Tại sao hạt bí ngô lại hữu ích và cách sử dụng chúng đúng cách

Hạt bí ngô là một kho tàng các chất dinh dưỡng. Thành phần độc đáo của sản phẩm giúp chống lại các bệnh khác nhau của hệ thống tim mạch, tiêu hóa và sinh dục. Hạt chia tốt cho cả người lớn và trẻ em. Nó được sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về dược tính, chống chỉ định, phương pháp và định mức sử dụng hạt bí ngô.

Thành phần hạt bí ngô

Hạt bí ngô có hình dạng dẹt. Kích thước thay đổi từ 0,5 đến 1,2 cm, vỏ màu trắng, dai. Bên trong có một hạt trong vỏ mỏng màu xanh lục, đặc biệt có giá trị đối với cơ thể con người.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, những loại ngũ cốc này có thể vừa có lợi vừa có hại. Tất cả phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể và số lượng hạt ăn mỗi ngày.

tài liệu tham khảo... Hạt bí ngô được khuyên nên dùng khi đi du lịch cho những người bị rối loạn tiền đình. Nếu bạn dùng ngón tay làm vỡ hạt, các kỹ năng vận động tinh sẽ được kích hoạt, nhờ đó trung tâm não sẽ chuyển sự chú ý. Trong trường hợp này, một con cá trích đỏ được kích hoạt.

Hạt bí ngô chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của tất cả các hệ thống của cơ thể con người:

• axit amin;
• pectin;
• axit béo bão hòa và không bão hòa (omega-3, 6, 9, arachidonic, oleic);
• phytosterol;
• vitamin (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E);
• muối khoáng;
• xenlulôzơ;
• kali;
• mangan;
• magiê;
• đồng;
• choline;
• phốt pho;
• bàn là;
• kẽm;
• clorin;
• silicon;
• selen;
• coban;
• iốt.

tài liệu tham khảo... 100 g hạt chứa 170% lượng vitamin PP lượng hàng ngày.

Hạt bí ngô rất giàu arginine, một loại axit amin có ích cho việc hình thành cơ bắp và các mô của các cơ quan nội tạng. Tryptophan giúp duy trì trọng lượng cơ thể trong giới hạn bình thường, giảm chứng mất ngủ.

Vitamin tham gia vào các quá trình sinh học, kiểm soát sự tổng hợp các hormone, bình thường hóa công việc của các cơ quan nội tạng và tăng khả năng chống lại các bệnh do virus.

KBZHU

Hàm lượng calo trong hạt bí ngô là 541 kcal trên 100 g.

Chất dinh dưỡng:

• chất béo - 45,8 g;
• protein - 24,5 g;
• carbohydrate - 20 g.

Đặc tính chữa bệnh của hạt bí ngô

Hạt bí ngô có tác dụng bồi bổ cơ thể và giúp:

• thoát khỏi chứng táo bón;
• chống lại căng thẳng và trầm cảm;
• giảm đau nhức xương khớp;
• đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương;
• loại bỏ cholesterol "xấu";
• loại bỏ chứng viêm;
• kéo dài tuổi thanh xuân;
• bình thường hóa sự trao đổi chất;
• để cải thiện công việc của ruột;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• tăng sức bền;
• bình thường hóa huyết áp;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa;
• chống một số loại sâu;
• làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố;
• loại bỏ sự hình thành khí trong ruột;
• cải thiện công thức máu trong bệnh đái tháo đường;
• loại bỏ nấm;
• phục hồi nhanh hơn sau phẫu thuật;
• tăng tốc độ mọc tóc.

Dành cho đàn ông

Các bác sĩ khuyên nam giới nên bao gồm hạt bí ngô trong chế độ ăn uống của họ để:

• phòng chống u tuyến tiền liệt, liệt dương;
• kích thích sản xuất hormone;
• xây dựng cơ bắp nhanh chóng;
• tăng sức bền thể chất.

Đối với phụ nữ

Hạt bí ngô có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ:

• ngăn chặn sự hình thành các khối polyp trong khoang tử cung;
• tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình mãn kinh;
• giúp giữ cho da, móng tay và tóc trẻ;
• tăng khả năng thụ thai (khả năng thụ thai);
• giảm nhiễm độc và chứng ợ nóng khi mang thai;
• điều chỉnh sự tiết chất nhờn (bã nhờn);
• loại bỏ các ổ rụng tóc do hàm lượng kẽm cao.

