Cách làm nước ép bí ngô mà không cần máy ép trái cây - công thức nấu ăn ngon nhất để chuẩn bị

Bí ngô là một loại trái cây ăn được dùng để chế biến món ăn đầu tiên, món ăn phụ cho thịt, món tráng miệng và mứt... Tuy nhiên, sau khi xử lý nhiệt, lượng dinh dưỡng trong rau bị giảm đi đáng kể. Nhưng có một cách để bảo quản tài sản quả bí ngô - chuẩn bị nước trái cây. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không có máy ép trái cây hoặc máy xay thực phẩm trong tay?

Trong bài viết của chúng tôi, các bà nội trợ giàu kinh nghiệm chia sẻ bí quyết cách làm nước ép bí đỏ mà không cần máy ép.

Cách ép nước bí đỏ mà không cần máy ép trái cây

Việc không có máy ép trái cây không ảnh hưởng đến các đặc tính chất lượng và các đặc tính hữu ích của nước trái cây. Có nhiều cách để chuẩn bị đồ uống bằng dụng cụ nhà bếp thông thường - máy vắt, máy xay sinh tố, máy xay thịt, máy ép trái cây.

Tiền xử lý bí ngô

Khi lựa chọn sản phẩm để chế biến, người ta ưu tiên lựa chọn những loại rau non có trọng lượng từ 7 kg trở lên với cùi màu đỏ cam. Những loại trái cây này rất giàu fructose và carotene. Rau răm rửa sạch, gọt bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, họ bắt đầu nấu ăn.

Phương pháp ép trái cây

Máy ép trái cây chắc chắn là dụng cụ nhà bếp phải có, nhưng những dụng cụ nhà bếp khác sẽ giúp bạn tạo ra những loại nước trái cây tươi ngon và lành mạnh. Hãy xem xét những cách khác.

Sử dụng máy xay sinh tố

Nếu bạn có máy xay trong nhà bếp, hãy sử dụng tùy chọn nấu ăn này:

1. Chọn sản phẩm phù hợp.
2. Gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
3. Xay trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
4. Cho khối lượng qua bộ lọc, rây hoặc vải thưa.

Pha loãng với nước nếu muốn để có hương vị ít nồng hơn.

Qua máy xay thịt

Hầu như nhà bếp nào cũng có máy xay thịt. Nó cũng sẽ giúp ích trong việc ép nước. Không quan trọng đó là máy xay thịt bằng điện hay bằng tay, công nghệ nấu đều giống nhau:

1. Cắt sản phẩm đã bóc thành từng miếng, cho qua máy xay thịt.
2. Cho phần keo vừa thu được vào một cái rây, sau khi đậy bằng gạc.
3. Đặt một cái rây trên một cái chảo và đặt áp bức lên nó.
4. Khi nước bí đã cạn, đổ vào bình đựng.

Nước uống thành phẩm có thể nêm đường, mật ong, chanh theo sở thích của bạn.

Khuyên bảo! Để làm nước trái cây tươi, tốt hơn là chọn các phần đính kèm có lưới lớn.

Sử dụng máy ép trái cây

Máy ép trái cây là vật dụng không thể thiếu cho các công việc chuẩn bị cho mùa đông. Với sự trợ giúp của nó, không chỉ nước trái cây được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng, mà việc chuẩn bị cho mùa đông cũng được thực hiện một cách dễ dàng.

Quá trình này diễn ra trong nhiều giai đoạn:

1. Chuẩn bị bí - rửa sạch dưới vòi nước.
2. Đổ nước vào máy ép trái cây.
3. Đặt bí vào phần trên và đậy bằng nắp.
4. Đặt máy ép trái cây lên bếp.
5. Nước ép sẽ ủ và chảy ra khỏi ống.
6. Đổ thức uống đã hoàn thành vào hộp để bảo quản.

Nếu là đồ chuẩn bị cho mùa đông, hãy đổ vào lon và cuộn lại. Không cần khử trùng hoặc đun sôi thêm.

Sử dụng máy vắt

Để làm hài lòng những người thân yêu bằng thức uống lành mạnh, họ cũng sử dụng các thiết bị nhà bếp thô sơ. Sử dụng máy vắt sữa thông thường, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một vài ly đồ uống sinh tố:

1. Sơ chế rau: rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc.
2. Chuẩn bị hai hộp đựng: một hộp đựng nước trái cây, hộp đựng còn lại đựng khối lượng nhỏ.
3. Bào bí ngô trên máy nghiền mịn cho vào một trong các thùng chứa.
4. Cho khối lượng vụn vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong 1/4 giờ.
5. Nghiền bí đã luộc qua rây cho vào hộp sạch.
6. Đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Quan trọng! Phương pháp này thích hợp để pha một lượng nhỏ đồ uống. Việc chuẩn bị nấu nướng cho mùa đông bằng công nghệ này là một quá trình quá tốn công sức.

