Thu hoạch đúng thời điểm: thu hoạch bí ngô khi nào và cách xác định độ chín của nó trong vườn

Thu hoạch bí ngô là quá trình thú vị nhất đối với người làm vườn. Và nếu quả xấu thì tăng gấp đôi. Bí đỏ được yêu thích vì chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng, nhưng do sai lầm của người trồng rau mà lợi ích của nó bị mất đi. Nếu bạn phơi quá nhiều bí ngô trong vườn, nó có thể bị đông lại một chút. Mùi vị và thời hạn sử dụng của rau phần lớn phụ thuộc vào thời gian thu hái.

Làm thế nào để bạn biết khi nào một quả bí ngô chín? Dựa vào đặc điểm giống và cá thể nào để xác định độ chín? Thu hoạch khi nào theo âm lịch? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời chi tiết cho những câu hỏi này trong bài viết của chúng tôi.

Khi nào thu hoạch bí ngô

Một giống bí ngô giữa vụ chín khoảng 4 tháng. Thu hoạch vào giữa tháng Chín. Điều kiện tiên quyết là phải có thời gian cắt bỏ tất cả các quả trước khi bắt đầu có sương giá. Nếu không, bí sẽ nhanh chóng bị đông cứng và hư hỏng.

Thu hoạch vào một ngày khô ráo, đẹp đẽ. Nếu trái được lấy ra trong thời gian mưa, trái được làm khô và để trong vài ngày ở nơi khô và tối.

Điều gì quyết định thời gian chín

Có các loại chín sớm, chín giữa và chín muộn. Mỗi loại trong số chúng khác nhau về tốc độ và điều kiện chín.

Khí hậu đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đậu quả của thực vật:

• ở các vùng đất trống phía Nam thường thu hoạch khi lá khô hết;
• ở các khu vực phía Bắc, trái cây không có thời gian chín, chúng được loại bỏ trước thời gian và gửi để chín trong nhà.

Làm thế nào để hiểu rằng bí ngô đã chín và đã đến lúc thu hoạch

Làm thế nào để xác định độ chín của một loại rau trong vườn? Đối với những người mới bắt đầu làm vườn, điều đặc biệt quan trọng là phải biết các dấu hiệu của trái cây đã sẵn sàng để tiêu thụ hoặc bảo quản. Được hướng dẫn bởi các biểu hiện bên ngoài. Không làm vỡ sự nguyên vẹn của trái cây và không cố gắng chọc thủng hoặc cắt nó, nếu không nó sẽ nhanh hỏng.

Quan trọng! Bạn có thể dùng dao loại bỏ rau, cẩn thận cắt bỏ phần cuống. Không nhổ bí hoặc để lại những vết rách ở đuôi - điều này sẽ gây đau cho quả và cây.

Các dấu hiệu riêng của quả chín

Bạn có thể kiểm tra độ chín của bí mà không cần lấy ra khỏi vườn. Tùy từng giống mà mỗi loại cây lại báo hiệu độ chín của trái khác nhau. Chỉ cần nhìn kỹ vỏ rau là đủ:

• các giống cây bụi được phân biệt bằng các sọc vàng nhạt rõ ràng;
• quả bí ngô quả to có lưới dày, sẫm màu;
• vỏ của các giống xạ hương trở nên nâu với những đốm tròn nhạt.

Biểu hiện bên ngoài

Các chỉ tiêu bên ngoài về độ chín của bí:

1. Phần cuống khô, cứng, dai. Nếu nó vẫn còn xanh, hãy để nó chín.
2. Lá và roi trên cây bị vàng và khô (ít nhất một phần).
3. Bí ngô có màu sắc phong phú, tùy thuộc vào giống của nó - vàng, xanh xám hoặc cam đậm. Có một số giống không nằm trong quy tắc này. Có những cây mà quả vẫn có màu trắng hoặc xám ngay cả khi đã chín hoàn toàn.
4. Vỏ quả dai và chắc. Khi ấn vào không được có vết lõm trên đó.
5. Vỏ quả chín có vân rõ rệt. Ngoại lệ là các giống có quả xanh.
6. Cấu trúc bột giấy dày đặc.
7. Vỏ hạt cứng, trừ cây hạt trần.

