rất khó, nhưng hiệu quả... Theo nghĩa đen, trong hai ngày, cơ thể bị khô đi, mất tới 3 kg trọng lượng (chủ yếu là nước thừa). Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên duy trì một chế độ ăn kiêng cứng nhắc quá ba ngày.

Chế độ ăn kiêng Buckwheat-kefir

Một lựa chọn giảm cân nhẹ nhàng hơn. Kefir bổ sung kiều mạch, có tác dụng hữu ích đối với hệ vi sinh đường ruột và quá trình trao đổi chất. Sự kết hợp của các sản phẩm này tạo ra một chế độ ăn uống gần với protein và carbohydrate tối ưu.

Chế độ ăn kiêng Buckwheat-kefir không chỉ được sử dụng để giảm cân mà còn giúp thanh lọc cơ thể một cách nhẹ nhàng... Hàm lượng chất xơ cao trong ngũ cốc giúp thải độc tố ra khỏi đường ruột. Kefir kích thích nhu động ruột và lactobacilli có trong nó phục hồi hệ vi sinh. Cơ thể được thanh lọc, đồng thời giảm trọng lượng dư thừa.

Có một số lựa chọn cho chế độ ăn kiêng kiều mạch.

lựa chọn 1

Thực đơn gồm hai món: 4-5 phần cháo và một lít kefir 1% chất béo.

Sản phẩm được tiêu thụ riêng, ví dụ, uống kefir giữa các bữa ăn hoặc cùng nhau - rửa sạch cháo với kefir hoặc trộn cả hai sản phẩm và thêm rau xanh cắt nhỏ hoặc trái cây khô vào "cocktail" kiều mạch.

Lựa chọn 2

Kiều mạch đổ ngũ cốc vào buổi tối không phải với nước sôi mà bằng kefir và để qua đêm cho nở ratốt hơn trong tủ lạnh. Ăn theo cách tương tự như kiều mạch hấp - với liều lượng 4-5 trong ngày. Kiều mạch với kefir có vị ngon hơn cháo rỗng và mang lại cảm giác no lâu.

Thực đơn đề xuất:

• kiều mạch;
• 1 lít kefir 1% chất béo;
• nước 1,5-2 lít, trà xanh và thảo mộc, cà phê đen.

Sản phẩm được chấp nhận:

• 1-2 quả táo;
• 1 muỗng cà phê mật ong (mỗi khẩu phần);
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật (mỗi ngày);
• trái cây khô: mận khô, mơ khô, quả sung;
• một số ít các loại hạt;
• rau xanh: thì là, mùi tây.

Buckwheat-kefir chế độ ăn cũng khá khắc nghiệt, thức ăn nghèo nàn, đơn điệu.... Không phải ai giảm cân cũng có thể chống chọi đến cùng - sức khỏe giảm sút, suy nhược xuất hiện.

Thời gian ăn kiêng - 7 hoặc 14 ngày. Theo quy luật, trong một tuần, bạn có thể giảm từ 5 đến 8 kg cân nặng, và trong hai tuần - lên đến 14 kg.

Cách giảm cân dễ dàng và an toàn với chế độ ăn kiêng kiều mạch

Để cơ thể không bị căng thẳng và duy trì chế độ ăn kiêng, giới thiệu thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn uống... Có một số loại chế độ ăn hỗn hợp kiều mạch.

lựa chọn 1

Ngoài cháo và kefir, cho phép một lượng nhỏ trái cây và rau quả.

Thêm trái cây cắt nhỏ vào kiều mạch - chúng sẽ cải thiện hương vị của một món ăn nhạt nhẽo và kích hoạt nhu động ruột. Trái cây bạn có thể thay thế một bữa ăn hoặc dùng nó như một bữa ăn nhẹ, tốt nhất là vào buổi sáng. Các loại trái cây không đường được ưu tiên: táo xanh, mận, kiwi, bưởi. Chuối và nho bị loại trừ nghiêm ngặt.

Salad làm từ rau không chứa tinh bột được phép: dưa chuột, cà chua, bắp cải. Món salad có thể được tạo hương vị với một thìa dầu ô liu hoặc dầu hạt lanh, thêm thì là hoặc mùi tây.

Được phép thêm rau hấp hoặc hấp vào thực đơn: súp lơ, bông cải xanh, bí xanh, rau bina. Chúng được thêm vào cháo hoặc được tiêu thụ như một món ăn độc lập.

Nếu chế độ ăn kiêng kéo dài hơn một tuần, thực đơn được bổ sung thêm đạm động vật.: trứng, một phần nhỏ thịt bò luộc hoặc gà tây.

Lựa chọn 2

Một lựa chọn ăn kiêng nhẹ nhàng và nhẹ nhàng khác, liên quan đến việc sử dụng kiều mạch với kefir chỉ một lần một ngày. Để làm điều này, rửa với 2 muỗng canh. l. kiều mạch và đổ một ly kefir hoặc sữa chua. Trộn đều và cho vào tủ lạnh.

Đối với bữa sáng, họ ăn cocktail buckwheat-kefir thu được qua đêm. Bữa ăn tiếp theo không sớm hơn ba giờ sau. Trong ngày, bạn có thể ăn thức ăn nhẹ từ thực vật và thức ăn thừa còn sót lại.

Theo đánh giá của những người đang giảm cân, hiệu quả của lựa chọn ăn kiêng này là không tồi - từ 3 kg mỗi tuần.

