Đặc tính dược liệu của bầu sáp và đặc điểm trồng trọt
Sáp, hay mùa đông, bí đỏ Thừa Châu (giống Benincasa) thường được trồng nhiều nhất ở Mỹ Latinh, Indonesia và tại nhà ở Trung Quốc. Tuy nhiên, sự phổ biến của giống đang trên đà phát triển. Nhờ khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết khắc nghiệt nên họ bắt đầu trồng ở nước ta.
Bí ngô là một loại rau ngon có nhiều chất dinh dưỡng. Nó là khiêm tốn trong việc chăm sóc và có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Bầu sáp đã tìm thấy ứng dụng của nó trong cả hai nấu nướng và thuốcvà trong ngành thẩm mỹ.
Nội dung của bài báo
Mô tả văn hóa
Cây thuộc nhóm cây dây leo. Thân có khía dài tới 4 m, lá của cây bầu sáp nhỏ hơn nhiều so với các loài khác. Hoa của cây có màu cam, sau khi ra hoa, quả sẽ xuất hiện ở vị trí của chúng. Bí ngô xanh được phủ một lớp sáp nhẹ.
Bản thân loại rau này có màu xanh nhạt và hình thuôn dài, dài tới nửa mét. Trọng lượng của chúng đạt 10 kg. Bí ngô chín vào cuối tháng Tám hoặc đầu tháng Chín. Ngay cả với lớp vỏ mỏng manh, loại rau này cũng được bảo quản lâu hơn các loại khác: bí ngô có xu hướng nằm im mà không hư đến 3 năm ở 25 ° C. Điều này là do lớp phủ sáp.
Phần cùi trắng của bí ngô mùa đông rất ngon ngọt và có một khối đồng nhất. Nó có vị ngọt và chua. Bầu sáp có chứa vitamin B và khoáng chất như sắt, kali, phốt pho, natri và canxi. Ngoài ra, loại rau này rất hữu ích để bình thường hóa hệ thống thần kinh trung ương và tăng hiệu quả của hệ thống tim mạch. Ở các nước phương đông, bí đỏ được dùng làm thuốc lợi tiểu, giảm đau và hạ sốt.
Các phẩm chất chữa bệnh của cây
Giống Benincasa đặc biệt ở chỗ trong trái cây có chứa các enzym hữu ích mà không có ở bất kỳ giống nào khác. Đó là lý do tại sao những người chữa bệnh ở Tây Tạng trồng nó với số lượng lớn để làm thuốc từ những nguyên liệu thô thu được.
Tất cả các bộ phận của cây đều được sử dụng trong đông y theo nhiều cách:
- như một chất kích thích tình dục;
- như một thuốc nhuận tràng;
- để ngăn ngừa và loại bỏ ký sinh trùng khỏi cơ thể;
- để tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện đường tiêu hóa;
- từ rối loạn của hệ thống thần kinh;
- như một chất chống sốt;
- để loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể (giống như thuốc lợi tiểu);
- trong điều trị các bệnh lây nhiễm qua đường tình dục;
- để tăng tiết sữa ở bà mẹ cho con bú.
Ngoài ra, bí ngô sáp được sử dụng để giảm cân.
Các bác sĩ khuyên dùng giống Benincasa cho bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân cao huyết áp, người mắc các bệnh về cơ quan tiết niệu và thiếu máu cơ tim. Rau cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Các bác sĩ khuyên ăn nó mỗi ngày như một chất lợi tiểu và chống viêm.
Trên một ghi chú. Sáp bầu rất tốt để điều trị chứng sưng phù bàn tay và bàn chân, và bình thường hóa huyết áp.
Người dân Trung Quốc sử dụng nụ hoa và lá bí ngô non làm thực phẩm. Antennae và chồi được dùng làm gia vị (thay cho rau thơm). Hạt cây rau sam tạo ra một loại dầu giàu chất béo thích hợp để làm thuốc và làm thức ăn cho người.
Có ý kiến cho rằng Benincasa hoạt động như một hệ vi sinh bình thường của dạ dày và làm dịu cơn khát. Ngoài ra, bí ngô sáp giúp cơ thể giải phóng tinh bột dư thừa và có đặc tính hạ sốt. Vì nó hoạt động như một chất lợi tiểu, nó được sử dụng cho bệnh viêm thận mãn tính và phù nề, kể cả ở những bà mẹ tương lai.
