Tại sao mùi tây bị cấm ở Nga: Có chất ma tuý nào trong cây?

Mùi tây là một trong những loại gia vị phổ biến nhất. Mặc dù được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, nhưng gần đây mùi tây xoăn, hay nói đúng hơn là hạt của nó, được xếp vào hàng những loại cây có chứa chất ma tuý.

Có thật là cây trong vườn có chứa thành phần ma tuý không, và có lợi ích gì từ mùi tây không - chúng tôi sẽ nói thêm.

Mô tả thực vật: thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin của mùi tây xoăn

Ngay lập tức chúng tôi sẽ trấn an độc giả: không ai cấm ăn cây và trồng rau mùi tây trong vườn để làm thực phẩm. Nghị định đề cập riêng đến việc sử dụng hạt giống cây trồng cụ thể.

Mùi tây xoăn xuất hiện trong chế độ ăn uống của con người từ thế kỷ thứ 6 - những cư dân ven biển Địa Trung Hải, khi phát hiện ra loại cây này, đã bắt đầu thêm nó vào các món ăn để cải thiện mùi vị và hương thơm. Tuy nhiên, ban đầu người ta bị thu hút không phải bởi hương vị độc đáo của mùi tây mà bởi hình dáng ban đầu và mùi đặc trưng của nó. Do sự xuất hiện khác thường của nó, cây bắt đầu được sử dụng làm vật trang trí - trong bồn hoa, vườn trước, công viên, v.v.

Ngò tây không chỉ được ưa chuộng vì có vị thơm mà còn được dùng làm thuốc. Điều này là do thành phần phong phú của nó:

• vitamin A, B (B1, B2 và B3), E, ​​PP;
• canxi, magiê, sắt, phốt pho và kali;
• caroten;
• vitamin C:
• A-xít hữu cơ;
• flavonoid;
• pectin;
• furocoumarins;
• phytoncides;
• tinh dầu.

Quan trọng! Có hai liều vitamin A hàng ngày cho mỗi 100 g rau xanh, có tác dụng duy trì sự trẻ trung của cơ thể và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Thuộc tính của ngò tây xoăn

Thành phần hóa học đa dạng của rau xanh đã xác định một loạt các sử dụng do tác động tích cực đến cơ thể con người.

Với mức tiêu thụ thường xuyên, mùi tây:

• bình thường hóa công việc của hệ tiêu hóa, loại bỏ táo bón;
• cải thiện tình trạng của hệ thống sinh dục - rau xanh được khuyên dùng cho các bệnh rối loạn bàng quang, gan và thận;
• bình thường hóa công việc của tim và mạch máu, giảm ứ đọng chất lỏng và giải quyết vấn đề phù tim;
• tăng ham muốn ở nam giới, giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt ở nữ giới;
• kích thích tiết dịch vị, giảm sinh khí và tăng cảm giác thèm ăn;
• tăng cường các thành mạch máu và mao mạch;
• giảm đau và co thắt;
• loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, giúp thải độc cho cơ thể;
• cải thiện thị lực;
• đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giảm trọng lượng dư thừa.

Hàm lượng cao của axit ascorbic tăng cường hệ thống miễn dịch và kích thích khả năng phòng thủ của cơ thể chống lại vi khuẩn và vi rút. Ngoài ra mùi tây còn có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống lão hóa, an thần và lợi mật.

Greens được sử dụng rộng rãi không chỉ trong y học dân gian, mà còn trong thẩm mỹ. Ngò tây loại bỏ tàn nhang và các đốm đồi mồi, chống mụn trứng cá, giảm bọng mắt và chống vết thâm.

Các giống ngò tây xoăn và công dụng của chúng

Ngò tây xoăn được trình bày trong vài chục loại.

Trong số những thứ phổ biến nhất:

1. Kucheryavets. Một loại rau xanh xoăn có khả năng chịu sương giá, kháng sâu bệnh.Nó có thời kỳ chín trung bình, được phân biệt bởi các lá lớn, gấp nếp, màu xanh bão hòa. Mọc thành bụi rậm rạp. Lá và thân của giống Kucheryavets được lưu trữ các tính năng có lợi và cay thơm rất lâu.
2. Mooskrause 2. Giống, được lai tạo ở Đức, thuộc loại cây trồng giữa mùa. Loại cỏ này có sự khác biệt về ngoại hình - nó có những chiếc lá nhỏ, trải rộng, gấp khúc, có màu xanh đậm và mùi thơm nồng. Nó có khả năng chống chịu hạn hán và bệnh tật cao, và dễ dàng chịu được nhiệt độ thấp.

