Yêu thích của những người làm vườn và chuyên gia ẩm thực là bí ngô "Butternut": chúng tôi trồng nó mà không gặp rắc rối và sử dụng nó trong các công thức nấu ăn ngon

Hương vị khác thường, hương thơm của nhục đậu khấu và thịt ngọt của loại rau kỳ lạ được nuôi ở Mỹ này sẽ khiến không ai có thể thờ ơ. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một giống bí lai giữa bí ngô bơ và bí ngô hoang dã - Bí ngô bơ. Trong bài báo, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ về nền văn hóa này - các tính năng, quy tắc trồng, chăm sóc và ứng dụng.

Mô tả về sự đa dạng và các tính năng đặc biệt của bí ngô Butternut

Bí ngô được đặt tên như vậy là do hương vị khác thường của nó đối với loại rau này.... Nó giống như bơ hạt (từ butternut trong tiếng Anh có nghĩa là "bơ hạt dẻ"). Vì vậy, loại rau còn có tên là “hạt bí”.

Giống Butternat chín sớm. Sau khi trồng bằng hạt, sau 90 ngày thu hoạch.và cây con - thậm chí còn nhanh hơn. Ở ngõ giữa, những người trồng rau có kinh nghiệm khuyên bạn nên trồng Butternut bằng cây con, và ở miền Nam, vào đầu tháng 6, hạt được ném trực tiếp xuống đất.

Trong ảnh, giống bí ngô Butternut.

Đặc điểm và năng suất quả

Quả Butternut hình quả lê, cũng gợi nhớ đến cây đàn guitar... Màu sắc của bí đỏ, tùy thuộc vào mức độ chín của nó mà thay đổi từ màu vàng cam đến hồng cam. Vỏ mỏng nhưng chắc. Trọng lượng một quả bí trung bình khoảng 1,5kg, tối đa là 3-4kg.

Cùi có màu cam nhạt (nhạt), ngọt ngào với nhục đậu khấu, hương vị và hương thơm hấp dẫn, kết cấu lỏng và ngon ngọt... Tất cả các hạt đều tập trung ở phần dưới (rộng) của quả.

Quan trọng. Bí ngô cho năng suất cao. Trong điều kiện khí hậu thuận lợi và chăm sóc thích hợp, có thể thu hoạch tới 15 kg quả từ một bụi cỡ trung bình. Trung bình một nhà máy cho từ 5 đến 15 quả bí.

Làm sao để trưởng thành

Pumpkin Butternut - cây ưa nhiệt... Xin nhắc lại rằng chỉ có thể trồng xuống đất bằng hạt ở các vùng phía Nam, nơi không có sương giá vào giữa mùa thu. Ở vùng giữa và các vùng phía Bắc, phương pháp cây con được sử dụng.

Chuẩn bị hạt giống

Trước hết, hạt bí ngô được đun nóng... Điều này được thực hiện trong 1-2 tháng gần thiết bị sưởi ấm hoặc bếp. Hâm ấm làm tăng khả năng thu được nhiều hoa cái, đồng nghĩa với việc bội thu. Sau đó, vật liệu trồng được chuẩn bị.

Chuẩn bị bao gồm một số hoạt động:

1. Lựa chọn hạt giống... Hạt rỗng được loại bỏ ở giai đoạn này. Để xác định xem hạt có rỗng hay không, người ta cho chúng vào dung dịch muối. Những con không chết đuối là trống và không thích hợp để hạ cánh.
2. Làm cứng... Hạt giống được bọc trong một miếng vải ẩm và để trong tủ lạnh trong ba ngày. Điều này giúp cây con thích nghi nhanh với sự thay đổi của thời tiết.
3. Khử trùng... Trước khi trồng, hạt giống được ngâm 10 giờ trong dung dịch thuốc tím loãng hoặc nước có pha nước lô hội.

Trồng bằng hạt

Để gieo hạt sớm, hãy chuẩn bị những luống phân ủ hoặc phân chuồng vào mùa thu.... Giếng được làm ngay và lấp đầy bằng đất màu mỡ. Khi giường đã sẵn sàng, chúng được phủ bằng nhựa trong suốt. Điều này cho phép nhiên liệu sinh học bắt đầu làm nóng đất ngay từ tháng Ba.

