Giống ngô bonduelle ngon và ngọt: lý tưởng để bảo quản và ăn tươi

Bắp ngọt Là một nét văn hóa phổ biến trong cư dân mùa hè. Nó không đòi hỏi phải chăm sóc và đồng thời cho một mùa màng bội thu. Trong thế giới thực vật trồng trọt không có chất nào tương tự với hương vị tuyệt vời của hạt vàng. Không ai từ chối mua ngô ngọt vào mùa hè và ngô đóng hộp vào mùa đông để làm món salad ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét ngô Bonduelle - loại ngô này là giống gì, đặc điểm và lợi thế của nó là gì.

Mô tả giống

Điều đầu tiên người làm vườn và người làm vườn cần biết: Bonduelle không phải là một loại ngô. Nó là một tên thương mại, một thương hiệu được sử dụng trên thị trường hạt giống để tăng doanh số bán hạt giống. Đồ hộp Bonduelle được làm từ nhiều loại ngô ngọt. Những cái chính là Tiền thưởng và Tinh thần.

Đây là những cây lai hàng năm cho năng suất cao. Các giống Spirit và Bonus chín trong 90-100 ngày. Cây mọc cao tới 2 m. Chiều dài lõi xấp xỉ 20 - 22 cm, giống kháng nấm bệnh, phát triển tích cực trên đất màu.

Ưu điểm chính của các giống này là hạt đường lớnhoàn hảo như thế nào trong bảo tồnvà trong các ứng dụng khác. Sau khi xử lý nhiệt và ngâm, hầu hết các đặc tính có lợi của ngô vẫn được bảo toàn, điều này khiến Bonduelle rất được người mua ưa chuộng.

Tính năng đặc biệt

Làm thế nào để phân biệt ngô ngọt với các giống khác? Ngoài hương vị tuyệt vời, các loại đường có những điểm khác biệt sau:

• chiều dài tai - 20-22 cm;
• kích thước hạt của loài đường là 2 cm, trái ngược với các giống thông thường, trong đó không quá 1 cm;
• các giống đường ngon hơn các giống thay thế.

Trên một ghi chú... Một số bông hoa chẵn luôn được hình thành trên một bắp ngô và sau đó, số hạt giống nhau.

Năng suất

Vào mùa hè, ngô ngọt đã trở thành một trong những món ăn khoái khẩu được cả người lớn và trẻ nhỏ thích thú. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, nó chứa một số chất hữu ích. Ăn ngô thường xuyên (nhưng điều độ) không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Theo các quy tắc của công nghệ nông nghiệp, từ 50 đến 70 trung bình ngô ngọt được thu hoạch từ 1 ha. Trong khi các giống năng suất trung bình chỉ mang đến 50 centner.

Để biết thông tin của bạn. Khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, các loại ngũ cốc sẽ giảm tỷ lệ đường và nhanh chóng được phục hồi vào ban đêm.

Thành phần, thuộc tính và KBZHU

Sau khi xử lý nhiệt, 100 g sản phẩm chứa 125 calo, chiếm:

• 67,6 g cacbohydrat;
• 11,2 g protein;
• 5,3 g chất béo;
• 2,2 gam chất xơ.

100 g ngô ngọt đóng hộp chứa 93 kcal, chiếm:

• 8,6 g carbohydrate;
• 3,3 g chất đạm;
• 2,2 g chất béo.

Trọng lượng một tai ngô trung bình khoảng 330 g.

Cho thông tin của bạn... Hơn 1000 giống ngô đã được phát triển, trong số các chất lượng khác, khác nhau về màu sắc của hạt. Màu sắc dao động từ màu be nhạt đến nâu đậm và thậm chí cả màu đen.

Đơn hàng ngày càng tăng

Ngô từ lâu đã trở thành một trong những loại cây trồng phổ biến trong vườn. Hạt của nó được đun sôi và đóng hộp để tiêu thụ trong mùa đông. Ngoài ra, cây cao tô điểm cho ngôi nhà mùa hè và tạo ra một loại hàng rào, bảo vệ các loại cây trồng ngắn ngày cần tối thiểu ánh sáng từ ánh nắng oi bức.

Ngô được trồng thành công không chỉ ở các vùng ấm áp. Loài cây này không ồn ào, và không khó để tạo điều kiện thuận lợi cho nó.

Đặc điểm trồng và chăm sóc

Những khu vực đủ ánh sáng được chọn để trồng ngô ngọt. Để có được một vụ mùa bội thu với những tai chất lượng cao thì đất phải được bón phân.

