Lợi ích và tác hại của ngô đóng hộp: Chọn và ăn sản phẩm đúng cách

Ngô (hay ngô) có nguồn gốc từ miền nam Mexico. Nhờ sự chăm chút của người chăn nuôi, ngô dại đã có được dáng vẻ quen thuộc với nhiều hạt màu vàng tươi. Đây là sản phẩm rất thông dụng trên toàn thế giới: không thể thiếu trong các dịp lễ tết khi chuẩn bị các loại xà lách và là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người giữ dáng. Đặc biệt là ngô đóng hộp, có vị ngọt, vì vậy nó có thể thay thế thành công kẹo và sô cô la có hại.

Ít người biết cách chọn đúng trong cửa hàng để có được sản phẩm chất lượng cao. Đây là những gì chúng ta sẽ nói đến trong bài viết, và hãy cũng tìm hiểu xem ngô có thể mang lại những lợi ích và tác hại gì cho cơ thể và nó chứa bao nhiêu calo.

Thành phần của sản phẩm

Hàm lượng calo của ngô đóng hộp khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu ban đầu. Tỷ lệ đường trong ngũ cốc không cố định, nhưng giá trị năng lượng trung bình là 58 kcal / 100 g Đây là trường hợp ngô đóng hộp thô. Luộc nhiều calo hơn - 119 kcal / 100 g.

Tỷ lệ BJU (protein / chất béo / carbohydrate) trong 100 g ngô đóng hộp là 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Có nhiều vitamin và khoáng chất trong sản phẩm. Đúng như vậy, sau khi thông qua quy trình bảo tồn, hầu hết chúng đều bị mất.

Vitamin (trên 100 g):

• axit ascorbic - 4,8 mg;
• vitamin PP - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• vitamin B1 - 0,02 mg;
• vitamin B2 - 0,05 mg;
• beta-caroten - 0,02 mg;
• vitamin A - 3,3 mcg.

Các phần tử theo dõi (trên 100 g):

• sắt - 4 mg;
• kẽm - 1650 mcg;
• nhôm - 465 mcg;
• đồng - 300 mcg;
• flo - 67 mcg.

Các chất dinh dưỡng đa lượng:

• phốt pho - 301 mg;
• kali - 285 mg;
• magiê - 103 mg;
• canxi - 42 mg;
• natri - 40 mg.

Các tính năng có lợi

Ngô từ lâu đã trở thành một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng nó góp phần vào những thay đổi tích cực trong cơ thể như:

• bình thường hóa giấc ngủ;
• cải thiện trí nhớ;
• bảo vệ khỏi căng thẳng;
• tăng khả năng miễn dịch;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• cải thiện công việc của hệ thống tim mạch và thần kinh;
• bình thường hóa tiêu hóa;
• giảm nguy cơ xơ cứng.

Lợi ích cho trẻ em

Bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào cũng không được khuyến khích cho trẻ em dưới 3 tuổi. Ngoại lệ là thức ăn trẻ em chất lượng cao. Nhưng khi trẻ lớn lên, ngũ cốc dần dần bắt đầu được đưa vào chế độ ăn uống, vì tất cả các vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô có sẵn trong thành phần của nó đều hữu ích cho trẻ. Trẻ em thích hương vị ngọt ngào dễ chịu, chúng coi ngô như một món tráng miệng nên giảm ăn đồ ngọt và sô cô la.

Để biết loại ngô nào tốt nhất để sử dụng làm bỏng ngô, hãy xem đây.

Dành cho đàn ông

Đối với phái mạnh, ngô có giá trị đặc biệt. Do có khả năng được hấp thụ gần như hoàn toàn nên carbohydrate trong sản phẩm nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp chống lại mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Ngô có tác dụng tích cực đối với hệ thống sinh sản của nam giới. Ăn ngũ cốc là phòng chống các rối loạn chức năng sinh dục và vô sinh.

Đối với phụ nữ

Đối với sức khỏe của phụ nữ, ngô thậm chí còn có lợi hơn đối với nam giới: nó có thể làm giảm cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt và giảm bớt quá trình mãn kinh. Loại ngũ cốc này có tác động tích cực đến hệ thống sinh sản của phụ nữ nói chung.

Vitamin B có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của tóc, da và móng tay.

Trong trường hợp không bị dị ứng và các khuyến cáo đặc biệt của bác sĩ về việc sử dụng sản phẩm này, hãy thoải mái ăn nó trong thai kỳ. Ngô hoàn toàn giúp đối phó với nhiễm độc và bổ sung năng lượng.

Khi cho con bú cũng được phép ăn ngô đóng hộp. Chỉ việc này phải làm dần dần, với liều lượng ít, bạn cần theo dõi tình trạng của bé: có thể có phản ứng từ đường tiêu hóa hoặc dị ứng.

