Cách chế biến dưa hấu ngon với aspirin trong lọ

Dưa hấu vào mùa đông âm thanh hấp dẫn. Nhưng tìm nó ở đâu và như thế nào? Đáp án đơn giản. Trong phòng đựng thức ăn của riêng bạn! Ướp dưa hấu vào mùa hè và mùa đông để thưởng thức hương vị thơm dịu nhẹ cho cả gia đình. Có thể ngâm dưa hấu mà không cần giấm và axit, chỉ cần thêm một viên aspirin.

Từ bài viết này, bạn sẽ biết lý do tại sao nên bổ sung aspirin, với số lượng bao nhiêu và với những gì bạn có thể kết hợp dưa hấu. Ở đây bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn và mẹo đã được kiểm chứng từ các bà nội trợ giàu kinh nghiệm.

Đặc điểm của quả dưa hấu với aspirin

Nếu bạn quyết định chuẩn bị dưa hấu cho mùa đông trong lọ có thêm aspirin, thì hãy chuẩn bị càng nhiều càng tốt để ăn trước tháng 6. Sau 9-10 tháng, chúng sẽ mất đi lợi và mùi vị. Chắc chắn sẽ có thể khiến khách trên bàn ăn ngày Tết ngạc nhiên với một món ăn như vậy, nhưng vào mùa hè thì còn gì tuyệt hơn nếu thưởng thức trái cây tươi.

Đừng quên về việc khử trùng. Hầu hết các công thức nấu ăn liên quan đến nó.

Tại sao bạn cần aspirin và nó cung cấp những gì

Aspirin như một thành phần ngăn chặn sự tăng trưởng và phát triển của vi khuẩn. Đây là những vi khuẩn làm cho nước xốt bị vẩn đục và nắp bị phồng lên. Aspirin được sử dụng một mình (1 viên aspirin trong 1 lít nước) hoặc như một thành phần tăng cường cho giấm hoặc axit xitric.

Đối với việc ướp dưa hấu, tốt hơn hết bạn không nên thêm giấm vào công thức mà hãy thay thế hoàn toàn bằng aspirin cắt nhỏ. Nếu bạn không nghĩ rằng phương pháp này đáng tin cậy, hãy thêm một thìa cà phê axit xitric. Nhưng chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên cố gắng chuẩn bị dưa hấu cho mùa đông mà không thêm axit và giấm.

Quan trọng! Không sử dụng viên nén sủi bọt. Bạn cần aspirin rắn cắt nhỏ.

Các công thức nấu ăn tốt nhất cho mùa đông trong ngân hàng

Mặc dù thực tế là dưa hấu không được ngâm chua thường xuyên như rau, nhưng có rất nhiều công thức và cách đóng hộp. Chúng tôi sẽ trình bày chi tiết năm công thức nấu ăn đơn giản nhưng ngon. Kết quả sẽ làm hài lòng bạn, rủi ro thất bại được giảm thiểu.

Ở đây bạn sẽ tìm thấy những cách nêm dưa hấu cay, ngọt, cũng như công thức không cần tiệt trùng, điều mà nhiều bà nội trợ không thích lắm.

Công thức cổ điển

Những gì bạn cần:

• 1800 g dưa hấu;
• 50 g muối;
• 75 g đường;
• 2 viên aspirin;
• 2 lít nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa hấu.
2. Cắt thành các miếng nêm hình tam giác.
3. Cho các lát vào lọ, cẩn thận không ép chúng quá mạnh nếu không thịt sẽ bị rơi ra.
4. Đun sôi nước và đổ nước sôi lên quả mọng.
5. Để nó trong 10 phút.
6. Xả nước 10 phút sau trở lại chậu.
7. Thêm muối, đường, viên aspirin nghiền nhỏ.
8. Đun sôi và khuấy đều.
9. Đổ nước xốt thu được vào lọ.
10. Đậy bằng nắp.
11. Khử trùng trong 15 phút.
12. Vặn các nắp lại và cất vào nơi cất giữ lâu dài sau 24 giờ.

Hội đồng. Không nhất thiết phải cắt bỏ vỏ. Lớp không dày của nó thậm chí còn hữu ích, vì nó ngăn chặn sự biến dạng của bột giấy.