Để có một bộ đồ vừa vặn, bạn cần tuân thủ các quy tắc sau:

• khi gieo hạt, nhiệt độ đất không được thấp hơn +10 độ;
• hạt chôn xuống đất sâu 6 - 8 cm;
• khi xuất hiện 3 - 4 lá thì tỉa thưa dần, để lại khoảng cách giữa các lá đến 0,5 m;
• để cây không bị đổ, co ro.

Trên một ghi chú... Để thu hoạch sớm hơn, cây trồng được trồng qua cây con, với hạt được gieo vào tháng Ba hoặc tháng Tư.

Với sự xuất hiện của chiếc lá thứ sáu trong bụi cây, việc cho ăn được thực hiện. Trong giai đoạn này, mùn, phân trộn, mullein hoặc phân gà được bổ sung. Ngoài chất hữu cơ, superphotphat, phân kali hoặc nitrat amoni được thêm vào lối đi ở dạng lỏng.

Việc thiếu các nguyên tố vi lượng được xác định bởi sự xuất hiện của ngô:

• tầm vóc ngắn và lá xanh xao cho thấy cây thiếu đạm;
• nếu ở giai đoạn đầu của quá trình phát triển, môi trường nuôi cấy bị ức chế tăng trưởng và các mép lá có màu tím, điều này có nghĩa là cây không có đủ phốt pho;
• lá héo úa quá mức và chuyển màu từ nhạt sang nâu đậm cho thấy thiếu kali.

Sau khi trồng, lần đầu ngô sinh trưởng chậm nên tiến hành xới xáo, làm cỏ (khoảng 3 lần trong cả vụ) để làm giàu oxy cho đất và loại bỏ lớp vỏ phía trên. Với sự xuất hiện của lá thứ 8, bắp phát triển mạnh hơn: lúc này, tốc độ tăng trưởng mỗi ngày là 5-6 cm - nhanh gấp 2-3 lần so với giai đoạn đầu.

Nếu ngô có các chồi bên, chúng nên được cắt bỏ.để chúng không cản trở sự phát triển của bụi cây. Sự hình thành các chồi phụ không mong muốn được thúc đẩy bởi nhiệt độ thấp trong mùa sinh trưởng đầu tiên và lượng phân bón quá nhiều.

Tưới nước cho ngô khi ngô đẻ và ngô chín không thường xuyên, nhưng tưới nhiều, sao cho nước thấm sâu 15 cm.

Thu hoạch và ứng dụng của cây trồng

Phải thu hoạch ngô đúng thời vụ. Hạt tai chưa chín không khác nhau về độ mọng và mùi vị. Trái cây quá chín trở nên khô và cứng, lượng đường trong ngũ cốc giảm nhanh, ngược lại, tỷ lệ tinh bột lại tăng lên.

Thu hoạch ngô ngọt khi đạt độ chín của tai sữa hoặc sáp sữa., xảy ra 20-25 ngày sau khi bắt đầu ra hoa. Trong giai đoạn này, nó chứa nhiều đường nhất.

Sự trưởng thành được xác định bởi các đặc điểm sau:

• màu sắc đồng đều của tất cả các loại hạt;
• sự sẫm màu của các sợi nhụy ở đầu lõi ngô;
• sự phù hợp chặt chẽ của các hạt với nhau;
• làm khô các mép của giấy gói trên.

Khi một quả caryopsis chín bị nén lại, vỏ của nó vỡ ra và chất lỏng đường sữa chảy ra.

Vụ mùa được thu hoạch trong vòng vài tuần, kể từ khi lõi ngô không được hình thành đồng thời... Tốt hơn hết bạn nên luộc hoặc bảo quản tai thu được ngay. Khi bảo quản ngô hàm lượng đường giảm nhanh và tai bị khô. Ngô được thu hoạch vào sáng sớm. Đó là lúc nó chứa nhiều đường nhất.

Quan trọng! Lựa chọn tốt nhất để bảo quản ngô là đông lạnh. Vì vậy, nó không giữ được nước ngọt, cũng như hương vị và các đặc tính hữu ích.

Ngoài nấu ăn, ngô ngọt được sử dụng trong các lĩnh vực khác, chẳng hạn như y học và thẩm mỹ. Không có gì lạ khi thấy bột bắp trong danh sách thực phẩm của một số chế độ ăn kiêng giảm cân.

