Người dân mùa hè cần chuẩn bị những khó khăn gì khi trồng cây cà tím "Hương vị nấm"?

Nhiều bà nội trợ đã nghe nói rằng nếu nấu cà tím theo cách đặc biệt, cà tím sẽ có vị nấm. Một số thậm chí đã thử các công thức khác nhau cho món ăn kỳ lạ này. Thật không may, kỳ vọng và thực tế không phải lúc nào cũng trùng khớp. Các chuyên gia ẩm thực thực nghiệm thường phàn nàn rằng bất chấp mọi nỗ lực của họ, họ vẫn có được những quả cà tím bình thường nhất. Nhưng có lẽ lý do của những thất bại như vậy không nằm ở công thức chế biến không tốt, mà là do không đúng loại rau.

Vị nấm cà tím thực sự có mùi thơm của nấm. Chúng chắc chắn sẽ không làm những người yêu thích nấm phải thất vọng. Ưu điểm của giống cây tuyệt vời này là gì và có khó để trồng trên trang web của bạn không - hãy đọc tiếp.

Mô tả giống

Cà tím trắng Hương vị của nấm từ "Sedek" được các nhà lai tạo trong nước lai tạo vào đầu năm 2000, nhưng chỉ đến năm 2009, giống nấm này mới được thêm vào đăng ký nhà nước Nga.

Sự đa dạng này được phân biệt bởi những loại trái cây khác thường của nó. Chúng không có màu tím đậm màu xanh da trời hoặc đỏ tía, giống như các loại cà tím khác, và màu trắng, mang lại cho chúng một cái nhìn thực sự kỳ lạ.

Phần cùi mềm của giống cà tím này không có vị đắng đặc trưng của cà tím. Mùi thơm nồng, nấm. Một số người sành ăn cho rằng mùi vị của nấm giống thịt gà hơn chứ không phải nấm hương.

Cà tím còn được phân biệt bởi khả năng chịu lạnh. Đây là một trong số ít các giống có thể trồng ở các vùng miền Trung mà không cần nhà kính.

Giống cây này có khả năng miễn nhiễm với các bệnh của cây trồng đêm. Điều này tạo điều kiện rất nhiều cho việc chăm sóc anh ta.

Ưu điểm và nhược điểm

Nhiều người trồng rau sau khi dùng thử Nấm hương đã để lại những đánh giá tích cực về nó. Điều này là do danh sách đầy đủ các lợi thế của nó:

• hương nấm;
• màu trắng khác thường của quả;
• năng suất tốt;
• miễn dịch với các bệnh về đêm;
• chăm sóc khiêm tốn;
• khả năng sử dụng để gieo hạt thu được từ quả.

Nhược điểm của giống này là quả màu trắng thiếu anthocyanin có giá trị. Đây là chất chống oxy hóa mạnh nhất, tác dụng của nó có tác dụng có lợi đối với trạng thái của cơ thể.

Cũng cần lưu ý kích thước nhỏ của quả. Một số nhà vườn coi đây là một nhược điểm, mặc dù nhiều người xếp nó như một lợi thế - nó phụ thuộc vào mục đích trồng trọt.

Khó khăn khi phát triển

Cà tím Hương vị của nấm rất thanh nhã. Trồng chúng không khó hơn bất kỳ loại nào khác của nền văn hóa này. Hơn nữa, giống trắng có khả năng chịu lạnh và miễn nhiễm với các bệnh về đêm.

Bất chấp sự khó khăn của nền văn hóa, người làm vườn nên tự làm quen với những khó khăn trong việc trồng trọt đôi khi nảy sinh:

1. Giống này kén ăn. Chúng được áp dụng ít nhất bốn lần mỗi mùa. Nếu không, năng suất sẽ thấp, quả nhỏ.
2. Mặc dù có khả năng miễn dịch với các bệnh của bọ ve đêm nhưng theo các nhà vườn, giống cây này đôi khi vẫn bị nhiễm bệnh. Để ngăn chặn điều này xảy ra, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc chăm sóc và thường xuyên phun thuốc chống nấm cho bụi cây.
3. Trong thời tiết khô hạn, các bụi cây bắt đầu rụng quả. Để tránh điều này, cây được cung cấp nước tưới thường xuyên.

