Cách làm nước ép dưa lưới ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà

Dưa - một sản phẩm tuyệt vời với hương thơm tươi sáng và vị ngọt dễ chịu. Việc sử dụng nó giúp cải thiện cả tình cảm và thể chất. Phần cùi ngon ngọt có tác dụng hữu ích cho da, tóc và móng tay.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về các đặc tính có lợi của mướp tươi, công dụng của mướp trong thẩm mỹ, nấu ăn. Chúng tôi sẽ tiết lộ bí mật về cách pha chế độc lập một thức uống ngon và lành mạnh và chuẩn bị cho mùa đông.

Nước dưa

Bí đao không chỉ dùng để nấu ăn mứt, mứt, báo cáo, đồ ăn nhẹ mặn, mà còn ép nước trái cây ra khỏi nó. Việc sử dụng nó giúp cải thiện tâm trạng do hàm lượng serotonin - "hormone của hạnh phúc".

Các loại trái cây có thành phần thành phần phong phú, giúp tăng khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng, làm chậm quá trình lão hóa.

Thành phần và đặc tính

100 g cùi dưa có chứa một lượng lớn các vitamin, nguyên tố đa lượng và vi lượng:

• vitamin A - 67 mg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,4 mg;
• vitamin B6 - 0,06 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kali - 118 mg;
• canxi - 15 mg;
• silicon - 82 mg;
• magiê - 13 mg;
• mangan - 37 mcg;
• đồng 47 mcg;
• natri - 31 mg;
• phốt pho - 11,5 mg;
• clo - 49 mg;
• kẽm - 90 mcg.

Quả chín chứa tới 90% nước. 10% còn lại là fructose, pectin và một lượng rất lớn chất xơ, chất béo và axit hữu cơ.

Do hàm lượng sắt và canxi cao, dưa tươi được kê đơn để tăng cường xương, móng và răng. Nước ép tươi có tác dụng chữa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm khác. Melon làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, bình thường hóa sự cân bằng nước-muối, thúc đẩy sự hấp thụ protein.

Tác dụng lợi tiểu nhẹ và nhuận tràng của thai nhi góp phần vào dưa thường được đưa vào chế độ ăn kiêng trị liệu để giảm cân. Nó cũng có tác dụng an thần và giảm các triệu chứng dị ứng.

KBZHU

Hàm lượng calo trong nước ép dưa gang chỉ có 35 kcal. Giá trị dinh dưỡng:

• protein - 0,6 g;
• chất béo - 0,3 g;
• carbohydrate - 7,4 g

Lợi ích và chống chỉ định

Giá trị dinh dưỡng của dưa tương tự như thịt, cá và các sản phẩm cung cấp chất đạm khác.

Nước ép từ nó có các đặc tính có lợi sau:

• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• làm dịu cơn khát;
• kích thích tuần hoàn máu và quá trình tạo máu;
• loại bỏ độc tố;
• giảm viêm;
• bình thường hóa chức năng thận;
• phục hồi cơ thể sau các liệu trình hóa trị;
• bổ sung nguồn cung cấp vitamin;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• tăng cường sức mạnh của khớp và xương;
• ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• tăng khả năng tập trung, giải tỏa căng thẳng.

Đối với chống chỉ định, không có quá nhiều trong số chúng. Thức uống là không mong muốn đối với những người bị loét dạ dày, hành tá tràng và viêm dạ dày. Do hàm lượng đường cao, quá trình lên men bắt đầu sau khi vào dạ dày, gây ra quá nhiều khí, tiêu chảy và ợ chua.

Nước ép dưa không được dùng cho trẻ em dưới hai tuổi. Điều này là do sự non nớt của đường tiêu hóa. Từ ba tuổi, bột giấy được đưa vào chế độ ăn uống dần dần, bắt đầu từ 100 g mỗi ngày.

Quan trọng! Nếu bạn làm theo khuyến cáo của các chuyên gia và tiêu thụ vừa phải, dưa lưới sẽ không gây hại cho cơ thể.

Lựa chọn giống và trái cây

Bất kỳ giống dưa nào có sẵn trong khu vực bạn sinh sống đều thích hợp để ép dưa. Các giống phổ biến nhất là Torpedo và Kolkhoznitsa, có cùi dày, ngon ngọt và thơm.

Khi chọn hoa quả, trước hết cần chú ý đến màu sắc của vỏ. Nó phải nhẹ, sạch, không bị hư hỏng và thối rữa, màu vàng, có những vệt mỏng trên bề mặt, giống như mạng nhện. Hương thơm tươi sáng cho thấy độ chín của quả.

Có những loại màu xanh lá cây được bày bán thích hợp để làm nước trái cây đóng hộp. Để kiểm tra độ chín, hãy gõ nhẹ vào quả. Một âm thanh buồn tẻ sẽ cho thấy sự chín.

Cách ép dưa

Để chế biến nước dưa thơm ngon mà vẫn giữ được tối đa vitamin và các đặc tính có lợi, Chọn những quả chín hoàn toàn, không bị hư hỏng và sử dụng cùi cùng với vỏ, vì nó chứa hàm lượng nguyên tố có giá trị lớn nhất.

Cách nhanh nhất để ép dưa ra nước là dùng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Vì vậy, bạn sẽ có một nước trái cây tươi tuyệt vời với bã.

Với sự hỗ trợ của máy ép trái cây, nước trái cây được chuẩn bị để bảo quản lâu dài cho mùa đông. Bộ đa năng thực hiện công việc tương tự một cách hoàn hảo. Phần cùi luộc được lọc và cuộn lại trong lọ thủy tinh. Thêm mật ong hoặc đường nếu muốn.

Nước dưa có thể để đông lạnh... Đồng thời, nó không bị mất mùi vị và các đặc tính hữu ích. Để làm được điều này, trái cây được đưa qua máy ép trái cây, lọc vào chai. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy là khoảng sáu tháng.

Nấu có và không có bột giấy

Nước ép dưa với cùi là hữu ích nhất, vì nó chứa chất xơ, giúp bình thường hóa đường ruột. Sau khi pha chế, tươi không được cất giữ mà uống trong vòng 15 phút. Để cải thiện hình thức của đồ uống và hương vị của nó, chất lỏng được đưa qua vải thưa.

Nước dưa vừa vắt có mùi thơm rõ rệt, có chút vị của mật và lê. Khi làm lạnh đến 15 ° C, nó có vị chua dễ chịu.

Thêm gì vào nước dưa

Dưa lưới tươi rất tốt, cũng như các chất phụ gia khác nhau ở dạng chanh, cam, lê, dưa chuột, dưa hấu, kiwi, dứa, mật ong, gừng, bạc hà và đồ uống có cồn.

Công thức nấu ăn rất đơn giản, yêu cầu tối thiểu thời gian. Lấy sản phẩm với số lượng bất kỳ, thêm nhiều thành phần khác nhau để tăng hương vị và có lợi cho sức khỏe.

Hãy thử một thức uống dưa gừng. Để làm điều này, bạn cần các thành phần sau:

• dưa - 200-300 g;
• cam - 1 cái;
• gừng nạo - 1 muỗng cà phê

Vắt lấy nước hoa quả, thêm gừng và đá xay.

Sinh tố dưa và kiwi có vị ngon và rất tuyệt để làm nhân. Lấy:

• dưa - 200 g;
• kiwi - 1 miếng;
• bạc hà - 10 lá;
• nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• mật ong - 1 muỗng canh. l.

Sử dụng máy xay sinh tố để chuẩn bị đồ uống của bạn. Đánh đều thực phẩm với đá cho đến khi mịn.

Thu hoạch nước trái cây cho mùa đông

Nước dưa được bảo quảncho mùa đông với sự bảo tồn. Hãy thử làm một thức uống cổ điển với tối thiểu các thành phần. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• cùi dưa - 2 kg;
• đường cát - 180 g;
• nước - 1,5 l;
• chanh - 3 chiếc.

Chanh rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ dưa, cắt nhỏ cùi tùy ý. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn trái cây rồi lọc qua rây. Thêm đường và nước, đổ vào lọ. Đặt các miếng vào một cái chảo lớn và khử trùng trong 10 phút.

Lấy lon ra và cuộn lại. Lật ngược mặt trên và quấn trong chăn trong một ngày. Sau đó cất các ô trống vào một nơi tối.

Trong một hộp đa năng

Để chuẩn bị nước dưa đóng hộp trong nồi nấu chậm, hãy dự trữ những thực phẩm sau:

• dưa - 2 kg;
• cam - 3 chiếc;
• axit xitric - 2 g;
• đường - 0,2 kg;
• nước - 1,5 l.

Xay nhuyễn dưa và cam bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Lọc qua rây hoặc vải thưa. Đổ chất lỏng vào bát và thêm các thành phần còn lại. Chọn chế độ súp và nấu sau khi đun sôi khoảng 10 phút. Đổ vào lọ đã khử trùng và đậy kín.