Cho trẻ em

Lợi ích chính của hạt bí ngô đối với trẻ em là ngăn ngừa và loại bỏ giun sán. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi axit amin cucurbitin không gây hại cho cơ thể của trẻ. Chỉ cần 5-10 hạt mỗi ngày là bạn đã có thể cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.

Ứng dụng cho các bệnh khác nhau

Hạt bí ngô được sử dụng trong chữa bệnh dân gian. Có một công thức cho mọi bệnh. Lợi ích tối đa đến từ ngũ cốc thô, không qua xử lý nhiệt.

Để làm sạch thành mạch máu khỏi các mảng cholesterol, cải thiện chức năng tim, giảm nguy cơ hình thành huyết khối, bạn nên dùng nước sắc của hạt bí ngô. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải đổ 2 muỗng canh. l. hạt 200 ml nước cất lạnh đun trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút. Uống ¼ ly ướp lạnh trước khi đi ngủ.

Sản phẩm củng cố mạch máu, giảm căng thẳng về thể chất và cảm xúc, bình thường hóa giấc ngủ và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý tim. Hạt có tác dụng chữa bệnh này nhờ phytosterol, ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong ruột, làm loãng máu và bình thường hóa huyết áp.

Do chứa một lượng lớn kẽm, hạt bí ngô được sử dụng như một chất dự phòng cho bệnh viêm tuyến tiền liệt ở nam giới. Sẽ không thể loại bỏ hoàn toàn bệnh lý chỉ với sự trợ giúp của hạt giống, nhưng hoàn toàn có thể làm giảm bớt tình trạng bệnh. Để làm điều này, sử dụng dầu và truyền hạt bí ngô. Dầu được bán ở các hiệu thuốc và cửa hàng thực phẩm chức năng.

Để chuẩn bị dịch truyền, lấy hạt còn nguyên vỏ (150 g), làm bột từ chúng bằng máy xay cà phê và đổ 500 ml vodka. Đậy kín hộp và đặt ở nơi tối trong một tuần. Uống một lần một ngày, thêm 2 muỗng cà phê. cho 300 ml nước. Quá trình điều trị là 7 ngày.

Hạt bí ngô có tác dụng nhuận tràng nhẹ, làm sạch ruột và chất độc. Dầu hạt bí ngô được kê đơn để bình thường hóa hệ tiêu hóa. Bài thuốc có tác dụng chữa bệnh viêm loét dạ dày, viêm dạ dày.

Khỏi ký sinh trùng

Công việc của đường tiêu hóa thường bị gián đoạn do tác động tiêu cực của giun sán. Hạt bí ngô giúp loại bỏ một số loại ký sinh trùng. Lớp vỏ mỏng màu xanh của ngũ cốc có chứa axit amin cucurbitin, có tác dụng thúc đẩy quá trình đào thải giun nhanh ra khỏi cơ thể.

Để làm thuốc tẩy giun sán, hãy xay 100 g hạt bí ngô sống. Uống vào buổi sáng khi bụng đói với sữa ấm. Liều cho trẻ em là 50 g, cho người lớn - lên đến 300 g. Sau đó, uống thuốc nhuận tràng, ví dụ, dầu thầu dầu. Quá trình điều trị là 5 ngày.

tài liệu tham khảo... Trẻ em từ hai tuổi được phép tiêm thuốc tẩy giun sán.

Phòng ngừa và tăng cường cơ thể

Hạt bí ngô có chứa kẽm, giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể và dễ dàng mang các bệnh do vi rút gây ra trong mùa lạnh.

Axit amin tryptophan được tổng hợp thành serotonin - "hormone của hạnh phúc", do đó tâm trạng tốt và năng lượng sẽ được cung cấp cho bạn.

Selen kết hợp với kẽm có tác dụng chống oxy hóa mạnh, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

Chống chỉ định

Hạt bí ngô không được khuyến khích cho:

• tăng tính axit của dạ dày;
• dị ứng;
• bệnh lý của đường tiêu hóa;
• béo phì.

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên kiểm soát việc tiêu thụ hạt cho những người theo dõi cân nặng và những người đang cố gắng giảm thêm cân và giảm mỡ trong cơ thể.

