Top 26 loại đậu tốt nhất kèm theo ảnh và mô tả: chúng là giống gì và cách chọn đúng loại đậu

Họ đậu đã được trồng tích cực trong vài thiên niên kỷ. Hơn 20.000 giống đã được lai tạo, thích nghi với các điều kiện trồng trọt khác nhau và sở thích cá nhân.

Bài viết này chỉ thảo luận một số trong số chúng có liên quan trong thời gian gần đây và thu hút sự chú ý của những người làm vườn vì sự khác biệt của chúng so với các giống khác.

Phân loại giống

Trong phân loại giống hiện đại, một số loài thuộc họ đậu được coi là họ đậu. Do sự đa dạng của thực vật, chúng được phân loại theo:

• loại trái cây - vỏ (hạt), măng tây (đường) và bán đường;
• kích thước của hạt - lớn, trung bình, nhỏ hạt;
• về độ chín của đậu - chín sớm, chín giữa hoặc chín muộn;
• theo chỉ định - thức ăn, thức ăn chăn nuôi, phân xanh;
• kháng bệnh và sâu bệnh.

Theo cấu trúc, thực vật được chia thành:

1. Cây bụi (dệt) - cây thấp nhỏ gọn cao đến 60 cm không cần giàn. Chúng chịu đựng tốt hơn các điều kiện thời tiết khắc nghiệt, chín nhanh hơn, thường được yêu cầu trên đồng ruộng, thuận tiện cho gia đình và nhà kính. Có rau, ngũ cốc và những thứ trang trí.
2. Xoăn - những cây có chiều dài đến 7 m thì phải kẹp chặt, không cho chúng mọc thành mi dài. Giường cần có giá đỡ chắc chắn. Chúng có một mùa sinh trưởng kéo dài. Ngoài ra còn có các loại rau, ngũ cốc và các loại trang trí.
3. Bán leo - giống đậu xoăn dài tới 2 m.

Hình thức trang trí

Mỗi loại đậu đều trở thành vật trang trí của địa điểm, nhưng có những loại được lai tạo đặc biệt cho mục đích này. Chúng là loại cây sống hàng năm và lâu năm, leo và bụi, có đặc điểm là nở hoa nhiều trong một thời gian dài, một số thậm chí không kết trái.

Giống này được sử dụng để làm vườn thẳng đứng, sắp xếp các kim tự tháp trên bãi cỏ và làm phân xanh. Nó bảo vệ chống lại bệnh mốc sương và bón phân cho đất với khối lượng xanh tốt của nó.

tài liệu tham khảo... Năng suất khoai tây trồng cạnh đó tăng gần gấp đôi.

Rau và đậu hạt

Đậu thực vật bao gồm đường và đậu bán đường phổ thông, đậu ngựa và các loại đậu đũa ăn được.

Đậu hạt bán đường khác với các loại đậu có vỏ thông thường ở chỗ không có các vách ngăn bằng giấy da và các sợi thô trong vỏ quả (bả vai) trong giai đoạn sữa chín.

Vỏ bắt đầu có màu xanh lục, và khi chín hoàn toàn, những hạt đậu nguyên vỏ sẽ được tách vỏ. Để giữ cho vỏ mềm và mềm, chúng được cắt bỏ ít nhất 2-3 ngày một lần.Nếu không, cửa chớp trở nên thô và không ăn được.

Vigna (tiếng Latinh là Vigna) là một chi khác của cây họ đậu nổi bật về các đặc tính của nó. Có tới 5 kg quả xanh được lấy ra từ một cây, đạt chiều dài 100 cm, mềm và giòn.

Văn hóa đến từ rừng nhiệt đới, nó ưa nhiệt hơn đậu, nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 25-35 độ. Mặt khác, nó thích nghi với bất kỳ loại đất phát triển nào giúp tạo rễ tốt. Mọc trên đất pha cát và đất sét, có phạm vi pH rộng, bao gồm rất chua (pH 4) và kiềm mạnh.

Nó không chịu được khô, và độ ẩm quá cao làm giảm sự phát triển và tạo điều kiện cho nhiễm các bệnh nấm.

Khi chín hoàn toàn, các hạt được hình thành trong vỏ đậu đũa. Chúng nhỏ hơn đậu thông thường và thường được gọi là đậu Hà Lan hoặc đậu lăng. Các giống nổi tiếng nhất được sử dụng trong thực phẩm là: adzuki, anko, mung, mung, urd, v.v.

