Nước ép dưa chuột ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào: lợi và hại, phương pháp áp dụng

Dưa chuột - ăn sống, dùng để bảo quản, dùng làm nguyên liệu trong các món ăn khác nhau, chế biến thành nước ép. Không phải ai cũng biết về công dụng của nước ép dưa chuột.

Việc sử dụng thường xuyên có tác dụng hữu ích đối với cơ thể: kích hoạt ruột, cải thiện tình trạng da, loại bỏ độc tố và chất độc, thúc đẩy giảm cân và đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Từ bài báo, bạn sẽ tìm hiểu về lợi ích và nguy hiểm của nước ép dưa chuột, cách chuẩn bị và bảo quản, cách uống để giảm cân và các bệnh khác nhau.

Nước ép dưa chuột

Có rất nhiều giống và giống dưa chuột lai có thể được ép lấy nước. Các giống được sử dụng phổ biến nhất là Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Để chắc chắn về chất lượng và tính hữu dụng của thức uống rau, tốt hơn hết là bạn nên tự trồng dưa chuột mà không sử dụng nitrat.

Thành phần và tính chất

Nước ép dưa chuột lặp lại hoàn toàn thành phần hóa học của chính loại rau, nó bao gồm 95% là nước. 5% còn lại được đại diện bởi các thành phần như:

• A-xít hữu cơ;
• sợi alimentary;
• vitamin A;
• Vitamin nhóm B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C (axit ascorbic);
• vitamin PP;
• vitamin H;
• vitamin D;
• vitamin K;
• beta caroten;
• các chất dinh dưỡng đa lượng: canxi, kali, silic, natri, magiê, lưu huỳnh, clo, phốt pho;
• các nguyên tố vi lượng: iốt, bo, sắt, kẽm, flo, crom, coban, đồng, mangan, niken, selen, molypden.

Với một lượng nhỏ, thành phần chứa carbohydrate tiêu hóa (tinh bột, sucrose, fructose, glucose), axit amin không cần thiết (aspartic, glutamic, glycine), axit béo bão hòa, axit béo omega-3 và omega-6.

Để tham khảo. Giá trị năng lượng của dưa chuột là 14 kcal trên 100 g. Lượng chất béo trên 100 g là 0,1 g, protein - 0,8 g, carbohydrate - 2,5 g.

Do thành phần hóa học đa dạng và độc đáo của nó, dưa chuột có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể:

• vitamin B1 - Nó là cần thiết để ổn định các quá trình tăng trưởng và phát triển, hoạt động thích hợp của tim, duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và đường tiêu hóa;
• vitamin B12 - quan trọng đối với sức khỏe của xương và răng, tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất, tăng cường phòng thủ miễn dịch;
• vitamin B2 - tham gia vào quá trình tạo máu, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, bảo vệ da khỏi vi khuẩn, có tác dụng xoa dịu hệ thần kinh;
• vitamin PP - cải thiện trạng thái chuyển hóa mô và vi tuần hoàn, điều chỉnh các phản ứng oxy hóa-khử, bình thường hóa tính thấm của thành mạch, thúc đẩy giảm cân;
• vitamin C - có tác dụng tăng cường tổng thể thành mạch máu, đảm bảo hoạt động bình thường của mô liên kết và xương, chống nhiễm trùng, loại bỏ các chất độc hại;
• silicon - giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện tình trạng của da, móng tay, thúc đẩy sự hấp thụ canxi, đảm bảo sức mạnh và độ đàn hồi của mạch máu;
• magiê - cho phép bạn duy trì mật độ mô xương, cải thiện trương lực mạch máu, tham gia vào quá trình co cơ, ổn định nhịp tim và các chỉ số huyết áp;
• kali - Chịu trách nhiệm duy trì sự cân bằng nước-điện giải, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và mạch máu, tham gia vào quá trình tổng hợp protein, dẫn truyền thần kinh cơ của sự kích thích;
• sợi rau - làm sạch đường tiêu hóa, thận, máu, gan, giảm mức cholesterol, làm cho một người giảm cân.

Lợi và hại

Dưa chuột có tính chất lợi tiểu, loại bỏ các chất độc hại, chất độc, chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Thức uống rau câu là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân, giảm bọng mắt, cho thân hình cân đối. Chất xơ có trong dưa chuột góp phần làm cơ thể bão hòa nhanh chóng.

Nước ép dưa chuột đáp ứng nhu cầu của cơ thể về các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động bình thường. Nó cũng giúp giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau, hạ sốt và ổn định huyết áp.