Vào giữa tháng 5, hạt giống đã nảy mầm trước có thể được gieo vào các lỗ có độ sâu 2-3 cm... Trong trường hợp này, bộ phim không bị loại bỏ, nhưng các lỗ được tạo trên nó ở phía trên lỗ.

Quan trọng! Nếu vẫn có sương giá, các luống phải được phủ bằng giấy bạc.

Cây con

Hạt giống được trồng trên cây con vào đầu tháng Năm.... Hầu hết những người làm vườn sử dụng các loại chậu đặc biệt với đất giàu dinh dưỡng. Cây con yêu cầu độ ẩm thường xuyên, nhưng cần tránh độ ẩm quá cao. Các bầu ươm hạt được phủ màng, tạo hiệu ứng nhà kính, nhưng định kỳ phải bố trí thông gió.

Đổ bộ

Tốt hơn là nên trồng cây con trong đất mùn ở phần có nắng của khu vườn... Khoảng cách khuyến nghị giữa các luống là 0,6-0,7 m Thời gian tối ưu để trồng cây con xuống đất là đầu tháng 6, khi sương giá không còn.

Quan tâm

Butternut không thất thường như người ta mô tả.... Không tốn nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên, có những sắc thái trong việc chăm sóc loại rau này.

Tưới nước và phủ lớp phủ

Tưới nước đóng một vai trò đặc biệt trong việc trồng bí ngô... Những người trồng rau có kinh nghiệm kết hợp với việc làm cỏ luống và xới đất. Đất thường xuyên được xới tơi để tránh hình thành lớp vỏ cản trở sự xâm nhập của không khí và hơi ẩm đến bộ rễ của cây. Trong lần xới thứ hai, khoảng một tháng sau khi xuất hiện hàng loạt chồi, cần dọn hết cỏ dại và cẩn thận rải các mi đang phát triển của cây.

Sau khi hoa cái xuất hiện trên cây và buồng trứng hình thành, nó được tưới ít nhất ba lần một tháng.... Vào tháng 8, việc tưới nước được giảm bớt, điều này cho phép các quả đã hình thành tích lũy hàm lượng đường và hình thành lớp vỏ bền nhất.

Chú ý! Phải ngừng tưới nước sau khi quả đạt kích thước bằng quả táo nhỏ, nếu không quả bí sẽ bị chảy nước.

Đất dưới bụi cây được phủ thêm rơm, cỏ khô hoặc cát xây dựng... Điều này được thực hiện để giữ độ ẩm và ngăn cỏ dại phát triển. Tốt hơn là sử dụng vermiculite hoặc than vụn để điều chỉnh độ ẩm của đất.

Bón lót

Trong quá trình ra hoa và hình thành một số lượng lớn buồng trứng, điều quan trọng là phải cho cây ăn... Việc thực hiện đồng thời với các biện pháp tưới tiêu là đúng. Bón phân khoáng cho bí ăn kỹ. Và phải bón xen kẽ với phân hữu cơ (phân gà hoặc phân bò pha loãng trong nước).

Đọc về các giống bí ngô khác:

Một trong những loại bí ngô phổ biến nhất "Vitaminnaya"

Điều gì tốt về bí ngô "Spaghetti"

Bí ngô rất nhỏ gọn và sung mãn "Amazon"

Một kết quả tốt thu được khi làm giàu đất bằng tro gỗ... Truyền thảo dược, bao gồm cả cây tầm ma, cũng sẽ có lợi.

Quan trọng! Bí đỏ không ưa đất chua. Vì vậy, sau khi bón các loại phân hữu cơ làm tăng độ chua, người ta cho thêm tro gỗ. Nó được đưa vào trong quá trình tưới nước (2 ly tro được lấy trên một xô nước) hoặc rắc lên trên.

Đặc điểm của việc trồng trọt và những khó khăn có thể xảy ra

Trong chừng mực Bí ngô Bơ là cây ưa nhiệt miền Nam, cần quan sát chế độ nhiệt độ... Để tăng trưởng và phát triển tích cực, nhiệt độ không khí vào ban ngày ít nhất phải là + 25 ° C và vào ban đêm - ít nhất là + 15 ° C.