Tài liệu tham khảo. Một số người làm vườn khuyên bạn nên tập trung vào âm thanh khi khai thác. Nếu thấy sền sệt là bí đã chín.

Với kiến ​​thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng tìm ra thời điểm thu hoạch trong vườn của mình.Dù anh ta ở đâu, ở Kuban, ở Siberia, ở Leningrad, vùng Moscow hay ở Ural - những tiêu chí này đều phổ biến.

Chỉ thu hoạch những quả chín. Nếu bạn vẫn cần thu hoạch trước thời hạn, hãy để chúng chín ở nơi khô ráo và ấm áp.

Để thuận tiện cho nhà vườn, nhà sản xuất ghi ngày thu hoạch vào mặt sau của túi hạt giống. Đôi khi phần mô tả chỉ ra màu sắc của quả chín.

Quan trọng! Khoảng thời gian được chỉ định bởi các nhà sản xuất sẽ chỉ chính xác nếu mùa hè ấm áp và có nắng.

Ngày thu hoạch lịch

Ngày thu hoạch bí phụ thuộc vào khí hậu địa phương và giống cây trồng:

• ở Siberia, vụ thu hoạch được thực hiện từ cuối tháng 8;
• ở miền trung Nga và Ukraine - vào giữa tháng 9;
• trong Lãnh thổ Krasnodar - cho đến đầu tháng Mười.

Bí ngô nên được thu hoạch vào một ngày trời khô ráo. Đó là mong muốn nếu nó trùng với ngày thu thập theo lịch âm.

Dọn dẹp mặt trăng

Những người làm vườn có kinh nghiệm thực hiện tất cả các công việc trên trang web, theo lịch âm. Hóa ra ngay cả việc thu hoạch cũng có những ngày tốt lành - trong thời kỳ này, tất cả các loại nước thực vật đều di chuyển đến trái cây, bão hòa và tạo cho nó hương vị.

Lịch âm thay đổi hàng năm. Những ngày thuận lợi nhất để thu thập bí ngô sẽ là những ngày Mặt Trăng ở Song Tử trong giai đoạn suy yếu, Hổ Cáp trong giai đoạn suy yếu, Nhân Mã, Ma Kết và Bảo Bình ở bất kỳ.

Các giống bí ngô và ngày chín

Có nhiều giống bí ngô, nhưng có những ngày thu hoạch phổ biến:

• Chín sớm - Mozoleevskaya 49, Golosemy, Hạnh nhân35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka, v.v. Chúng chín trong 3,5 tháng và được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng Tám. Quả khá mềm, vỏ mỏng nên bảo quản không quá một tháng. Các giống chín sớm thường trồng ở vùng lạnh: đề phòng chết cóng, không bảo quản được lâu.
• Giữa mùa — Nụ cười, Mùa đông ngọt ngào, Chit, Volzhskaya xám, Một trăm bảng Anh, Trị liệu, người phụ nữ nước Nga và những người khác. Giai đoạn chín - 4 tháng. Bí ngô được thu hoạch vào giữa tháng 9 trước khi đợt sương giá đầu tiên xuất hiện.
• Chín muộn (khó) - Muscat, Ngọc trai, Vita, Testi Delipe, Đánh chặn, Vitamin và Butternat Ponca. Bảo quản lên đến sáu tháng do lớp vỏ dày. Phí được tổ chức vào giữa đến cuối tháng Chín. Thời gian chín khoảng 200 ngày nên bí chín trong quá trình bảo quản.

Bảo quản cây trồng đã thu hoạch

Trước khi thu hoạch để bảo quản, nên phân loại bí theo khối lượng thành lớn, vừa và nhỏ.... Những người dân có kinh nghiệm về mùa hè được khuyên chỉ nên để trái cây có kích thước vừa và lớn, không bị hư hại.

