Cách nấu món dưa hấu ngon và lành mạnh: công thức nấu đồ uống giải khát tốt nhất và chuẩn bị cho mùa đông

Bãi biển Sun Sea, dưa hấu, nước ngọt - một chuỗi liên kết như vậy hình thành trong nhiều người khi nghĩ về mùa hè. Phần cùi dưa hấu ngọt ngào và ngon ngọt giúp giải khát và làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Đến nỗi bạn muốn kéo dài khoái cảm thật lâu. Nhưng bạn sẽ không thể để dành quả mọng này cho đến mùa đông. Để làm gì?

Công thức nấu ăn cho dưa hấu sẽ giải cứu. Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn những lựa chọn thú vị để làm đồ uống giải khát với bạc hà, quả mọng và trái cây. Chúng thích hợp để sử dụng hàng ngày và bảo quản.

Cách nấu món dưa hấu

Làm compote từ cùi dưa hấu sẽ không khó, ngay cả với những người chưa từng làm việc này. Nguyên tắc pha là giống nhau đối với tất cả các loại nước giải khát mùa hè.

Bột giấy được cắt thành từng miếng tùy ý, nếu không có nhiệm vụ phải làm thực khách ngạc nhiên bằng cách cho vào ly, hoặc bằng những viên hoặc que giống hệt nhau để phục vụ.

Có rất nhiều công thức để làm bánh mì trộn cho mọi khẩu vị, vì vậy sẽ không có khó khăn trong việc lựa chọn. Thử nghiệm với các thành phần bổ sung như đường và axit xitric. Nếu bạn muốn một thức uống lành mạnh hơn, hãy thay thế đường cát bằng mật ong tự nhiên. Chỉ cần nhớ rằng sản phẩm này mất đi các đặc tính có lợi khi đun nóng. Do đó, hãy cho mật ong vào đồ uống ở nhiệt độ phòng và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Công thức cổ điển

Công thức này được coi là phổ biến nhất, dễ nhất và nhanh nhất.

Thành phần:

• cùi dưa hấu chín - 400 g;
• đường - 2 cốc;
• nước –2 l.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi đặt một cái chảo rộng rãi trên bếp, đổ nước cất và đun sôi.
2. Thêm đường cát và đợi cho các tinh thể tan.
3. Giảm nhiệt độ sôi và đun sôi xi-rô trong một nửa.
4. Gọt bỏ cùi dưa hấu và cắt thành từng miếng nhỏ.
5. Thêm vào siro đường và đun sôi trở lại.
6. Tắt lửa và để nguội.
7. Dùng với đá viên và bạc hà.

Hội đồng. Để đẩy nhanh quá trình, hãy đặt nồi vào một thùng nước đá lớn.

Công thức nấu ăn lạ cho dưa hấu

Trong quá trình xử lý nhiệt, dưa hấu mất đi một chút hương vị và hương thơm tuyệt vời của nó. Vì vậy, để làm phong phú hương vị, dưa, táo, lê, mận, nho, chanh, lá bạc hà hoặc gia vị được thêm vào thức uống.

Với dưa

Công thức này kết hợp giữa hai loại dưa và bầu, mỗi loại có một hương vị và mùi thơm đặc trưng. Kết quả là một thức uống giải khát cực kỳ ngon.

Thành phần:

• cùi dưa hấu và dưa - 300g;
• đường mía - 100 g;
• nước sạch - 700 ml;
• nước chanh - 15 ml.

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ dưa hấu, cắt cùi thành từng miếng tùy ý.
2. Ta bắc một nồi nước lên bếp, cho đường vào và nấu cho siro.
3. Khi chất lỏng sôi, chuyển phần thịt quả và đun sôi.
4. Đổ nước chanh vào và tắt đi.
5. Đặt để làm mát và phục vụ trên đá.

Với bạc hà

Bạc hà sẽ tạo thêm sự tươi mát và hương vị hấp dẫn cho thức uống.

Thành phần:

• cùi dưa hấu - 1,5 kg;
• đường - 70 g;
• nước - 1 l;
• axit xitric - 10 g;
• bạc hà - 0,5 bó.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cùi dưa hấu thành từng miếng nhỏ.
2. Chuẩn bị xi-rô với đường và axit xitric và thêm dưa hấu vào chất lỏng đang sôi.
3. Nấu trong 10 phút, cho lá bạc hà vào sau cùng.
4. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để ngấm.
5. Dùng lạnh.

