Tại sao khi mang thai lại ăn khoai tây và có thể ăn nó không

Sở thích ẩm thực của một phụ nữ mang thai là chủ đề yêu thích của những câu chuyện cười về chủ đề này. Tuy nhiên, ít ai nghĩ rằng với những ham muốn bất thường cơ thể lại báo hiệu nhu cầu về vitamin hoặc các nguyên tố vi lượng. Nhiều bà mẹ tương lai phàn nàn rằng trong thời kỳ mang thai, họ đặc biệt thèm ăn các món khoai tây. Hãy tìm hiểu lý do tại sao khi mang thai muốn khoai tây sống nó có phải là một sản phẩm hữu ích và nó có thể gây hại cho sức khỏe của phụ nữ và thai nhi.

Mô tả, đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của khoai tây

Bụi khoai tây khác ở chỗ thân mọc thẳng dài từ 30 đến 150 cm, bộ rễ dạng sợi không đâm sâu xuống đất. Thân cây nhẵn bóng, có gân. Một số phần của nó nằm trong lòng đất, giải phóng các quá trình bên dài. Chính trên chúng hình thành các chồi dày - củ, được dùng làm thực phẩm.

Vitamin và các khoáng chất

100 g sản phẩm thô chứa các vitamin sau (tính bằng mg):

• caroten - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• PP - 1,3;
• C - 20.

Các khoáng chất hữu ích trên 100 g sản phẩm thô (tính bằng mg):

• natri - 5;
• kali - 568;
• canxi - 10;
• magiê - 23;
• phốt pho - 58;
• sắt - 0,9.

Giá trị dinh dưỡng (tính bằng%):

• chất đạm - 2;
• chất béo - 0,4;
• NLC - 0,1;
• carbohydrate - 16,3;
• mono- và disaccharid - 1,3;
• tinh bột - 15;
• nước - 78,6;
• chất xơ - 1,4;
• axit hữu cơ - 0,2;
• tro - 1.1.

Giá trị năng lượng trên 100 g - 76 kcal.

Các tính năng có lợi

Thành phần hóa học phong phú cho phép chúng ta lưu ý những phẩm chất có lợi chính của loại rau này:

• có tác dụng bổ huyết;
• giảm viêm;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa chức năng ruột, thận và hệ thống tim mạch;
• ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu;
• bão hòa cơ thể bằng oxy (thúc đẩy quá trình tổng hợp hemoglobin);
• được sử dụng để điều trị cảm lạnh và viêm phế quản;
• Nước ép khoai tây sống được sử dụng trong điều trị viêm dạ dày và loét, nó làm giảm viêm và bình thường hóa nồng độ axit trong dạ dày.

Đặc điểm của các đặc tính có lợi cho phụ nữ mang thai

Khoai tây rất tốt cho thai kỳ do chứa nhiều vitamin B9 (axit folic)... Chất làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh của thai nhi. B9 phải liên tục đi vào cơ thể, vì nó không thể tích tụ trong cơ thể - thận và gan nhanh chóng loại bỏ lượng dư thừa của nó.

Tài liệu tham khảo. Quả bơ là một nguồn giàu folate khác.

Sự kết hợp của vitamin A, C và nhóm B giúp làm sạch cơ thể các chất độc, nếu tiếp xúc lâu dài có thể gây hại cho thai nhi. Các chất hỗ trợ sức khỏe và độ đàn hồi của da và tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau. Điều sau đặc biệt quan trọng, vì thiên nhiên đã tạo ra sự suy giảm khả năng miễn dịch tự nhiên để thai nhi mang thai thành công.

Kali và natri Điều chỉnh sự cân bằng nước-muối trong cơ thể người phụ nữ, giúp chống lại chứng phù nề, bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch, vốn bị tăng tải khi mang thai.

Flo và canxi củng cố hệ xương, răng và móng của bà bầu, hình thành khung xương cho em bé.Sắt tham gia vào quá trình tạo máu (hình thành hemoglobin trong hồng cầu) và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Iốt bình thường hóa tuyến giáp, chịu trách nhiệm cân bằng nội tiết tố tốt ở cả phụ nữ và trẻ em.

Đừng quên về sợi thực vật (chất xơ), trong đó có rất nhiều khoai tây. Chúng làm sạch và ổn định ruột, loại bỏ táo bón.

Quan trọng! Khoai tây non là hữu ích nhất. Củ càng già thì càng chứa nhiều tinh bột có hại và ít chất dinh dưỡng.

Có thể gây hại cho cơ thể của phụ nữ mang thai

Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, trong một số trường hợp, khoai tây có thể gây hại cho cơ thể của bà bầu.

1. Bởi vì hàm lượng calo cao chống chỉ định ở phụ nữ mang thai thừa cân.
2. Khi kết hợp với thịt (mỡ động vật), chất béo chuyển hóa có hại được hình thành ảnh hưởng đến hoạt động của tim và gan.
3. Do cao hàm lượng tinh bột có thể gây đầy hơi trong ruột.
4. Nó rất nguy hiểm trong bệnh đái tháo đường (bao gồm cả đái tháo đường thai kỳ), vì vậy bạn chỉ được ăn sau khi hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa.
5. Ảnh hưởng tiêu cực đến các bức tường của dạ dày với sự gia tăng axit.
6. Củ xanh chứa bắp bò, gây độc cho người.