Chú ý! Các loại quả đường và bán đường của các loại đậu thông thường phải được nấu chín. Vỏ đậu đũa xanh có thể ăn sống.

Đường (măng tây)

Vỏ đậu đường có hạt nhỏ dùng làm thực phẩm, thu hái sau khi noãn 7-10 ngày, nấu chín, đóng hộp, đông lạnh.

Không phải tất cả các loại đậu măng tây đều giữ được độ mềm khi chín quá. Do đó, họ thường xuyên cắt từ cây ngay sau khi đạt độ chín kỹ thuật, mang lại hương vị tối ưu và kích thích đậu quả.

Có các giống chín sớm, chín giữa và chín muộn, tất cả các loại đều được trồng ở vùng khí hậu ấm áp để thu hoạch cả vụ.

Các giống đậu măng tây phổ biến: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Đọc thêm:

Như trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học dân gian, sử dụng đậu đen.

Trồng đậu đỏ như thế nào và vào thời điểm nào để thu hoạch tốt hơn.

Hướng dẫn từng bước về cách trồng đậu tại nhà và trên trang web.

Các giống măng tây cây bụi

Loại đậu này được công nhận là có thời gian chín ngắn.

Tài liệu tham khảo. Một số giống đậu măng tây bụi đạt độ chín kỹ thuật 35 ngày sau khi trồng xuống đất.

Cây trồng đòi hỏi nhiều không gian hơn trong vườn, nhưng chúng cho một vụ mùa liên tục, thu hoạch 3-4 ngày một lần kể từ khi bắt đầu đậu quả cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh.

Các loại đường xoăn

Chúng khác với cây bụi ở thời gian chín lâu hơn. Các giống giữa vụ chiếm ưu thế. Ở những nơi có khí hậu mát mẻ, cây con được ưa chuộng hơn.

Các loài ngũ cốc

Đậu (hạt) tách vỏ từng được gọi là đậu Pháp, vì chính các chuyên gia ẩm thực Pháp, những người đầu tiên ở châu Âu đánh giá cao hương vị của nó và bắt đầu sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.

Chỉ có hạt được ăn trong đậu có vỏ, vỏ của những loại này quá dai và không ăn được.

tài liệu tham khảo... Vỏ đậu được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.

Đậu lớn

Loại đậu này được trồng ở Hy Lạp cổ đại, và ở Ai Cập cổ đại, nó được tôn kính như một thứ linh thiêng. Nó đã được trồng trọt quá lâu nên nó không còn được tìm thấy trong tự nhiên.

Một số giống của chi này được gọi là đậu Lima hoặc đậu Lunate (tiếng Latinh Phaseolus lunatus), những giống khác được gọi là đậu Vườn hoặc đậu Ngựa (tiếng Latinh Vícia fába).

Các nhà lai tạo Liên Xô đã lai tạo nhiều giống đậu này với tên gọi chung là đậu Nga. Chúng có khả năng chống lại sương giá và không ưa thích các loại đất khác nhau.

Các giống đậu trồng ở các vùng khác nhau

Nhờ sự làm việc không ngừng của các nhà chọn giống, các giống mới đã được phát triển thích nghi với các điều kiện khí hậu, đặc điểm đất đai, thời tiết úng hoặc khô hạn, nhiều loại bệnh và sâu bệnh khác nhau.

Cách chọn nhiều loại cho khu vực của bạn

Các tiêu chí lựa chọn chính:

• khoảng thời gian mà nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của đậu;
• một nơi được phân bổ cho đậu;
• đất hoặc điều kiện khí hậu khu vực có lợi cho sự xuất hiện của sâu bệnh và góp phần vào sự phát triển của dịch bệnh.

Giống đậu các loại: ảnh, tên và mô tả

Khi mua hạt giống, có sự nhầm lẫn trong mô tả, thường là loại bán đường và hạt được gọi là măng tây.

Để dễ dàng xác định một loại giống, có thể nhớ rằng đậu măng tây được đặt tên vì vỏ của chúng giống với thân cây măng tây.

Đậu tây có nhiều màu sắc khác nhau: xanh cổ điển, vàng và tím, phân bố đều khắp vỏ quả, không có vệt và đốm. Vỏ quả hình trụ đều, dày không quá 1 cm, thịt quả hình van, tròn, qua cùi không thấy hạt.