Với táo

Nước ép dưa hấu và táo rất hữu ích: các thành phần trong thành phần của nó có tác dụng lợi tiểu và lợi mật. Và tất nhiên, nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và lên tông.

Thành phần:

• cùi dưa hấu - 600 g;
• táo chua ngọt - 2 chiếc;
• nước cất - 3 lít;
• đường - 80 g.

Sự chuẩn bị:

1. Nấu xi-rô từ nước và đường rồi cho cùi dưa hấu đã cắt thành miếng vào.
2. Bỏ phần tâm của táo và cắt thành từng lát. Thêm vào compote và nấu trong 15 phút.
3. Tắt bếp và để nguội.

Với quả mọng

Thức uống theo công thức này sẽ rất thơm và đậm đà.

Thành phần:

• cùi dưa hấu - 700 g;
• quả mâm xôi - 110 g;
• quả việt quất - 130 g;
• dâu tây - 120 g;
• đường mía - 75 g;
• bạc hà tươi - 1 nhánh;
• nước - 3 l.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch quả dâu và cho vào rây. Cắt cùi dưa hấu thành từng miếng. Gọt vỏ và cắt dâu tây thành đôi.
2. Nấu xi-rô đường và đồng thời bày dưa hấu với quả mọng.
3. Nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp, cho lá bạc hà vào và đậy nắp chảo.
4. Chúng tôi đang chờ thuốc ngấm và phục vụ với đá.

Với chanh

Thức uống hóa ra rất ngon, với hương vani tinh tế. Chanh giúp điều chỉnh vị ngọt của dưa hấu.

Thành phần:

• cùi dưa hấu - 800 g;
• đường - 70 g;
• nước tinh khiết - 2 l;
• vanilla;
• chanh - 0,5 chiếc.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt dưa hấu thành từng lát và nhúng vào siro đường sôi.
2. Cắt chanh thành từng lát mỏng và cho vào chảo cùng với vani.
3. Nấu thêm 15 phút rồi tắt bếp.

Hội đồng. Sử dụng vani tự nhiên trong vỏ quả để có hương vị và hương thơm tinh tế.

Với mận

Nước ép theo công thức này có mùi thơm chua và vị hơi chát: mận hơi đắng và hơi "đan".

Thành phần:

• dưa hấu - 600 g;
• mận gọt vỏ - 400 g;
• đường - 80 g;
• nước cất - 2,5 lít.

Sự chuẩn bị:

1. Dưa hấu gọt vỏ, cắt bỏ phần cùi và thái miếng vừa ăn. Rửa sạch mận và bỏ hạt.
2. Chuẩn bị siro đường và cho các nguyên liệu vào.
3. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút rồi tắt.
4. Dùng lạnh.

Với nho

Hương vị của thức uống tuyệt vời này được bộc lộ đầy đủ sau khi truyền.

Thành phần:

• cùi dưa hấu - 1,5 kg;
• nho xanh - 300 g;
• đường - 300 g;
• nước tinh khiết - 3 lít.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa một chùm nho và cắt bỏ những quả mọng trên cành. Cắt cùi dưa hấu thành từng lát.
2. Nấu xi-rô trong một cái chảo lớn và nhúng trái cây vào đó.
3. Nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt.

Cách chuẩn bị compote cho mùa đông

Bất kỳ công thức nấu nước dưa hấu nào ở trên đều có thể được điều chỉnh để chuẩn bị cho mùa đông. Để làm điều này, compote nóng được đổ vào một thùng sạch và cuộn lại bằng các nắp kim loại. Hãy đưa ra một ví dụ về một công thức đơn giản mà không cần khử trùng cho một can 3 lít.

Công thức cho một lon 3 lít

Thành phần:

• dưa hấu - 800 g;
• nước cất - 2 lít;
• đường tinh luyện - 400 g.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cùi dưa hấu thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào hộp sạch.
2. Đổ đầy nước sôi và đổ vào nồi sau 15 phút.
3. Thêm đường vào nó và đun sôi trong 5-7 phút.
4. Đổ xi-rô vào lọ và dùng chìa khóa cuộn lại bằng nắp kim loại.
5. Compote tốt nhất nên được giữ ở nơi mát mẻ.