Dưa hấu ngâm với tỏi và aspirin

Thành phần:

• 1,5 kg dưa hấu;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 viên aspirin;
• 1 nhánh mùi tây.

Cách muối dưa:

1. Rửa sạch các lọ bằng dung dịch soda.
2. Rửa sạch dưa hấu.
3. Cắt thành những miếng vừa vặn với cổ lọ.
4. Nghiền aspirin.
5. Cắt nhỏ ngò tây hoặc để nguyên củ (tùy ý bạn).
6. Đặt tỏi và mùi tây ở dưới cùng của hộp đựng.
7. Đổ dưa hấu vào lọ.
8. Đổ muối, đường, aspirin đã nghiền vào lọ.
9. Đun sôi nước và đổ nước sôi vào bình.
10. Đậy nắp, khử trùng trong 10 phút.
11. Bắt vít vào nắp.

Chú ý. Bạn có thể loại trừ mùi tây khỏi công thức nếu bạn không thích sự kết hợp của trái cây và thảo mộc. Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một quả anh đào hoặc lá mâm xôi.

Dưa hấu đóng hộp với aspirin không khử trùng

Thành phần:

• 1,5-2 kg dưa hấu;
• 2 lá nguyệt quế;
• một nhánh cần tây;
• 2 viên aspirin;
• 3 nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• hạt tiêu đen tùy chọn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ, lau khô.
2. Đặt lá nguyệt quế, hạt tiêu, cần tây cắt nhỏ xuống dưới cùng.
3. Cắt dưa hấu sạch thành từng miếng. Không bỏ xương. Vỏ cũng có thể được để lại.
4. Đổ các lát vào lọ.
5. Đặt tỏi lên trên.
6. Đổ 2 lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa.
7. Đổ dần nước sôi vào bình.
8. Để nguội trong 20 phút.
9. Sau đó làm lại tất cả: đun cùng nước, đổ vào lọ, để nguội trong 20 phút.
10. Xả nước, thêm muối và đường.
11. Trong khi nước đang sôi, nghiền aspirin và cho vào bình.
12. Loại bỏ nước xốt đang sôi từ nhiệt và đổ vào lọ.
13. Cuộn các bìa lại ngay lập tức.

Công thức này không cần phải khử trùng; nó cần làm đầy ba lần. Đặc biệt chú ý đến độ sạch của lọ và nguyên liệu.

Nêm dưa hấu cay với aspirin

Thành phần:

• 2 kg dưa hấu;
• 6 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 1 muỗng cà phê ớt đỏ xay;
• 2 viên aspirin;
• 1 quả ớt cay;
• hạt tiêu đen (bắt buộc);
• lá cải ngựa;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 1 muỗng canh. l. Sahara.

Cách muối:

1. Rửa sạch bình và trụng qua nước sôi. Tốt hơn để khử trùng.
2. Đun sôi các nắp đậy.
3. Cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ hình nêm thuôn dài. Để lại một ít vỏ.
4. Băm nhỏ tỏi.
5. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ, không bỏ hạt.
6. Kết hợp ớt băm nhỏ và tỏi băm nhỏ. Cố gắng đạt được một khối lượng đồng nhất.
7. Đặt một tấm cải ngựa ở đáy lọ đã chuẩn bị.
8. Đổ dưa hấu vào nửa lọ.
9. Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi và tiêu vào hộp đựng.
10. Đổ các lát dưa hấu vào phần còn lại của lọ.
11. Rắc cả hai loại tiêu xay lên trên.
12. Đun sôi 2 lít nước.
13. Đổ nước sôi vào bình. Đậy bằng nắp và để trong 15 phút.
14. Xả nước trở lại nồi đun sôi, thêm tiêu, muối và đường.
15. Sôi lên.
16. Sau khi đun sôi, nấu trong 2-3 phút.
17. Lúc này, bạn hãy xay nhỏ aspirin và cho vào lọ.
18. Đổ nước xốt vào các hộp thủy tinh.
19. Che đậy, nhưng không nút chai.
20. Khử trùng trong vòng 14-15 phút.
21. Bây giờ vặn các nắp, kiểm tra rò rỉ.
22. Để nguội trong hai ngày ở nhiệt độ phòng.

Chú ý. Chỗ trống như vậy chống chỉ định cho trẻ em dưới 7 tuổi. Bụng của trẻ quá mềm, thức ăn cay sẽ gây đau và rát.

