Đặc điểm và mô tả của giống cải bắp Thu đông: ảnh, đánh giá và tính năng của công nghệ nông nghiệp
Cải đông là một trong những giống bắp cải chín muộn phổ biến nhất trong số những người trồng rau, do các nhà lai tạo trong nước lai tạo. Sự lựa chọn của người làm vườn là do Chống băng giá Mùa đông, năng suất cao nhất quán và sự chăm sóc chu đáo. Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết về các yêu cầu trồng, canh tác và kỹ thuật nông nghiệp của giống.
Nội dung của bài báo
Mô tả giống bắp cải Zimovka
Cải bắp mùa đông được thu nhận vào những năm 60. Thế kỷ XX. là kết quả thí nghiệm của các nhà chọn tạo thuộc Viện Nghiên cứu Giống và Sản xuất giống toàn Liên hiệp với các loại giống ngoại.
Wintering chính thức được đăng ký vào Sổ đăng ký Nhà nước của Nga vào năm 1963 với khuyến cáo trồng ở các vùng Trung tâm và Volga-Vyatka, cũng như vùng Trung Volga và Viễn Đông.
Đặc tính
Cải đông là một loại bắp cải trắng chín muộn, mất 155-165 ngày để chín hoàn toàn. Năng suất thị trường - 6-7 kg / m².
Đặc điểm của giống là dạng hoa thị nửa xòe, đường kính 75-120 cm, kháng một số bệnh và sâu bệnh thuộc họ thập tự, khả năng chống chịu sương giá cao. Bắp cải chịu được nhiệt độ không khí giảm xuống -6 ° C trong thời gian ngắn.
Trong ảnh - nhiều loại bắp cải Zimovka.
Phẩm chất tiêu dùng
Bắp cải dày đặc, tròn hoặc hơi dẹt, đường kính lên đến 20-25 cm và nặng 2-3,6 kg... Lá có mép lượn sóng, màu xanh xám, có nếp hoa màu sáp. Chúng đạt chiều dài 40-48 cm và rộng 32-45 cm, ở mặt cắt của chạc, chúng có màu trắng vàng. Gốc bên ngoài dài, gốc bên trong nhỏ.
Bắp cải của giống này ngọt và mọng nước, có gân mềm. Chúng tốt cho các món đầu tiên, món hầm, món salad, ướp muối và lên men.
Tài liệu tham khảo. Bắp cải có thể có vị đắng trong 2-3 tháng sau khi thu hoạch, nhưng trong quá trình bảo quản, nó biến mất, lá trở nên mọng hơn, hàm lượng đường tăng lên 4,9%.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Những ưu điểm chính của Đông y:
- năng suất dồi dào;
- phẩm chất thương mại cao;
- chất lượng bảo quản tốt và khả năng vận chuyển;
- thiếu xu hướng nứt;
- khả năng sử dụng phổ biến và lưu trữ lâu dài;
- hương vị tuyệt vời và hàm lượng vitamin C cao;
- khiêm tốn;
- khả năng chống lại sương giá và một số bệnh tật.
Không có sai sót nào được tìm thấy trong sự đa dạng. Những điểm hạn chế bao gồm rau có vị đắng trong những tháng đầu sau khi thu hoạch.
Các tính năng đang phát triển
Bắp cải được trồng ở nơi có ánh sáng tốt trên đất sét hoặc đất mùn có độ chua thấp hoặc trung tính. Vào mùa thu, đất được làm sạch tàn dư thực vật, đào sâu và bón thêm vôi, và vào mùa xuân - bón phân hữu cơ.
Tiền thân tốt nhất của nền văn hóa là cà chua, đậu Hà Lan, khoai tây, dưa chuột. Không trồng Đông sau các cây thuộc họ cải - củ cải, củ cải, rutabagas.
Tài liệu tham khảo. Ở các vùng phía bắc, giống được trồng bằng cây con, ở các vùng phía nam cho phép gieo hạt trên bãi đất trống.
Đổ bộ
Hạt cho cây con được gieo vào đầu tháng tư. Sau đó, nó được cấy vào đất trống vào cuối tháng Năm - đầu tháng Sáu.
Vật liệu trồng được chuẩn bị trước bằng cách chọn các hạt có cùng kích cỡ, sau đó ủ trong 15-20 phút. ngâm trong dung dịch thuốc tím và rửa bằng nước sạch. Đây là biện pháp ngăn ngừa sự phát triển của các loại bệnh. Để cải thiện khả năng nảy mầm, hạt được bọc bằng gạc và hạ xuống trong 15 phút.trong nước nóng (+ 50 ° C) và sau đó ngâm nước nguội, dàn thành 1 lớp trên giấy và lau khô.
Giá thể để ươm cây con bao gồm đất vườn, mùn, cát và tro củi bằng nhau. Trước khi gieo hạt 2 tuần, được nung trong lò hoặc đổ dung dịch thuốc tím để khử trùng.
Các thùng đã chuẩn bị được lấp đầy bằng giá thể, tưới nước và gieo hạt, đào sâu 1 cm và giữ khoảng cách 3-4 cm. Tưới nước cho cây trồng khi đất khô đi. Sau 5 ngày, khi cây con xuất hiện, nơi trú ẩn được dỡ bỏ và giảm nhiệt độ trong phòng nơi cây con nằm xuống + 10 ° C. Sau 2 tuần, cây con lặn, đồng thời rễ ngắn đi 1/3.
Sau khi hái, cây con được giữ ở nhiệt độ + 14 ... + 18 ° C, tưới bằng nước ấm khi cần thiết và cung cấp ánh sáng ban ngày 16 giờ... Cấy cây ra đất trống khi cây con đạt chiều cao ít nhất 15 cm.
Quy trình ghép cây con:
- Chuẩn bị trước hố trồng theo sơ đồ 35 × 60 cm.
- Đổ 2 muỗng canh vào chúng. l. superphotphat, 2 muỗng canh. tro gỗ và 1 muỗng cà phê bột ngọt. phân urê.
- Tưới nước cho cây con, lấy chúng ra khỏi thùng cùng với một cục đất và đặt chúng vào các lỗ.
- Rắc rễ với đất, xáo trộn một chút và tưới nhiều nước.
Khi gieo hạt xuống đất, thủ tục được thực hiện vào cuối tháng Năm.
Quan tâm
Loại cải này được tưới nhiều nước, tập trung vào điều kiện thời tiết và tốc độ khô của lớp đất mặt. Trung bình làm ẩm đất 1-2 lần / tuần, tưới 1-5 lít nước cho mỗi cây non và 2 xô cho cây trưởng thành. Việc tưới nước ngừng tưới một tháng trước khi thu hoạch.
Nước nên được tách ra và ấm - + 18 ... + 23 ° C.
Tài liệu tham khảo. Giống này chịu được hạn ngắn. Đất bị úng dẫn đến bộ rễ chết nhanh chóng.
Các loại phân bón được áp dụng theo sơ đồ:
- 20 ngày sau khi trồng cây con xuống đất - dung dịch mullein (tiêu thụ - 1 lít cho mỗi cây);
- sau 10 ngày - dung dịch phân gà (1 lít cho mỗi cây);
- sau 10 ngày nữa - mullein hoặc phân chim được pha loãng trong nước (6–8 lít trên 1 m²).
Để cải thiện sự đồng hóa của băng rễ, chúng được áp dụng đồng thời với tưới nước.
Sau mỗi lần tưới, xới đất tơi xốp và làm cỏ. Điều này không chỉ loại bỏ cỏ dại, mà còn cải thiện khả năng tiếp cận độ ẩm và oxy cho rễ cây.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Giống có khả năng miễn nhiễm với bệnh tật và sâu bệnh cao. Tuy nhiên, đôi khi bắp cải bị ảnh hưởng bởi:
- Blackleg... Cây bị bệnh được đưa ra khỏi hiện trường và đốt, các luống được tưới bằng dung dịch thuốc tím.
- Keela. Bắp cải bị nhiễm bệnh cùng với một cục đất được lấy ra khỏi vị trí, và đổ vôi vào hố còn lại.
- Nhiễm khuẩn nhầy, hoặc thối ướt do vi khuẩn. Sau khi loại bỏ các cây bị ảnh hưởng, các luống được xử lý bằng thuốc diệt nấm (ví dụ: "Trichodermin").
- Peronosporosis. Các khu vực bị nhiễm bệnh của bắp cải được cắt và đốt, sau đó các luống được xử lý bằng các chế phẩm diệt nấm ("Oxyhom").
Từ côn trùng gây hại Mùa đông bị tấn công bởi:
- Ruồi bắp cải... Các lối đi được rắc hỗn hợp vôi - thuốc lá hoặc được xử lý bằng hóa chất, ví dụ, "Bazudin".
- Sên. Sâu bệnh được thu hoạch bằng tay, đất ở lối đi rắc mùn cưa hoặc hạt tiêu đỏ xay, xử lý cây bằng dung dịch sunfat đồng hoặc Meta.
- Belyanka. Phun thuốc bằng dung dịch xà phòng giặt hoặc thuốc diệt côn trùng (Inta-Vir).
- Rệp sáp. Với một số ít côn trùng, các luống được phun bằng dung dịch thuốc lá tỏi, trong trường hợp bị hại nặng, sử dụng các chế phẩm diệt côn trùng ("Iskra-M", "Senpai").
Các biện pháp ngăn chặn sự tấn công của sâu bệnh và sự phát triển của bệnh bao gồm:
- chuẩn bị đất và hạt giống trước khi trồng;
- tuân thủ chế độ tưới tiêu;
- loại bỏ tàn dư thực vật trước khi trồng bắp cải;
- mùa thu đào đất;
- tuân thủ luân canh cây trồng;
- thường xuyên kiểm tra cây trồng để tìm dấu hiệu của bệnh và sâu bệnh.
Thu hoạch và bảo quản
Vụ thu hoạch vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10 khi thời tiết khô ráo. Điều quan trọng là phải loại bỏ bắp cải khỏi luống trước khi bắt đầu có sương giá và mưa, nếu không bắp cải sẽ bị thối.
Đầu củ cải được đào lên khỏi mặt đất, sau đó bóc các lá phía trên và phơi ở nơi thoáng gió.
Tất cả các mẫu vật bị hư hỏng được vứt bỏ hoặc để sang một bên để sử dụng sớm. Những đầu bắp cải thích hợp để bảo quản được đặt trong hộp, phủ một lớp đất, đưa vào phòng tối, thoáng gió, nhiệt độ không khí 0 ... + 2 ° C và độ ẩm trong khoảng 95%. Trong điều kiện đó, thu hoạch được lưu trữ trong 8 - 10 tháng.
Đánh giá của nông dân
Nhiều người trồng rau đã trồng bắp cải vụ đông từ lâu và đánh giá tích cực về nó.
Valentina, Belgorod: “Tôi thực sự thích sự đa dạng này. Khi tôi quyết định trồng loại bắp cải muộn nào, một người hàng xóm đã khuyên Zimovka, và tôi hài lòng. Sản lượng ngoài sự khen ngợi - mỗi lần tôi thu hoạch hơn 100 kg. Thu hoạch một phần là dưa cải, một phần tôi gửi vào hầm để bảo quản. Tôi thích điều đó theo thời gian, bắp cải không những không hư mà còn trở nên ngon hơn. Khi được trồng, giống này không bị thất thường - nó cần chăm sóc tối thiểu, thực tế không bị bệnh và đầu của bắp cải không bị nứt. "
Elena, Stavropol: “Giống cây này không phải là mới nhưng tôi mới biết cách đây 3 năm và đã trồng từ đó đến nay. Trong suốt thời gian qua, tôi chưa bao giờ thất vọng về sản lượng và chưa gặp phải sâu bệnh hay việc bắp cải bị bệnh. Thu hoạch được bảo quản hoàn hảo - có bắp cải tươi trong hầm suốt cả mùa đông, không bị thối hoặc héo. Hoàn hảo để ngâm muối, lên men và tiêu dùng tươi sống ”.
Kirill, Yekaterinburg: “Tôi thậm chí không nhớ mình bắt đầu trồng Zimovka từ khi nào - cách đây rất lâu. Giống ra muộn nên không có gì ngạc nhiên khi nó có thời hạn sử dụng dài. Tôi thích thực tế là phần đầu của bắp cải, nếu được chuẩn bị đúng cách để bảo quản, không bị hư hỏng gì cả, và hương vị của chúng chỉ được cải thiện. Vì vậy, tôi không coi một chút dư vị đắng nhẹ, cảm nhận được ngay lập tức, là một nhược điểm nghiêm trọng, nó vẫn biến mất theo thời gian. Tôi hầu như không bao giờ sử dụng bắp cải này tươi sau khi thu hoạch, thường là ngâm hoặc ngâm. Nhưng vào mùa đông, khi hết vị đắng, tôi nấu món salad tươi ”.
Nó là thú vị:
Phần kết luận
Thu đông từ lâu đã chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong số các giống bắp cải khác. Sự phổ biến của nó là do hương vị tuyệt vời, dễ trồng, chăm sóc đơn giản, chất lượng giữ tốt và khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh. Điều chính là tuân theo các yêu cầu nông học đơn giản, và sau đó bắp cải sẽ làm bạn hài lòng với một vụ thu hoạch dồi dào và chất lượng cao.