Quan trọng! Bạn có thể bắt đầu ăn ngô cho bà mẹ cho con bú chỉ sáu tháng sau khi sinh con. Chất xơ được hấp thụ kém bởi một cơ thể không được chuẩn bị, có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực.

Các bác sĩ lưu ý rằng ngô có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng và số lượng sữa mẹ, nhưng mọi thứ đều cần có thước đo.

Cho người cao tuổi

Người cao tuổi có thể và thậm chí cần ăn ngô: nó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ cứng, và phốt pho trong thành phần có ích cho bệnh loãng xương và bệnh thấp khớp.

Tuy nhiên, loại ngũ cốc này có thể có tác dụng nhuận tràng, và những người ở độ tuổi trưởng thành dễ bị phản ứng bất lợi như vậy với bất kỳ loại thực phẩm nào.

Ngô có chứa gluten không? Đọc ở đây. 

Có thể vừa ăn vừa giảm cân không

Khi theo một chế độ ăn kiêng giảm cân, ăn ngô đóng hộp không bị cấm. Hơn nữa, có một chế độ ăn kiêng đơn, chỉ sử dụng sản phẩm này trong vài ngày..

Do hàm lượng calo thấp và thành phần phong phú, ngô được coi là trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại cân nặng. Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm chứa carbohydrate nào, không nên ăn vào buổi tối.

Tỷ lệ tiêu thụ

Thức ăn đóng hộp nên được tiêu thụ vào buổi sáng do hàm lượng carbohydrate cao.

Định mức hàng ngày cho người lớn là 150 g, đối với trẻ em dưới 10 tuổi, liều giảm xuống 80 g mỗi ngày, không quá 2-3 lần một tuần.

Mọi thứ đều riêng lẻ, cái chính là theo dõi phản ứng của cơ thể bạn hoặc tình trạng của con bạn.

Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra

Có những bệnh chống chỉ định sử dụng ngô đóng hộp:

• béo phì;
• loét dạ dày;
• đông máu cao;
• xu hướng hình thành cục máu đông;
• không khoan dung cá nhân;
• viêm dạ dày;
• viêm tụy.

Do chứa một lượng lớn carbohydrate, cơ thể của những người bị viêm dạ dày hoặc viêm tụy đơn giản là không thể đối phó với chúng, và chất bảo quản có thể làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh.

Đối với người khỏe mạnh, các chỉ số sau là nguy hiểm:

1. Sản phẩm được chọn sai trong cửa hàng: không đạt tiêu chuẩn hoặc không đều điều kiện bảo quản.
2. Lạm dụng sản phẩm.

Tiêu thụ quá nhiều ngô đóng hộp, thay thế chúng trong các bữa ăn cơ bản hàng ngày, có thể gây khó tiêu và tiêu chảy.

Cách chọn ngô đóng hộp ở cửa hàng

Với một cách tiếp cận nghiêm túc để lựa chọn một sản phẩm thực sự chất lượng cao, bạn không nên chỉ tập trung vào giá của sản phẩm.

Dưới đây là một số mẹo để chọn ngô ngon:

1. Chọn ngũ cốc đóng hộp trong hộp thủy tinh. Điều này sẽ cho phép bạn đánh giá sự xuất hiện của sản phẩm. Màu sắc của hạt không được quá sáng và bão hòa (điều này cho thấy việc thu hoạch từ những tai già). Màu lý tưởng là màu trắng đục với một chút ngả vàng.
2. Nếu lon là thiếc, nó phải không có bất kỳ hư hỏng hoặc vết bẩn nào.
3. Đặc biệt chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm: nó không được quá hai năm. Nếu không, bạn có nguy cơ tiêu thụ nhiều chất bảo quản. Ngoài ra, không nên mua thực phẩm đóng hộp, hạn sử dụng sẽ hết sau vài tháng, hãy chọn lọ tươi hơn. Để làm được điều này, bạn nên xem xét các góc xa của kệ trong cửa hàng (các sản phẩm cũ luôn được đưa lên phía trước).
4. Lắc lon. Tốt nhất, bạn không nên nghe thấy tiếng chất lỏng chảy ra (điều này cho thấy không khí đang xâm nhập vào bên trong và có thể làm hỏng đồ bên trong).

Phần kết luận

Giống như bất kỳ sản phẩm nào đã qua quá trình đóng hộp, ngô mất nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, điều quan trọng là phải tiêu thụ vừa phải và không thay thế các món ăn phụ hoàn toàn bằng ngô đóng hộp. Nhưng là một thực phẩm bổ sung ngon và lành mạnh cho chế độ ăn uống thông thường, ngô sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.