Đặc điểm của các giống lúa mạch: Worthy, Duncan, Harlem và những giống khác

Lúa mạch là một trong những loại cây ngũ cốc được trồng nhiều nhất, đứng thứ tư về diện tích. Sự phổ biến của loại cây này là do những đặc tính quý giá của nó và thời vụ sinh trưởng ngắn nên cho năng suất ngũ cốc cao ở những vùng có khí hậu lạnh. Lúa mạch không kén điều kiện thời tiết và thành phần đất.

Giá trị dinh dưỡng, thành phần hóa học và hàm lượng calo của lúa mạch

100 g ngũ cốc chứa khoảng 290 kcal. Protein chiếm 10,3 g, chất béo - 2,4 g, carbohydrate - 56,4 g.

Phần lúa mạch này cũng chứa:

• nước - 2,4 g;
• tro - 14 g;
• chất xơ - 14,6 g

Hàm lượng calo cao của sản phẩm là do lượng lớn carbohydrate trong đó.

Tài liệu tham khảo. Việc đưa lúa mạch vào chế độ ăn uống không góp phần làm tăng cân, mà ngược lại, với một chế độ ăn uống cân bằng, nó giúp giảm cân.

100 g lúa mạch chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng, vitamin và các thành phần khác có giá trị đối với cơ thể.Trong số đó:

• kali - 452,5 mg;
• phốt pho - 354 mg;
• magiê - 150 mg;
• canxi - 93 mg;
• natri - 32 mg;
• lưu huỳnh - 89 mg;
• clo - 125 mg;
• bo bo - 290 mg;
• sắt - 7,4 mg;
• selen - 22 mcg;
• kẽm - 2,7 mg.

Thành phần vitamin:

• vitamin B1 - 0,33 mg;
• vitamin B2 - 0,13 mg;
• vitamin B6 - 0,47 mg;
• axit pantothenic (B5) - 0,7 mg;
• axit folic (B9) - 41 μg;
• axit nicotinic (B3 hoặc PP) - 6,5 mg;
• tocopherol (E) - 1,7 mg.

Trong 100 g sản phẩm, tỷ lệ chất béo không bão hòa là 2%, không bão hòa đơn - 1%, không bão hòa đa - 5%, bao gồm omega-3 và omega-6. Hạt rất giàu axit amin thiết yếu và không thiết yếu.

Những loại lúa mạch tồn tại và chúng khác nhau như thế nào

Cây ngũ cốc có thể được chia thành nhiều nhóm.

Bằng mắt

Các loại ngũ cốc khác nhau được trồng:

• hàng năm;
• hai năm;
• lâu năm.

Công nghệ phát triển

Đại mạch mùa đông và mùa xuân được phân biệt, mỗi loại đều có những yêu cầu riêng đối với sự phát triển. Ở Liên bang Nga, ưu tiên cho phương pháp mùa đông canh tácvì nó cao hơn thu hoạch.

Theo ứng dụng

Hạt được chia thành hai loại tùy thuộc vào đặc tính chất lượng của nó. Lớp đầu tiên được thiết kế để sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Họ làm lúa mạch ngọc trai và lúa mạch ngũ cốccũng như bột mì.

Đại mạch loại hai dùng để làm thức ăn gia súc. Cũng từ nó nhận được mạch nhacần thiết cho việc sản xuất rượu.

Đặc điểm của các giống mùa đông với mô tả

Thông thường, lúa mạch được gieo trước mùa đông. Mô hình giống lúa mạch vụ đông có đặc điểm không chỉ là năng suất cao hơn mà còn chín sớm. Sau khi thu hoạch hạt, có thể sử dụng diện tích để trồng các loại cây khác.

Theo đánh giá của nông dân và chủ các mảnh đất nông hộ, những giống lúa mạch đang có nhu cầu không chỉ cho năng suất cao, chín sớm mà còn dễ chịu sương giá, hạn hán và nhiệt độ khắc nghiệt.

Xứng đáng

Giống thức ăn hạt giữa vụ - chín trong 230-249 ngày. Nó thích nghi tốt với nhiệt độ giảm mạnh và đất thiếu độ ẩm. Năng suất trung bình trên một ha - 48,9%, tối đa - 80%. Hạt to, màu vàng, thuôn dài. Khối lượng 1000 hạt là 38-46 g, hàm lượng protein 8,9-13,3%.

Đặc tính của lúa mạch Worthy nên được bổ sung bởi thực tế là cây có khả năng chống chịu ở nơi ở, dễ bị nhiễm bệnh đốm lá, phấn trắng và bệnh thối đầu ở mức độ trung bình. Quy tắc trồng trọt liên quan đến việc bón phân trước khi gieo hạt. Giống rất kén bón phân.

Duncan

Nó chịu được hạn hán và nhiệt độ thay đổi từ + 50 ° С đến -35 ° С. Cho năng suất cao - lên đến 160-170 cent trên một ha. Tỷ lệ gieo hạt được khuyến nghị là 160 kg trên 1 ha. Hạt có thân khỏe nên có khả năng chống nồm.

Lúa mạch của Duncan không dễ bị nhiễm nấm và virut:

• thối rễ;
• nhiễm khuẩn;
• đài hoa;
• bệnh phấn trắng;
• khuôn tuyết;
• gỉ lùn;
• đốm lưới và tua rua, v.v.

Nó chịu mặn tốt cho đất.

