Vôi là gì và nó khác chanh như thế nào

Chanh và chanh là những loại quả có múi phổ biến trong nấu ăn. Chúng được thêm vào các món ăn để mang lại hương thơm tinh tế và vị chua tươi, và được sử dụng như một món ăn nhẹ cho đồ uống có cồn. Nhiều loại cocktail khác nhau được pha chế từ trái cây: ngay cả các thủy thủ Bồ Đào Nha trong quá khứ cũng bắt đầu thêm nước cam quýt vào đồ uống có cồn.

Mặc dù chanh tương tự về mặt di truyền với chanh, nhưng chúng là những cây khác nhau. Hãy xem xét sự khác biệt giữa chanh và chanh, cách chúng phát triển và loại quả nào trong số những loại quả này tốt cho sức khỏe hơn.

Vôi là gì

Đây là một loài thuộc chi Citrus và quả cùng tên của nó. Trái cây thường bị nhầm lẫn với chanh, vì vậy chúng ta hãy xem xét một số điểm:

1. Vôi - có phải là chanh chưa chín không? Không, đây là một loài riêng biệt.
2. Đây không phải là kết quả của việc lai các loại cây trồng khác nhau, mà là một loài cây có múi độc lập. Theo các nhà khoa học, chanh là sự lai tạo tự phát giữa citron và cam đắng.
3. Tùy theo giống mà chanh có màu xanh hoặc vàng, nhưng thường thì vỏ và thịt có màu xanh.

Hiện hữu nhiều loại cây... Những cái phổ biến nhất là:

• Người Mexico - chanh chua thực sự có vỏ mỏng màu xanh lá cây và cùi mọng nước, phổ biến nhất;
• Tiếng ba tư - một quả hình bầu dục nhỏ có vỏ màu vàng nhạt và cùi mọng nước màu xanh lục, có vị chua;
• Người Palestine - Quả hình cầu hoặc hình bầu dục, vỏ nhẵn màu vàng nhạt và cùi cùng màu, vị tươi, không chua và đắng;
• Neopolitanum - một trong những giống lâu đời nhất, quả xanh với vỏ mỏng và thịt chua ngon ngọt không có vết rỗ, được đánh giá cao trong nấu ăn.

Cam quýt trở thành cơ sở để tạo ra các giống lai: chanh (vôi + quất), limonayme (chanh + chanh), v.v.

Mùa vôi là khi nào và chúng mọc ở đâu

Loài cá này phát triển ở các vùng nhiệt đới cao hơn 1000 m so với mực nước biển. Thích nghi với điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm thì không thể không nói đến chanh.

Tài liệu tham khảo. Quê hương của cây được coi là bán đảo Malacca (Đông Nam Á).

Cây được trồng rộng rãi ở Ấn Độ, Brazil, Venezuela, các nước Tây Phi, Myanmar, Sri Lanka. Tuy nhiên, trên thị trường quốc tế, trái cây chủ yếu đến từ Mexico, Ai Cập, Ấn Độ, Cuba và Antilles.

Mùa cam quýt là quanh năm, nghĩa là ra hoa và chín diễn ra quanh năm. Ra hoa đại trà từ đầu mùa mưa vào tháng 5-6, thu hoạch chính vào tháng 8, 9, 10.

Sự khác biệt giữa chanh và chanh là gì

Một quan niệm sai lầm phổ biến cho rằng chanh là chanh chưa chín. Cả hai cây đều thuộc cùng một chi, được coi là họ hàng di truyền, nhưng đây là nơi kết thúc sự tương đồng của chúng. Bản thân các loại quả có múi, quả và thời kỳ đậu quả của chúng khác nhau.

Xuất hiện

Vôi mọc ở vùng nhiệt đới và là một cây gỗ nhỏ hoặc cây bụi cao 1,5–5 m với tán rậm rạp. Chanh ưa vùng cận nhiệt đới, chiều cao từ 5–8 m, tán hình chóp hoặc xòe ra.

