Cách chế biến dưa chuột với gừng cho mùa đông: tuyển chọn các công thức nấu ăn ngon và nhanh

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu dưa chuột đóng hộp hoàn hảo cho mùa đông, hãy thử nấu chúng với gừng. Chúng sẽ trở nên ngon ngọt và giòn, có vị cay vừa phải. Những quả dưa chuột này có thể được dùng như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào món salad để tăng thêm hương vị cho món ăn quen thuộc.

Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn ngon nhất để làm dưa chuột muối và muối nhẹ với gừng.

Gừng trong chế phẩm dưa chuột

Củ gừng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được thêm vào súp, nước dùng, món hầm rau củ, ngũ cốc. Gừng được sử dụng trong nước ướp cho các món thịt và cá, tươi và xay trong nước muối để đóng hộp rau. Mứt trái cây và đồ uống có cồn mang một hương vị hoàn toàn mới với nó.

Cách muối dưa chuột với củ gừng bắt đầu được thực hiện cách đây không lâu nên các công thức chế biến vẫn chưa phổ biến lắm. Nhưng vô ích! Hương thơm cay và vị hăng mang lại cho các chế phẩm một chút gợi ý. Những món ăn đơn giản biến thành thú vui ẩm thực. Cả rễ tươi và bột đều được thêm vào nước ướp.

tài liệu tham khảo... Gừng không ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của vỉ, nhưng nó sẽ thay đổi hương vị cho ngon hơn.

Công thức nấu ăn tốt nhất

Dưa chuột đóng hộp với thêm gừng sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn nhẹ cay và mặn. Hãy thử làm một vài lọ cho mùa đông bằng các công thức đã được chứng minh.

Dưa chuột ngâm gừng

Công thức dựa trên một lít hoặc hai lon nửa lít.

Thành phần:

• 1,5-2 kg dưa chuột;
• một miếng gừng tươi (khoảng 2 cm);
• ô thì là;
• tiêu đen, lá nho, anh đào, cải ngựa để nêm nếm;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• 2 muỗng cà phê tinh chất giấm 70%;
• 2 muỗng canh. l. Muối;
• 2 muỗng canh. l. Sahara.

Sự chuẩn bị:

1. Xếp hạt tiêu, tỏi, rau thơm vào đáy lọ sạch. Gọt vỏ gừng và cà rốt, thái sợi. Cho vào hộp đựng.
2. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ đuôi, cho vào chum sành đậy nắp lại ngâm nước nóng, để ngấm trong 30 phút, sau đó để ráo nước. Lặp lại bước một lần nữa và xả hết nước vào chậu.
3. Thêm đường, muối và đun sôi. Đổ chất lỏng sôi vào bên trong lọ và đổ giấm vào.
4. Đóng hộp chứa bằng nắp vặn hoặc cuộn lại bằng cờ lê. Không cần tiệt trùng.
5. Lật ngược vỏ lon, dùng vải ấm bọc lại. Cất vào tủ.

Dưa chuột muối nhạt

Dưa chuột theo công thức này giòn, có độ bông nhẹ.

Thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 mớ thì là;
• 3-4 tép tỏi;
• 2 cm củ gừng;
• 2 muỗng canh. l. Muối;
• 1 lít nước.

Sự chuẩn bị:

1. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cho vào nồi. Thêm thì là và tỏi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng, cho vào chảo.
2. Đổ nước và muối vào một thùng riêng. Khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
3. Đổ nước muối lên dưa chuột và đặt một cái đĩa lên trên. Để ngấm trong một ngày ở nơi ấm áp, nhưng không được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
4. Sau 24 giờ, chuyển dưa chuột vào lọ thủy tinh cùng với rau thơm và gừng.
5. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh.

Nó là thú vị:

Cách trồng dưa chuột "Can đảm" trên trang web của bạn và tại sao chúng tốt.

Cách ngon để chế biến dưa chuột Trung Quốc cho mùa đông.

Salad cho mùa đông

Xà lách sẽ thay thế dưa chuột trong nhà kính vô vị trong mùa đông.

Thành phần:

• 1 kg dưa chuột:
• 4 củ hành tây;
• 5 quả táo chua;
• 5 trái ớt ngọt;
• 0,5 muỗng cà phê bột gừng;
• 3 muỗng canh. l.đậu cô ve;
• 100 ml giấm 9%;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 2,5 muỗng canh. l. Sahara.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch táo và ớt, bỏ lõi, cắt thành từng lát mỏng. Thêm gừng, rau mùi, hành tây vào đảo đều. Rửa sạch dưa chuột, cắt thành từng lát mỏng và thêm vào táo và ớt.
2. Chuyển thực phẩm vào lọ 0,5 L sạch và rửa sạch.
3. Thêm muối, đường vào nước và đun sôi. Tắt bếp, đổ giấm vào và đổ chất lỏng nóng lên bên trong lọ. Để ngấm trong 20-30 phút.
4. Xả chất lỏng vào nồi và đun sôi lại. Đổ salad và đậy nắp hộp. Lật ngược và quấn. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Công thức nhanh với gừng và ớt

Công thức này pha trộn một cách kỳ diệu hương thơm cay nồng của gừng tươi với vị cay nồng của ớt.

Thành phần:

• 300 g dưa chuột;
• 1 quả ớt sừng;
• 1 muỗng canh. l. củ gừng mài;
• 2-3 nhánh thì là;
• 2 muỗng canh. l. giấm 9%;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 100 ml nước.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch các loại rau và cắt thành từng lát.
2. Cho đường, muối, rau thơm, gừng, ớt thái nhỏ và dưa chuột vào lọ.
3. Đổ đầy nước cất lạnh, đậy nắp và lắc mạnh.
4. Đặt hộp vào tủ lạnh 2-3 giờ cho ngấm.

tài liệu tham khảo... Phần trống này sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt, cá.

Dưa chuột đóng hộp với gừng

Gừng tươi sẽ làm phong phú thêm hương vị của món dưa chuột được chế biến theo công thức truyền thống này.

Thành phần:

• 1,5-2 kg dưa chuột;
• đinh hương, allspice và hạt tiêu đen để nếm;
• Củ gừng tươi 2 cm;
• 3-5 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. l. hạt mù tạt;
• 3 lít nước;
• 150 ml giấm 9%;
• 4-5 st. l. Sahara.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch các loại rau và ngâm khoảng 3-4 giờ trong nước lạnh.
2. Cho gừng, tỏi và gia vị đã thái mỏng vào hộp.
3. Cắt bỏ phần đuôi của dưa chuột và cho vào lọ.
4. Làm nước xốt đường. Đổ giấm vào sau khi đun sôi.
5. Đổ chất lỏng nóng vào bên trong bình chứa, đậy nắp và đặt vào nồi cách thủy để thanh trùng.
6. Cuộn các nắp lại, lật lại và quấn bằng chăn. Bảo quản trong tủ sau khi nguội.

Mẹo và thủ thuật nấu ăn

Không có gì phức tạp về việc đóng hộp dưa chuột. Để làm cho các món xoắn ngon và đứng vững cả mùa đông, hãy nghe lời khuyên của các bà nội trợ có kinh nghiệm trong việc phục vụ:

1. Chọn những miếng có kích thước nhỏ để ướp dưa chuột ngon. Chúng phải chắc chắn khi chạm vào.
2. Nếu rau bị nhũn, ngâm nước lạnh sẽ giúp khắc phục tình trạng này.
3. Rửa thật sạch dưa chuột trước khi cho vào lọ. Điều này sẽ ngăn các phôi không bị phồng lên.
4. Cherry, sồi, cải ngựa, nho, nho làm cho dưa chuột trở nên giòn.
5. Sử dụng ô thì là nếu bạn muốn tăng thêm hương vị.
6. Rễ cải ngựa, gừng và hạt tiêu làm tăng thêm hiệu quả.
7. Đừng thêm quá nhiều tỏi. Nó giúp làm mềm dưa chuột.

Để chuẩn bị dưa chuột đóng hộp, hãy sử dụng:

• đổ nước xốt nóng;
• điền lạnh;
• phương pháp khử trùng.

Mỗi phương pháp này đều có ưu điểm và nhược điểm. Các vòng xoắn được chuẩn bị với sự khử trùng bổ sung kéo dài hơn. Ngân hàng có thể được giữ ở nhiệt độ phòng.

Dưa chuột muối lạnh được chế biến để ăn nhanh và bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.

Nước ướp nóng để dưa chuột được đóng nắp không cần tiệt trùng, nhưng phải để các lọ thật mát.

Đọc thêm:

Nước ép dưa chuột ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào: lợi và hại, phương pháp áp dụng.

Cách chế biến dưa chuột ngâm trong lát cho mùa đông: công thức nấu ăn tốt nhất.

Cách chế biến dưa chuột ngâm với aspirin rất đơn giản và ngon.

Phần kết luận

Dưa chuột bổ sung gừng bổ sung hoàn hảo cho các món ăn hàng ngày, làm món salad thông thường trở nên cay và dễ dàng thay thế các loại rau trong nhà kính vào mùa đông. Món khai vị chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ăn cay và thơm.Không biết bạn đã thêm gì vào chỗ trống, các hộ gia đình và khách sẽ mất nhiều thời gian để đoán thành phần bí mật.