Đặc điểm chung của hương vị nấm cà tím

Hương vị nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho cả những người trồng rau có kinh nghiệm và người mới làm quen. Nó sẽ làm bạn ngạc nhiên không chỉ với mùi thơm khác thường của nó mà còn với một số thông số khác.

Đặc điểm và mô tả của giống:

Cách trồng Hương vị của nấm trên trang web của bạn

Vị nấm là giống cà tím chịu nhiệt độ. Nó được trồng trong đất trống và được bảo vệ. Trong trường hợp thứ hai, sản lượng sẽ cao hơn.

Cà tím ở nước ta chỉ trồng bằng cây con. Nếu không, cây sẽ không có thời gian để cây trồng chịu sương giá.

Đối với cà tím, luống được chọn ở những nơi không có cây trồng nào khác trồng trong hai năm qua. Sự đa dạng này cho cảm giác ngon nhất sau rau xanh, dưa, hành và dưa chuột.

Ghi chú! Cà tím là cây trồng ưa sáng. Ở những nơi bóng râm, chúng không hình thành buồng trứng hoặc tạo ra những quả nhỏ, dị dạng và không có vị.

Gieo hạt và trồng cây con

Cây con bắt đầu phát triển hai tháng trước khi dự kiến ​​hái đến một nơi lâu dài... Thời điểm gieo hạt tùy thuộc vào khu vực: ở các thành phố phía Nam - vào cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba, ở các thành phố có khí hậu ôn hòa - vào nửa cuối tháng Ba.

Đất tơi xốp và giàu dinh dưỡng thích hợp cho cây con phát triển. Các cửa hàng bán hỗn hợp cho cây trồng đêm và đất phổ thông.

Tự chuẩn bị đất. Để thực hiện, bạn trộn: 2 phần than bùn, 1 phần mùn và 0,5 phần cát đã rửa sạch. Lấy 1 muỗng canh trên một xô chế phẩm thu được. tro và 2 muỗng canh. l. super lân.

Cà tím không thích cầu kỳ. Vì vậy, hạt giống được gieo ngay lập tức trong các thùng riêng có thể tích 300-500 ml. Thích hợp làm thùng chứa tự chế từ vật liệu phế liệu có lỗ thoát nước ở đáy (cốc dùng một lần, hộp nước trái cây, chai cắt) và chậu đặc biệt (nhựa hoặc than bùn). Một số người làm vườn sử dụng băng cát xét đặc biệt hoặc viên than bùn.

Ngoài ra, để cây con phát triển, bạn sẽ cần thoát nước. Đá vỏ sò, đồ gốm vỡ, gạch vụn hoặc đất sét nở ra, sỏi mịn sẽ làm được.

Đất, thùng chứa và hệ thống thoát nước phải được khử trùng. Dùng dung dịch kali pemanganat hoặc đồng sunfat nóng có màu hồng đậm (1 thìa cà phê cho 3 lít nước).

Trước khi trồng, hạt giống được chuẩn bị. Quá trình này bao gồm các bước sau:

• gói có hạt được đặt trên pin trong hai tuần;
• chất trồng được ngâm 30 phút trong dung dịch kali pemanganat có màu hồng nhạt hoặc 15 phút trong nước ôxy già;
• hạt rửa sạch;
• theo hướng dẫn, chất trồng được xử lý bằng chất kích thích tăng trưởng ("Epin", "Kornevin", v.v.).

Sau khi xử lý, hạt giống đã sẵn sàng để gieo. Ba hạt được trồng vào mỗi chậu, lấp đầy đất và thoát nước, độ sâu 1 cm, rắc đất và làm ẩm bằng nước ấm từ bình xịt.

Các hộp được bọc bằng giấy bạc hoặc thủy tinh và đặt ở nơi có nhiệt độ 25-27 ° C. Tất cả thời gian này, đất được làm ẩm bằng bình xịt.