Phần cùi của quả có tác dụng như một chất gây tê khi bôi bên ngoài và bên trong. Với nước rau má trị sốt và một số bệnh về biểu bì. Hạt giống dùng làm thuốc an thần và thuốc bổ.
Trên một ghi chú. Người Trung Quốc tin rằng hạt bí ngô sáp kéo dài tuổi thọ con người.
Trong y học Tây Tạng, Beninkaza được sử dụng cho mục đích y học. Danh sách các bệnh được điều trị bằng loại rau này khá lớn:
- viêm khớp;
- bệnh lý của dạ dày (ví dụ, loét dạ dày tá tràng);
- béo phì ở bất kỳ mức độ nào;
- bệnh của các cơ quan tiết niệu;
- viêm dạ dày;
- xơ vữa mạch máu.
Ngoài ra, nước ép Benincasa giải phóng cơ thể khỏi bức xạ dư thừa.
Thực tế không có chống chỉ định cho bí ngô. Ngoại lệ là không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm. Việc sử dụng nó cũng không cho tác dụng phụ.
Bầu đông không chỉ được đánh giá cao về dược tính: nó được sử dụng rộng rãi để nấu ăn quanh năm. Trong bảo tồn, loại rau này hợp với dưa chuột, ớt và cà chua. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ Benincasa: nó được đóng hộp, hầm, súp và ngũ cốc được luộc. Rau non ăn sống.
Ngoài ra, đồ ngọt ngon và lành mạnh được làm từ bí ngô mùa đông. Cắt rau câu thành từng lát nhỏ rắc đường hoặc đường bột là đủ. Để thay đổi, hãy thêm quế hoặc nước cốt chanh vào bột.
Sau khi rang, hạt bí ngô có nhiều calo và hương vị tuyệt vời. Sẽ rất tốt nếu mang chúng đi du lịch xa và sử dụng chúng như một loại thuốc an thần.
Đặc điểm và năng suất quả
Bầu chưa chín có màu xanh lục nhạt, một lớp sáp dính và lông cứng. Quả chín có màu sẫm hơn, một lớp sáp dày bao phủ và nở ra màu trắng. “Thiết bị” như vậy giúp rau bảo quản được lâu và không bị mất chất.
Thời gian chín của vụ là 75-80 ngày kể từ ngày xuất hiện những chồi đầu tiên. Năng suất trung bình của Benincasa lên đến 12 quả trên một bụi. Trọng lượng của quả chín đạt 7-10 kg, cá biệt có quả chín hơn 15 kg.
Bí ngô chứa 5-6% chất khô và 30-34 mg axit ascorbic trên 1 kg sản phẩm.
Cách trồng bầu sáp
Benincasa là một loài thực vật khiêm tốn, dễ trồng. Để có năng suất cao, đất phải được bón phân mùn kỹ lưỡng, bón trực tiếp vào hố trồng và một ít tro được đổ vào đó.
Khi đất ấm lên đến 10 ° C, hạt được gieo. Benincasa có tỷ lệ nảy mầm cao nên chỉ cần đặt hai hạt vào mỗi lỗ là đủ. Gieo xong vùi sâu 3-4 cm. Benincasa có đặc điểm là nuôi chịu sương giá, không sợ nhiệt độ giảm xuống -4 ° C.
Các loại rau trồng cách nhau 60 cm thành hàng. Khoảng cách hàng để lại khoảng 1,5 m, nếu vườn nhỏ có thể giảm khoảng cách giữa các hàng xuống 70 cm.
Quan trọng! Benincasa có thể được trồng bên cạnh các đồng loại của nó, vì loại bí này không thụ phấn chéo với chúng.
Cây phát triển chiều cao đến 4 m, nên trồng bầu sáp trên giàn là tốt nhất. Nếu nó không có ở đó, các chốt được đóng gần đó. Để cây đậu quả tốt, hãy bấm ngọn trên lá thứ 15 và cắt bỏ những chồi thừa.
Trồng cây bí ngô vụ đông
Phương pháp trồng cây con được coi là tối ưu. Vào cuối tháng 4 (hoặc đúng hơn, một tháng trước khi cấy cây con ra đất trống), hai hạt được trồng trong các chậu than bùn riêng biệt, sâu 1-2 cm. Khi chồi xuất hiện, cây yếu hơn bị loại bỏ.
