Các loại và nhiều loại đậu: ngựa (vườn), trang trí, rau quả lớn, thức ăn gia súc
Cây họ đậu là họ thực vật có hoa hai lá mầm lớn nhất. Ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, cây họ đậu và cây bụi mọc nhiều, ở vùng vĩ độ có khí hậu ôn hòa, đây là những cây thân thảo.
Danh sách các loại cây lương thực phổ biến bao gồm đậu Hà Lan, đậu, đậu, đậu lăng, đậu nành, đậu xanh. Đối với thức ăn gia súc, đậu làm thức ăn gia súc, cỏ ba lá và cỏ linh lăng được trồng. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ tập trung vào các loại đậu.
Nội dung của bài báo
Đậu là gì
Bởi sự xuất hiện của quả đậu không nhầm với đậu cô ve và đậu Hà Lan: hình dẹt, màu sắc đa dạng.
Họ không thua kém về thành phần đậu, nhưng thua cô ấy về hương vị và phẩm chất ẩm thực.
100 g đậu chứa:
- protein - 26 g (35% giá trị hàng ngày);
- chất béo - 1,53 g (2% giá trị hàng ngày);
- carbohydrate - 58 g (19% giá trị hàng ngày);
- nước - 11 g;
- tro - 3 g.
Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 341 kcal. Sự kết hợp của các vitamin - nhóm B, A, PP, C, E - và các nguyên tố vi lượng - natri, phốt pho, kali, sắt, kẽm - làm cho sản phẩm không thể thay thế trong khẩu phần ăn và thức ăn cho trẻ nhỏ.
Tại sao đậu lại tốt cho con người:
- trung hòa chất bảo quản, vì thành phần có chứa molypden;
- mỗi ngày tiêu thụ 100-150 g đậu làm giảm cholesterol;
- loại bỏ kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ, điều quan trọng đối với mọi người;
- Vitamin B cải thiện chức năng não;
- vitamin PP, K, C làm dịu và giảm căng thẳng.
Rau gây đầy hơi. Nó nên được sử dụng thận trọng cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa. Các loại đậu nấu chưa chín kỹ, đặc biệt là đậu đen dễ gây ngộ độc thực phẩm nặng.
Quan trọng! Đậu không tích tụ nitrat và được coi là một sản phẩm thân thiện với môi trường.
Đối với mục đích kinh tế, thực vật được chia thành rau (thực phẩm, vườn) và thức ăn gia súc.
Đậu ngựa hoặc đậu vườn
Đậu ngựa - đây là cây gì? Đậu vườn (Vicia faba), mã đề hay nga truật - một loài cây thân thảo hàng năm thuộc chi Vicia thuộc họ đậu. Nó đạt chiều cao từ 20 cm đến 150 cm, một cái rễ mạnh mẽ kéo dài 90-140 cm dưới lòng đất. Hoa màu trắng hoặc hồng có đốm đen trên cánh có mùi thơm ngọt ngào dễ chịu thu hút côn trùng thụ phấn.
Tài liệu tham khảo. Lịch sử trồng trọt bắt nguồn từ thời kỳ trị vì của Vua Solomon trong Kinh thánh.
Các giống phổ biến: Nga đen, Velena.
Đậu vườn Nga đen
Giống do Viện Nghiên cứu Chọn lọc và Sản xuất Giống cây trồng toàn Nga lai tạo. Nó đã được trồng trên khắp đất nước từ năm 1943.
Cây cao đến 60 cm, thân phân nhánh. Những bông hoa màu trắng với những đường vân tím trên cánh buồm và những đốm đen trên cánh.
Trên cây hình thành 7-15 quả thon dài 7-8 cm, bên trong chín có 2-3 quả màu tím sẫm.
Giống đen của Nga là một giống sớm trung bình. Từ khi gieo hạt đến chín hoàn toàn 70-80 ngày, đến chín kỹ thuật 60-65 ngày. Năng suất cây trồng là trung bình - 0,5 kg trên 1 sq. m.
Sự đa dạng này được chăm sóc một cách khiêm tốn.
Nó là thú vị:
Tuyển tập các công thức nấu đậu xanh đóng hộp tốt nhất.