Khoai tây cho bà bầu được không?

Việc thèm ăn các món từ khoai tây trong giai đoạn đầu thai kỳ là do cơ thể cần được cung cấp nhiều axit folic nhất có thể, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Thông thường, cơn nghiện khoai tây sẽ biến mất vào quý thứ hai của thai kỳ.

Rau không có mùi rõ rệt hoặc nếm thử, cho phép cơ thể đồng hóa sản phẩm trong trường hợp nhiễm độc.

Mong muốn này có liên quan đến giới tính của trẻ không?

Người ta tin rằng nếu người mẹ tương lai thường xuyên thèm ăn khoai tây, thì cô ấy đang mang thai một bé trai. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học chứng minh rằng việc nghiện ăn không phụ thuộc vào giới tính của đứa trẻ được mang trong bụng.

Bà bầu có thể ăn khoai tây ở dạng nào và dạng nào thì không được

Trong thời kỳ mang thai, khoai tây non nên được ưu tiên. Nó là người chứa lượng lớn nhất các chất dinh dưỡng. Cần chú ý đến màu sắc: trong củ trắng có ít tinh bột dễ sinh khí và gây táo bón.

Các bác sĩ khuyên từ bỏ khoai tây chiên. Các chất hữu ích được bảo toàn trong quá trình nấu nướng (bao gồm mặc đồng phục) và dập tắt. Sử dụng lượng dầu tối thiểu trong quá trình nấu nướng.

Công thức nấu ăn

Những thực phẩm dưới đây có thể được đưa vào chế độ ăn uống của bạn khi mang thai và cho con bú.

Khoai tây nghiền cho bà bầu

Món ăn sẽ làm dịu cảm giác nặng bụng, giảm ợ chua.

Thành phần:

• khoai tây mới;
• Muối;
• cây xanh;
• bơ.

Công thức:

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành 4-8 miếng và ngâm trong nước lạnh nửa giờ.
2. Thay nước bằng nước ngọt và đặt chảo trên lửa lớn.
3. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để bơ tan chảy.
4. Sau khi nước sôi, vớt bỏ bọt, muối, giảm nhiệt và nấu khoai cho đến khi mềm.
5. Dùng nĩa nghiền bơ.
6. Xả nước, để lại một ít cho khoai tây nghiền. Để nước và khoai tây hơi nguội.
7. Nghiền nhuyễn, trộn với nước, thêm rau thơm và bơ cắt nhỏ. Khuấy kỹ. Máy xay nhuyễn đã sẵn sàng.

Rau hầm

Một lựa chọn ngon và lành mạnh cho bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ.

Thành phần:

• khoai tây (2-3 chiếc.);
• 1 quả bí xanh vừa;
• 1 quả cà chua vừa;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả ớt chuông;
• dầu ô liu;
• nước hoặc nước luộc gà;
• muối tiêu;
• cây xanh.

Công thức:

1. Cắt rau thành khối vuông.
2. Phi hành tây và cà rốt trong dầu ô liu ấm, cho khoai tây vào.
3. Sau 10 phút, thêm các vị và ớt chuông.
4. Sau 5 phút - một quả cà chua. Đảo đều và tiếp tục chiên thêm 3-5 phút.
5. Muối rau và đổ 2 muỗng canh. nước hoặc nước luộc gà. Giảm nhiệt, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
6. Thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn. Dùng với 1 muỗng canh. l. kem chua.

Những tác hại và cảnh báo tiềm ẩn đối với phụ nữ mang thai

Khoai tây nên được ăn một cách thận trọng đối với những phụ nữ không dung nạp cá nhân với các thành phần tạo nên nó. Những khẩu phần ăn hạn chế được khuyến khích cho phụ nữ mang thai thừa cân. Các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp khoai tây với các loại rau khác, vì thịt nó tạo thành chất béo chuyển hóa làm suy yếu hoạt động của gan và tim.

Bác sĩ nói gì

Các bác sĩ không cấm đưa các món ăn từ khoai tây vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai, với điều kiện là sôi lên hoặc hầm với một lượng dầu tối thiểu... Nên hạn chế phần ăn - do hàm lượng carbohydrate cao nên khoai tây dẫn đến tăng cân. Khẩu phần không được vượt quá 200-250 g.

Khoai tây được sử dụng thận trọng trong bệnh đái tháo đường (bao gồm cả thai nghén - do mang thai).

Nó là thú vị:

Húng quế có được không khi mang thai

Có thể ăn cải ngựa khi mang thai và cho con bú không

Có thể ăn súp lơ xanh khi mang thai không, ở dạng và số lượng

Phần kết luận

Các chất có lợi chứa trong khoai tây hỗ trợ các cơ quan đang bị căng thẳng nghiêm trọng khi mang thai: tim, thận, ruột và dạ dày. Vitamin A và C giúp tăng khả năng miễn dịch, và axit folic giúp thai nhi phát triển không mắc bệnh lý.

Trong thời kỳ mang thai, chỉ nên ăn khoai tây ở dạng luộc hoặc hầm vì khi rán sẽ hình thành các hợp chất có hại cho cơ thể của mẹ và bé.