Vào cuối tháng 5, trong vườn, các lỗ được chuẩn bị thành hàng với khoảng cách ít nhất 60 cm, chúng được đổ nước sôi và cây con được đặt ở đó. Sau đó, cây trồng được phủ một lớp mùn.
Trên một ghi chú. Nhiều người làm vườn thích phủ phim. Nhiệt độ tối ưu cho Benincasa là 25-30 ° C. Một màng ngăn sẽ tạo ra một vi khí hậu tối ưu cho sự phát triển của cây trồng và quá trình chín của trái cây.
Lúc đầu, cây con được tưới nước hàng ngày. Để các bụi cây không dày, một giàn được trang bị xung quanh chúng và việc tạo hình được thực hiện bằng cách loại bỏ các chồi bên.
Quan tâm
Benincasa không sợ thiếu ẩm, nhưng tốt hơn hết bạn nên tránh điều này và thường xuyên tưới nước ấm cho cây.Cứ 10 ngày một lần trong suốt mùa sinh trưởng, cây được bón phân chuồng theo tỷ lệ 1/10, 2 lít cho mỗi mầm. Bí cần nơi có nắng, thu quả tốt nhất từ ngọn mi, trên đó có nắng chiếu cả ngày.
Nuôi cấy đang phát triển tích cực ở nhiệt độ 25-30 ° C vào ban ngày và ít nhất 10 ° C vào ban đêm. Bóng râm ảnh hưởng tiêu cực đến rau. Nếu nuôi trồng trong nhà kính, tốt hơn hết bạn nên mở màng vào buổi trưa để côn trùng bay vào hoa thụ phấn.
Trên một ghi chú. Để đậu quả thành công, quá trình thụ phấn thủ công được thực hiện thêm. Vào một ngày nắng đẹp, phấn hoa được chuyển từ hoa này sang hoa khác bằng chổi. Điều này đặc biệt hữu ích nếu cây trồng được trồng trong điều kiện nhà kính.
Hình thành văn hóa
Để các bụi cây không dày, họ trang bị một giàn xung quanh và hình thành chúng bằng cách loại bỏ các chồi bên từ các dây leo có chiều dài lên đến 1 m. Các chồi còn lại bị chụm lại sau bầu nhụy của quả thứ nhất.
Để cho các loại rau phát triển trưởng thành, có thể có tới 4 buồng trứng được để lại trên một cây. Nếu quả non cần để lại tới mười hai buồng trứng. Để tăng năng suất vào đầu tháng 8, chồi chính được chích sau khi xuất hiện 10-12 quả.
Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh
Các bệnh thường gặp ở bí đỏ là bệnh phấn trắng, bệnh khảm và bệnh thối trái. Thông thường, chúng xuất hiện do sự ẩm ướt tăng lên, điều này tạo ra một hệ vi sinh thuận lợi cho sự phát triển của nấm và vi khuẩn. Trong số các loài gây hại, có rệp sáp hại dưa và bọ xít nhện.
Biện pháp phòng ngừa:
- Khi phát hiện những triệu chứng đầu tiên của bệnh phấn trắng trên lá bí thì tiến hành phun dung dịch thuốc diệt nấm. Điều này sẽ cần 2 g đồng sunfat hoặc 3 g kali pemanganat. Chất được hòa tan trong một xô nước.
- Chất lỏng Bordeaux 1% được xử lý trong quá trình hình thành buồng trứng và lá. Để phòng bệnh, thường xuyên tưới nước, luân canh cây trồng và loại bỏ tàn tích của cây bị bệnh.
Các dấu hiệu đầu tiên của bệnh khảm có thể nhận thấy ngay cả trên cây con non. Nó được biểu hiện bằng các lá nhăn nheo, khảm và úa. Sau đó, tấm lá của cây con bị bệnh bị cong vào trong, theo thời gian, sự phát triển của toàn bộ cây bị chậm lại. Bệnh khảm bí ngô là một bệnh virus nguy hiểm, những cây bị bệnh phải nhổ bỏ và đốt bỏ vườn.
Để phá hủy bức tranh khảm ở đầu:
- tháo gỡ kịp thời những khu vực bị ảnh hưởng;
- tiêu diệt cỏ dại;
- khử trùng dụng cụ làm vườn.
Nếu cây bị nhiễm bệnh trong mùa sinh trưởng, cây con được xử lý bằng dung dịch "Farmayoda".
