Tại sao ăn kiều mạch sống với kefir vào buổi sáng khi bụng đói lại hữu ích?

Kiều mạch với kefir là một sự kết hợp ngon và lành mạnh của các sản phẩm. Nếu bạn ăn nó vào buổi sáng, bạn có thể giảm cân: 3-5 kg ​​trọng lượng dư thừa sẽ biến mất trong ba ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng kefir-kiều mạch. Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách ngũ cốc thô với một sản phẩm sữa lên men để giảm cân, những gì hữu ích trong việc sử dụng hỗn hợp này, và làm thế nào để không gây hại cho cơ thể bằng chế độ ăn kiêng - chúng tôi sẽ nói thêm.

Tại sao kiều mạch thô với kefir khi bụng đói lại hữu ích?

Một hỗn hợp lành mạnh của kiều mạch và kefir được chuẩn bị vào buổi tối và ăn khi bụng đói vào buổi sáng... Các đặc tính có lợi của ngũ cốc và các sản phẩm sữa lên men giúp làm sạch cơ thể khỏi các chất độc, và một người giảm cân.

Thành phần và tính chất

BZHU cho 100 g kiều mạch:

• protein - 12,7 g, lượng gần như tương tự được tìm thấy trong thịt;
• cacbohydrat phức tạp - 62,2 g, quá trình bão hòa xảy ra nhanh chóng và tồn tại trong thời gian dài;
• Chất béo - 3,4 g, đây là một lượng nhỏ đối với con người, vì vậy quá trình trao đổi chất trong cơ thể sau khi ăn kiều mạch được đẩy nhanh.

Kiều mạch chứa vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng ở dạng cân bằng, cũng như chất xơ. Có rất nhiều trong 100 g sản phẩm - 11,3 g, đây là 38% nhu cầu hàng ngày của con người.

Bảng "Thành phần hóa học của kiều mạch"

Đối với dinh dưỡng ăn kiêng, 1% kefir là tối ưu... Thành phần của nó trên 100 g:

• protein - 1 g;
• chất béo - 0,3 g;
• carbohydrate - 1,3 g

Bảng "Thành phần hóa học của kefir"

Ảnh hưởng đến cơ thể

Tất cả các thành phần của kiều mạch đều dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Xem xét chính xác thì bệnh croup ảnh hưởng đến một người như thế nào:

1. Vitamin nhóm B bình thường hóa chuyển hóa nước-muối, lipid và protein. Chúng tham gia vào quá trình tạo máu, tổng hợp tất cả các hormone, nâng cao chất lượng thị lực và cải thiện hoạt động của não bộ.
2. Kiều mạch được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường. Nó rất hữu ích do các carbohydrate phức hợp tạo nên thành phần của nó.
3. Axit amin hỗ trợ sức khỏe và sức sống.
4. Vitamin P có tác dụng diệt khuẩn và chống viêm, cải thiện hoạt động của tim và tuyến giáp.

Nấm và vi khuẩn trong kefir làm cho nó trở nên hữu ích và tạo cho nó một vị chua đặc biệt:

1. Đối với mục đích y học, họ uống kefir để chữa các bệnh về gan và thận, chứng khó tiêu, để giảm bớt các triệu chứng của viêm đại tràng và viêm dạ dày.
2. Để cải thiện tiêu hóa, nó được tiêu thụ vào buổi sáng khi bụng đói và trước khi đi ngủ.
3. Kefir được khuyến khích để uống cho bệnh tiểu đường và bệnh tim.
4. Các vận động viên cần đồ uống để tăng cơ. Protein phục hồi sức mạnh và năng lượng bị mất khi chơi thể thao.

Quan trọng! Kefir chứa disaccharides - 4 g trên 100 g sản phẩm, vì vậy không được thêm đường vào thức uống.

Kefir với kiều mạch là một loại thực phẩm ăn kiêng có giá trị và rẻ tiền.

Nó giúp giảm cân như thế nào

Kiều mạch chứa carbohydrate phức tạp, được hấp thụ vào cơ thể chậm và một người bị bão hòa nhanh chóng. Nhờ sự thâm hụt calo, sau 3 ngày ăn kiêng, cơ thể bắt đầu phân hủy các chất béo tích tụ để lấy năng lượng.

Chất xơ trong thành phần kiều mạch đi qua ruột non và làm sạch nó, do đó chất độc được loại bỏ khỏi cơ thể.

Khi họ ăn kiều mạch với 1% kefir, chất xơ còn nở ra nhiều hơn. trong ruột và bắt giữ chất độc càng nhiều càng tốt. Quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, mỡ tan ra, quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn.

Cách pha chế hỗn hợp đúng cách

Có một số cách để nấu kiều mạch với kefir... Tất cả các công thức đều ngụ ý bảo tồn các đặc tính có lợi.

Trước khi nấu, ngũ cốc được phân loại: chúng được đổ lên một bề mặt khô phẳng và loại bỏ các hạt đen chưa qua chế biến và các mảnh vụn. 1% kefir được mua trong cửa hàng.