Canxi tham gia dẫn truyền xung thần kinh, co cơ trơn và cơ xương, đông máu. Để bổ sung lượng canxi hàng ngày, chỉ cần uống 200-250 ml nước ép dưa chuột mỗi ngày là đủ.

Retinol, chịu trách nhiệm hình thành các tế bào mới, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, làm chậm quá trình lão hóa, và tham gia sản xuất các hormone steroid. Ngoài ra, nó còn bảo vệ chống lại bệnh cúm, nhiễm trùng đường sinh dục và trung hòa các gốc tự do. Dưa chuột hoạt động như một chất hấp thụ, do đó nó hỗ trợ tốt cho các trường hợp ngộ độc khác nhau.

Nước ép dưa chuột được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Nó làm sạch da, nuôi dưỡng và giữ ẩm, làm trắng, kích hoạt sự phát triển của tóc.

Thức uống từ rau cũng có thể gây hại cho cơ thể. Nó làm tăng độ axit của dạ dày, vì vậy việc sử dụng nó cho bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng có thể gây ra đợt cấp của bệnh, làm xấu đi sức khỏe chung. Phản ứng dị ứng biểu hiện dưới dạng phát ban, mẩn đỏ và bong tróc trên da, ngứa.

Nước ép dưa chuột chữa các bệnh khác nhau

Nước ép dưa chuột là một phương thuốc phổ biến được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh:

• cúm, cảm lạnh, viêm phổi, các bệnh truyền nhiễm khác - cùng với mật ong, nó làm giảm tần suất và cường độ ho, làm loãng đờm, tạo điều kiện bài tiết và có tác dụng kháng khuẩn;
• cường giáp, suy giáp, các bệnh lý khác của tuyến giáp - điều hòa quá trình tổng hợp hormone, duy trì hoạt động của hormone ở mức sinh lý;
• rối loạn tâm thần, tâm lý làm việc quá sức, căng thẳng - làm dịu hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ ban đêm, giảm trầm cảm, tăng hiệu quả và sức bền;
• bệnh lý tim mạch - cải thiện tình trạng của thành mạch, tăng tính đàn hồi của chúng, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, thiếu máu cơ tim;
• trao đổi chất chậm, béo phì - kích hoạt quá trình trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa, cung cấp sự no nhanh do chất xơ, loại bỏ độc tố, chất độc, chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, giảm cholesterol;
• thấp khớp, bệnh gút - làm giảm hàm lượng axit uric, ở mức độ thấp hơn có tác dụng chống viêm;
• loãng xương, gãy xương - tăng mật độ xương, đẩy nhanh quá trình hình thành mô mới, bổ sung canxi cần thiết cho cơ thể;
• tăng huyết áp, hạ huyết áp - ổn định huyết áp, giảm nhịp tim;
• bệnh về đường tiêu hóa - bình thường hóa cân bằng axit-bazơ, trung hòa axit clohydric trong dạ dày, có tác dụng bao bọc và hấp thụ, loại bỏ chứng ợ chua;
• táo bón - phục hồi tính nhất quán tự nhiên của phân, tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột;
• vết thương, vết cắt, nhiệt, tổn thương mô hóa học - tăng tốc độ tái tạo da, ngăn ngừa sự xâm nhập của nhiễm trùng qua bề mặt vết thương hở, giảm mức độ đau nghiêm trọng;
• viêm da, mụn trứng cá, sau mụn trứng cá - Phục hồi các chức năng bảo vệ của hệ miễn dịch bị suy yếu, cải thiện tình trạng da, ngăn chặn hoạt động của quá trình viêm, làm cho da đàn hồi và khỏe mạnh hơn.

Giảm béo

Nước ép dưa chuột được khuyến khích cho những người thừa cân. Có một số cách để sử dụng thức uống từ rau để giảm cân: ăn kiêng và nhịn ăn trong ngày.

Một ngày nhịn ăn cho phép bạn đào thải 400-600 g mỗi ngày. Để làm được điều này, bạn cần ăn 1-1,5kg trái cây trong ngày, và uống ít nhất 1 lít nước. Một nửa số lượng dưa chuột có thể ăn tươi, chưa gọt vỏ, phần thứ hai có thể chế biến thành nước ép. Để cải thiện hương vị, mùi tây, cần tây và chanh được thêm vào thức uống.

Bản thân chế độ ăn này được thiết kế trong 7-10 ngày, trong thời gian đó bạn có thể giảm cân 7 kg. Một ngày bạn cần ăn từ 1-2kg dưa chuột sống và dưới dạng nước ép, sinh tố, uống trung bình khoảng 2-2,5 lít. Nước. Thực đơn được xây dựng sao cho tránh bị gián đoạn, vì vậy bạn có thể ăn rau, ngũ cốc, thịt nạc và uống nhiều loại nước ép rau củ khác nhau.

Hội đồng. Để cân nặng không quay trở lại, điều quan trọng là phải điều chỉnh lại chế độ ăn uống, tổ chức dinh dưỡng hợp lý, hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn đồ ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán, gia vị và các sản phẩm bột. Và điều quan trọng nhất là tiêu thụ ít nhất 200-250 ml nước ép dưa chuột mỗi ngày.

Có một chế độ ăn kiêng đơn khác dựa trên nước ép dưa chuột. Trong hai ngày, nó được phép uống không giới hạn thức uống rau, không bao gồm các sản phẩm khác, nước. Do có trong thành phần của nhiều loại nguyên tố vi lượng và vĩ mô, vitamin, khoáng chất nên cơ thể không cảm thấy thiếu hụt chất dinh dưỡng cấp tính.

Nước ép dưa chuột được cho phép ngay cả khi đói hoàn toàn để duy trì cân bằng nước và điện giải.

Trong thẩm mỹ

Nước ép dưa chuột được dùng để chăm sóc da mặt, cổ, tay, trị mụn trứng cá, viêm da, sưng tấy. Nó được thêm vào thành phần kem, thuốc mỡ, mặt nạ, tẩy tế bào chết, chất tẩy rửa, mousses, lotion hoặc đơn giản là lau mặt bằng nó. Nước ép giúp nuôi dưỡng và giữ ẩm tốt cho da, chống lại sự lão hóa, mang lại độ đàn hồi và vẻ ngoài khỏe mạnh, làm đều màu da.

Do hoạt động chống vi khuẩn và chống viêm giúp hỗ trợ giải quyết các vấn đề về mụn, ngăn ngừa phát ban mới, đẩy nhanh quá trình chữa lành mụn mủ, sẹo.

Cách ép dưa chuột

Có một số cách để làm nước ép dưa chuột. Cách dễ nhất là với máy ép trái cây. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ cạnh, không gọt bỏ vỏ vì chứa nhiều chất hữu ích. Cắt trái cây thành từng miếng đều nhau, chuyển sang thùng chứa, chế biến thành nước ép.

Nếu không có máy ép trái cây trong nhà, bạn có thể nạo rau củ chưa gọt vỏ, cuộn qua máy xay thịt hoặc ngắt trong máy xay sinh tố. Chuyển thịt xay sang vải thưa xếp thành nhiều lớp, ép lấy nước.

Hội đồng. Để ép nước, tốt hơn nên chọn những quả dưa chuột xanh không bị úa vàng, sờ vào thấy dày, còn nguyên vỏ và tốt nhất là có kích thước vừa phải (những quả như vậy chứa ít hạt hơn).

Làm thế nào để lấy nó một cách chính xác

Nên uống nước ép dưa chuột tươi trong vòng 30 phút kể từ lúc chuẩn bị. Sau đó, tính hữu dụng của nó và lượng nguyên tố vĩ mô và vi lượng, vitamin giảm dần.

Để cải thiện mùi vị, tăng cường tác dụng chữa bệnh, sắc uống được kết hợp với các loại nước rau khác, thêm mật ong, kefir, mùi tây, cần tây, tỏi, chanh.

Để cải thiện cơ thể nói chung, đảm bảo hoạt động bình thường của các cơ quan và hệ thống bên trong, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống nước ép dưa chuột khi bụng đói với lượng 200-250 ml. Để điều trị ho, uống một loại rau với mật ong được uống thành nhiều phần nhỏ trong ngày.

Để bắt đầu quá trình trao đổi chất, bình thường hóa cân nặng, cần uống một ly nước trái cây mỗi sáng hoặc thay thế bữa sáng hoặc bữa phụ. Để cải thiện làn da, tình trạng da, chữa bệnh ngoài da, nước ép được uống thường xuyên.

Để tham khảo. Nước ép cà chua rất hợp với nước ép dưa chuột, nhưng đồng thời làm giảm tác dụng lợi tiểu của nó.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Nước ép dưa chuột tươi được bảo quản không quá 24 giờ trong tủ lạnh. Tốt nhất nên uống ngay sau khi pha chế. Nước ép có thể được đông lạnh hoặc đóng hộp, trong trường hợp đó, thời hạn sử dụng được tăng lên 12 tháng.

