Cà tím trắng là gì và chúng khác gì với cà tím thông thường

Cà tím trắng là kết quả của công việc chọn lọc thành công. Mong muốn của các nhà sinh học nhằm cải thiện hương vị của trái cây và loại bỏ vị đắng đã thành công. Từ bài viết này, bạn sẽ biết được cà tím có màu trắng không, chúng khác với cà tím như thế nào, giống cà tím nào được trồng tốt nhất trong điều kiện khí hậu nước ta. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về các nguyên tắc cơ bản của công nghệ nông nghiệp cho phép bạn có được một vụ mùa bội thu.

Đặc điểm của cà tím trắng

Cà tím trắng - một nền văn hóa được lai tạo bằng cách chọn lọc từ "đồng loại" màu tím để cải thiện hương vị và hình thức.

Trái cây màu tím chứa anthocyanins - chất tạo cho da bóng đặc trưng và cùi có vị đắng. Kết quả của quá trình nghiên cứu chọn lọc, các nhà sinh học đã phân lập được chất này và thu được một nền văn hóa có đặc điểm là không có vị đắng và màu tím.

Tài liệu tham khảo. Anthocyanins có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người - chúng loại bỏ các hạt nhân phóng xạ và giảm quá trình oxy hóa.

Sự khác biệt so với quả màu tím

Hình dạng của cà tím trắng rất đa dạng.: hình bầu dục, hình cầu, hình thuôn, hình trứng, hình gốc. Vỏ mỏng hơn các loại quả màu tím. Phần cùi mềm chứa một ít hạt nhỏ. Vị đắng hoàn toàn không có, và một số loại rau có vị như nấm rừng hoặc thịt gà.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm của cà tím trắng:

• thiếu cay đắng;
• cùi mềm và ngon ngọt;
• không có hạt một phần hoặc hoàn toàn;
• sử dụng phổ biến trong nấu ăn;
• một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng.

Nhược điểm của văn hóa:

• độ chính xác đối với thành phần của đất;
• Tuổi thọ ngắn;
• khả năng chống tăng nhiệt độ thấp;
• không có cách nào để thu thập và tái sử dụng hạt giống.

Đặc tính hữu ích và tác hại

Cà tím trắng không khác cà tím về thành phần hóa học và hàm lượng:

• vitamin B1, B6, B9, C, K;
• kali;
• can xi;
• silicon;
• magiê;
• natri;
• lưu huỳnh;
• phốt pho;
• clorin;
• bàn là;
• iốt;
• mật ong;
• selen;
• flo;
• kẽm.

Do thành phần hóa học phong phú và lượng chất xơ cao thường xuyên ăn rau giúp:

• tăng nhu động ruột và bình thường hóa phân;
• điều hòa của hệ thống tim mạch;
• giảm mức cholesterol "xấu";
• giảm mỡ trong cơ thể;
• cải thiện cung cấp máu cho não;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa từ các mô;
• giảm nguy cơ ung thư học;
• cải thiện hạnh phúc của những người bỏ thuốc lá (chứa axit nicotinic);
• tăng độ đàn hồi cho da;
• loại bỏ sắt dư thừa.

Các loại cà tím:

Sự tinh tế khi chăm sóc giống cà tím "Black Opal"

Năng suất và giống cà tím chín sớm "Tư sản"

Cà tím chín sớm và ưa nhiệt "Vera"

Các bác sĩ khuyên bạn nên từ bỏ việc sử dụng cà tím khi:

• thiếu máu do thiếu sắt;
• viêm khớp;
• sỏi niệu;
• dị ứng.

Các giống và các giống lai

Có rất nhiều giống và lai của cà tím trắng... Chúng tôi đã tổng hợp một số lựa chọn phổ biến nhất.

đêm trắng

Giống chín sớm kích thước nhỏ gọn.

Vị nấm

Giống chín sớm, phát triển mạnh ở bất kỳ loại đất nào.

Tảng băng trôi

Giống giữa mùa để trồng trong nhà kính và vườn.

Fluff

Giống trưởng thành sớm cho nhà kính.

Bibo f1

Giống lai trưởng thành sớm, lý tưởng để trồng ở các vùng ấm áp nước trong nhà kính và ngoài trời.

Ping pong f1

Lai giữa mùa cho điều kiện nhà kính.

Pelican f1

Lai giữa mùa để canh tác trong điều kiện nhà kính.

Hình trứng

Giống Nhật Bản chín sớm để trồng ở những vùng ấm áp trong đất không được bảo vệ.

Thiên nga

Giống giữa vụ cho đất không được bảo vệ.

Có tuyết rơi

Giống chín sớm để trồng trọt trong các khu vực mở và đóng.

Icicle

Giống cây trồng giữa vụ trong vườn.

con cò

Một giống chín sớm để trồng ở miền Nam đất nước trong nhà kính phim.

Các tính năng đang phát triển

Việc trồng cà tím trắng thực tế không khác gì trồng cà tím... Trên bao bì hạt giống, nhà sản xuất cho biết con lai được lai tạo trong điều kiện nào.

Tất cả cà tím đều được trồng qua cây con... Hạt được gieo vào cuối tháng 2 60-65 ngày trước khi chuyển đến nơi cố định. Hạt giống được ngâm trong chất kích thích tăng trưởng ("Zircon", "Epin-Extra") và gieo ngay vào bầu riêng, vì cây con không chịu hái tốt.