Kentucky Blue Pole American Măng tây đậu

Giống đậu đường bán anh túc do Calvin Lambert, một nhà lai tạo người Idaho lai tạo từ các giống Blue Lake và Kentucky Wonder.

Vỏ của giống này có tất cả các phẩm chất vốn có của đậu măng tây.

Chúng có hình trụ nhẵn, màu xanh đậm với các hạt nhỏ màu trắng, dài 15-18 cm, vị ngọt và thanh.

Cây bắt đầu kết trái từ 65-70 ngày sau khi nảy mầm hàng loạt. Nhạy cảm với chất đất, ưa đất hơi kiềm, thoát nước tốt.

Đậu xanh Hồ xanh

Giống cây này gần giống với Kentucky Blue Pole, chỉ khác ở điểm bắt đầu đậu quả.

Vỏ quả xuất hiện sớm hơn một tuần, có dạng hình trụ. Màu xanh đậm, dài 15-16 cm, nhiều thịt và mịn, vẫn mềm ngay cả khi chín hoàn toàn.

Mật hoa vàng

Giống đậu xoăn thường có thân dài từ 1,5-3 m, trồng ở bãi đất trống khi đất ấm lên 12-15 độ, cây con mẫn cảm với sương giá.

Thời gian chín kỹ thuật xảy ra trong 65-70 ngày. Vỏ quả màu vàng vàng dài đến 25 cm, hạt màu trắng. Cũng như các giống trước, vỏ vẫn mềm ngay cả khi chín hoàn toàn.

Giống có khả năng kháng bệnh do vi khuẩn và bệnh thán thư.

Đậu hoàng hậu tím

Là giống đậu đường bụi có chiều cao thông thường từ 50-60 cm, cây con xuất hiện sau 8-14 ngày.

Lá màu xanh đậm, hoa màu tím nhạt.

Nó nổi bật với vỏ quả bóng có màu tím đậm, dài 15-18 cm, bên trong màu xanh lục tươi sáng.

Thu hoạch 41-50 ngày sau khi trồng.

Mô tả và hình ảnh của Đậu măng tây Mascotte

Là giống măng tây dạng bụi đậu, cây cao 40-45 cm, cây con - 8-14 ngày tùy điều kiện thời tiết. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển là 21-32 độ, hạ cánh là 15 độ.

Quả bắt đầu ra quả sau 50-55 ngày, vỏ quả hình trụ, hơi cong, màu xanh lục, dài 12-15 cm, chín kỹ thuật vào ngày thứ 51-56, vị ngon, ngon ngọt.

Chúng đạt đến độ chín hoàn toàn sau 80 ngày sau khi nảy mầm. Với lượng mưa trung bình dưới 25 mm mỗi tuần, cần tưới nước thường xuyên.

Vua dầu mỏ

Một bụi nhiều loại đậu đường thông thường. Khác biệt về sự trưởng thành nhanh chóng và độ chặt của một bụi cây cao tới 40 cm.

Đậu quả sau 50 ngày, độ chín kỹ thuật 51-56 ngày.

Quả tròn dài tới 20-25 cm, màu vàng vàng, chín nhanh và trở nên dai.

Hạt bên trong vỏ quả to hơn hạt của các giống khác.

Giống đậu măng tây vàng Sweet Courage

Cây bụi thuộc giống đậu đường thông thường, cao tới 40 cm, hoa màu trắng. Vỏ quả hình trụ, hơi cong, dài 15-16 cm.

Vào ngày thứ 41-46, chúng chuyển sang màu vàng tươi với các hạt trắng bên trong. Vẫn mềm và giòn ngay cả khi chín hoàn toàn.

Cây có khả năng chống chịu bệnh, vào những ngày nắng nóng cần tưới nước thường xuyên. Trên đất thoát nước tốt, nó trưởng thành vào mùa hè mưa mát.

Đậu măng tây xanh Laura

Giống đậu đường bụi nhỏ gọn cao 30-40 cm, đạt độ chín kỹ thuật trong 45-50 ngày.

Quả đậu màu vàng nhạt, không có xơ, vỏ quả dài 11-13 cm.

Giống có khả năng chịu hạn và kháng bệnh, có đặc điểm đậu quả ổn định.

Sachs 615

Một loại đậu măng tây dạng bụi, được lai tạo ở Liên Xô vào những năm 40 của thế kỷ trước. Sau khi trồng từ 45-50 ngày tuổi bắt đầu ra quả.