Harlem

Lúa mạch chuyển gen thế hệ mới nhất được lai tạo ở Canada. Nó được đặc trưng bởi khả năng chống hạn hán và sương giá cao. Tai dài tới 22 cm, hạt to, màu vàng. Nó được trồng cho cả mục đích thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

Năng suất tối đa là 110 c / ha. Tỷ lệ sạ hàng khuyến cáo là 130 kg / ha. Tiến hành gieo từ đầu tháng 8 đến đầu tháng 11. Mùa sinh trưởng khoảng 270 ngày.

Trong số những lợi ích của lúa mạch Harlem:

• không bị giảm chất lượng hạt giống trong 10 năm;
• dễ chịu khô hạn khắc nghiệt;
• có khả năng miễn dịch cao đối với các bệnh do nấm và virus;
• phát triển bình thường với độ mặn của đất;
• chịu mưa axit tốt.

Sự đa dạng này có khả năng chống chịu cao với việc ở và quá nhiều.

Vivat

Một giống hai tay được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Caucasus. Năng suất trung bình là 58,5 c / ha. Năng suất tối đa có thể đạt 96,1 c / ha.

Đề cập đến các giống giữa vụ với thời gian sinh trưởng từ 224-260 ngày. Nó chịu được nhiệt độ thấp tốt và có khả năng chịu đựng. Khối lượng 1000 hạt 37-46 g, hàm lượng protein trong hạt 9-14%. Bệnh gỉ sắt và bệnh phấn trắng ảnh hưởng ở mức độ vừa phải, bệnh giun xoắn - rất mạnh, bệnh đốm bụi - rất mạnh.

Khuyến khích trồng làm thức ăn chăn nuôi.

Alta

Giống lúa mạch lai đông, có đặc điểm là chịu sương và hạn tốt. Cho năng suất khá, đạt 60 tạ / ha.

Được thiết kế để sử dụng trong cả ngành công nghiệp thực phẩm và sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Nguyên khối

Con lai được lai tạo bởi các nhà lai tạo của doanh nghiệp nông nghiệp Karabalyk LLP. Năng suất cao, trong điều kiện thuận lợi đạt 70 tạ / ha. Giống có khả năng chống chịu hạn, sương muối, úng, đổ.

Đại mạch được đặc trưng bởi độ dẻo sinh thái cao. Yêu cầu bón phân cho đất. Thời gian trồng tối ưu là từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 10 (tùy theo vùng khí hậu).

Đá bazan

Giống ưu tú của Đức có khả năng chịu hạn cao. Đất thiếu ẩm không ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng hạt. Với việc tuân thủ công nghệ nông nghiệp, có thể thu được năng suất khoảng 55 tạ / ha Đề cập đến các giống cây bụi.

Âm lượng

Giống hai tay cầm mới đã chứng tỏ bản thân tốt trong điều kiện khí hậu khô cằn khắc nghiệt của Bán đảo Crimea. Nó được đặc trưng bởi năng suất cao - lên đến 110 c / ha.

Giống chín sớm, kháng sâu bệnh tốt. Nó đáp ứng tốt với việc bón phân vào đất.

Khác

Các giống phổ biến khác bao gồm:

• Cái hòm;
• Chế độ ăn;
• Cô bé Lọ Lem;
• Tuyệt diệu;
• Ngôi sao Selena;
• Dobrynya;
• Quan tài;
• Prikumsky.

Các giống cứng mùa đông nhất

Nhược điểm chính của lúa mạch mùa đông là khả năng bị hỏng do sương giá. Vì vậy, công việc của các nhà chăn nuôi là nhằm lai tạo ngày càng nhiều giống đông trùng.

Đã được chứng minh:

• Morozko;
• Zimur;
• Pharaoh;
• Sam-sôn;
• Biên giới.

Ứng dụng lúa mạch

Hạt lúa mạch đang có nhu cầu lớn ở người tiêu dùng. Nó được sử dụng để sản xuất lúa mạch và lúa mạch ngọc trai, bột mì.

Lúa mạch được sử dụng để làm đồ uống bia, kvass, rượu whisky và cà phê.

Chú ý! Nền văn hóa ngũ cốc nổi tiếng với đặc tính ăn kiêng của nó, do đó, ngũ cốc lúa mạch và súp Hữu ích bổ sung vào thực đơn hàng ngày với người thừa cân.

Các đặc tính y học của lúa mạch khiến nó có thể được đưa vào nhiều công thức nấu ăn dân gian. Nước dùng lúa mạch giúp:

• khôi phục chế độ ngủ;
• cải thiện quá trình trao đổi chất;
• hạ nhiệt độ xuống;
• cải thiện nhu động ruột;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.

Chiết xuất lúa mạch được thêm vào mỹ phẩm:

• dầu gội đầu;
• các loại kem;
• mặt nạ;
• kem dưỡng da;
• thuốc bổ.

Phần kết luận

Hạt đại mạch là một loại thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và sản phẩm kỹ thuật phổ biến. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người.

Các đặc tính có lợi của loại ngũ cốc này đã được tổ tiên chúng ta đánh giá cao. Nó được sử dụng để chuẩn bị đồ uống và bữa ăn giúp tăng sức bền và hiệu suất thể chất. Trong thế giới hiện đại, lúa mạch tiếp tục được trồng trên quy mô lớn và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của cuộc sống.