Loại cây ngũ cốc giàu dinh dưỡng này được gọi với nhiều tên khác nhau: nữ hoàng của những cánh đồng, thứ bánh mì và loại ngũ cốc có hạt vàng. Nền văn hóa sống theo những cái tên này và thực sự đáng được quan tâm.

Cách nấu và tiêu thụ

Ngô ngọt Bonduelle được sử dụng như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc rau khác nhau, cũng như cho món salad, luộc hoặc đóng hộp. Định mức hàng ngày đối với sản phẩm luộc không quá 2 tai, sản phẩm đóng hộp tối đa 200-300 g.

Quy tắc nấu ngô ngọt

Trước khi nấu, lõi ngô được làm sạch lá và nhụy (lông), sau đó cho vào nước. Bắp non được nấu trong khoảng 40 phút, chín hơn - từ 1 đến 1,5 giờ. Khi lõi ngô chín, chúng được bày ra đĩa và rắc muối. Nếu muốn, tiêu đen và các gia vị khác được sử dụng cùng với muối.

Bắp được bảo quản và tiêu thụ luộc từ 1-1,5 tháng sau khi đạt độ chín kỹ thuật. Sau đó, ngũ cốc mất độ ngon và trở nên dai, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của chúng.

Đóng hộp cho mùa đông

Sự bảo tồn - cách tốt nhất để lưu giữ hương vị và lợi ích của sản phẩm trong thời gian dài. Lõi ngô được ngâm nguyên hạt, ở dạng miếng hoặc hạt nhỏ.

Để bảo quản, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 4-6 tai;
• 1 lít nước;
• 60 g đường;
• 20 g muối.

Công việc tiếp theo được thực hiện theo thuật toán sau:

1. Nước sôi.
2. Rửa thật sạch lõi lá và nhụy, sau đó cho vào nước sôi chần qua trong 2 phút.
3. Thêm đường và muối vào nước và đun sôi cho đến khi các nguyên liệu tan hết, khuấy liên tục.
4. Dùng dao tách các hạt ra, gấp nguyên phần lõi vào lọ hoặc cắt khi cần.
5. Đổ nước xốt vào.
6. Đậy nắp lọ.
7. Đặt một miếng vải cotton dưới đáy chảo, đặt các lọ ở đó và đổ đầy nước vào thùng ở nhiệt độ phòng (+ 20 ... + 25 ° С). Các ngân hàng phải ngâm nước ngập đến cổ.
8. Đặt thùng chứa trên ngọn lửa.
9. Khử trùng trong 2,5 giờ, thêm nước nếu cần.
10. Cuộn vỏ lon lại, lật ngược chúng lại và bọc trong một chiếc chăn ấm.
11. Khi đồ hộp đã nguội, hãy đặt nó vào một khu vực bảo quản mát và tối.

Ngô ở dạng này được bảo quản từ 1 đến 3 năm. Nhiều loại gia vị và rau củ được thêm vào nước xốt theo sở thích của bạn. Cần tây, húng quế, nghệ tây, lá nguyệt quế, ớt sừng, tỏi,… mang đến những ghi chú thú vị cho món ngô đóng hộp.

Ưu nhược điểm của giống: lợi và hại đối với cơ thể

Các nhà khoa học đã phát hiện ra các đặc tính có lợi của ngô tương đối gần đây. Nó không chỉ có vị ngon mà còn có khả năng chữa bệnh cho cơ thể.

Lợi ích khi sử dụng sản phẩm:

• giải tỏa căng thẳng, loại bỏ trầm cảm, tăng khả năng chống stress;
• tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm;
• cải thiện và phục hồi thị lực, bình thường hóa chức năng của bộ máy thị giác;
• giảm nguy cơ phát triển các khối u lành tính và ác tính;
• phục hồi tình trạng của màng nhầy;
• bình thường hóa chức năng tim, tăng cường thành mạch máu, ngăn ngừa huyết khối, xơ vữa động mạch và các bệnh lý khác của hệ thống tim mạch;
• cải thiện tiêu hóa, bình thường hóa chức năng ruột;
• phục hồi cơ thể sau khi thể chất và tinh thần căng thẳng, kiệt sức, say xỉn;
• bình thường hóa công việc của các cơ quan sinh sản;
• cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Trên một ghi chú. Bôi bột ngô tại chỗ giúp loại bỏ các vấn đề về mụn.