Trong máy ép trái cây

Tất cả các phiên bản đồ uống trong máy ép trái cây đều được pha chế bằng cùng một công nghệ. Nước được đổ vào thùng dưới, và trái cây được đổ vào thùng trên. Thiết bị được đưa vào một ngọn lửa chậm. Trong quá trình đun sôi, nước bốc hơi, hơi nước làm nóng trái cây và chúng dần dần tiết ra nước trái cây.

Bộ máy ép trái cây bao gồm một ống để nước ép chảy vào một thùng sâu đã được chuẩn bị sẵn. Ưu điểm của thiết bị là thu được nhiều nước trái cây hơn từ máy ép trái cây.

Công thức nước ép dưa cho Máy nấu nước ép:

• dưa - 2 kg;
• chanh - 3 quả;
• đường - 180 g;
• nước - 1,5 l.

Cắt chanh và dưa cùng vỏ, cho vào bát trên, đổ nước vào bát dưới. Trộn nước và đường trong một thùng riêng biệt, nước trái cây sẽ chảy vào đó. Chuyển đồ đựng lên bếp, đun khoảng 2-3 phút sau khi sôi, khuấy liên tục. Đổ vào lọ và cuộn lại.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Hạn sử dụng của nước dưa đóng hộp phụ thuộc vào phương pháp pha chế, nhiệt độ phòng và độ ẩm. Nước trái cây không tiệt trùng sẽ không để quá 4-6 tháng ở nơi thoáng mát. Hũ tiệt trùng được bảo quản cho đến mùa sau, ngay cả ở nhiệt độ phòng. Nước trái cây đông lạnh trong hộp thủy tinh được bảo quản trong sáu tháng.

Ứng dụng trong thẩm mỹ, y học dân gian và nấu ăn

Đặc tính lợi tiểu và nhuận tràng của nước ép mướp có ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của cơ thể. Uống một ly nước trái cây tươi khi bụng đói.

Những người đã thử dùng mỹ phẩm tự chế từ cùi dưa có xu hướng làm các thủ tục thường xuyên. Nước ép dưa giúp:

• loại bỏ mụn trứng cá, bệnh rosacea, sắc tố;
• cải thiện tông màu da;
• ngừng rụng tóc.

Để loại bỏ tình trạng viêm và phát ban trên mặt do các nguyên nhân khác nhau, hãy lau da bằng nước trái cây mới ép. Xông hơi da mặt trước khi xông mặt để các chất thấm sâu vào lỗ chân lông nhanh hơn.

Đối với mụn trứng cá, đắp khăn ăn thấm nước trái cây lên da trong 10-15 phút. Điều này sẽ giúp loại bỏ các nốt mụn cứng đầu và giảm viêm. Phương pháp tương tự cũng có hiệu quả đối với bệnh rosacea.

Để cải thiện làn da lão hóa, hãy sử dụng mặt nạ nước ép dưa lưới 2-3 lần một tuần. Để làm điều này, trộn 2 muỗng canh. l. nước trái cây với lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong và 100 g cháo bột báng ấm. Để mặt nạ trong nửa giờ, sau đó rửa sạch bằng nước.

Kali trong trái cây giúp cải thiện tình trạng tóc khô, hư tổn, dễ gãy rụng. Sau khi gội đầu, xoa nước cốt mới vắt vào chân tóc. Thời gian phơi là 15-20 phút. Rửa sạch với nước ấm.

Nước ép mướp tươi dùng để chữa dị ứng mẩn ngứa. Nước ấm được lấy vào bồn tắm và thêm một ly nước trái cây. Quá trình điều trị là bảy ngày.

Đối với các bệnh viêm khớp, đau khớp, viêm chân răng, nên uống 1/3 cốc nước mướp tươi ngày 2 lần cho đến khi tình trạng bệnh được cải thiện.

Quả dưa được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Bột giấy được thêm vào món tráng miệng, món salad, ăn với thịt, đồ ăn nhẹ, chế biến món bảo quản và chế biến. Nước ép tạo ra kem que tuyệt vời, sorbet, smoothies, cocktail có cồn.

Phần kết luận

Nước ép dưa là cách tốt nhất để làm dịu cơn khát của bạn, bổ sung lượng vitamin và khoáng chất bị thiếu hụt, đồng thời bình thường hóa sự cân bằng nước-muối. Vào mùa hè, hãy cố gắng tận hưởng tối đa các loại trái cây thơm mát.

Chuẩn bị nước trái cây tươi, sinh tố, nước chanh từ bã, kết hợp với các sản phẩm khác. Điều này sẽ giúp chuẩn bị cho giai đoạn thu đông và tăng cường hệ thống miễn dịch. Và bạn có thể chuẩn bị đồ uống bằng cách đóng hộp và đông lạnh.