Có một số tính năng khác khi trồng bí ngô Butternut:

1. Giống này cũng kén ánh sáng. Nó nên được trồng ở nơi nhiều nắng nhất trong một khu vực được bảo vệ khỏi gió phương Bắc.
2. Giống leo cần nhiều diện tích hơn khi trồng theo chiều ngang. Vì vậy, đôi khi giống cây này được trồng gần tường phía Nam của ngôi nhà, đã bố trí giàn ở đó.
3. Để lấp đầy buồng trứng, Butternut yêu cầu tưới nước thường xuyên. Thiếu nước, rau sinh trưởng kém và đậu trái.

Mẹo trồng từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Trồng cây và chăm sóc sau đó có những đặc điểm riêng. Những người trồng rau có kinh nghiệm đã biết chúng, vì vậy để có được một vụ thu hoạch tốt của bí ngô Butternut khuyên bạn nên:

1. Trồng sau cây họ đậu hoặc cây họ cải.
2. Đối với toàn bộ mùa sinh trưởng, thực hiện hai lần đầm. Đầu tiên là vào giai đoạn hai lá, sau khi làm cỏ. Thứ hai là ở giai đoạn cây cỏ 4 lá.
3. Kịp thời loại bỏ những bông hoa héo úa gây thối rữa hom, thân và trái.
4. Chỉ để lại hai sợi lông mi trên mỗi cây.
5. Nhặt bỏ quả, chỉ để lại 2-3 quả bí trên một mi.

Bệnh và sâu bệnh

Một điểm quan trọng trong việc chăm sóc bất kỳ loại cây nào là bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh.... Để tránh bị nhiễm bệnh, cây nên được tưới nước đúng giờ, loại bỏ cỏ dại và xới đất kịp thời. Trước khi trồng, điều quan trọng là phải bón lót tự nhiên cho đất.

Quan trọng! Các loài gây hại nguy hiểm nhất đối với giống này là nhện và rệp. Biện pháp khắc phục duy nhất cho chúng là tưới nước kịp thời và làm sạch lá bệnh. Nhà máy không thể được xử lý bằng hóa chất.

Thu hoạch và ứng dụng của cây trồng

Bí ngô đạt độ chín hoàn toàn trong 90 ngày kể từ thời điểm nảy mầm... Vụ mùa thường được thu hoạch vào tháng 9 vào những ngày khô ráo, ấm áp, không đợi sương giá.

Cắt quả bí Bơ cần có cuống nhỏ (khoảng 5 cm)... Sau đó, chúng sẽ chín và để được lâu hơn. Butternut là một loại hạt dành cho mùa đông: nếu được bảo quản đúng cách, nó sẽ để được đến mùa xuân mà không bị mất đi vị ngon.

Quan trọng! Khi thu hoạch, điều chính là phải kịp thời trước đợt sương giá đầu tiên. Khi trồng trong điều kiện khí hậu không thuận lợi, quả bị non bị loại bỏ. Tuy nhiên, chọn bí quá sớm cũng không đáng có - lớp vỏ sẽ cứng lại. Nếu không, rau sẽ bị thối.

Ứng dụng

Butternut là loại rau phổ biến nhất ở Mỹ.... Họ trồng nó cho các mục đích khác nhau. Bí ngô lớn được dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm. Trái cây cỡ vừa - để làm nước ép, xay nhuyễn và các sản phẩm đóng hộp. Giống này được tiêu thụ cả nhiệt và thô.

Trên khắp thế giới, bí ngô bơ được sử dụng để chế biến ngũ cốc, súp nghiền, thịt hầm và bánh kếp. Rau được sử dụng trong các món thịt và mì ống... Do kích thước nhỏ của trái cây, nó được nướng toàn bộ hoặc nhồi với rau / thịt, tạo nên những kiệt tác ẩm thực tinh tế. Phần cùi ngon ngọt cũng được dùng tươi - như một phần của các món cắt và salad rau. Các món tráng miệng cũng được chế biến từ Butternut: bánh pudding, bánh ngọt, bánh ngọt, kẹo trái cây.