Hạt ngô chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cải thiện sự trao đổi chất và giúp cơ thể phục hồi. Ngũ cốc được dùng luộc, nướng, đóng hộp, ép lấy dầu, nghiền nhỏ thành ngũ cốc, chế biến bột và nướng.

Ngô càng chế biến ít lõi càng có lợi cho cơ thể. Ngũ cốc hấp giữ lại nhiều vitamin hơn, chẳng hạn như luộc hoặc nướng. Trong một món ăn như vậy, hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với ngũ cốc, cháo hoặc bánh mì ngũ cốc.

Tuy nhiên, ngô có một số đặc điểm tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe:

• hàm lượng đường cao thường gây đầy hơi và chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường;
• dầu ngô có hàm lượng calo cao đôi khi gây béo phì;
• protein trong ngũ cốc thường gây ra phản ứng dị ứng;
• ngũ cốc chứa canxi làm tăng quá trình đông máu, vì vậy bạn nên hạn chế tiêu thụ sản phẩm trong trường hợp bị huyết khối hoặc có xu hướng viêm tắc tĩnh mạch;
• chất xơ thô gây kích ứng thành dạ dày, điều này không thể chấp nhận được với vết loét trầm trọng hoặc các dạng viêm dạ dày khác nhau;
• Người mẹ đang cho con bú ăn nhiều loại ngũ cốc này có thể gây đau bụng ở trẻ.

Quan trọng! Nếu có chống chỉ định, bạn nên hạn chế sử dụng ngô ngọt hoặc loại trừ hoàn toàn sản phẩm khỏi chế độ ăn uống.

Đánh giá của nông dân

Ngô ngọt từ lâu đã giành được sự công nhận không chỉ của người tiêu dùng mà còn của những người bắt đầu trồng nó trên mảnh đất của họ. Hầu hết nông dân nói về sự khiêm tốn của văn hóa và lợi nhuận tốt.

Victor, Lãnh thổ Krasnodar: “Tôi khuyên những người mới bắt đầu trồng ngô nên trồng giống Bonduelle đường. Nó không gây ra vấn đề và hài lòng với năng suất. Trước khi hạ cánh, tôi chắc chắn thêm azofoska, sau vài ngày - axit boric. Khi các bụi cây lớn lên, tôi bón phân với kali humate và muối tiêu. Năm đó, vụ thu hoạch làm tôi hài lòng, tôi nhận được 60% ngũ cốc trên một ha đất. "

Sergey, Voronezh: “Tôi trồng ngô ngọt mấy năm liền. Trước hết, nó không chỉ rất ngon mà còn rất hữu ích cho cơ thể. Sản phẩm này có thể đa dạng hóa bàn tiệc. Với cây trồng này, tôi tạo điều kiện phát triển đặc biệt cho dưa chuột, đậu Hà Lan và đậu cô ve. Trồng ngô trên luống cho phép bạn tạo ra một vùng tiểu khí hậu đặc biệt, góp phần vào sự phát triển nhanh chóng của các loại cây trồng. "

Vera, Samara: “Tôi trồng ngô ngọt được bảy năm rồi, hạt giống của tôi từ lâu rồi, tôi chia cho hàng xóm từng nắm. Tôi trồng nó dưới dạng hàng rào, gần lưới liên kết chuỗi, do đó che giấu khu vực khỏi những con mắt tò mò. Ngô ngọt năm nay tôi nảy mầm với tốc độ nhanh, đến ngày thứ 5. Thu hoạch nhiều đến mức đủ để thiết đãi họ hàng và bạn bè, làm vật tư trước ba năm và cho gà ăn cả mùa đông. Tôi yêu giống cây này và sẽ trồng nó trong tương lai. "

Đọc thêm:

Ngô có chứa gluten không, nó có trong bột ngô và bột.

Bắp rang bơ cần ngô gì.

Ăn ngô chữa bệnh gút.

Phần kết luận

Hạt ngô rất ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng được luộc chín, đóng hộp để làm salad và ăn tươi. Các loại cây đẹp trở thành một vật trang trí tốt cho địa điểm và tạo ra hàng rào cao, cũng như rào cản khỏi bức xạ tia cực tím dư thừa cho một số loại cây trồng. Nông dân trồng thành công và nhận được một vụ thu hoạch bội thu không chỉ ở những vùng ấm áp. Loài cây này không ồn ào nên không khó để tạo điều kiện tốt cho sự phát triển của nó ở hầu hết các vùng của nước ta.

Cách trồng ngô to và ngọt, xem video: