Có bao nhiêu kiều mạch được lưu trữ ở nhà

Nếu bạn không muốn bị ngộ độc bởi kiều mạch, không chỉ chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm mà còn phải chú ý đến điều kiện bảo quản. Hơn nữa, các loại ngũ cốc khác nhau đòi hỏi phải tính đến các sắc thái và tính năng quan trọng. Bài viết sẽ mách bạn cách bảo quản cốm khô luộc cháo như thế nào cho đúng cách hiểu là sản phẩm hư hỏng.

Cách bảo quản kiều mạch khô

Để bảo quản ngũ cốc khô được lâu nhất có thể, cần tuân thủ ba điều kiện cơ bản:

• nơi ở nên tối, vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp gây hại cho kiều mạch;
• chế độ nhiệt độ trong khoảng + 5 ... + 25 ° С;
• độ ẩm không quá 60%.

Nếu bạn không tuân theo những điều kiện này và để kiều mạch, chẳng hạn như trong phòng nóng trên kệ mở, nước ngưng tụ sẽ xuất hiện trong hộp đựng và ngũ cốc sẽ nhanh chóng bị hư hỏng. Điều tương tự cũng sẽ xảy ra nếu sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và nếu độ ẩm tăng lên.

Hạn sử dụng của ngũ cốc trong tủ đông

Vì kiều mạch được bảo quản thành công ở nhiệt độ trên 0, nên việc đặt nó trong tủ đông là không thực tế. Kết quả của việc đông lạnh, nó sẽ nhanh chóng mất đi các đặc tính có lợi và mùi vị, và sản phẩm sẽ phải được vứt bỏ.

Tài liệu tham khảo. Nếu muốn, kiều mạch khô có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở các kệ dưới. Lựa chọn này phù hợp cho những tháng mùa hè nóng nực. Trong trường hợp này, ngũ cốc được đổ vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín.

Bảo quản ván kiều mạch ở nhiệt độ phòng

Nếu các điều kiện được mô tả được đáp ứng trong phòng lưu trữ kiều mạch, sản phẩm vẫn có thể sử dụng được trong tối đa hai năm. Ngoài ra, các yếu tố sau sẽ ảnh hưởng đến sự an toàn của ngũ cốc:

• vật liệu làm thùng chứa;
• độ kín của thùng chứa.

Hãy quyết định các loại thùng chứa phù hợp để lưu trữ kiều mạch.

Chọn dung lượng lưu trữ

Những thùng chứa này thích hợp cho kiều mạch:

• lọ thủy tinh hoặc kim loại có nắp đậy kín;
• hộp nhựa thích hợp để đựng thực phẩm;
• túi vải lanh làm bằng vải tự nhiên.

Nếu bạn quyết định đổ ngũ cốc vào túi, hãy đun sôi chúng trong dung dịch muối đậm đặc trong 10-15 phút trước khi sử dụng, sau đó sấy khô. Việc chuẩn bị như vậy sẽ bảo vệ kiều mạch khỏi sự xuất hiện của sâu bệnh và độ ẩm dư thừa.

Để loại bỏ độ ẩm dư thừa trong một vật chứa khác, hãy đặt một túi gạc nhỏ với muối ăn dưới đáy.

Quan trọng. Nếu bạn cho ngũ cốc vào túi ni lông hoặc hộp nhựa không phù hợp để đựng thực phẩm, nó sẽ nhanh hỏng.

Thời hạn sử dụng của kiều mạch khô

Kiều mạch khô có thể bảo quản từ 8 đến 24 tháng. Xin lưu ý rằng độ tươi của sản phẩm không chỉ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm, mà còn bởi bao bì đựng ngũ cốc.

Tài liệu tham khảo. Nếu vi phạm các điều kiện bảo quản cần thiết thì sau 8 - 10 tháng, ngũ cốc sẽ mất hết các đặc tính hữu ích.

Trong bao bì mở và số lượng lớn

Nếu bạn mua kiều mạch theo trọng lượng hoặc mở bao bì ngay sau khi mua, sản phẩm vẫn có thể sử dụng được không quá bốn tháng.Thời hạn sử dụng được chỉ định có liên quan nếu bạn tuân thủ tất cả các điều kiện cần thiết, nhưng không đổ ngũ cốc vào hộp có nắp đậy kín.

Quan trọng. Khi chọn một nơi thích hợp cho kiều mạch, đừng quên rằng nó sẽ nhanh chóng hấp thụ các mùi xung quanh. Vì vậy, ngũ cốc nên tránh xa các loại gia vị và các sản phẩm có mùi khác.

Trong bao bì đóng

Vỉ kiều mạch có thể được bảo quản trong bao bì kín của cửa hàng trong 12-24 tháng. Khi mua, hãy chú ý đến ngày hết hạn, cũng như năm và tháng đóng gói. Thông tin này có thể được tìm thấy trên bề mặt của gói.

Quan trọng. Nếu ngày tháng cần thiết không được đóng trên bao bì mà trên nhãn dán, tốt hơn là bạn nên từ chối mua hàng, vì không biết loại kiều mạch đó được bảo quản trong điều kiện nào và bao lâu.

Thời gian sử dụng thay đổi như thế nào sau khi mở gói?

Nếu bạn đã mở bao bì cửa hàng, nhưng không đổ ngũ cốc vào một hộp kín khí phù hợp, thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm đi đáng kể. Như đã đề cập trước đó, một sản phẩm như vậy sẽ có thể sử dụng được không quá 3-4 tháng.