Làm thế nào để bạn biết nếu một quả bí ngô sẽ bị thối trong quá trình bảo quản? Nếu các điều kiện nhất định được đáp ứng, nó sẽ vẫn tươi trong suốt mùa đông. Ở nhiệt độ 25-28 ° C và độ ẩm 80-85%, bí chưa chín sẽ bị chín, vỏ cứng lại và các vết xước có thể gây thối sẽ lâu lành. Nếu bạn thấy tổn thương, hãy cố gắng chữa lành nó bằng cách xử lý nó bằng thuốc tím 3%.

Sau một tuần, nên chuyển bí ra nơi khô ráo thoáng mát, tốt nhất là nơi thoáng gió. Điều kiện bảo quản thuận lợi trong thời gian còn lại - nhiệt độ + 4… + 9 ° C và độ ẩm - 70%.

Chủ sở hữu các ngôi nhà riêng có thể sử dụng hầm để trồng hoa màu, cư dân của siêu đô thị đã thích nghi để lưu trữ rau trên ban công hoặc trong tầng hầm.

Ngoài ra, có một số khuyến nghị khác để giúp bạn bảo quản thu hoạch cho mùa đông:

• sắp xếp bí ngô để không khí lưu thông giữa chúng;
• thuận tiện nhất là cất bí trên giá, đặt rơm bên dưới;
• bằng cách chăm sóc bảo quản 2 lần một tuần, bạn có thể nhận thấy ngay những quả thối rữa và bảo vệ phần còn lại;
• không bảo quản bí ngô bên cạnh trái cây.

Tài liệu tham khảo. Những người làm vườn lưu ý việc bảo quản tốt nhất đối với các giống như Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiera và Gribovskaya Zimnyaya.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Trồng bí ngô có những thủ thuật riêng:

1. Lần tưới nước cuối cùng cho rau nên là trước khi thu hoạch 3 tuần.
2. Trong một số ít trường hợp, bạn có thể kiểm tra độ chín của bí bằng cách dùng móng tay ấn vào. Nếu ấn qua vỏ mà bên trong có màu xanh thì chứng tỏ nó chưa chín. Nhưng một cuộc kiểm tra như vậy sẽ khiến toàn bộ quả bị thối rữa.
3. Nếu không có đủ không gian bảo quản rau, bạn có thể cắt bí thành từng miếng và để đông lạnh. Khoảng trống này được sử dụng để chuẩn bị tất cả các món ăn, ngoại trừ nước bí ngô. Sấy và sấy rau cũng phổ biến.
4. Bí ngô không nên được giữ cho đến mùa xuân. Trong trường hợp này, nó bắt đầu bị thiu và trở thành "bông", mất đi hương vị và độ ngon của nó.
5. Nếu mùa mưa lạnh, đã đến thời kỳ thu hoạch và bí chưa chín, bạn có thể đẩy nhanh quá trình này. 3 tuần trước đợt sương giá đầu tiên, tất cả các hoa trên cây bí ngô phải được cắt bỏ và ngọn của các chồi non phải được dập tắt. Để đẩy nhanh quá trình chín của các quả lớn, tất cả các quả bí nhỏ được loại bỏ khỏi bụi.

Phần kết luận

Bí ngô là một nền văn hóa khiêm tốn, nó mọc ở hầu hết các nhà gỗ và vườn rau ở Nga. Nó không cần nhiều nỗ lực để phát triển nó. Nhưng bạn cần biết ít nhất những điều cơ bản khi chăm sóc một loại rau. Xác định sự trưởng thành của thai nhi là một bài tập đơn giản. Chỉ cần biết các đặc điểm giống của bí ngô là đủ và xem xét kỹ hơn cây và bản thân loại rau.

Điều quan trọng là phải thu hoạch cây trồng trước khi bắt đầu có sương giá, nếu không hoa quả sẽ bị đóng băng. Thực hiện theo các hướng dẫn hữu ích của chúng tôi và đạt được sản lượng tốt hàng năm!