Trồng đậu đỏ như thế nào và khi nào để thu hoạch tốt hơn

Đậu được coi là một trong những loại đậu cổ và có giá trị. Nó cung cấp protein tinh khiết cho cơ thể. Quê hương của đậu đỏ là Nam Mỹ. Đậu đỏ giàu thành phần hóa học hơn các loại khác và là một trong mười loại rau tốt nhất cho sức khỏe. Cơ thể hấp thụ 75% protein trong đậu.

Mô tả và đặc điểm

Tùy theo đặc điểm và phương thức tiêu thụ mà người ta chia đậu thành đậu vỏ, bán đường và đậu đường. Đậu đỏ thuộc loại vỏ.

Là loại cây leo hàng năm, có hoa đẹp, vỏ dài, quả màu đỏ tươi. Đậu tây đỏ có hình lưỡi liềm. Màu sắc - từ đỏ tía đến hồng loang lổ. Em ấy có lớp vỏ dày đặc nhất, cùi mỏng, hơi dầu với hương vị hạt dẻ dễ chịu.

Điều kiện kỹ thuật nông nghiệp được cung cấp được quan sát, nó sẽ cho một vụ thu hoạch tốt.

Được biết, đậu có thể thay thế thịt. Bằng cách tiêu thụ một lượng lớn nó, bạn sẽ làm giàu cơ thể của mình trong một thời gian ngắn. vitamin nhóm B và chất xơ.

Tài liệu tham khảo.100 g đậu nấu chín mỗi ngày cung cấp cho cơ thể tất cả các nhu cầu vi chất dinh dưỡng.

Thành phần của đậu đỏ có chứa vitamin nhóm B, C, H và PP và hầu hết các khoáng chất cần thiết cho một người: canxi và kali, đồng, mangan, magie và kẽm, sắt, coban, niken và nhôm, phốt pho và natri.

Hàm lượng calo trong đậu đỏ khoảng 310 kcal trên 100 g sản phẩm.

Lợi ích và tác hại của đậu đỏ đối với cơ thể

Đậu sống có chứa chất độc hại nên phải nấu chín. Đồng thời, đậu đỏ có hàm lượng các chất đó cao nhất. Ở dạng thô, nó gây tiêu chảy và trong một số trường hợp hiếm hoi là ngộ độc nghiêm trọng.

Nó nên được sử dụng thận trọng cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa., đặc biệt là trong giai đoạn cấp tính. Và với bệnh gút, viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét và viêm túi mật, nó được đưa vào danh sách thực phẩm bị cấm.

Trẻ em được khuyên nên cho trẻ ăn đậu một cách thận trọng và chỉ sau ba tuổi. Đậu làm tăng khí và đầy hơi, có thể gây chuột rút và đầy hơi ở trẻ nhỏ. Trong những năm đầu đời bé có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa do ăn đậu, bé sẽ bị táo bón kéo dài.

Phụ nữ có thai và người cao tuổi không nên ăn đậu.

Đậu có lợi cho phụ nữ. Nhiều thành phần trong sản phẩm này giúp duy trì vẻ đẹp của da, tóc và móng.

Người ta tin rằng đậu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ hệ tim mạch và giúp ngăn ngừa ung thư. Bằng số lượng của họ, nó có thể cạnh tranh với phúc bồn tử.

Đối với những người ăn chay, nó là một nguồn protein thay thế.

Lợi ích của đậu đóng hộp khá cao. Với hình thức chế biến này, nó giữ lại đến 70% vitamin và đến 80% chất khoáng so với đậu tươi.

Khi giảm cân

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong đậu có chứa các enzym làm chậm quá trình tổng hợp alpha-amylase. Chất này ảnh hưởng đến sự phân hủy polysaccharid, dẫn đến việc giải phóng monosaccharid, đi vào máu trực tiếp từ ruột. Khi thiếu monosaccharide, carbohydrate bị phân hủy kém.

Ăn đậu đỏ làm giảm cảm giác thèm ăn.

Nó không có mùi đặc trưng và vị khó chịu, cho phép bạn nấu nhiều món ăn khác nhau từ nó.

Cách phổ biến nhất để tiêu thụ nó để giảm cân là nước luộc đậu, nên uống trong bữa trưa và bữa tối.

Làm sao để trưởng thành

Đậu thích đất hơi kiềm hoặc trung tính. Để làm điều này, tro gỗ được đưa vào đất trước khi trồng. Đây là cây họ đậu ưa nhiệt nhất và chịu hạn tốt. Về vấn đề này, nhiệt độ trồng trọt tối thiểu là 10-12 ° C, tối đa là 37 ° C. Tối ưu là 25-30 ° C.

Cây rất nhạy cảm băng giá, ở nhiệt độ -1 ° C, nó chết.

Đổ bộ

Nơi trồng cây cần đủ ánh sáng, không bị gió thổi và không bị sình lầy. Bạn có thể bón đất bằng mùn hoặc phân trộn đã mục nát (6-10 kg trên 1 m²). Trước khi trồng, tốt hơn là ngâm chất trồng trong nước hoặc dung dịch thuốc tím loãng để khử trùng bổ sung (đủ trong một ngày).

Quan trọng! Thay nước nhiều lần trong thời gian ngâm.

Nên gieo hạt cách nhau 15 cm đến độ sâu 5-6 cm, sau khi gieo trồng xong tưới nước ấm vừa đủ.

Bón thúc và tưới nước

Nếu cây phát triển kém, chúng có thể được bón bằng amoni nitrat và muối kali (2-3 g mỗi loại), super lân (4-6 g trên 1 m²). Sau ba tuần, nên cho ăn lần thứ hai, nhưng không có nitơ.

Trong thời tiết khô ráo, cây được tưới nước cho đến khi hình thành 4-5 lá thật. Tưới nước rất quan trọng trong quá trình đậu trái.

Thu hoạch

Thu hoạch sau khi quả chín hoàn toàn, khi chúng đã khô. Cắt bỏ các chồi gần bề mặt đất, buộc chúng thành chùm, sau đó treo chúng ở nơi khô ráo, thoáng gió (ví dụ như trong chuồng hoặc trên gác xép).

Sau nửa tháng, khi hạt khô, tách vỏ rồi cho vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp.

Rễ cây nằm dưới đất: bị phân hủy, chúng thấm nitơ lên ​​mặt đất.

Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh

Thông thường cây trồng này bị thương do muỗng vườn và bắp cải. Chúng đẻ trứng ở phần dưới của bụi cây. Sau đó, ấu trùng của chúng ăn cây. Để ngăn chặn sự xuất hiện của chúng vào mùa thu, bạn nên đào sâu xuống đất.

Nếu chăm sóc không đúng cách và không tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật nông nghiệp, cây trồng có thể bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn, bệnh than hoặc khảm virus (không thể chữa khỏi).

Tránh nhiễm bệnh, không thể bỏ qua các quy tắc luân canh và chăm sóc cây trồng. Tuy nhiên, nếu cây bị bệnh do vi khuẩn hoặc bệnh thán thư, chúng sẽ bị loại bỏ khỏi vị trí và tiêu hủy. Sau đó, các bụi cây và luống vườn được xử lý bằng hỗn hợp Bordeaux.

Trong quá trình nảy mầm, hạt đậu có thể bị ruồi hại. Trong mùa hè, cô ấy phát triển ba thế hệ. Vì vậy, cần tạo điều kiện cho hạt nảy mầm nhanh và trộn kỹ phân chuồng xuống đất, bón làm phân bón, vì ruồi đẻ trứng dưới những cục đất ẩm ướt, nhất là với phân chuồng kém kín.

Công thức nấu ăn đậu đỏ

Các món ăn từ đậu đỏ rất hài lòng do sự hiện diện của một lượng lớn protein và carbohydrate, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Lobio sốt cà chua

Các sản phẩm:

• đậu khô - 1 cốc;
• tương cà chua - 0,5 cốc;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• gia vị cho cơm thập cẩm - 0,5 muỗng canh. l & agrave;
• ngò hoặc mùi tây - 50 g;
• tỏi - 5 tép;
• muối - 0,5 muỗng cà phê. (nếm thử).

Đậu các loại, rửa sạch và ngâm từ 2-6 tiếng. Sau đó nấu trong 1 lít nước khoảng một giờ cho đến khi chín.

Thông thoáng tỏi, xắt nhuyễn. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ.

Đổ dầu vào chảo đã làm nóng trước, cho tương cà chua vào chiên khoảng 2-3 phút. Sau đó cho đậu, gia vị, rau thơm, tỏi, muối vào đun khoảng 2-3 phút trên lửa nhỏ.

Đậu ragout khoai tây

Các sản phẩm:

• đậu - 1 cốc;
• khoai tây - 700 g;
• hành tây - 1-2 chiếc;
• tương cà chua - 3-4 muỗng canh l & agrave;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê;
• lá phụ - 2-3 nhánh.

Ngâm đậu 10-12 tiếng, sau đó luộc chín tới. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng lớn. Đổ nước đậu lên trên và nấu cho đến khi đậu mềm (khoảng 10 phút).

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Chiên trong dầu đến khi chín vàng trên lửa nhỏ. Thêm bột cà chua vào và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Sau đó, thêm muối, tiêu, gia vị và đun nhỏ lửa thêm một phút.

Thêm đậu, nước xốt đã chuẩn bị và nước (khoảng 0,5 cốc) vào khoai tây.

Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ hoặc trong lò nướng cho đến khi bánh chín. Dùng nóng với các loại rau thơm.

Phần kết luận

Trồng đậu đỏ trên trang web của bạn, bạn sẽ không chỉ nhận được một sản phẩm thực phẩm lành mạnh và tuyệt vời. Nó sẽ bổ sung cho bất kỳ góc nào trong khu vườn của bạn với vẻ đẹp của nó. Đậu cũng được coi là một loại phân xanh tuyệt vời: chúng làm giàu nitơ cho đất và chuẩn bị tốt cho các vụ mùa tiếp theo.