Đất cho cây con được chuẩn bị trên cơ sở Hai phần cỏ, một phần mùn, một phần cát và thêm 20g super lân. Vỏ trứng khô có thể được trộn vào đất để trồng cây con khỏe mạnh.

Bón thúc vào giai đoạn cây con đang lớn. để tăng cường hệ thống rễ. Để làm điều này, sử dụng hỗn hợp khoáng với chất hữu cơ (mùn). Bón lá bằng các chế phẩm “Buồng trứng”, “Chồi” kích thích sự hình thành buồng trứng và tăng khả năng chống chịu của cây đối với các loại bệnh của bệnh đốm đêm.

Và nhiều thông tin khác về "blue":

Đánh giá các loại cà tím "Nutcracker"

Tại sao giống cà tím Epic lại tốt

Hạ cánh xuống đất được thực hiện theo một số cách:

1. Hai hàng được hình thành và trồng dọc theo bụi cây này trong một lỗ với khoảng cách 40 cm, chiều rộng giữa các hàng là 40 cm, giữa các hàng - 70 cm.
2. Các bụi được trồng thành một hàng với khoảng cách giữa các lỗ - 30 cm, giữa các hàng - 60 cm. Mỗi bụi trong một lỗ.
3. 2 cây con được trồng vào một hố. Khoảng cách giữa bụi và hàng là 70 cm.

Đất được phủ bằng cỏ khô hoặc rơm rạ để giảm nhu cầu nới lỏng liên tục.

Sau khi trồng xuống đất, cà tím cần được tưới nước nhiều và thường xuyên. nước lắng ấm - 2-3 ngày một lần. Khi thời tiết nắng nóng, cây được tưới nước hàng ngày. Tưới nước kịp thời là đặc biệt quan trọng trong thời kỳ ra hoa. Khi thiếu độ ẩm, phần cuống bị rụng và dẫn đến giảm năng suất.

Những bụi cây được cho ăn chất hữu cơ... Để làm điều này, sử dụng phân gà, mullein, tro. Tần suất bón phân là 1 lần / 7 ngày. Khi trồng cà tím trắng trên đất sét, đất cát, các bụi cây được bón phân kali và lân.

Quan trọng! Việc sử dụng các chế phẩm khoáng được dừng lại ba tuần trước khi thu hoạch quả.

Ứng dụng

Cà tím trắng được đánh giá cao trong nấu ăn do cấu trúc thịt mỏng mà không bị đắng, vỏ mỏng, không có hạt hoàn toàn hoặc một phần và mùi vị dễ chịu. Quả được sử dụng để làm món hầm, món ăn nhẹ mặn, trứng cá muối, salad, súp, thịt hầm. Sản phẩm được hầm, nướng trong lò và nướng, luộc, chiên, hấp, nhồi, ngâm chua.

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức cho món cà tím trắng nướng với pho mát feta... Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• cà tím - 800 g;
• cà chua - 500 g;
• pho mát sữa cừu - 150 g;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh l & agrave;
• tỏi - 2 tép;
• parmesan - 50 g;
• một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.

Sự chuẩn bị:

1. Cà tím rửa sạch với nước ấm rồi cắt thành từng khoanh dày 0,5 cm, vỏ mỏng và mềm nên bạn không cần cắt bỏ. Chiên cốc trong dầu ô liu ở cả hai mặt và đặt lên khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ thừa.
2. Luộc sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ. Dùng máy xay để xay nhuyễn phần bã. Thêm tỏi băm và hỗn hợp thảo mộc Ý cho vừa ăn.
3. Cho cà tím vào khuôn, đặt những lát phô mai feta mỏng và một chút sốt cà chua lên trên. Lặp lại các lớp cho đến khi bạn hết thức ăn. Bào parmesan trên một máy xay mịn và rắc lên trên.
4. Đặt soong vào lò nướng và nấu ở 180 ° C trong 30 phút.

Nhận xét của cư dân mùa hè

Những người đã thử trồng cà tím trắng để lại phản hồi tích cực về văn hóa.

Vadim, Voronezh: “Năm ngoái, tôi đã trồng cây lai Snezhny tại biệt thự của mình trong nhà kính. Kết quả là tuyệt vời. Năng suất cao, quả ngon, không đắng. Cách chăm sóc giống như đối với cà tím ".

Olga, Saratov: “Cà tím trắng Tôi đã trồng nấm được 5 năm liên tục. Mùi vị của chúng thật tuyệt vời, nó thực sự giống nấm rừng. Vỏ mỏng, không cần cắt bỏ trước khi nấu, cùi mềm, không có vị đắng ".

Inna, Chekhov: “Tôi đã thử trồng một cây Đêm trắng lai trong nước. Đến cuối thu mới thu hoạch. Công nghệ canh tác cũng không khác gì mấy cái “lam”. Quả ngon, cùi không đắng, vỏ mỏng. Dùng để chế biến món đông quay, hầm, nướng, chiên ".

Phần kết luận

Việc trồng cà tím trắng không khác gì trồng cà tím của anh em họ. Một điều cần ghi nhớ là văn hóa yêu thích ánh nắng mặt trời và tưới nước dồi dào.

Được bày bán, bạn sẽ tìm thấy hạt giống của nhiều loại và giống lai khác nhau thích hợp để trồng trong nhà kính, nhà kính và vườn rau. Các loại trái cây được phân biệt bởi không có hậu vị đắng, có vỏ mỏng và cùi mềm. Tính linh hoạt của nó trong nấu ăn cho phép bạn thử nghiệm và tạo ra các món ăn ngon.