Dưa hấu với aspirin, mật ong và chanh

Thành phần:

• 2 kg dưa hấu;
• 4 quả chanh bổ múi cau;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• 4 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 1 lá nguyệt quế;
• 1 lá nho. Tùy ý, bạn có thể thêm một vài nhánh quả nho đen hoặc đỏ;
• 1 viên aspirin;
• tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa và tiệt trùng lọ.
2. Cắt dưa hấu sạch thành miếng vừa ăn. Hình dạng tùy thuộc vào trí tưởng tượng của bạn, nhưng cố gắng không quá nhỏ.
3. Đặt quả nho và lá nguyệt quế dưới đáy lọ. Sự kết hợp này sẽ làm cho việc pha chế có mùi thơm.
4. Nghiền aspirin.
5. Đổ dưa hấu vào giữa lọ.
6. Đặt hai quả chanh. Bỏ hạt, không cắt múi.
7. Đặt lại vị trí của các miếng dưa hấu.
8. Đặt hai miếng chanh còn lại lên trên.
9. Nếu bạn quyết định thêm quả nho, hãy đặt chúng lên trên dưa hấu.
10. Đun sôi nước (khoảng hai lít).
11. Đổ nước sôi vào bình.
12. Để nguội, đậy nắp trong 10 phút.
13. Đổ nước vào gáo hoặc xoong và đun sôi lại.
14. Trong khi nước đang sôi, trước tiên hãy đổ aspirin vào bình, sau đó thêm một thìa mật ong. Nếu mật ong quá đặc, hãy làm tan nó.
15. Đổ muối, đường và tất cả vào nước sôi. Trộn kỹ.
16. Sau vài phút, tắt bếp và đổ nước ướp thơm vào lọ.
17. Khử trùng trong vòng 10 phút.
18. Đóng. Trở mình và rời đi trong hai ngày.

Quan trọng. Đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng với mật ong. Nếu bạn thích món ăn có vị chua chua thì vắt chanh lấy nước, cho vào nước xốt đã hoàn thành ngay trước khi đổ.

Lời khuyên hữu ích

Ướp dưa hấu không phải là điều phổ biến đối với tất cả mọi người, vì vậy chúng tôi xin chia sẻ những mẹo và khuyến nghị hữu ích từ các bà nội trợ:

• Đừng thêm quá nhiều muối. Nó chỉ tốt trong một công thức mà các lát cắt được cho là cay. Trong các trường hợp khác, cố gắng có lượng muối nhiều gấp 3-4 lần lượng đường.
• Không thêm aspirin ngay lập tức - ngay trước lần đổ cuối cùng. Ít phổ biến hơn, nó được hòa tan trong nước xốt sôi.
• Không ướp dưa hấu quá chín. Rất có thể cùi răng sẽ không cứng và đàn hồi. Điều này có nghĩa là vào mùa đông, bạn sẽ nhận được một thứ trông giống như khoai tây nghiền.
• Nếu thái miếng mỏng thì nên để nguyên hạt, không cần đục lỗ trên cùi.
• Tốt nhất nên bảo quản dưa hấu ngâm ở nơi tối và mát.
• Ăn một số món ngon từ dưa hấu trước mùa hè mới. Nếu dưa chuột và cà chua có thể ăn được hai năm sau khi ngâm, thì tốt hơn hết bạn không nên thử nghiệm với dưa hấu.

Đọc thêm:

Những vệt trắng trên dưa hấu có ý nghĩa gì?

Dưa hấu làm tăng hoặc giảm huyết áp?

Ăn dưa hấu khi bụng đói có được không.

Hãy tổng hợp lại

Dưa hấu đóng hộp cho mùa đông là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Aspirin giúp bảo quản sản phẩm trong vài tháng, ngăn nắp đậy bị phồng lên và nước xốt đóng cục. Tốt hơn là không nên gọt vỏ dưa hấu từ hạt giống hoa hướng dương và vỏ xanh. Bạn có thể kết hợp dưa hấu với mật ong, chanh, cải ngựa, tỏi và thậm chí cả hạt tiêu. Tốt hơn hết là cho trẻ nhỏ chế biến các loại quả mọng có hàm lượng đường và mật ong cao, còn người lớn bụng mạnh hãy thử những miếng dưa hấu cay.

Ăn ngon miệng nhé!