Quan trọng! Để ngăn ngừa bí ngô bị nhiễm bệnh khảm, hạt được xử lý bằng dung dịch thuốc tím trước khi gieo.
Các khu vực thối rữa của trái cây được loại bỏ cẩn thận bằng dao. Vết thương được xoa bằng nước ép lô hội. Chỗ bị cọ xát khô dần, quả tiếp tục phát triển.
Để bảo vệ khỏi rệp, trước tiên, cỏ dại được loại bỏ, sau đó cây được phun bằng nước xà phòng (100 g xà phòng nghiền cho 5 lít nước) hoặc 10% karbofos (30 g cho 5 lít chất lỏng).
Để chống lại bọ nhện, truyền hành tây (100 g trấu trên 5 L nước) hoặc dung dịch chloroethanol 20% (10 g trên 5 L chất lỏng) sẽ hữu ích.
Một trong những lợi thế của Benincasa là, không giống như các giống bí ngô khác, nó thực tế không bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt hơn.
Nhận xét của người làm vườn
Ý kiến về bí ngô mùa đông là khác nhau: một số hoàn toàn thích thú với giống bí ngô này, một số khác không hài lòng với điều gì đó, và vẫn có những người khác không muốn trồng nó chút nào.
Yuri, Oryol: “Tôi làm quen với giống Benincasa một cách tình cờ, khi cùng mẹ chồng tôi thưởng thức món bánh bí ngô. Người vợ bắt đầu quan tâm đến sản phẩm, họ lấy một vài hạt để thử nghiệm. Tôi có đất tốt, đất đen tuyền. Năm ngoái, tôi đã trồng một cây giống bí ngô lần đầu tiên, nhưng cả cây con và sự phát triển thêm của cây bí đều không đáp ứng được mong đợi của tôi. Trên những thân cây yếu ớt, có ít quả nhất mà đến thời điểm thu hoạch đã bằng một nửa số quả đã hứa. Khi trồng và phát triển, họ đã làm theo tất cả các hướng dẫn, tôi không thể hiểu được điều gì đã xảy ra.Rau tốt và tốt cho sức khỏe, nhưng rõ ràng loại đất của tôi không hợp với nó chút nào.
Yaroslav, Gelendzhik: “Cách đây vài năm, một người hàng xóm chia sẻ hạt giống bầu vụ đông. Từ đó đến nay, năm nào tôi cũng trồng loại rau này. Bí ngô rất tốt cho sức khỏe và có kích thước vừa phải. Một quả là đủ cho gia đình lớn của tôi ăn. Tôi giữ quả bí ngô dưới đi văng - tiết kiệm không gian tuyệt vời! Và một điểm cộng lớn hơn nữa là nó không bị thụ phấn chéo với các loại bí khác. Điều này rất quan trọng đối với tôi, vì tôi trồng nhiều loài cùng một lúc. Tôi cũng nghe nói rằng văn hóa này có thể được trồng ngay cả trong một căn hộ: điều này cần một lọ hoa lớn với thể tích khoảng 7 lít. Nó hơi nhỏ, nhìn vào thực tế là cô ấy cho ra những cây roi đẹp đến 4 m. Tôi muốn thử. "
Irina, Tver: “Tôi đã trồng bí ngô mùa đông Benincasa được năm năm. Tôi thích rằng bí ngô sáp có thể được bảo quản yên tĩnh ở nhiệt độ phòng trong vài năm, điều chính là không bị rửa sạch lớp phủ bảo vệ. Nó có vị như bí xanh. Trẻ em vui vẻ ăn nó sống. Công nghệ nông nghiệp thực tế không khác so với bí ngô thông thường và hạt nhục đậu khấu. Cả nhà tôi đều thích rau ngót, tôi tính trồng bí hoài ”.
Phần kết luận
Do hàm lượng vitamin trong cùi cao và nhiều chất, khoáng chất hữu ích nên Benincasa cải thiện khả năng miễn dịch tốt trong mùa đông. Những người thường xuyên ăn loại bí này ít bị nhiễm trùng đường hô hấp. Nếu muốn, ngay cả một cư dân mùa hè mới làm quen cũng có thể dễ dàng trồng một loại rau bất thường và tốt cho sức khỏe.
Xem video dưới đây để biết nhiều thông tin hữu ích về giống Benincasa: