Ăn hạt dưa hấu có được không và chúng có công dụng như thế nào đối với cơ thể?
Hạt dưa hấu thường không được ăn. Tuy nhiên, ở các nước châu Á, chúng rất phổ biến và được bán như một sản phẩm riêng biệt, như hạt hướng dương hoặc hạt bí ngô của chúng tôi. Đó là tất cả về hương vị và lợi ích của chúng.
Hôm nay bạn sẽ tìm hiểu xem bạn có thể ăn hạt dưa hấu hay không và tại sao chúng rất hữu ích cho cơ thể.
Nội dung của bài báo
Hạt dưa hấu
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những gì có trong hạt dưa hấu (trên 100 g sản phẩm).
Vitamin:
- thiamine, B1 - 0,2 mg;
- riboflavin, B2 - 0,15 mg;
- axit nicotinic, B3 - 0,35 mg;
- axit pantothenic, B5 - 0,34 mg;
- pyridoxine, B6 - 0,09 mg;
- axit folic, B9 - 0,06 mg.
Các chất dinh dưỡng đa lượng:
- phốt pho - 750 mg;
- canxi - 55 mg;
- kali - 650 mg;
- magiê - 514 mg;
- natri - 100 mg.
Các yếu tố theo dõi:
- sắt - 7,3 mg;
- mangan - 1,62 mg;
- đồng - 0,69 mg;
- kẽm - 7,3 mg.
Vitamin B cần thiết cho sự bình thường của hệ thống thần kinh và tim mạch. Chúng tăng cường hệ thống miễn dịch, tham gia vào sự phát triển của tế bào, tăng khả năng chống căng thẳng và điều chỉnh chức năng đường ruột.
Hạt dưa hấu có chứa arginine, giúp bình thường hóa huyết áp, giảm nguy cơ đau tim và các bệnh tim mạch, đồng thời đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào cơ.
Ngoài arginine còn có các axit amin khác: axit tryptophan, lysine, oleic, linoleic và glutamic. Lysine có tác động tích cực đến hoạt động tinh thần, do đó nó rất hữu ích cho những trường hợp căng thẳng não nghiêm trọng.
Sản phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa và lycopene. Sau đó là điều cần thiết để ngăn ngừa ung thư.
Semi-cellulose, hoặc thành phần dạng sợi, điều chỉnh đường tiêu hóa, bình thường hóa phân và loại bỏ độc tố.
Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa làm giảm mức cholesterol.
Citrulline bình thường hóa lượng đường trong máu và ngăn ngừa thiếu máu.
Giá trị năng lượng và BZHU
100 g sản phẩm:
- protein - 28,33 g;
- chất béo - 47,37 g (10 trong số đó là chất béo bão hòa);
- carbohydrate - 15,31 g;
- hàm lượng calo - 601 kcal.
Ăn hạt dưa hấu có được không
Viêm ruột thừa do nuốt phải hạt dưa hấu là một huyền thoại lâu đời. Trong trường hợp không có chống chỉ định và thói quen lạm dụng, ăn chúng không chỉ là có thể, mà còn hữu ích.
Lợi và hại
Giống như bất kỳ thực phẩm nào, hạt dưa hấu có thể gây dị ứng, dẫn đến phát ban trên da, chảy nước mũi và mở rộng niêm mạc mũi họng.
Sử dụng quá nhiều gây hại thận do amoniac. Amoniac được giải phóng trong quá trình chế biến citrulline có trong dưa hấu. Khi vào bên trong, nó bị phá vỡ và giải phóng amoniac độc hại. Khi nó đi ra ngoài trong nước tiểu, nó sẽ gây kích ứng các mô.
Mặt khác, do chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, hạt dưa hấu cải thiện sức khỏe tổng thể và thậm chí có thể có tác dụng điều trị đối với tình trạng của cơ thể.
Tác dụng của sản phẩm đối với các cơ quan và hệ thống bên trong:
- giúp đào thải axit uric, ngăn ngừa sự hình thành của cát và sỏi thận;
- có tác dụng chống nấm và chống viêm;
- thúc đẩy việc chữa lành vết bỏng và vết thương;
- tăng tốc độ trao đổi chất;
- có tác động tích cực đến tình trạng của mắt;
- có đặc tính giãn mạch;
- góp phần loại bỏ lượng mật dư thừa, ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi trong túi mật;
- ngăn chặn sự chết của các tế bào tuyến tụy.
Đặc tính chữa bệnh cho các bệnh khác nhau
Trong trường hợp bị cúm và SARS, nên dùng bột dưa hấu pha với nước hoặc trà dưa hấu bên trong. Chứa đầy đủ các vitamin và nguyên tố vi lượng, trà hoặc dịch truyền sẽ hỗ trợ hệ thống miễn dịch và công việc của các cơ quan nội tạng, đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Dầu dưa hấu giúp loại bỏ loét dạ dày và viêm bên trong, giúp loại bỏ táo bón.
Hạt giống hoạt động và cách thức tẩy giun sán có nghĩa. Chúng được thêm vào chế phẩm thô, khô hoặc ở dạng dầu.
Sự hiện diện của một lượng lớn vitamin có giá trị giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin, hội chứng mệt mỏi mãn tính, mất ngủ và trầm cảm.
Hạt dưa hấu bình thường hóa lượng đường trong máu và tăng mức insulin, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường.
Chúng cũng có thể có tác dụng gây mê. Chúng được dùng để chữa ngộ độc rượu, phù thũng, tiêu chảy và bệnh lậu.
Lợi ích cho cả nam và nữ
Hạt dưa hấu hỗ trợ chức năng của tuyến tiền liệt và ngăn ngừa sự phát triển của u tuyến tiền liệt, rất quan trọng đối với nam giới. Khi có các triệu chứng của rối loạn cương dương, chúng góp phần loại bỏ chúng.
Một trong những đặc tính của hạt dưa hấu là cải thiện hoạt động của hệ thống sinh sản, cả nam và nữ. Nhờ chúng, ham muốn tình dục tăng lên.
Sử dụng đúng
Hầu hết các yếu tố hữu ích được chứa dưới lớp vỏ bên ngoài. Độ chua của dạ dày không đủ mạnh để phá vỡ nó, do đó, trước khi ăn, hạt cần được bóc vỏ hoặc nhai kỹ trước khi nuốt.
Giống như hạt hướng dương, hạt dưa hấu nên được rang. Khi chiên, chúng dễ dàng mở ra và bên trong bị nứt.
Cách chiên hạt
Để chiên, bạn sẽ cần:
- hạt dưa hấu chín, tốt nhất là lớn - 1 ly;
- muối - 1 thìa cà phê;
- nước - 0,5 cốc.
Quan trọng! Để tránh hạt bị cháy khi chiên, trước tiên hãy rửa sạch chúng.
Quy trình chiên:
- Cho hạt vào chảo nóng và chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều.
- Khi hạt bắt đầu nứt, thêm nước và muối.
- Nhớ đảo đều, xào cho đến khi khô.
Quy trình nấu trong lò:
- Làm nóng lò ở 160 ° C.
- Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng rồi trải các hạt đã rửa sạch và lau khô.
- Đặt tờ giấy nướng vào lò nướng trong 15 phút.
Quan trọng! Nếu bạn muốn hạt giòn hơn, hãy nướng chúng trong lò thêm 2-3 phút.
Thêm gia vị vào hạt rang nếu muốn. Ớt cay hoặc nước cốt chanh, dầu ô liu và muối rất tốt cho việc này.
Nếu bạn muốn hạt ngọt, hãy thêm đường, một chút vani hoặc quế. Thí nghiệm!
Bạn có thể ăn bao nhiêu và bao lâu một lần
Không cần phải tiêu thụ số lượng lớn hạt giống dưa hấu. Chúng có giá trị năng lượng cao nên có nguy cơ gây béo phì.
Liều trung bình cho người lớn là 2 muỗng canh hạt đã tách vỏ mỗi ngày.
Quan trọng! Do chất citrulline có trong hạt, lạm dụng chúng có thể dẫn đến các vấn đề về hệ thống sinh dục.
Sử dụng khác
Ăn hạt dưa hấu sống hoặc chiên có thể gây hại cho những người bệnh đường tiêu hóa... Có những lựa chọn khác để họ hưởng lợi từ hạt giống.
Trà hạt dưa hấu
Đối với trà, bạn cần nước sôi và hạt dưa hấu.
Quy trình pha trà dưa hấu:
- Hầm 4 thìa hạt trong 2 lít nước sôi.
- Để trà dưới nắp và khăn cho đến khi nguội bằng nhiệt độ phòng.
- Lọc lấy nước dùng.
Quan trọng! Không nên cho đường vào trà dưa hấu. Bạn có thể làm ngọt nó bằng cùi dưa hấu cắt nhỏ hoặc mật ong.
Nước dùng thu được có tác dụng lợi tiểu. Nó làm sạch thận, điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Trà này được tiêu thụ tối đa 4 lần một ngày.
Dầu
Làm thế nào để làm cho dầu dưa hấu?Đổ hạt dưa hấu đã rửa sạch và khô vào hộp thủy tinh và phủ dầu thực vật lên. Nhấn mạnh trong khoảng 3 tuần, sau đó căng thẳng.
Một cách khác để tiết kiệm thời gian là đặt hạt dưới máy ép và ép lấy dầu.
Uống dầu vào buổi sáng, 1 thìa cà phê, tốt nhất là không muộn hơn nửa giờ trước bữa ăn đầu tiên. Khi điều trị thận - tối đa 4 lần một ngày, 1 thìa cà phê. Để chống lại mụn trứng cá - nửa thìa cà phê tối đa 6 lần một ngày. Trong trường hợp rụng tóc - 1 thìa cà phê hai lần một ngày.
Quan trọng! Bạn không nên uống dầu với nước, đặc biệt nếu bạn sử dụng nó để loại bỏ các vấn đề của hệ thống sinh dục.
Dầu dưa hấu thích hợp để thay thế cho các loại dầu khác cho các món ăn không nấu chín, chẳng hạn như salad hoặc đồ ăn nhẹ lạnh.
Nó cũng được sử dụng như một sản phẩm mỹ phẩm. Chứa đầy đủ các loại vitamin giúp dưỡng ẩm, tái tạo, nuôi dưỡng, bảo vệ và ngăn ngừa lão hóa da. Loại bỏ dầu mỡ thừa mà không làm khô ngay cả da nhạy cảm. Dầu dưa hấu có công dụng ngăn ngừa và phòng chống ung thư da. Nó thúc đẩy sự biến mất của mụn trứng cá, giúp làm lành các tổn thương trên da.
Một cách sử dụng mỹ phẩm là thêm dầu dưa hấu vào sữa tắm, dầu gội hoặc bất kỳ sản phẩm chăm sóc da hoặc tóc nào. Liều lượng gần đúng là 10% dầu dưa hấu từ tổng thể tích của sản phẩm.
Dầu dưa hấu nuôi dưỡng và giữ ẩm cho tóc, giúp phục hồi vẻ đẹp của móng tay và thúc đẩy sự phát triển của chúng.
Ngoài ra, dầu dưa hấu rất thích hợp để chăm sóc da cho em bé.
Đọc thêm:
Tác hại và lợi ích của hạt bí ngô đối với nam giới.
Hạt nảy mầm
Trong quá trình nảy mầm, các chất chứa bên trong hạt chuyển sang trạng thái dễ đồng hóa. Đường tiêu hóa đòi hỏi ít năng lượng bên trong hơn nhiều để hấp thụ các chất có lợi cây con.
Cho đến khi chồi bén rễ xuống đất, chúng ăn ánh sáng mặt trời và nước. Đó là thời điểm mà họ đạt đến đỉnh cao của tiềm năng nội lực của họ.
Nếu bạn quyết định tận dụng tối đa hạt dưa hấu của mình, hãy nảy mầm chúng.
Thứ tự nảy mầm của hạt:
- Làm khô, tức là làm hỏng lớp vỏ bên ngoài của hạt. Vì vậy, chúng sẽ nảy mầm nhanh hơn.
- Tiếp theo, bạn nên hâm nóng hạt. Đặt chúng vào một thùng sâu và đậy bằng nước ấm. Nhiệt độ nước nên ở khoảng 50 ° C. Xả hết nước sau nửa giờ. Việc hâm nóng sẽ đảm bảo sự nảy mầm nhanh chóng.
- Để làm mềm lớp vỏ bên ngoài của hạt, hãy ngâm chúng trong nước nóng trong 10 phút.
- Từ miếng gạc gấp nhiều lần, tạo thành một loại túi, làm ẩm bằng nước và đặt hạt vào đó. Nếu có thể, đừng đặt chúng gần nhau hơn nửa cm.
- Đặt túi gạc vào một thùng nông. Che phủ bằng màng bọc trong suốt để tối ưu hóa môi trường và giữ ẩm.
- Đặt hộp ở nơi ấm áp, có đủ ánh sáng mặt trời.
- Hạt dưa hấu nảy mầm trong một thời gian dài - bạn sẽ thấy mầm chỉ nở sau một tuần. Trong thời gian này, nếu cần thiết, hãy làm ẩm gạc bằng nước ở nhiệt độ phòng và không để quá khô.
Mầm dưa hấu có thể được tiêu thụ dưới mọi hình thức và kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào. Và một lần nữa - hãy thử nghiệm!
Ai bị chống chỉ định
Đừng quên rằng vỏ và hạt của dưa hấu có chứa citrulline. Những người đang phải đối mặt với bệnh thận, sỏi niệu hoặc viêm đại tràng được chống chỉ định sử dụng citrulline, có hại cho họ, có thể làm tăng các triệu chứng.
Bạn không nên sử dụng bất kỳ thành phần nào của dưa hấu và bệnh nhân mắc bệnh citrullinemia. Bệnh này xảy ra ở trẻ em sơ sinh nên bà bầu cần hết sức lưu ý khi sử dụng dưa hấu.
Phần kết luận
Chứa đầy đủ các vitamin và nguyên tố thiết yếu có đặc tính có lợi, hạt dưa hấu giúp chữa các bệnh khác nhau và giúp giảm các triệu chứng.
Ăn hạt dưa hấu vừa phải có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Không cần thiết phải vứt nó đi, bởi vì có nhiều lựa chọn về cách chế biến và sử dụng chúng vì lợi ích của cơ thể.