Đậu vườn Velena
Được lai tạo bởi Viện Nghiên cứu chọn lọc và sản xuất giống cây rau toàn Nga. Nó đã được trồng từ năm 1993.
Velena có thân mọc thẳng, phân nhánh yếu, cao đến 1 m, lá phức tạp màu xanh đậm, hoa lớn màu trắng có đốm đen trên cánh.
Quả đường, không có lớp giấy da, dài tới 12 cm, bên trong có 3-4 quả. Quả đậu có góc cạnh, màu vàng nhạt.
Vilena thuộc giống sớm trung bình - 85-90 ngày từ khi nảy mầm đến chín kỹ thuật. Năng suất cao - 1,5 kg trên 1 sq. m.
Giống dễ bị bệnh viêm nấm.
Tài liệu tham khảo. Hạt giống tốt nhất là hạt đã được nhà sản xuất trải qua tất cả các quá trình xử lý cần thiết, kể cả khi giống có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.
Trang trí
Họ đậu bao gồm đậu cảnh.
Đây là những cây hàng năm hình bụi hoặc dây leo. Vẻ đẹp nở rộ và khỏe mạnh đã đến châu Âu vào thế kỷ 15 từ Nam và Trung Mỹ và trở nên vô cùng phổ biến.
Đậu cảnh vừa là cây trang trí sân vườn, vừa là loại quả ngon có hàm lượng calo thấp, vừa là phân đạm tự nhiên cho đất. Trồng bên cạnh khoai tây, chúng giúp tăng sản lượng lên đến 50% và xua đuổi bọ khoai tây Colorado.
Tài liệu tham khảo. Kẻ thù chính của đậu trang trí là đóng băng.
Trồng đậu xoăn trang trí và chăm sóc chúng tương tự như công nghệ nông nghiệp trồng đậu mà chúng ta vẫn quen làm.
Đậu tía làm cảnh, hoặc đậu lục bình
Nhiều loại không ăn được. Dây leo dài tới 4 m.
Khi cây non xuất hiện 4-5 lá, bấm ngọn, làm chồi phát triển nhanh.
Đậu tía - chủ về nhiều loại lá (xanh, tím, hơi đỏ) và các cụm hoa giống nhau (trắng, hồng, mâm xôi có mùi thơm ngọt dễ chịu).
Vỏ quả kích thước 10-15 cm màu xanh lục, tím sẫm.
Đậu đỏ nhiều hạt, hoặc đậu Thổ Nhĩ Kỳ
Nhà máy đang phát triển khiêm tốn. Nó trông rất ấn tượng: nó phát triển chiều dài tới 4 m, nở hoa với những bông hoa nhỏ màu đỏ tươi, tán lá có màu xanh đậm trong màu bão hòa. Quả có thể ăn được, màu tím nhạt với các chấm đen.
Đậu Thổ Nhĩ Kỳ (xem ảnh) nở hoa từ tháng sáu đến tháng chín. Ở dạng non, chúng được ăn như đậu măng tây, ở dạng trưởng thành - như đậu. Trước khi sử dụng, trái cây được luộc kỹ.
Blauchild
Mọi thứ - và lá, hoa và vỏ quả - đều có màu tím sẫm.
Giống muộn thì trồng qua cây con sẽ an toàn hơn. Nở sớm. Trên một cây trong mùa có cả hoa và quả.
Blauhilda là một loại đậu măng tây, vỏ dài 15-20 cm khi nấu chín sẽ đổi màu sang xanh. Quả trong vỏ có màu be, khi nấu chín sẽ có vị dầu.
Dây leo của giống này nặng, dài tới 4 m nên cần có giá đỡ vững chắc.
Quý bà màu tím
Giống măng tây xoăn sớm trung bình. Dây leo thấp đến 1,5 m, hoa lớn màu tím. Đậu cùng màu, dài 15-20 cm, có thể ăn được sau khi nảy mầm 50-55 ngày.
Giống ra trái nhiều và có hương vị thơm ngon.
Rau
Đậu đã bị lãng quên ngày nay. Về hàm lượng protein, chúng cạnh tranh với thịt và có thể thay thế vào những ngày ăn chay hoặc nhịn ăn.
Các giống hiện đại có quả lớn và được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau.
Quả lớn màu trắng
Sự đa dạng của thương hiệu "Aelita" năng suất cao, chịu rét giữa mùa... Thời gian từ khi nảy mầm đến khi hạt chín kéo dài 90-110 ngày, đến khi chín đậu non tiêu thụ - 40-50 ngày.
Cây bụi cao đến 90 cm tạo thành 10-15 quả thẳng dài 20-25 cm, chứa 6-7 quả lớn. Lúc chín màu trắng đục, chúng có màu xanh nhạt và những quả chín có màu trắng.
Hạt được gieo trên bãi đất trống, ngâm nước trước khi nở. Độ sâu gieo hạt từ 5-8 cm, khi bắt đầu ra hoa, cây bị giập để thúc chín nhanh.
Windsor
Giống chịu lạnh muộn trung bình, được các nhà lai tạo người Anh lai tạo cách đây hơn 200 năm, thích hợp trồng ở các vùng Tây Bắc và Trung của Nga.
Sự đa dạng được chia thành Windsor trắng và Windsor xanh:
- ở cây trắng Windsor, mùa sinh trưởng kéo dài 120 ngày, quả màu trắng;
- Windsor Greens có mùa sinh trưởng kéo dài 130 ngày và đậu có màu xanh.
Cành phân nhánh dài tới 1 m, hoa màu trắng hoặc hồng có đốm. Vỏ quả lớn nứt khi chín. Bên trong có hai hạt đậu lớn, hiếm khi có ba hạt.
Năng suất của giống này cao - từ 1,5 kg trên 1 mét vuông. m.
Tài liệu tham khảo. Giống Windsor vượt trội hơn các giống khác về vitamin A và C.
Người Belarus
Giống do Viện nghiên cứu chọn lọc và sản xuất giống cây trồng toàn Nga đã được trồng từ năm 1950.
Mô tả của đậu Belarus:
- cây phân nhánh yếu, cao 60-90 cm;
- hoa, màu trắng có vệt nâu, tạo thành quả dài 8-12 cm, bên trong có 3-4 hạt đậu, nứt khi chín;
- quả hình bầu dục màu xanh đậm;
- thời vụ sinh trưởng 90-110 ngày;
- năng suất - 0,5 kg trên 1 sq. m.
Giống Belorusskie có hàm lượng protein cao.
Thức ăn gia súc
Đậu rộng là một nền văn hóa cổ xưa, nhưng diện tích trồng trọt của chúng rất nhỏ ở Nga.
Các đặc điểm sinh học của đậu làm thức ăn gia súc bao gồm:
- nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm là -3 ... -4 ° С;
- không cần sưởi ấm trong mùa sinh trưởng - + 18 ... + 20 ° С là đủ;
- khả năng chống sương giá - có thể chịu được nhiệt độ giảm xuống -5 ° С.
Các loại ngũ cốc chứa tới 30% protein thực vật.
Siberi
Giống "Trung tâm Khoa học Liên bang Siberi về Công nghệ Nông nghiệp RAS" đã được phê duyệt để trồng năm 2007. Khuyến khích trồng ở vùng Tây Siberi.
Thời vụ sinh trưởng đối với thức ăn ủ chua là 55 ngày, đối với hạt - 90-100 ngày.
Cây có kích thước trung bình, vỏ quả không nứt khi chín.
Hàm lượng protein thực vật - 29%, protein thô - 17%.
Năng suất hạt trung bình là 35 c / ha.
Streletsky
Một loại cây họ đậu mới có năng suất lên đến 70 c / ha và hàm lượng protein lên đến 33%.
Chịu được sương giá đến -3 ° C, hạn hán và bệnh tật. Thời vụ sinh trưởng 90-100 ngày. Cây không nằm trên cây nho, quả không rụng.
Phần kết luận
Công dụng và công dụng làm đẹp của đậu cô ve. Do hàm lượng protein cao, chúng có thể thay thế hoàn toàn cho thịt. Nhiều loài được dùng để trang trí ô, làm thức ăn gia súc. Và sự đa dạng của các giống cây trồng cho phép bạn trồng một loại cây trồng ở hầu hết mọi vùng khí hậu của đất nước.