Định mức và quy tắc sử dụng

Các nhà dinh dưỡng khuyên không nên lạm dụng hạt bí ngô vì hàm lượng calo cao. Ngoài ra, ngũ cốc chứa nhiều protein, có thể gây đầy hơi nếu bạn ăn quá nhiều. Không có phụ cấp hàng ngày nghiêm ngặt đã được thiết lập.Được hướng dẫn bởi cảm giác của riêng bạn và sự hiện diện của các bệnh trong tiền sử.

Để tăng cường khả năng miễn dịch, hãy ăn 30-40 hạt mỗi ngày.

Để ngăn ngừa và điều trị u tuyến tiền liệt, các bác sĩ khuyên bạn nên tăng tỷ lệ lên 50-60 hạt mỗi ngày.

Khẩu phần tiêu chuẩn cho phụ nữ mang thai là 30 - 40 miếng. Trong thời kỳ cho con bú, hạt được đưa vào chế độ ăn của những người ranh mãnh, quan sát phản ứng của trẻ.

Người khỏe mạnh có thể ăn tới 100 g hạt bí ngô mỗi ngày.

Mẹo sử dụng:

1. Ưu tiên hạt thô hơn hạt rang. Chúng chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn.
2. Không sử dụng hạt đã ôi thiu, có mùi thối khó chịu.
3. Bỏ hạt trước khi ăn. Chất xơ thô không được hấp thụ trong ruột và làm tổn thương các thành của nó.

Ăn ở dạng nào thì tốt hơn

Hạt bí ngô được chiên, sấy khô trong lò và ăn sống.

Các loại ngũ cốc rang ít có lợi hơn so với ngũ cốc thô, vì khi đun nóng đến 90 ° C, các gốc sẽ được giải phóng và chất béo bị oxy hóa, và điều này gây nguy hiểm cho cơ thể con người. Nếu muốn hạt giòn, tốt hơn bạn nên sấy trong lò ở nhiệt độ 60-70 ° C. Sau đó, chúng có được một hương vị hấp dẫn dễ chịu.

Hạt bí ngô được thêm vào các món ăn khác nhau. Ví dụ, nước sốt pesto nổi tiếng được làm với việc bổ sung các loại hạt thông đắt tiền. Nếu bạn thay thế chúng bằng hạt giống, nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn. Rất có thể, bạn thậm chí sẽ không cảm thấy sự khác biệt, và lợi ích của một sản phẩm như vậy là không ít.

Thường thì hạt bí ngô được bao gồm trong bột bánh mì ngũ cốc. Chúng được thêm vào ngũ cốc, salad, đồ ăn nhẹ lành mạnh, granola và thanh trái cây được chế biến.

Sấy khô và bảo quản

Để làm khô hạt bí ngô chín hoàn toàn là thích hợp. Để có được chúng, đầu tiên bạn hãy cắt dưa thành từng miếng. Loại bỏ cùi xơ và tách hạt. Đặt lên vải hoặc giấy một lớp mỏng và để khô ở nơi thoáng gió. Thỉnh thoảng khuấy đều.

Bảo quản hạt giống trong hộp thủy tinh hoặc túi vải lanh. Chọn một nơi mát mẻ và tối cho mục đích này. Hạt tươi đã bóc vỏ bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tháng, hạt khô trong túi - không quá 12 tháng.

Đặc tính vỏ hạt bí ngô

Vỏ bí ngô chứa các khoáng chất và vitamin tương tự như hạt. Nhược điểm là nó không được tiêu hóa trong dạ dày và hoàn toàn không có vị. Dịch truyền và thuốc sắc được chuẩn bị từ vỏ.

Ưu điểm của vỏ là chứa một lượng lớn kẽm - một khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể.

Đọc thêm:

Các giống bí ngô tốt nhất cho hạt giống: các tính năng của sự lựa chọn.

Một hỗn hợp ngon thần kỳ - hạt bí ngô với mật ong hữu ích như thế nào?

Một loại thuốc ngon và tốt cho sức khỏe là hạt bí ngô với mật ong để chữa viêm tuyến tiền liệt.

Phần kết luận

Hạt bí ngô không phải là thần dược cho tất cả các bệnh. Nhưng khi được sử dụng đúng cách, chúng sẽ giúp bình thường hóa trạng thái của cơ thể, bù đắp sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất.

Sản phẩm cực kỳ hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và nam giới bị vi phạm các chức năng của hệ thống sinh dục có tính chất viêm nhiễm. Hạt bí ngô từ lâu đã được biết đến như một chất chống ký sinh trùng.