Lợi ích và tác hại của nước ép cà rốt: chúng ta nấu và uống đúng cách sẽ mang lại hiệu quả chữa bệnh tối đa

Thức uống rau củ có ích cho sức khỏe - nước ép từ cà rốt, quả bí ngô, cà chua, bắp cải, Những quả khoai tây... Nước ép cà rốt bão hòa cơ thể với vitamin B, có tác dụng có lợi cho thị lực và tiêu hóa.

Thức uống bổ dưỡng và hợp khẩu vị, trông ngon miệng. Hãy nói thêm về những lợi ích và nguy hiểm của nước ép cà rốt.

Thành phần

Nước ép tươi có một thành phần độc đáo. 100 g chứa 0,15 g chất béo, 0,95 g protein và 9,3 g carbohydrate. Hàm lượng calo - 40 kcal. Được chuyển thành lượng tiêu thụ hàng ngày: mỗi 100 g - 1% protein, 0% chất béo, 3% carbohydrate.

Vật liệu hữu ích gồm:

• vitamin tan trong chất béo - vitamin A, beta-carotene, alpha-carotene, vitamin E và K;
• vitamin tan trong nước - vitamin C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 và B9;
• các nguyên tố vi lượng - phốt pho, sắt, kali, canxi, iốt và các nguyên tố khác.

Tác hại và lợi ích đối với cơ thể con người

100 g thức uống này chứa lượng vitamin A hàng ngày, có tác động tích cực đến hoạt động của hệ tiêu hóa và thần kinh.

Hấp dẫn! Thuật ngữ "caroten" bắt nguồn từ cà rốt ("cà rốt" - eng.). Chính trong cà rốt, những chất này lần đầu tiên được phát hiện.

Phytoncides cũng rất hữu ích cho cơ thể - kháng sinh tự nhiên. Chúng giúp chống lại các bệnh do vi khuẩn. Chất xơ trong thức uống làm sạch ruột, hoạt động như một chất tẩy tế bào chết, loại bỏ độc tố và các chất có hại.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều nước ép cà rốt dẫn đến các vấn đề với tuyến tụy. Nếu bạn uống nhiều nước trái cây cho những người bị loét hoặc viêm dạ dày, cơn đau dạ dày sẽ xảy ra. Điều này đặc biệt đúng trong thời kỳ trầm trọng của bệnh. Một hậu quả khác của việc uống quá nhiều nước ép cà rốt trong cơ thể là da có màu vàng, xảy ra do hàm lượng carotene trong cơ thể tăng lên.

Đối với các bệnh khác nhau và để phòng ngừa chúng

Nước uống cà rốt có các đặc tính có lợi và có ít chống chỉ định. Nó được sử dụng để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh:

1. Một ly trước bữa ăn làm tăng sản xuất axit dạ dày. Điều này có ảnh hưởng có lợi đến công việc của đường tiêu hóa.
2. Beta-carotene và lutein tích tụ trên võng mạc của mắt có tác dụng bảo vệ, tăng thị lực.
3. Carotenoid làm giảm lượng đường trong máu.
4. Kali ngăn ngừa chuột rút cơ và giảm mức cholesterol.

Dành cho phụ nữ, nam giới và trẻ em

Bằng cách uống đồ uống trong thời kỳ mang thai, một bà mẹ trẻ và một em bé sắp chào đời nhận được vitamin và khoáng chất để phát triển. Một phương thuốc như vậy đóng vai trò như một sự thay thế hiệu quả cho canxi từ hiệu thuốc. Điểm khác biệt là canxi từ rau củ được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Trong quá trình thải độc, phụ nữ mang thai nên uống một thức uống với một lượng nhỏ gừng tươi.

Chú ý! Carotene kích hoạt hormone sinh dục nữ, cho phép bạn duy trì tuổi trẻ và năng lượng. Thức uống có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da, tóc và móng tay.

Đối với nam giới, nước trái cây rất hữu ích vì vitamin A cải thiện hiệu lực và tổng hợp tinh dịch. Điều này có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe nam giới.

Đối với trẻ nhỏ, thuốc uống được pha loãng với nước để tránh dị ứng. Thức uống giúp cải thiện khả năng miễn dịch và bù đắp lượng vitamin thiếu hụt. Đối với trẻ từ 7 tuổi, nước trái cây không được pha loãng, nhưng không nên cho trẻ uống thường xuyên.

Tỷ lệ tiêu thụ mỗi ngày

Để hiểu cách uống nước ép cà rốt đúng cách, trước tiên bạn nên tự làm quen với lượng khuyến nghị của sản phẩm này.

Trẻ em dưới một tuổi - 30 ml mỗi ngày, từ một đến 12 tuổi - từ 70 đến 120 ml. Người lớn nên uống một ly mỗi ngày chia làm 2 lần.

Nước ép cà rốt tự chế được chuẩn bị theo hai cách. Chuyển cà rốt qua máy ép trái cây hoặc chế biến bằng máy xay nhanh chóng và tiện lợi. Trong trường hợp không có các thiết bị gia dụng này, hãy nạo và vắt qua vải thưa. Nếu muốn, hãy trộn với nước ép táo, củ cải đường hoặc bí ngô - khi sử dụng loại cocktail này, carotene sẽ được hấp thụ tốt hơn.

Ứng dụng của nước ép cà rốt

Trong nấu ăn có một số cách để tái chế. Một trong số đó - với nhiều muối, theo nguyên tắc làm nước ép cà chua. Một cách khác là bổ sung đường và axit xitric. Trong cả hai trường hợp, nhờ tiệt trùng, thức uống cà rốt được bảo quản trong thời gian dài.

Nhưng nấu ăn không phải là lĩnh vực duy nhất mà nước ép cà rốt được sử dụng. Nó không kém phần phổ biến trong y học dân gian và thẩm mỹ.

Trong y học dân gian

Nước ép cà rốt với thêm mật ong được sử dụng trong điều trị cảm lạnh. Đối với bệnh viêm phế quản, một hỗn hợp gồm 200 ml nước trái cây và 2 thìa cà phê bột ngọt. mật ong được thực hiện trong 2-3 muỗng canh. l. 3 lần một ngày. Nếu bạn bị ho, hãy súc miệng bằng nước ép 2-3 lần một ngày. Khi bị sổ mũi, nhỏ 3 giọt nước cốt vào mỗi đường mũi ngày 2-3 lần (đối với trẻ em thì pha loãng với nước 1: 1). Đối với các vấn đề về thị lực, hãy uống 1-2 ly mỗi ngày.

Trong thẩm mỹ

Trong mặt nạ, các hoạt chất của cà rốt chống lại các dấu hiệu lão hóa da đầu tiên, có tác dụng trẻ hóa và làm mờ các nếp nhăn nhỏ. Kem dưỡng da mặt có bổ sung nước ép cà rốt bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím, thiết lập sự cân bằng hydrolipid trong da.

Hấp dẫn! Kem dưỡng da tay từ cà rốt được gọi là chống lão hóa. Nó chống lại các đốm đen và làm mềm da. Đối với móng tay, một loại kem như vậy cũng cần thiết: nó tăng cường sức mạnh của móng, làm cho nó bóng và đàn hồi.

Mặt nạ cà rốt giúp tóc chắc khỏe, đàn hồi tốt hơn. Với việc sử dụng có hệ thống, nguy cơ bị gàu sẽ giảm.

Giảm béo

Thức uống giúp làm sạch và chữa lành cơ thể. Cà rốt chứa các vitamin hòa tan trong chất béo, việc hấp thụ chúng là không thể nếu không sử dụng dầu và chất béo. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thêm hạnh nhân hoặc nước cốt dừa vào nước ép cà rốt.

Ăn kiêng cà rốt khác nhau về thành phần và thời lượng. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn một chế độ ăn hỗn hợp để tất cả các chất dinh dưỡng được hấp thụ. Salad, thịt hầm, bánh pudding, súp được làm từ cà rốt.

Chế độ ăn cà rốt được thiết kế trong 5, 7 hoặc 10 ngày. Ngoài nước ép cà rốt, họ sử dụng táo xay nhuyễn, trứng luộc, củ dền và salad dưa chuột. Đối với chế độ ăn kiêng, chỉ sử dụng rau non và tươi, không thêm muối, đường, tiêu và các gia vị khác vào món ăn.

Quan trọng! Một chút dầu ô liu được thêm vào thức uống cà rốt để beta-carotene được hấp thụ nhanh hơn.

Ai bị chống chỉ định

Nước ép như vậy được chống chỉ định cho những người dễ bị dị ứng, bị viêm dạ dày và độ axit cao của dịch vị. Không nên tiêu thụ một lượng lớn nước trái cây cho những người bị bệnh tiểu đường hoặc loét. Khi lạm dụng thuốc, sẽ có cảm giác mệt mỏi, buồn ngủ, nhức đầu và khó chịu ở dạ dày.

Nhận xét

Nước ép cà rốt phổ biến với lối sống lành mạnh và các chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây là một số đánh giá về sản phẩm này.

Anastasia, 28 tuổi: «Tôi bắt đầu uống nước ép cà rốt khi bụng đói sau khi sinh đứa trẻ. Đầu tiên tôi xay, vắt và uống 2 muỗng cà phê. Sau một năm dằn vặt, tôi đã mua một chiếc máy ép trái cây và giờ chúng tôi cùng cả nhà uống nước ép cà rốt ”.

Dmitry, 42 tuổi: “Tôi biết về lợi ích của cà rốt từ khi còn nhỏ. Khi các vấn đề về thị lực bắt đầu xảy ra, tôi nhớ đến lời bà tôi nói về lợi ích của một loại rau màu cam. Bây giờ tôi không chỉ gặm cà rốt, như thời thơ ấu, mà còn chuẩn bị nước trái cây cho bản thân và gia đình. Người vợ nhận thấy rằng móng tay của cô ấy trở nên khỏe hơn và tóc của cô ấy cũng tốt hơn. "

Svetlana, 32 tuổi: “Chúng tôi đang tích trữ vitamin cho cả mùa đông dài của mình. Do đó, chúng tôi bảo quản rất nhiều.Chúng tôi chuẩn bị nước ép từ cà rốt ngay khi có cơ hội mua cà rốt tươi ”.

Phần kết luận

Nước ép từ cà rốt tươi đã và vẫn là một trong những thức uống lành mạnh yêu thích của trẻ em và người lớn. Nhờ thành phần độc đáo của nó, nó giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau, cải thiện khả năng miễn dịch. Chuẩn bị đồ uống bằng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Tiêu thụ thường xuyên giúp cải thiện thị lực, giúp tóc và da khỏe mạnh, đồng thời bình thường hóa quá trình tiêu hóa.