Trong quá trình cây con được chăm sóc thường xuyên và đúng cách:

1. Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, phim hoặc kính được lấy ra.Cây được chuyển đến nơi mát mẻ có đủ ánh sáng (15 ° C) trong một tuần. Sau đó, cây con được trồng ở nhiệt độ phòng.
2. Đất được làm ẩm khi nó khô đi. Dùng nước ấm, lắng. Nó được đổ trực tiếp dưới gốc của cây.
3. Cà tím chỉ cần 10-12 giờ ánh sáng ban ngày. Do đó, việc sử dụng đèn huỳnh quang sẽ chỉ cần thiết nếu hạt được gieo vào tháng Hai.
4. Hai tuần sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên, những cây yếu hơn sẽ bị chèn ép. Chỉ nên cho một quả cà tím vào nồi.
5. 14 ngày sau khi hạt nảy mầm và sau đó cứ hai tuần một lần, bón bất kỳ loại khoáng phức tạp nào. Lần bón cuối cùng được thực hiện năm ngày trước khi chọn cây con đến nơi cố định.
6. Hai tuần trước khi hái cây con ở bãi đất trống, chúng bắt đầu cứng lại. Để làm điều này, họ đưa nó ra đường vào mùa ấm áp, tăng dần thời gian ở trong không khí trong lành.

Chọn một nơi lâu dài

Cây con lặn đến một nơi cố định khi đất ở độ sâu 15 cm ấm lên đến 15 ° C. Ở các khu vực phía Nam, điều này xảy ra vào cuối tháng Tư và ở các khu vực miền Trung - vào nửa cuối tháng Năm.

Vào mùa thu, các giường được chuẩn bị. Chúng được đào lên và làm sạch cỏ dại. Đối với 1 sq. m làm 6 kg đất mùn hoặc phân chuồng hoai mục và 45 g supe lân.

Vào mùa xuân, các luống được san bằng và làm sạch cỏ dại. Đối với 1 sq. m làm 20 g urê. Sau đó, đất được tưới bằng dung dịch đồng sunfat nóng.

Khuyên bảo! Những người trồng rau có kinh nghiệm thích trồng cà tím trên luống cao 30 cm và rộng 100 cm.

Những luống này có hai hàng lỗ. Sử dụng sơ đồ 60X40 cm.

Đổ vào mỗi hốc 1 lít nước và 1 muỗng canh. l. tro. Sau đó, cà tím được trồng ở đó, đào sâu cổ rễ thêm 2 cm. Các lỗ được rắc đất, được gắn thành vòng tròn. Sau đó, cây cà tím được tưới nước trở lại, chi 1 lít nước cho mỗi bụi.

Chăm sóc cây trồng

Hương vị của nấm không cần véo von. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên loại bỏ thảm thực vật ở dưới cùng của bụi cây, cũng như những cây xanh bị úa vàng và khô héo. Quy trình này được thực hiện hai tuần một lần.

Khuyên bảo! Để có được những quả lớn hơn, chỉ có tám buồng trứng được để lại trên một cây.

Thực vật, mặc dù không đủ kích thước, đôi khi uốn cong dưới sức nặng của quả. Chúng phải được buộc vào giá đỡ bằng một sợi tổng hợp.

Cà tím được tưới 3-4 ngày một lần. Nước chỉ được đổ ở gốc. Quy trình được thực hiện vào sáng sớm hoặc lúc hoàng hôn khi mặt trời không hoạt động.

Sau mỗi lần tưới, đất tơi xốp. Điều này phá hủy vỏ trái đất, ngăn cản quá trình trao đổi không khí.

Khuyên bảo! Để tránh xới xáo và làm cỏ thường xuyên, cũng như để bảo vệ rễ cây khỏi bị lạnh và sâu bệnh, nên phủ lớp phủ luống. Để làm được điều này, chúng được phủ một lớp cỏ khô, rơm rạ, than bùn hoặc vỏ hạt hướng dương.

Bón thúc bằng cách thực hiện hai tuần một lần. Sử dụng lược đồ sau:

1. Phân hữu cơ được bón trước khi cây ra hoa. Ví dụ: dung dịch phân gà với nước theo tỷ lệ 1:10. Thêm 2 muỗng canh vào một xô hỗn hợp như vậy. l. super lân.
2. Trong quá trình ra hoa và sinh trưởng của quả, người ta bón phân kali. Nó được chuẩn bị từ 1 muỗng cà phê. kali monosulfat pha loãng trong một xô nước.
3. Trong quá trình ra hoa, các bụi cây cũng được phun axit boric. Điều này làm tăng số lượng trái cây.

Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh

Hương vị của nấm có khả năng chống lại bệnh tật của cây trồng đêm. Theo đánh giá, một số bệnh nhiễm trùng vẫn có thể lây nhiễm cho anh ta.

Để ngăn điều này xảy ra, hãy làm theo các quy tắc phòng ngừa:

1. Tuân thủ các quy tắc khử trùng... Các hợp chất khử trùng được sử dụng để xử lý đất, thùng chứa cây con, tường nhà kính, dụng cụ làm vườn và chính hạt giống.
2. Phòng ngừa bụi lá và luống cây bằng tro gỗ. Phương pháp này sẽ bảo vệ cây trồng khỏi nhiễm nấm và sâu bệnh.
3. Điều trị dự phòng bằng thuốc chống nấm. Hầu hết những người làm vườn sử dụng Fitosporin cho những mục đích này.

Phòng trừ sâu bệnh cũng quan trọng không kém.Chúng lây lan các bệnh nhiễm trùng do nấm và vi rút và phá hủy các bụi cây và quả của cà tím. Dưới đây là các phương pháp phổ biến nhất được sử dụng để ngăn chặn sự phá hoại mùa màng của côn trùng có hại:

1. Dung dịch xà phòng... Một miếng xà phòng giặt đã được xay nhỏ được hòa tan trong một xô nước. Thực vật được phun với tác nhân này. Nó giúp chống lại rệp, bọ ve nhện và ruồi trắng.
2. Cồn tiêu. Ba quả ớt cay cho qua máy xay thịt và hòa tan với 5 lít nước. Thêm 1 muỗng canh vào hỗn hợp. l. tro thuốc lá và 2 muỗng canh. l. chất tẩy rửa. Thuốc này được sử dụng cả để phòng trừ sâu bệnh và kiểm soát chúng.
3. Thuốc sắc của các vị thuốc. Các loại thảo mộc có vị đắng (bồ công anh, cây ngải cứu, cỏ thi, cây hoàng liên) được sử dụng. Họ đổ đầy một phần tư thùng, đổ nước sôi vào phần còn lại. Công cụ này được nhấn mạnh trong vài giờ và được sử dụng để phun cây.
4. Hóa chất... Các loại thuốc như "Decis" và "Barrier" là phù hợp.

Nhận xét của người làm vườn

Nhận xét của những người làm vườn đã thử cà tím Hương vị của nấm hầu hết là tích cực. Nhiều người ngạc nhiên rằng quả của giống này thực sự có mùi thơm nấm rõ rệt.

Tamara, Krasnodar: «Mình trồng Nấm Hương được 5 năm rồi, lần đầu tiên trồng mình không tin là sẽ có mùi thơm của nấm hương. Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi khách quyết định rằng có nấm trong món salad mùa đông của tôi, mà tôi làm từ những quả cà tím này. Giống rất dễ chăm sóc. "

Victor, Tver: “Năm nay tôi đã thử Hương vị nấm. Bị thu hút bởi bức ảnh cà tím trắng và mùi nấm hứa hẹn. Quả thực có một mùi thơm khác thường trong các loại quả. Hài lòng với sự đa dạng và sản lượng của nó. Tôi không chèn ép anh ấy và không cắt bỏ buồng trứng phụ. Ông cho nó ăn phân super lân và kali, xen kẽ với thức ăn ủ chua và phân gà ”.

Đọc thêm:

Cách đông lạnh cà tím tươi cho mùa đông tại nhà và nấu món gì từ chúng.

Giống cà tím “Tư sản” năng suất và chín sớm.

Cách làm khô cà tím cho mùa đông tại nhà đúng cách: 3 cách tốt nhất.

Phần kết luận

Vị nấm là một trong những giống cà tím lạ nhất. Nó tạo ra những quả màu trắng, không có vị đắng và không cần phải ngâm trước khi nấu. Những người làm vườn đã cố gắng trồng nó nói rằng thực sự có những nốt nấm trong hương vị của nó.

Các vấn đề phát triển với giống này là rất hiếm. Nó có khả năng chống lại nhiệt độ khắc nghiệt và các bệnh về đêm.