Chuẩn bị cho mùa đông

Thành phần:

• Dưa leo - 15 kg;
• muối - 180-200 g;
• thì là - 50 g;
• hạt giống thì là;
• hạt tiêu đen - 2 g;
• đậu Hà Lan allspice - 5-6 chiếc;
• Lá nguyệt quế;
• ½ đỏ ớt;
• Cây caraway.

Công thức:

1. Rửa sạch dưa chuột chưa gọt vỏ, bỏ đầu hai bên, cắt khối vuông.
2. Chuẩn bị nước muối với tỷ lệ 1 lít nước 1 muỗng canh. l. Muối. Ngâm dưa chuột.
3. Xả nước muối, rửa lại dưa chuột, chế biến lấy nước cốt. Thêm muối vào thức uống, trộn đều cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
4. Chuẩn bị bình: rửa sạch bằng soda, khử trùng bằng mọi cách thuận tiện.
5. Băm nhỏ cải ngựa và hạt tiêu, cho tất cả gia vị vào lọ, đổ lấy nước cốt. Để lọ ấm trong 3 ngày.
6. Khi thức uống đã lên men, bảo quản bằng nắp đậy tiệt trùng trước. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Chống chỉ định

Chống chỉ định tuyệt đối khi uống nước ép dưa chuột - cá nhân không dung nạp một hoặc nhiều thành phần của chế phẩm, viêm dạ dày với nồng độ axit cao, loét dạ dày trong đợt cấp.

Do tác dụng lợi tiểu, nước sắc rau sam được dùng thận trọng khi có sỏi ở mật, bàng quang, gan, phế quản, phổi và các cơ quan khác.

Nhận xét

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc ý kiến ​​của người khác trước khi uống đồ uống, những người đã đánh giá cao tác dụng của nó đối với bản thân họ.

Natalia, 25 tuổi: “Nước ép dưa chuột là một món quà trời cho những cô gái có làn da dầu. Tôi đã thử nhiều loại mỹ phẩm đắt tiền - thật không may, chúng không giải quyết được vấn đề của tôi. Theo lời khuyên của bà tôi, tôi bắt đầu lau mặt bằng nước ép của nửa quả dưa chuột mỗi sáng. Ôi, phép màu! Lớp trang điểm lâu trôi cả ngày, không chảy, không bóng da. Ngoài ra, làn da trông khỏe mạnh, săn chắc hơn và số lượng mẩn ngứa giảm hẳn. Tôi giới thiệu nước ép dưa chuột cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một phương pháp điều trị tốt và ít tốn kém cho da nhờn. "

Veronica, 43 tuổi: “Tôi bị xơ vữa động mạch ở giai đoạn thiếu máu cục bộ. Theo khuyến cáo của bác sĩ, tôi uống một ly nước ép dưa chuột tươi khi đói vào mỗi buổi sáng. Vào mùa đông, tôi dùng đồ uống đóng hộp. Trong hai năm này không có một lần tấn công nào, tính tình tích cực, bệnh tình không tiến triển. Hiệu quả của nước ép dưa chuột rất khó đánh giá khách quan, vì cơ sở của liệu pháp là thuốc. Một điểm cộng rõ ràng là không có tác dụng phụ, đồ uống rẻ và sẵn có. "

Milana, 36 tuổi: “Tôi giữ chế độ ăn kiêng trong một tuần: Tôi uống 1 lít nước ép dưa chuột, 1,5 lít nước mỗi ngày và ăn khoảng 1 kg dưa chuột chưa gọt vỏ. Kết quả của tôi là trừ 4 kg trong số 7 kg đã nêu. Chế độ ăn kiêng khá khắt khe, khó dung nạp vào người, bụng tưởng như no nhưng cảm giác đói vẫn không biến mất. Có lẽ kết quả còn tùy thuộc vào sự trao đổi chất, tình trạng của hệ tiêu hóa mà lần sau tôi sẽ chọn một chế độ ăn khác ”.

Phần kết luận

Nước ép dưa chuột là một thực phẩm quý giá có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể. Thức uống được bão hòa với các chất hữu cơ bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện nhu động ruột và tiêu hóa, và thúc đẩy sự hấp thụ các sản phẩm thực phẩm khác. Uống nước trái cây thường xuyên giúp bình thường hóa cân nặng, tăng cường tim, chống xơ vữa động mạch, thiếu máu cục bộ và làm dịu hệ thần kinh.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng đây không phải là thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh. Tính khả thi của việc sử dụng nước ép dưa chuột cho các mục đích y học nên được thảo luận với bác sĩ chăm sóc để đánh giá tính khả thi của việc sử dụng nó và loại trừ các trường hợp chống chỉ định.