Công thức nước bí ngô

Sự phong phú của các công thức nấu ăn để làm nước ép bí ngô làm hài lòng. Nó được làm bằng các chất phụ gia khác nhau, có và không có bột giấy. Mỗi người sành ăn sẽ tìm thấy một lựa chọn cho mình. Hãy xem xét các công thức nấu ăn thú vị và đơn giản nhất để làm thức uống từ bí ngô.

Với bột giấy và quế

Hành trang cần thiết: máy xay sinh tố, xoong nồi, thùng bảo quản.

Thành phần:

• bí ngô - 2 kg;
• đường - 1 kg;
• quế - 1 giờ l & agrave;
• chanh - 1 quả;
• nước - 1,4 l;

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ rau và cắt thành từng lát nhỏ.
2. Xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
3. Cho khối lượng thu được vào một thùng nấu.
4. Thêm quế, đường cát và nước cốt chanh.
5. Đổ nước vào và bắc lên bếp, đun sôi trong 30 phút.
6. Lấy ra khỏi bếp, xay lại khối lượng bằng máy xay sinh tố.
7. Đun sôi trở lại.

Làm nguội thành phẩm trước khi sử dụng.

Với cam

Hành trang cần thiết: máy xay sinh tố, xoong, dao gọt vỏ.

Thành phần:

• bí ngô - 1 kg;
• đường cát - 0,25 kg;
• cam lớn - 3 chiếc;
• axit citric - 1 muỗng cà phê;
• nước - 2,5 l;

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ và rửa sạch bí.
2. Cắt và cho vào chảo.
3. Gọt vỏ cam, bỏ phần vỏ còn sót lại, cắt khối vuông.
4. Kết hợp bí ngô, vỏ và cam.
5. Đổ nước vào và đun sôi trong nửa giờ.
6. Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
7. Thêm đường cát và axit xitric.
8. Đun sôi trở lại.
9. Lấy ra khỏi nhiệt và làm lạnh.

Bảo quản đồ uống đã hoàn thành trong tủ lạnh.

Với hắc mai biển

Hành trang cần thiết: nồi nấu nước trái cây, xoong, rây.

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ - 3,5 kg;
• đường cát - 0,1 kg;
• nước - 150 ml;
• hắc mai biển - 0,9 kg;
• axit citric - 1 muỗng cà phê;

Sự chuẩn bị:

1. Dùng máy ép trái cây để làm nước ép bí đỏ.
2. Cho quả hắc mai biển vào nước và đun sôi.
3. Chà mềm qua rây.
4. Kết hợp nước trái cây hắc mai biển, đường và axit xitric.
5. Đổ nước bí đỏ vào.
6. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Để nguội ly cocktail đã hoàn thành, rót thành từng phần và phục vụ.

Bí-táo

Hành trang cần thiết: kết hợp (máy xay sinh tố, máy xay), xoong, rây, vải thưa.

Thành phần:

• táo - 0,4 kg;
• bí ngô - 0,5 kg;
• đường - 0,25 kg;
• nước - 1,5 l;
• axit xitric để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Xay táo và bí đỏ bằng máy xay thực phẩm.
2. thêm nước và đun sôi.
3. Nấu trên lửa nhỏ trong một phần tư giờ, xát qua rây.
4. Dùng vải thưa bóp táo đã nghiền nát.
5. Kết hợp hai loại nước trái cây và thêm nước (1,25 L), đường cát và axit xitric.
6. Đun sôi trong 7 phút và uống.

Công thức này cũng thích hợp để chuẩn bị cho mùa đông. Đổ vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Bí đỏ-cà rốt

Hành trang cần thiết: máy xay thịt, xoong, gạc.

Thành phần:

• bí ngô - 3 kg;
• cà rốt - 1,8 kg;
• đường - 100 gram;
• nước chanh;
• nước - 0,9 l;

Sự chuẩn bị:

1. Cho bí qua máy xay thịt, dùng gạc vắt lấy nước.
2. Làm tương tự với cà rốt.
3. Kết hợp hai thức uống rau, thêm nước chanh, nước và đường.
4. Đặt lên bếp, đun sôi, nấu trong 10 phút, khuấy liên tục.
5. Lọc lại đồ uống đã hoàn thành bằng vải thưa.

Nếu bạn thêm một chút quế vào ly với đồ uống, nó sẽ tạo ra một hương vị dễ chịu.

Quan trọng! Nguyên tắc chính để uống nước ép bí ngô là dùng khi bụng đói. Điều này sẽ giúp tránh cảm giác nặng nề khó chịu.

Cách làm nước trái cây không có bã

Nước trái cây không có bã được chuẩn bị bằng cách sử dụng bất kỳ thiết bị nào ở trên. Lọc bí đã cắt nhỏ qua vải thưa và dùng phần cùi còn lại để nấu cháo hoặc thêm vào các món nướng.

Cách bảo quản nước trái cây pha sẵn

Nước trái cây mới vắt sẵn được bảo quản trong một ngày, với điều kiện là để ở nơi tối và lạnh trong hộp kín.Thời gian tốt nhất để uống nước trái cây tươi là không muộn hơn nửa giờ sau khi chuẩn bị, khi nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất.

Thức uống đã qua xử lý nhiệt được bảo quản trong tủ lạnh có thể lên đến một tuần. Cách tốt nhất để bảo quản nước trái cây sau khi xử lý nhiệt là bảo tồn.

Bảo quản cho mùa đông

Hành trang cần có: máy xay thịt, vải thưa, xoong, lọ có nắp đậy, chìa khóa đường may.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch 3 kg bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, cho qua máy xay thịt.
2. Bóp khối qua vải thưa.
3. Đặt lên bếp, đun sôi trong 5 phút.
4. Đổ vào lọ đã khử trùng, cuộn lại.

Khi mở đồ uống vào mùa đông, hãy thêm đường, mật ong, chanh để có vị tươi ngon hơn.

Lợi ích và tác hại của nước ép bí ngô

Nước ép bí ngô là một kho chứa các chất dinh dưỡng. Nó không thể thiếu trong việc chống lại trọng lượng dư thừa, loại bỏ độc tố và chất độc, tăng cường bài tiết mật, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể, bão hòa cơ thể bằng các vitamin và khoáng chất hữu ích. Ngoài ra, loại rau này còn cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch và chống lại cảm lạnh. bệnh tật.

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng không nên sử dụng loại rau này cho những người:

• loét dạ dày tá tràng;
• không khoan dung cá nhân;
• dị ứng;
• viêm niêm mạc dạ dày;
• các bệnh nội tiết liên quan đến rối loạn hấp thu glucose.

Uống như thế nào để không hại sức khỏe

Để phòng ngừa, hãy uống nửa ly nước trái cây trước khi ăn 30 phút. Để tăng cường hệ thống miễn dịch, hãy tiêu thụ 300 ml nước trái cây ngay sau khi thức dậy. Những người bị rối loạn giấc ngủ được khuyên nên uống nửa ly nước trái cây trước khi đi ngủ, sau đó thêm một chút mật ong.

Trong thời kỳ mang thai đứa trẻ. Nước trái cây sẽ giúp tránh các triệu chứng khó chịu như buồn nôn và nôn, và trong thời gian cho con bú, nước trái cây sẽ làm giàu sữa với các vitamin và khoáng chất hữu ích.

Quan trọng! Nước ép bí ngô là một loại thực phẩm bổ sung. Không hủy bỏ các loại thuốc thiết yếu do bác sĩ kê đơn.

Mẹo & Thủ thuật

Dưới đây là một số mẹo từ những bà nội trợ có kinh nghiệm:

• không sử dụng trái cây quá chín để làm nước ép;
• nước trái cây mới ép có nhiều đặc tính hữu ích hơn, nhưng không được lưu trữ lâu;
• Nước trái cây thải có nhiều chất xơ có thể chế biến thành bột;
• sử dụng bã bí ngô còn sót lại để làm mặt nạ dưỡng da;
• cơ thể trẻ hấp thụ nước trái cây tốt hơn sau khi xử lý nhiệt.

Phần kết luận

Việc thiếu máy ép trái cây trong trang trại sẽ không ngăn cản bạn tích trữ nước bí ngô ngon và tốt cho sức khỏe. Có nhiều cách để chuẩn bị một thức uống. Ngay cả với một lượng tối thiểu các dụng cụ nhà bếp, chúng vẫn tạo ra những nguồn cung cấp chất hữu ích cho cơ thể bão hòa cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Nhưng ngay cả khi bạn không có thời gian để chuẩn bị dành cho mùa đông, đừng buồn. Một quả bí chín mọng không bị sâu bệnh bảo quản được cả mùa đông - kể cả trong mùa lạnh, bạn sẽ làm hài lòng những người thân yêu khi được vắt tươi Nước ép.