Thực đơn đề xuất:

• kiều mạch;
• kefir 1% chất béo hoặc sữa chua không chất độn;
• tưới 1,5-2 lít mỗi ngày;
• trà xanh, trà thảo mộc, cà phê không đường;
• 1 muỗng cà phê mật ong (mỗi khẩu phần);
• trái cây khô: mận khô, mơ khô;
• xì dầu;
• trái cây, rau, thảo mộc.
• đạm động vật (với thời gian ăn kiêng trên 7 ngày).

Chế độ ăn hỗn hợp trong 7 hoặc 14 ngày... Số lượng sản phẩm bổ sung và đặc điểm riêng của cơ thể phụ thuộc vào việc cân nặng sẽ giảm bao nhiêu kg. Theo quy luật, có thể giảm từ 3 đến 5 kg trong một tuần và lên đến 10 kg trong hai tuần.

Với một lựa chọn tiết kiệm để giảm cân, kết quả có thể không nhanh như vậy, như với chế độ ăn đơn, nhưng ổn định hơn.

Tại sao cân nặng từ từ giảm, dao động hoặc tăng trở lại

Chế độ ăn kiêng kiều mạch giúp giảm cân trong thời gian ngắn. Nhưng đôi khi cân nặng giảm từ từ, hoặc số cân đã mất quay trở lại.

Lý do có thể là các trường hợp sau:

1. Kiều mạch được nấu không đúng cách, chẳng hạn như ngũ cốc đã được nấu chín, nhưng không được hấp. Muối, dầu, đường hoặc các thành phần khác không được chế độ ăn uống cho phép được thêm vào cháo.
2. Chế độ ăn uống bị vi phạm. Ăn trước khi đi ngủ có thể làm giảm khả năng giảm cân.
3. Lối sống “ít vận động”, lười vận động sẽ làm chậm quá trình giảm cân.
4. Kết quả của việc giảm cân phụ thuộc vào đặc điểm của từng cá nhân và hơn hết là số cân nặng dư thừa. Những người béo, tất cả những thứ khác ngang bằng nhau, sẽ giảm nhiều hơn và nhanh hơn những người có cân nặng vượt quá mức không thể kiểm soát.
5. Cách ra khỏi chế độ ăn uống sai lầm. Sau khi kiêng cữ, nên dần dần, trong vòng 1-2 tuần nên bổ sung thêm thức ăn mới vào khẩu phần ăn, kiểm soát lượng calo trong thức ăn hàng ngày (không quá 1500 kcal). Nếu không, số cân đã mất có thể dễ dàng quay trở lại.

Chống chỉ định

Thực đơn hạn chế có nhược điểm của nó... Bất kỳ chế độ ăn kiêng đơn chất nào cũng gây căng thẳng nghiêm trọng cho cơ thể. Các biểu hiện có thể gặp là nhức đầu, khó chịu, giảm hiệu suất làm việc, suy nhược, buồn ngủ.

Nếu các triệu chứng này xảy ra, bạn nên ngừng kiêng khem và trở lại chế độ ăn uống bình thường hoặc bổ sung vào thực đơn của mình một số loại thực phẩm ít calo có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Chế độ ăn uống được chống chỉ định nghiêm ngặt đối với các bệnh và tình trạng:

• các bệnh về đường tiêu hóa;
• mang thai, cho con bú;
• bệnh phụ khoa;
• các bệnh truyền nhiễm;
• tăng huyết áp;
• Bệnh tiểu đường;
• bất kỳ chế độ ăn kiêng đơn nào đều chống chỉ định cho trẻ em và vận động viên.

Điều gì xảy ra nếu có một cây kiều mạch

Kiều mạch rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng chúng không đủ cho hoạt động đầy đủ của cơ thể con người.

Nếu bạn áp dụng chế độ ăn kiêng đơnTức là nếu chỉ ăn kiều mạch và nước, cơ thể sẽ không nhận đủ lượng nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết.

Thiếu đường đơn có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của các cơ quan và hệ thống, đặc biệt là não.

Thiếu muối trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến giảm huyết áp, gây nguy cơ tụt huyết áp.

Các nhà dinh dưỡng tin rằng thời gian tối đa của một chế độ ăn kiêng đơn nghiêm ngặt mà không gây hại cho sức khỏe - 3 ngày. Tốt hơn hết, hãy đưa vào chế độ ăn uống một ngày không nạp "kiều mạch" mỗi ngày.

Việc sử dụng lâu dài chế độ ăn kiêng như vậy sẽ dẫn đến tuyệt thực. Sau khi hoàn thành, cơ thể sẽ yêu cầu bù đắp để duy trì cân bằng năng lượng: một người sẽ bắt đầu hấp thụ thức ăn với số lượng quá mức, điều này chắc chắn sẽ dẫn đến tăng cân.

Phần kết luận

Lợi ích của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào nằm ở chỗ một người bắt đầu có ý thức liên quan đến hành vi ăn uống của mình, để theo dõi số lượng và loại thực phẩm anh ta đã tiêu thụ mỗi ngày.

Chế độ ăn kiêng mono hoạt động tốt, nhưng thường là tạm thời. Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt với kiều mạch có hiệu quả sau khi ăn quá nhiều, các bữa tiệc trong kỳ nghỉ. Nhịn ăn 1-3 ngày với kiều mạch sẽ bình thường hóa đường tiêu hóa, cải thiện sức khỏe, giúp thải nước thừa và ngăn ngừa tăng cân.

Tốt hơn là nên chọn chế độ ăn kiêng kiều mạch hoặc hỗn hợp kiều mạch làm cách chính để giảm cân.