Nó cũng đáng xem xét thời hạn sử dụng tổng thể. Nếu bạn mở gói 1-2 tháng trước khi hết, kiều mạch sẽ phải được sử dụng trong 30-60 ngày còn lại.

GOST đang nói về điều gì?

Tiêu chuẩn nhà nước bao gồm các thông tin sau đây về thời gian và quy trình bảo quản ván ép kiều mạch:

1. Khuyến cáo nên giữ sạch sẽ, khô ráo và để trong tủ lạnh.
2. Trong quá trình bảo quản, cần thường xuyên kiểm tra hạt, kiểm soát màu sắc, mùi, nhiệt độ, độ ẩm và sự hiện diện của ký sinh trùng.
3. Nhà sản xuất có thể xác định ngày hết hạn của ngũ cốc.

Dấu hiệu của ngũ cốc hư hỏng

Để xác định độ phù hợp của sản phẩm, hãy đặt một lượng nhỏ ngũ cốc lên đĩa và xem xét cẩn thận.

Hãy tìm những dấu hiệu sau:

• nở trắng hoặc mốc trên bề mặt của hạt;
• mùi mốc khó chịu;
• vị đắng xuất hiện trong vị thuốc;
• bọ, bướm đêm hoặc sâu được quấn bên trong thùng chứa ngũ cốc;
• các hạt kết dính với nhau, đóng thành cục.

Nếu bạn nhận thấy ít nhất một trong những dấu hiệu được mô tả, tốt hơn là bạn nên ném kiều mạch.

Cách bảo quản kiều mạch luộc

Tấm đã nấu chín được lưu trữ ít hơn nhiều so với khô. Trong trường hợp này, cần phải tính đến các yếu tố như điều kiện nhiệt độ và sự có mặt của các chất phụ gia.

Bao nhiêu kiều mạch luộc được bảo quản mà không có chất phụ gia trong tủ lạnh

Nếu cháo được nấu trong nước không có dầu và các chất phụ gia khác thì có thể để trong tủ lạnh từ 5-7 ngày. Nhưng hãy nhớ rằng sau bốn ngày, kiều mạch sẽ bắt đầu mất mùi vị, mùi thơm và lợi ích của nó.

Tôi có thể đóng băng không

Nếu kiều mạch được đun sôi trong nước mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, nó có thể được cho vào tủ đông và lưu trữ ở đó trong 2-3 tuần mà không bị mất mùi vị, hương thơm và các đặc tính hữu ích. Đồng thời, nên chia cháo thành từng phần nhỏ vào hộp phẳng thích hợp để cấp đông.

Bao nhiêu để bảo quản ngũ cốc có phụ gia trong tủ lạnh

Nếu trong quá trình chế biến cháo được sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào, thời hạn sử dụng của nó sẽ bị giảm.

Thời hạn sử dụng của kiều mạch sẽ phụ thuộc vào các sản phẩm được thêm vào nó:

1. Cháo nấu sữa phải ăn ngay sau khi nấu vì nhanh hỏng. Bạn có thể lưu trữ một món ăn như vậy trong tủ lạnh không quá 24 giờ.
2. Cháo kiều mạch với gà có thể để trong tủ lạnh không quá ba ngày.
3. Cháo với thịt lợn, thịt bò hoặc nước thịt không nên ăn quá hai ngày.
4. Nếu bạn thêm bơ vào kiều mạch đun sôi trong nước, nó sẽ được lưu trữ trong tủ lạnh không quá ba ngày, nếu kiều mạch rau - năm ngày.

Bảo quản kiều mạch đun sôi ở nhiệt độ phòng

Không có cách nào để đặt kiều mạch đã nấu chín vào tủ lạnh, nó phải được ăn trong vòng 3-4 giờ sau khi nấu, nếu không món ăn sẽ bắt đầu mất vị, mùi thơm và các đặc tính hữu ích.

Nếu nhiệt độ trong phòng không vượt quá + 15 ° C, cháo sẽ thích hợp để tiêu thụ trong vòng 24 giờ tới. Nếu nhiệt độ vượt quá + 20 ° C, kiều mạch sẽ xấu đi sau 6-10 giờ.

Nó là thú vị:

Cách rửa kiều mạch đúng cách và có cần thiết phải làm không

Người lớn có thể bị dị ứng với kiều mạch?

Có thể ăn kiều mạch với sữa không: lợi và hại của sự kết hợp như vậy là gì

Làm thế nào để hiểu rằng kiều mạch luộc không thích hợp để tiêu thụ

Nếu kiều mạch đun sôi bị biến chất, các triệu chứng sau sẽ xuất hiện:

• mùi khó chịu;
• vị chua khó chịu;
• chất nhầy ở đáy chảo hoặc trong chính cháo;
• khuôn.

Nếu ít nhất một trong những dấu hiệu được liệt kê xuất hiện, hãy ngừng ăn cháo như vậy.

Quan trọng. Nếu kiều mạch thành phẩm đã bị hỏng, đừng cố luộc hoặc chiên nó. Nó cũng không đáng để loại bỏ dư vị khó chịu với sự giúp đỡ của gia vị. Bất kỳ nỗ lực nào để "làm sống lại" thực phẩm hư hỏng có thể dẫn đến ngộ độc.

Phần kết luận

Đến hạt kiều mạch Bảo quản càng lâu càng tốt, ngay sau khi mua về đổ vào hộp nhựa hoặc thủy tinh đậy kín, sau đó để ở nơi tối và mát. Để ngăn kiều mạch bị hư, không mua hoặc nấu nó quá mức cần thiết.