Quả màu xanh lục nhạt, dài 9–12 cm, hơi cong, mềm và giòn.

Giống được đánh giá cao về năng suất, đạt được bằng cách hình thành các buồng trứng trong các cụm từ 6-10 quả. Cây có khả năng kháng bệnh đặc trưng cho vùng nuôi.

Đậu măng tây của Bona

Giống đậu đường bụi nổi bật ở tính nhỏ gọn - chỉ cao từ 30 - 40 cm, vỏ hình trụ bóng, màu xanh nhạt, dài 12 - 15 cm, cong ở cuối, thu hoạch sau trồng 50 - 60 ngày.

Cây tạo thành các buồng trứng trong các cụm từ 4–6 quả, có khả năng chống lại các bệnh đặc trưng của môi trường nuôi cấy và đậu quả ổn định. Giống này được lai tạo ở Ba Lan và được khuyến khích trồng ở miền Trung.

Máy trục

Là loại đậu đường bụi cao 40-52 cm, hoa trắng.

Cây ưa nhiệt, trồng ở bãi đất trống nhiệt độ 18 độ, thời gian từ nảy mầm đến chín kỹ thuật là 50-55 ngày.

Xanh mượt vỏ quả hình trụ, hơi cong, dài 11-13 cm, có vị thanh.

Sản lượng là trung bình. Giống có khả năng kháng vi khuẩn.

Đậu xanh Vigna Liana

Tất cả đậu bò thường được gọi là dây leo. Caracalla (tiếng Latinh Vigna caracalla hoặc tiếng Latinh Cochliasanthus caracalla) là một trong những đại diện sáng giá nhất của dây leo, loài cây này xoắn chiều dài 7 m.

Điểm đặc biệt là những bông hoa ốc độc đáo với đủ loại màu sắc. Bất kỳ bề mặt thẳng đứng nào cũng được trang trí bằng cây, cắt tỉa chồi nếu cần thiết.

Nữ bá tước Vigna

Vigna Countess, cây leo và phân nhánh, dài tới 3 m, độ chín kỹ thuật xảy ra sau 55-60 ngày sau khi nảy mầm hoàn toàn.

Trái dài đến 80 cm, vỏ thẳng màu xanh, ngon ngọt và giòn. Trọng lượng quả trên mỗi cây có nhiều quả vượt quá 5 kg. Giống thích nghi với điều kiện khí hậu mát mẻ.

tài liệu tham khảo... Các hạt hình bầu dục màu đen của đậu đũa này được gọi là đậu đen.

Hình ảnh và mô tả về các loại đậu xanh Vigna Macaretti

Giống xoăn, cũng ít ưa nhiệt hơn các loại đậu bò khác, dài tới 3,5m.

Độ chín kỹ thuật xảy ra sau 60-65 ngày sau khi nảy mầm hoàn toàn.

Quả dài 30-35 cm, màu xanh lục, mọng nước và mềm, có từ 2 đến 5 quả trong một lần chải.

Hạt màu nâu nhạt.

Măng tây Yardlong Classic Wign Bean

Giống đậu đũa xoăn ưa nhiệt, dài tới 3-5 m, trồng ở nhiệt độ 18 độ.

Quả được thắt thành chùm 5-6 quả, dài tới 50 cm. Chúng có màu xanh tím và có thể ăn được sau khi trồng 60-75 ngày.

Dolichos (đậu lục bình, hoa cà xoăn)

Cây leo lâu năm, họ hàng gần nhất của đậu đũa, nhưng chỉ được trồng để trang trí.

Chiều dài 3-4 m, lá màu xanh đậm, nở nhiều hoa suốt mùa. Vỏ rộng và phẳng, đôi khi phát triển đến kích thước lớn, không thể ăn được.

Đậu xoăn đỏ lửa (Đậu Thổ Nhĩ Kỳ, Người chiến thắng)

Đậu cảnh (lat.Phaseolus coccineus) có nhiều tên gọi khác nhau: loại leo gọi là Fiery Red, giống bụi gọi là Winner, nở hoa liên tục từ tháng 6 đến tháng 9.

Cụm hoa dạng chùm, màu trắng hoặc đỏ tươi. Là cây hàng năm, ưa nhiệt, chịu hạn, được trồng làm cảnh và làm phân xanh.

Loại quả này có vỏ rộng và to có thể dùng làm thực phẩm, nhưng do có lớp giấy da dày nên chúng chỉ được ăn trong thời kỳ sữa chín.