Kefir tự làm không thích hợp cho chế độ ăn kiêng, vì tỷ lệ chất béo trong đó cao hơn.

Bao lâu thì dùng

Hỗn hợp kiều mạch-kefir được lấy:

1. Là loại thực phẩm duy nhất trong chế độ ăn kiêng đơn trong 3, 5, 10, 14 ngày.
2. Lúc bụng đói vào buổi sáng: 2-3 ngày, sau đó nghỉ 3 ngày. Không thể có nhiều hơn 4 chu kỳ như vậy.
3. Vào những ngày ăn chay, mỗi tuần một lần trong 2 tháng, sau đó mỗi tháng một lần trong suốt cả năm.
4. Là một món ăn độc lập vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, ngoài bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Trong khóa học hoặc vào những ngày nhịn ăn nhất định

Khóa học kiều mạch và kefir được tiêu thụ khi bụng đói vào buổi sáng theo sơ đồ 3 sau 3 ngày. Buổi sáng ăn hỗn hợp từ 8 giờ đến 9 giờ 30 phút - lúc này cơ thể người sản sinh ra các enzym tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn. Nếu có hỗn hợp trước 8 giờ sáng, quá trình thối rữa sẽ bắt đầu trong bộ máy tiêu hóa, lúc này chưa thức dậy và chưa hoạt động hết công suất.

Nếu hỗn hợp này được ăn khi bụng đói sau 9:30 sáng, carbohydrate và protein sẽ không được hấp thụ.... Hậu quả ở đường tiêu hóa sẽ giống như với bữa sáng từ 8 giờ.

Ngày nhịn ăn cho phép bạn duy trì kết quả đạt được trong khi giảm cân. Đối với một ngày nhịn ăn, bạn phải mất tới 3 kg, nếu bạn tuân thủ các quy tắc cơ bản:

• họ ăn 200 g ngũ cốc mỗi ngày (theo trọng lượng của kiều mạch thô) và uống một lít kefir 1%;
• Vào những ngày ăn chay, hỗn hợp kiều mạch-kefir được chuẩn bị vào buổi tối, và buổi sáng được chia thành 5-6 phần, uống trong ngày;
• giữa các bữa ăn nên có thời gian nghỉ 3 tiếng, trong đó uống trà xanh ấm không đường;
• một giờ trước khi đi ngủ, uống 1 muỗng canh. kefir ở nhiệt độ phòng.

Chế độ ăn

Với chế độ ăn kiêng mono Buckwheat-kefir cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, họ ăn kiều mạch với kefir. Rất khó để duy trì chế độ ăn kiêng, vì vậy nó được thiết kế chỉ trong 3 ngày. Từ 4 đến 14 ngày nhập cảnh sản phẩm bổ sung.

Các bữa ăn trong 1-3 ngày

5-6 lần một ngày họ ăn hỗn hợp kiều mạch-kefir được chế biến theo bất kỳ công thức nào... Phần ăn không giới hạn, ăn đến no. Nếu khó ăn món tươi, có thể thêm trái cây khô hấp (mận khô, nho khô, mơ khô) với khối lượng bằng nửa lòng bàn tay.

Các bữa ăn trong 4-14 ngày

Bữa ăn sáng:

• kiều mạch hấp cách thủy - 200 g;
• xà lách củ cải và rau thơm không có nước sốt - 100-150 g;
• trà không đường.

Bữa trưa:

• kiều mạch luộc với trái cây sấy khô - 200 g;
• kefir - 150-200 ml.

Bữa tối:

• kefir ấm - 250 ml.

Trong suốt quá trình ăn kiêng tuân thủ nghiêm ngặt chế độ uống - 1,5-2 lít nước sạch mỗi ngày.

Quan trọng! Hút thuốc và rượu bị cấm trong quá trình ăn kiêng.

Vào ngày thứ 15, họ rời khỏi chế độ ăn kiêng, dần dần bổ sung thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống, 250-300 g mỗi lần ăn... Nhập 100 g sản phẩm mỗi ngày vào bữa trưa hoặc bữa tối. Họ chuyển sang chế độ ăn uống thông thường sau 2 tuần.

Để ngăn ngừa tăng cân, hạn chế sử dụng:

• mỡ động vật, chẳng hạn như mỡ lợn, bơ, xúc xích, cá;
• carbohydrate nhanh như đồ ngọt, bánh mì, pizza, đường, mật ong, soda, nho, dưa hấu, chuối, hồng, mayonnaise, tương cà.

Bạn có thể giảm bao nhiêu kg nếu bạn ăn kiều mạch với kefir vào buổi sáng khi bụng đói

Trong hai tuần, một chế độ ăn kiêng đơn chất kiều mạch-kefir giảm tới 12 kg... Nếu chỉ ăn kiều mạch với kefir vào buổi sáng, nó đã lên đến 4 kg trọng lượng. Tùy chọn sử dụng - bất kỳ. Điều chính không phải là nấu kiều mạch, mà là hấp và nấu chín mà không có muối, đường và gia vị.