Công thức nướng bí đỏ trong lò nướng:

1. Để chế biến món ăn này, chỉ những quả nhỏ có trọng lượng không quá 1 kg là phù hợp.
2. Rau được cắt theo chiều dọc thành hai nửa, bỏ hạt và cho vào đĩa nướng hoặc trên khay nướng, mặt da úp xuống.
3. Rắc quế lên trên miếng bí rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa tiếng.
4. Món ăn hoàn thành có thể được bôi mỡ bằng một miếng bơ.

Cách lưu trữ

Cho đến khi thời tiết lạnh bắt đầu, bí được bảo quản trên ban công kín hoặc trong phòng khô ráo khác... Khi nhiệt độ không khí bắt đầu xuống dưới + 5ºC vào ban đêm, trái cây được chuyển đến nơi ấm hơn. Bạn có thể bảo quản rau trong căn hộ, nhưng nhiệt độ bảo quản tối ưu là từ +4 đến + 8ºC.

Nó sẽ rất thú vị:

Bí ngô trang trí trông như thế nào?

Điều trị bằng bí đỏ đối với một số bệnh

Ưu điểm và nhược điểm của giống

"Bí ngô hạt" có nhiều ưu điểm hơn các giống khácphổ biến ở nước ta. Quả của nó chứa một lượng rất lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, nó thích hợp cho trẻ nhỏ và thực phẩm ăn kiêng.

Trong số các đức tính của Butternut:

• năng suất cao;
• chín sớm (khoảng 80 ngày sau khi trồng, bí có thể ăn được);
• thụ phấn dễ dàng - không cần thụ phấn nhân tạo;
• tính linh hoạt trong chuẩn bị, khả năng sử dụng trái cây sống;
• hương vị và hương thơm độc đáo;
• một khối lượng nhỏ trái cây (lên đến 4 kg và trung bình - 1,5 kg), cho phép bạn ăn toàn bộ rau cùng một lúc;
• vỏ mỏng, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình làm sạch rau;
• một lượng nhỏ hạt, chỉ tập trung ở phần dưới của quả;
• thời gian bảo quản lâu mà không bị mất vitamin.

Butternut thực tế không có nhược điểm... Tất cả những gì cây cần là tưới nước thích hợp và chăm sóc đúng cách.

Đánh giá của nông dân

Có nhiều đánh giá tích cực về Butternut hơn là những đánh giá tiêu cực.... Nông dân đánh giá cao cả hương vị của bí ngô và năng suất của nó. Ngoài ra, những người làm vườn còn nêu bật một số ưu điểm khác của văn hóa này. Dưới đây là một vài nhận xét của những người trồng rau từ các vùng khác nhau của nước ta:

Svetlana, Lãnh thổ Stavropol: “Năm nay, lần đầu tiên tôi và chồng tôi đã thử trồng bí ngô Butternut trên trang web của mình. Chúng tôi khá hài lòng với kết quả. Tất nhiên, một mặt, giống này rất thất thường, nhưng mặt khác, nó giữ tốt và phát triển nhỏ. Điều này cho phép chúng tôi chuẩn bị một món ăn từ tất cả các loại rau cùng một lúc - những lợi thế tốt cho chúng tôi ".

Sergey, vùng Kemerovo: “Butternut đã cho thu hoạch khá trong nước. Tôi thích hương vị khác thường. Tôi ăn cả sống lẫn chín và dự định trồng thêm một ít vào năm tới, vì nó được bảo quản hoàn hảo. ".

Nikolay, vùng Novosibirsk: “Tôi dành mỗi mùa hè tại nhà gỗ của mình, vì vậy việc trồng một giống cây khó tính như vậy không trở thành vấn đề đối với tôi. Tôi khuyên những người làm vườn có kinh nghiệm nên trồng nó thay vì chăm sóc cây cần một số kinh nghiệm và kiến ​​thức. ".

Phần kết luận

Butternut là một trong những giống bí ngô phổ biến nhất hiện nay. Bạn sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế, hương thơm của hạt nhục đậu khấu và kích thước trái cây nhỏ tiện lợi. Với sự chăm sóc thích hợp của cây trồng này, ngay cả một người mới bắt đầu sẽ đạt được một vụ thu hoạch tốt. Đặc điểm của Butternut là một loài thực vật thất thường được phóng đại rất nhiều. Trồng một loại "bí ngô hạt" thơm không khó như thoạt nhìn.