Vôi ra quả quanh năm, chanh - một lần, vào mùa thu. Sự khác biệt giữa các loại trái cây được trình bày trong bảng.

Nếm thử

Một điểm khác biệt giữa chanh và chanh là hương vị.Loại thứ hai có một hương thơm cam quýt chua, tinh tế. Loại đầu tiên có vị rất chua, đắng đặc trưng. Hương cam quýt rõ rệt, sắc nét và tươi mát.

Tính chất

Cả hai loại trái cây đều chứa nhiều chất có lợi, nhưng thành phần của họ không giống nhau. Hãy xác định sự khác nhau giữa vôi tôi và chanh về thành phần hóa học.

Cả hai đều chứa beta-carotene, vitamin E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Chanh chứa nhiều axit ascorbic hơn (40 mg trên 100 g so với 29 mg trong vôi).

Thành phần khoáng chất của các loại trái cây cũng tương tự nhau. Cả hai đều chứa canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, natri, kẽm, đồng, mangan, selen. Chanh chứa nhiều đồng hơn nhiều lần (240 mcg trên 100 g so với 65 mcg trong vôi).

Do thành phần phong phú, trái cây có nhiều đặc tính có lợi:

• bổ sung lượng vitamin C thiếu hụt trong cơ thể;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện tiêu hóa;
• bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
• giảm mệt mỏi, cáu kỉnh, lo lắng;
• bình thường hóa hệ thống tim mạch.

Cam quýt được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai bị nhiễm độc, để điều trị và phòng ngừa chứng avitaminosis, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính và nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, các bệnh về đường tiêu hóa, v.v.

Cả hai loại trái cây đều được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ. Chúng được sử dụng để sản xuất các sản phẩm làm trắng và sạch da, giúp tóc và móng chắc khỏe, phục hồi da hư tổn, làm mờ nếp nhăn, săn chắc và tăng trưởng tế bào mới.

Vị nào chua - chanh hoặc chanh

Vôi chua hơn, có vị đắng đặc trưng. Mùi vị và hương thơm rõ rệt hơn.

Không thể xác định được quả nào ngon hơn. Cả hai đều chứa các vitamin và khoáng chất gần như giống nhau, có nghĩa là chúng đều có lợi cho cơ thể như nhau.

Tài liệu tham khảo. Khi nấu chín, hầu hết vitamin C bị phá hủy. Để có lợi ích tối đa, trái cây tốt nhất nên ăn tươi.

Tiêu chí chọn thai nhi chính là sở thích của mỗi người. Khi mua, điều quan trọng là phải đánh giá bề ngoài của quả. Các dấu hiệu chính cho thấy độ chín và chất lượng:

• bề mặt nhẵn không có vết rỗ và vết lồi lõm;
• độ đàn hồi, nhưng không săn chắc;
• vỏ có màu xanh đồng nhất (chanh) và vàng (chanh);
• hương thơm tươi mát.

Bảo quản trái cây trong tủ lạnh ở vùng tươi. Thời hạn sử dụng trong lạnh - 3 tuần, ở nhiệt độ phòng - 1 tuần.

Nó là thú vị:

Kaffir vôi - đây là cây gì

Cách trồng vôi từ đá hoặc giâm cành tại nhà

Nước chanh và cô đặc: thành phần, tính chất, ứng dụng, chống chỉ định

Phần kết luận

Chi cam quýt có rất nhiều loại thực vật, trong đó rất dễ bị nhầm lẫn. Do đó, các câu hỏi làm rõ thường nảy sinh: ví dụ, vôi là gì và nó khác chanh như thế nào, nó giống hay không, vị nào chua.

Chanh là một loài riêng biệt, giống với chanh về mặt di truyền. Không giống như quả chua ngọt màu vàng, chanh có màu xanh, cùi của nó ngon ngọt hơn và chua hơn, kèm theo vị đắng.