Cải bắc kinh: mô tả, ảnh, đặc điểm chính của các giống và cây lai

Bắp cải Bắc Kinh trông hữu cơ trên các kệ siêu thị, nhưng nó vẫn còn hiếm trên các luống vườn. Và vô ích, vì loại rau này là nguồn cung cấp các vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị, và việc trồng nó không khó hơn so với súp lơ thông thường hoặc bắp cải trắng. Điều chính là chọn đúng giống.

Mô tả chung về Peking Kale

Cải thảo là một loại rau salad... Vụ mùa được coi là hai năm một lần, mặc dù trong hầu hết các trường hợp, nó được trồng hàng năm.

Nó được đặc trưng bởi các tính năng như vậy:

1. Các lá phía dưới rắn chắc, tập hợp thành hình hoa thị chặt chẽ và có thể dài tới 15-30 cm.
2. Phiến lá hơi nhăn, mép gợn sóng có phủ một lớp sáp nhẹ.
3. Màu sắc của lá tùy thuộc vào giống, nhưng từ nhạt đến xanh đậm.
4. Trong lá chứa nhiều protein, vitamin A, C và nhóm B.

Bắc Kinh yêu cầu rất cao về độ phì nhiêu của đất... Đồng thời, nó có khả năng tích tụ nitrat nên tốt hơn hết bạn không nên mua rau trong siêu thị nếu có thể tự trồng trong vườn.

Các giống và giống cải thảo tốt nhất

Giống như các loại bắp cải khác, bắp cải Bắc Kinh có thể là loại sớm, giữa vụ và muộn.... Trong số đó có cả những giống và giống lai có khả năng chống ra hoa và chống bắn. Chúng được trồng với ánh sáng ban ngày ít hơn 12 giờ hoặc ở những vùng có khí hậu mưa.

Tài liệu tham khảo. Để tiêu thụ tươi, các giống Bắc Kinh sớm là thích hợp nhất. Chúng đạt độ chín kỹ thuật từ 36-41 ngày sau khi nảy mầm, lá mềm và giòn.

Các giống trung bình và muộn của vụ mùa có đầu bắp cải dày và lá dày... Các loại rau này thích hợp để bảo quản lâu dài và xử lý nhiệt. Mỗi giống và lai có đặc điểm riêng.

Nhóm đầu là nhóm lớn nhất:

1. Manoko F1 (hình bên phải) là giống lai Hà Lan được dùng để trồng trọt ở hầu hết các vùng khí hậu. Lá hình hoa thị đứng có kích thước trung bình, bản rộng màu xanh. Gân lá màu trắng, rộng và phẳng. Trọng lượng một đầu bắp cải Manoko đạt 1,5 kg.
2. Quán quân - Giống chín sớm cho năng suất cao. Đầu bắp cải mật độ vừa phải. Lá màu xanh lục nhạt. Trọng lượng tối đa của cải là 2,5 kg. Nó có khả năng chống lại bệnh tật và điều kiện khí hậu bất lợi.
3. Khibinskaya: đầu bắp cải đạt độ chín kỹ thuật sau khi nảy mầm 50 ngày. Về hình dạng, bắp cải giống như một cái thùng dài. Bề mặt lá nổi nhiều bọt. Giống này có khả năng kháng bệnh ra hoa và nhiễm nấm mốc. Đầu của bắp cải không lớn lắm - từ 0,8 đến 1,5 kg.
4. Yuki F1 - một phép lai có thời kỳ chín sớm. Trọng lượng một đầu bắp cải đạt 2 kg. Nó miễn dịch với hầu hết các bệnh thuộc họ cải. Thích hợp trồng trong nhà kính và ngoài trời.
5. TLCA 2 - lai với khả năng chống bắn cao. Đồng thời, các đầu của bắp cải bị rời ra, và các lá rời vào nhau. Khối lượng đầu của bắp cải nhỏ - không quá 0,5 kg, nhưng chúng chín trong vòng 35-50 ngày kể từ khi xuất hiện.

Có một lưu ý:

Công thức nấu bắp cải Bắc Kinh cho mùa đông trong lọ

Có thể đông lạnh bắp cải Bắc Kinh cho mùa đông không

Có ít giống giữa mùa và giống lai hơn, nhưng một số trong số chúng xứng đáng để trồng trong vườn:

1. Bilko F1 (ảnh bên dưới) - một giống lai, các đầu chín sau khi cấy 60-70 ngày. Các lá rộng, màu xanh đậm, và có vết phồng rộp rõ rệt.Trong bối cảnh đầu của bắp cải màu vàng, và trọng lượng của nó không vượt quá 1,8 kg
2. Miraco F1 - một giống lai vô ưu, chịu hạn và ra hoa. Lá có kích thước trung bình, màu xanh vàng. Trọng lượng đầu - 1 kg. Loại rau này không dùng để bảo quản lâu, nhưng lá vẫn giữ được mùi vị và các đặc tính có lợi trong quá trình xử lý nhiệt.

Bắp cải đầu vụ và giữa vụ không bảo quản được lâu.... Nếu một loại rau cần đặc biệt cho lưu trữ lâu, tốt hơn là nên ưu tiên các giống muộn và các giống lai.

Đọc thêm:

Bắp cải trang trí: đặc điểm và mô tả các giống

Đặc điểm trồng bắp cải Nhật (mizuna)

Bắp cải Romanesco: lợi ích và tính năng

Đã được chứng minh tốt nhất:

1. Nika F1 - là giống lai chọn lọc của Nga, thích nghi trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Đầu của bắp cải chín 75-80 ngày sau khi nảy mầm. Hoa thị dọc, chiều cao vừa phải. Lá nhăn nheo, xanh đậm, nở hoa như sáp. Khối lượng đạt 3 kg. Rau được thiết kế để bảo quản trong tủ lạnh đến 3 tháng.
2. Ngọc mùa thu F1 (hình) - một giống lai dự định trồng vào nửa cuối mùa hè. Do đó, những đầu bắp cải được thu hoạch từ vườn vào giữa tháng 9 và ở miền Nam - vào đầu tháng 10. Bắp cải có mật độ trung bình, có hình dạng thuôn dài và lõi màu vàng. Trọng lượng trung bình khoảng 2 kg.

Đỏ, hoặc tím

Về hình dạng đầu của bắp cải, bắp cải Bắc Kinh đỏ thực tế không khác với màu xanh thông thường, nhưng lá của nó được sơn một màu tím đậm (xem ảnh). Văn hóa này xuất hiện là kết quả của công việc chăn nuôi và đang dần trở nên phổ biến đối với những người trồng rau.

Tài liệu tham khảo. Củ cải tím được coi là tốt cho sức khỏe vì lá của nó chứa nhiều vitamin C gấp 2 lần so với đầu xanh truyền thống của bắp cải.

Hiện tại, chỉ có công ty Kitano Seeds của Nhật Bản sản xuất hạt giống Bắc Kinh đỏ.... Con lai được gọi là KS 888 F1.

Nó có các tính năng như vậy:

1. Cải củ đạt độ chín kỹ thuật 60-65 ngày sau khi cấy.
2. Các lá chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các giống xanh truyền thống và có hương vị đặc trưng.
3. Loại cây này có khả năng chịu được nhiệt độ khắc nghiệt và dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện phát triển của đất.
4. Trọng lượng một đầu bắp cải đạt 1,5 kg. Các lá mọng nước, có nếp gấp.

Để trong tủ lạnh rau sẽ tươi 4-5 tháng mà không làm mất các đặc tính hữu ích và mùi vị.

Các giống và giống lai chống ra hoa

Trong chừng mực Bắc Kinh là một loại cây trồng hai năm một lần, vào năm thứ hai trồng trọt nó sẽ ném ra một mũi tên bằng hạt... Một loại rau như vậy không còn phù hợp để làm thực phẩm cho con người. Và nếu là cây lai, cây con được trồng từ hạt của nó sẽ không giữ được đặc tính của cây bố mẹ.

Tài liệu tham khảo. Với đặc điểm này, hầu hết cư dân mùa hè thích chọn các giống lai và giống có khả năng chống lại sự hình thành các mũi tên hoa.

Các giống lai tốt nhất chống ra hoa được coi là:

1. Cha-cha F1 - Bắc Kinh thuộc Nga, thích nghi với việc sinh trưởng ở khí hậu Trung đới. Thích hợp cho nhà kính và bãi đất trống. Đầu bắp cải dày đặc, có dạng thùng thuôn dài, nặng tới 2,5 kg. Từ khi xuất hiện đến khi thành thục kỹ thuật, 55-60 ngày trôi qua. Bắp cải không tốt, có khả năng kháng bệnh, nhưng phần đầu của bắp cải không thích hợp để bảo quản lâu dài.
2. Richie F1 - Vị lai Nhật Bản với hương vị tuyệt hảo. Nó được coi là trung bình sớm, vì độ chín kỹ thuật của các đầu đạt đến 75 ngày sau khi nảy mầm. Trọng lượng đầu không quá 1 kg. Cây trồng có khả năng kháng bệnh và ra hoa, nhưng cho năng suất thấp ngay cả khi trồng trên đất màu mỡ.
3. Brocken F1 - một giống lai được lai tạo đặc biệt theo cách sao cho hoa thị không phun ra sớm mũi tên hoa. Phần đầu của bắp cải dày và mọng nước, có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 4 tháng.

Giống Hà Lan

Mặc dù thực tế là bắp cải Trung Quốc được coi là một loại rau truyền thống của các nước châu Á, chính các nhà lai tạo Hà Lan đã tạo ra các giống lai năng suất cao độc đáo.

Custar F1 lai của Hà Lan hoàn toàn mới đã được tung ra thị trường... Nó được tạo ra đặc biệt để trồng ở vùng khí hậu ôn đới và phía bắc. Bạn có thể trồng cây con cả trên bãi đất trống và trong nhà kính.

Từ khi gieo hạt đến khi bắp cải hình thành đầu cây 65-70 ngày trôi qua... Hoa thị to, lá màu xanh nhạt, có mép lượn sóng vừa phải. Loại cây này cho năng suất cao, hương vị tuyệt vời và khả năng chống ra hoa, nhưng hạt giống của nó rất khó tìm thấy khi bán lẻ.

Phần kết luận

Trong một thời gian dài, cư dân mùa hè sợ trồng bắp cải Bắc Kinh trong vườn của họ. Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng đây là một nét văn hóa rất thất thường, cần rất nhiều sự quan tâm. Trên thực tế, chỉ cần thành thạo chọn giống và chọn vùng nắng ráo, đất màu mỡ để trồng bắp cải là đủ.

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên chọn loại bắp cải có khả năng chống ra hoa. Ngoài ra, nên trồng các giống Bắc Kinh chín sớm, chín trung bình và chín muộn trong vườn để luôn có rau sạch trong mùa.