Đậu xoăn trắng Tây Ban Nha

Loại cây này là họ hàng với đậu Nga. Nó thu hút sự chú ý với những hạt đậu lớn, chuyển sang màu trắng khi chín hoàn toàn và có đường kính lên tới 25 mm, gấp 5-6 lần trọng lượng của một hạt đậu thông thường.

Chúng ăn các loại ngũ cốc chưa chín và chín.

Cây thuộc loại thân xoăn, dài 3-4 m, nở nhiều chùm với chùm hoa lớn màu trắng, chín kỹ thuật - 72-75 ngày sau khi ra chồi hàng loạt.

Bluhilda: Đậu xoăn rau

Loại đậu bán đường xoăn này, dài tới 3 m và nổi bật với màu tím đậm của vỏ quả dài 15-23 cm với các hạt màu trắng. Hương vị thành phẩm là dầu, phong phú.

Bắt đầu đậu quả 50-70 ngày sau khi ra chồi hàng loạt. Vỏ quả được thu gom liên tục để không bị chín quá và không cản trở việc buộc những quả mới. Thích đất cát và nhiều mùn, ấm tốt và ẩm vừa phải.

Đậu xoăn Harmony

Là giống đậu bán đường leo phổ biến, dài 3-4 m, nở hoa sau khi trồng 50 ngày. Hoa màu trắng vàng.

Chín kỹ thuật 65-80 ngày, vỏ quả màu vàng, không đều, dài 20-25 cm, không có xơ thô.

Hạt có màu trắng. Đối với mục đích ẩm thực, bạn nên sử dụng những quả chưa chín.

Chín hoàn toàn 90-100 ngày sau khi trồng. Giống có khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh.

Đậu xoăn Violet

Quả đậu xoăn, dài 2-3 m, vỏ quả chuyển từ màu xanh sang màu hoa cà nhạt khi chín. Hạt có màu tím đậm.

Chúng đạt độ chín kỹ thuật trong 70-85 ngày, đầy đủ - 100-120 ngày sau khi trồng. Chỉ ăn ngũ cốc.

Đậu leo ​​Người khổng lồ xanh

Một loại đậu xoăn bán đường, dài tới 3 m.

Những bông hoa nhỏ, màu sắc của cánh hoa thay đổi từ màu hoa cà nhạt đến màu tím tươi.

Cho quả sau trồng 55 ngày.

Quả to, dài 20–22 cm, mềm và mọng nước ở giai đoạn sữa chín.

Enchantress - đậu đen bên trong vỏ trắng

Đậu bụi bán đường bắt đầu ra trái sau 35-40 ngày. Vỏ màu vàng nhạt không có tường giấy da với hạt đen phía trong.

Thời gian chín hoàn toàn là 55-60 ngày. Cây có khả năng chống chịu với các điều kiện khí hậu bất lợi và các loại dịch bệnh.

Đậu xoăn Borlotto

Hạt giống đậu xoăn thông thường, dài tới 3-3,5 m, quả dài 12-14 cm, mỗi quả 6-8 hạt.

Khi đạt độ chín kỹ thuật trong vòng 55-60 ngày, vỏ của giống này chuyển màu từ xanh sang màu be-hồng đốm, sau đó có thể ăn được.

Chú ý! Chúng chỉ ăn đậu Borlotto. Chúng được nấu trong ít nhất 40 phút. Sau khi đun sôi, chúng có một hương vị hấp dẫn dễ chịu.

Chín hoàn toàn 80-120 ngày sau khi trồng.

Flamingo: Nhiều loại đậu xanh với đậu loang lổ

Giống Flamingo là một phiên bản bụi của Borlotto, cao tới 60 cm.

Đạt độ chín kỹ thuật 55-60 ngày sau khi nảy mầm.

Vỏ và hạt màu hồng nhạt, 50-60 quả / cây.

Phần kết luận

Các loại đậu cung cấp nhiều sự lựa chọn cho các thí nghiệm trong vườn và hiếm khi gây thất vọng. Người ta chỉ phải chú ý đến những điều kiện cần thiết để một nền văn hóa tồn tại.

Bài báo mô tả ngắn gọn về các giống đậu, nhiều loại được lai tạo để trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Những người khác, do tính năng sản xuất hoặc trang trí của họ, sẽ thu hút tất cả mọi người, không có ngoại lệ, bất kể điều kiện thời tiết.