Tác dụng có lợi của chế độ ăn uống đối với cơ thể

Chế độ ăn kiêng Buckwheat-kefir làm sạch và chữa lành cơ thể. Cân nặng dư thừa biến mất, có một cảm giác nhẹ nhàng và tâm trạng được cải thiện.

Lợi ích của hỗn hợp kiều mạch với kefir:

1. Vitamin tăng cường hệ thống miễn dịch.
2. Sắt và kali hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch và ổn định huyết áp.
3. Lipotropes trong kiều mạch bảo vệ gan khỏi sự thoái hóa mỡ.
4. Arginine làm tăng giải phóng insulin vào máu. Nó làm giảm lượng đường trong máu, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
5. Chất xơ trong kiều mạch và nước trong kefir loại bỏ độc tố, bình thường hóa dòng chảy của mật.

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Ở những người bị bệnh đường tiêu hóa hỗn hợp này làm tổn thương màng nhầy của hệ tiêu hóa và dẫn đến trầm trọng thêm các bệnh mãn tính. Trước khi sử dụng hỗn hợp kiều mạch-kefir, bạn nên hỏi ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng và / hoặc bác sĩ tiêu hóa. Bác sĩ sẽ đề nghị một cách để giảm cân: ăn kiêng đơn, nhịn ăn cả ngày hoặc dùng kiều mạch kết hợp với các sản phẩm khác.

Chế độ ăn kiêng không đường này, làm bão hòa cơ thể bằng glucose, vì vậy mọi người bị chóng mặt và ngất xỉu. Trong trường hợp này, mật ong được thêm vào thức ăn.

Các tác dụng phụ đôi khi xảy ra - táo bón hoặc tiêu chảy. Sau đó, chế độ ăn kiêng được dừng lại và trở lại chế độ ăn uống thông thường.

Để xác định xem hỗn hợp có phù hợp hay không, một phép thử được thực hiện. Kiều mạch thô với kefir được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày mỗi tuần một lần. Nếu không bị tiêu chảy, táo bón thì chế độ ăn phù hợp. Hỗn hợp kiều mạch-kefir được chống chỉ định:

• phụ nữ và phụ nữ đang cho con bú và có thai;
• người trên 60 tuổi;
• trẻ em dưới 14 tuổi;
• người bị bệnh gan mãn tính, viêm tụy, viêm dạ dày, loét dạ dày, viêm đại tràng và bệnh trĩ.

Đánh giá của các nhà dinh dưỡng về kiều mạch thô với kefir vào buổi sáng khi bụng đói

Tất cả các chuyên gia dinh dưỡng được khuyên nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Chúng tôi đã thu thập một số ý kiến ​​của các bác sĩ về dinh dưỡng buckwheat-kefir.

Alexey Kovalkov, phòng khám điều chỉnh cân nặng của Tiến sĩ Kovalkov: “Chế độ ăn uống tốt nhất là protein. Chế độ ăn kiêng kiều mạch có ít protein. Nhưng tự mình bắt đầu giảm cân bằng tiếng Hy Lạp là một sai lầm có thể dẫn bạn xuống mồ ".

Andrey Nikiforov, trung tâm giảm cân trực tuyến Nika: “Điều khó khăn nhất trong chế độ ăn kiêng kefir-kiều mạch là những suy nghĩ miên man về thực phẩm, điều này khiến bạn không thể làm việc và sinh hoạt. Do đó, tôi khuyên bạn nên nấu kiều mạch và thêm một ít muối vào nó. Ưu điểm của chế độ ăn kiêng này là giá cả phải chăng theo quan điểm tài chính và cân bằng về thành phần, nhưng nhược điểm của nó là hàm lượng calo cao. ".

Boris Skachko, chuyên gia dinh dưỡng với 30 năm kinh nghiệm: “Với chế độ ăn kiêng kiều mạch, mong muốn từ bỏ nó nảy sinh vào ngày thứ ba. Khó mà chịu được vì tính đơn điệu. Tôi khuyên bạn nên thêm đường vào cháo / kefir / trà, và nấu kiều mạch với một chút muối và chất béo ".

Phần kết luận

Chế độ ăn kiêng Buckwheat-kefir là một cách dễ dàng và rẻ tiền để thanh lọc cơ thể và giảm cân. Hỗn hợp này được dùng như một phần của chế độ ăn kiêng đơn, làm thức ăn cho những ngày ăn chay, và vào bữa sáng... Nên theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe vào những ngày ăn kiêng.

Nghiêm cấm sử dụng hỗn hợp cho phụ nữ có thai và cho con bú, cũng như trẻ em, người già và những người mắc một số bệnh mãn tính. Tham khảo ý kiến ​​chuyên gia y tế trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng của bạn.