Hướng dẫn cán

Để compote đóng hộp có thể để được lâu và không bị chua, hãy tuân thủ các quy tắc chuẩn bị khoảng trống:

1. Khử trùng lọ và nắp đậy trước khi sử dụng. Chọn bất kỳ phương pháp nào: trong lò nướng, lò vi sóng, trong nồi cách thủy hoặc trong máy tiệt trùng đặc biệt, nếu có.
2. Thùng thuận tiện nhất để chuẩn bị compote là loại có dung tích 2-3 lít.
3. Trước khi cắt lát, hãy rửa dưa hấu trong nước ấm và bỏ vỏ. Cố gắng lấy hết xương ra khỏi bã.
4. Cắt sản phẩm sao cho các miếng vừa khít với hộp đựng.
5. Đổ nước sôi vào bã và để khoảng 15-20 phút cho ngấm. Sau đó, chuẩn bị xi-rô đường dựa trên chất lỏng này.
6. Chờ cho chất lỏng ngọt sôi và đổ vào lọ ngay lập tức.
7. Đậy nắp đậy kín và lật ngược nắp để khử trùng thêm cho nắp.
8. Nguyên tắc chuẩn bị compote với khử trùng là giống nhau, nhưng lon được đặt trong nồi cách thủy 25-30 phút và chỉ sau đó cuộn lại. Thức uống này có thể được đặt trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ bếp.

Lời khuyên hữu ích từ các bà nội trợ giàu kinh nghiệm

Khát khao thử nghiệm trong nhà bếp khuyến khích các bà nội trợ sử dụng các sản phẩm mới để nấu nướng, đồ uống và chuẩn bị cho mùa đông. Thông qua thử và sai, họ phát minh ra các công thức nấu ăn mới và chia sẻ các đề xuất của họ.

Để nấu món nước ép dưa hấu ngon, hãy lưu ý một số mẹo sau:

1. Để pha đồ ​​uống, dưa hấu có cùi dày là phù hợp. Các miếng sẽ giữ nguyên hình dạng và không bị "dão" trong quá trình xử lý nhiệt.
2. Phần màu trắng không thể vứt bỏ ngay lập tức mà hãy sử dụng khi nấu siro. Mứt ngon là được làm từ vỏ bánh.
3. Bản thân dưa hấu có vị trung tính. Để làm cho nó rõ ràng hơn, hãy thêm táo, mận, chanh, quả mọng hoặc dưa.
4. Để thức uống đậm đà hơn, hãy cho thêm đường. Axit citric hoặc nước cam quýt sẽ giúp cân bằng hương vị.
5. Ngâm dưa vào nước lạnh trước khi ăn. Nước sẽ "hút ra" nitrat, thường được sử dụng để xử lý ruộng đồng.
6. Thêm hương vị bổ sung với bạc hà, vani, đinh hương, hoa hồi.

Nhận xét

Tất cả những người đã thử nấu món dưa hấu compote đều hài lòng với kết quả và không thất vọng về hương vị.

Veronica, Borisoglebsk: “Năm ngoái, trong một kỳ nghỉ gia đình với một người bạn, tôi lần đầu tiên được nếm thử món dưa hấu trộn bạc hà. Hương vị của thức uống rất hấp dẫn: tươi, thơm, ngọt vừa phải. Ngày hôm sau tôi cũng nấu như vậy ở nhà. Các thành viên trong gia đình đều hài lòng. Tôi đã thêm nửa quả chanh vào để cân bằng vị ngọt ”.

Olga, Zelenograd: “Tôi đã cuộn dưa hấu compote cho mùa đông trong ba năm liên tiếp. Đôi khi bạn bắt gặp những quả dưa hấu không quá ngọt với cùi dày, nhưng thật tiếc khi vứt nó đi. Tôi nấu món trộn với dâu tây, nho, chanh và bạc hà. Không có hạn chế nào ở đây, sản phẩm rất hợp với các loại trái cây khác. "

Đọc thêm:

Làm thế nào để hạt giống dưa hấu nảy mầm chính xác và những việc cần làm tiếp theo với chất trồng đã hoàn thành.

Làm thế nào để chế biến dưa hấu ngon và lành mạnh trong nước ép của riêng bạn cho mùa đông.

Mặt nạ dưa hấu đơn giản và hiệu quả cho mặt và tóc tại nhà.

Phần kết luận

Nếu bạn chưa thử nấu món compote từ cùi dưa hấu, hãy nhớ làm vào mùa. Thức uống này làm dịu, giải khát và làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Hương vị trung tính của dưa hấu trong compote được kết hợp với quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất, cam quýt, táo và bạc hà. Nó có thể được uống mới chế biến hoặc bảo quản cho mùa đông.

Những lon đồ uống sẽ có giá trị đến mùa xuân nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc để lăn chúng.