Các giống này được sử dụng làm gia vị và cơ sở để chuẩn bị các dịch truyền thuốc.

Tại sao loại cây này bị cấm ở Nga, và nó có phải vậy không

Năm 2011, Rospotrebnadzor đã cấm sử dụng mùi tây (hay nói đúng hơn là hạt của nó) ở Nga để sản xuất các chất bổ sung chế độ ăn uống, bao gồm cả loại cây này nằm trong danh sách các sản phẩm có chứa chất độc và chất gây nghiện mạnh.

Nguyên nhân là do hàm lượng một số chất trong hạt thực vật có thể được sử dụng để làm thuốc.

Tổng cộng, danh sách của Rospotrebnadzor bao gồm hơn 350 loại cây khác nhau được trồng ở nước ta.

Chú ý! Không có lệnh cấm trồng và ăn mùi tây xoăn. Đây chỉ là quá trình chuẩn bị thuốc hoặc bất kỳ chế phẩm nào khác từ hạt giống.

Cây có được công nhận là người nghiện ma túy không

Bản thân mùi tây không được coi là một loại thuốc, nhưng hạt của nó có thể làm nguyên liệu sản xuất dầu gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Khó có thể đạt được hiệu ứng gây mê chỉ bằng cách ăn hạt - điều này sẽ đòi hỏi một lượng lớn chúng. Hơn nữa, ngoài cây xoăn, có rất nhiều sản phẩm khác trên bàn của chúng tôi có chứa các chất có đặc tính không rõ ràng. Không thể cấm tất cả, và chẳng ích lợi gì.

Quan trọng! Mặc dù thực tế là hầu như không thể đạt được tác dụng gây mê, nhưng vẫn cần theo dõi chặt chẽ liều lượng của dầu mùi tây. Việc tiêu thụ quá nhiều nó có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng và thậm chí tử vong.

Cư dân mùa hè nên làm gì và có nên sợ lệnh cấm không

Mặc dù thực tế là mùi tây xoăn bị cấm một phần, nó vẫn không biến mất khỏi kệ của các cửa hàng và ngôi nhà nhỏ mùa hè. Và không có gì sai với điều đó - trách nhiệm hình sự chỉ được cung cấp nếu canh tác và việc bán mùi tây và hạt của nó nhằm mục đích sản xuất thuốc.

Các chuyên gia giải thích: việc đưa mùi tây vào danh sách các loại cây bị cấm với các chất nguy hiểm, độc hại trong thành phần không có nghĩa là nó không còn được trồng trong vườn cho mục đích cá nhân hoặc dùng để nấu ăn. vì thế những cư dân mùa hè bình thường, những người phát triển văn hóa mà không có suy nghĩ thứ hai không có gì phải sợ hãi.

Hậu quả có thể là gì

Trong trường hợp các cơ quan thực thi pháp luật chứng minh rằng mùi tây được trồng để chiết xuất chất ma tuý từ hạt, người vi phạm sẽ bị áp dụng Điều 228 Bộ luật Hình sự Liên bang Nga. Theo bài báo này, hình phạt là phạt tiền, lao động điều hành hoặc phạt tù đến ba năm.

Không hoàn toàn rõ ràng bằng cách nào chính xác người ta có thể chứng minh sự hiện diện của ý định xấu khi trồng cây xanh. Trong mọi trường hợp, không có tiền lệ nào về việc "bắt tròn" cư dân mùa hè và đưa họ ra công lý.

Nó là thú vị:

Cách làm đá từ mùi tây để đắp mặt.

Rau mùi tây giúp giảm bọng mắt như thế nào và có thể được sử dụng như thế nào.

Cách phân biệt ngò gai với ngò tây.

Phần kết luận

Lệnh cấm mùi tây ở Nga không áp dụng đối với người dân và người làm vườn mùa hè. Danh sách các loài thực vật bị cấm chỉ bao gồm hạt xoăn vì có khả năng sử dụng chúng làm nguyên liệu làm thuốc. Trong tất cả các trường hợp khác, những cư dân mùa hè bình thường và những người yêu thích cây xanh thơm không có gì phải sợ hãi.

Hơn nữa, thành phần của mùi tây, giàu hàm lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng nên nó trở thành sản phẩm không thể thay thế đối với con người. Thường xuyên ăn cây có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ chữa một số bệnh và làm chậm quá trình lão hóa.