Cách trồng và bón phân ớt xanh như thế nào và chống chỉ định cho ai?

Những người yêu thích vị cay đánh giá cao ớt xanh. Thông thường, nó có thể được tìm thấy ở dạng bột trong nước sốt. Nhưng nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, mà còn được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ. Một số thậm chí trồng nó ở nhà. Để có được một vụ mùa bội thu, bạn cần biết những đặc thù của việc trồng và chăm sóc. Ngoài ra, hạt tiêu có chống chỉ định có thể gây hại cho sức khỏe. Về điều này và không chỉ - trong bài báo của chúng tôi.

Hạt tiêu này là gì

Ớt xanh là loại ớt xanh có thân dài, bề mặt bóng.

Quả đậu mọc như một cây bụi giống dây leo, bám vào các cây gần đó hoặc các giá đỡ nhân tạo (hàng rào). Quả xuất hiện sau chùm hoa và trông giống như những cành nho thuôn dài với những quả mọng nhỏ màu xanh lục. Bản thân bàn chải mỏng và dài, thường đạt 15-18 cm, mỗi chiếc có 35-60 viên thuốc hình cầu với một lớp cùi mỏng.

Khác gì với màu đỏ

Ớt Xanh là gì? Đây là tên một trong những giai đoạn phát triển của ớt đỏ, dạng chưa chín của nó. Các dạng lai cũng thuộc giống đỏ, nhưng chúng có thể có hình dạng khác và khi chín quá, chúng chuyển sang màu nâu sẫm.

Cái nào sắc nét hơn - xanh lá cây hoặc đỏ

Ớt đỏ càng nóng khi chúng chín. Nếu những quả ớt này được so sánh trên thang độ cay Scoville, thì màu đỏ có giá trị từ 10-20 nghìn, và màu xanh lá cây - 2,5-8 nghìn.

Đẳng cấp

Serrano Là một giống của Mexico được đặt tên theo dãy núi Sierra địa phương. Quả nhỏ - không quá 4-5 cm, hình tròn. Thịt quả mỏng và hơi khô, bề mặt bóng. Vị chua-nóng, tươi. Chín trong 3 tháng.

Ớt jalapeno - một giống chín nhanh (có thể thu hoạch trong 75 ngày), cũng được lai tạo ở Mexico. Những trái cây này được trồng chính xác để được thu hoạch khi chưa chín, tức là còn xanh. Chúng có hình lưỡi liềm kỳ dị, da dày, trọng lượng khoảng 45 g, không chỉ khác nhau ở vị cay nồng mà còn ở vị cay có pha chút chua. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực hiện đại ở các quốc gia khác nhau.

Anaheim - Giống California có vị cay nồng, ngọt dịu. Nó được chăm sóc một cách khiêm tốn, trung bình mang trái trong 90 ngày sau khi nảy mầm. Vỏ quả có màu xanh đậm, hình nón thon dài và khối lượng nhỏ - khoảng 15 g, thích hợp để làm khô, ướp muối và ăn tươi.

Hấp dẫn! Cây tiêu được chia thành hai giống: Piper và Kapsikum. Các đại diện của Piper bao gồm hạt tiêu, và Capsicum được đại diện bởi vỏ quả, được chia thành ớt và ớt chuông.

Các tính năng đang phát triển

Ớt sừng không quá phổ biến đối với các vườn rau ở Nga, vì vậy tốt hơn hết bạn nên tìm hiểu kỹ về các quy tắc trồng và chăm sóc loại cây này.

Đổ bộ

Bạn có thể trồng ớt từ cây con hoặc hạt giống. Lớn lên tại nhà bạn có thể ít nhất quanh năm, nhưng thời điểm tốt nhất là đầu tháng 3, khi đó mùa màng sẽ dồi dào, hương vị tuyệt hảo. Tất cả các loài đều được trồng trong nhà kính, vì chúng yêu cầu các điều kiện giam giữ giống hệt nhau.

Nhiệt độ tối ưu để duy trì là + 20 ... + 23 ° С. Pepper không thích gió lùa và tia cực tím trực tiếp.Tốt hơn là nên đặt cây con trong than bùn với phân trộn và cỏ có lớp thoát nước (cát, than, đất sét trương nở) dày 2 cm.

Các hạt phải có màu sắc đồng đều, không có đốm và cùng kích thước. Trước khi trồng, chúng được khử trùng bằng cách ngâm 15 phút trong dung dịch thuốc tím, sau đó sấy khô. Chúng được ươm trong gạc ướt, sau đó được trồng xuống đất đến độ sâu 5-6 cm, tưới nước và phủ polyetylen cho đến khi nảy mầm.

Sau khi chồi xuất hiện với 2-3 chồi, chúng được cấy vào các thùng chứa riêng - chúng lặn xuống - và sau đó chúng phải được tưới nước.

Cấy cây con vào bãi đất trống hoặc nhà kính

Những dấu hiệu mà bạn có thể hiểu rằng đã đến lúc cấy ớt ra đất trống:

• chiều cao mầm - 11-15 cm;
• tự tin đứng trong lòng đất, rễ đã củng cố;
• lá mọng nước, không chậm chạp, màu xanh lá cây bão hòa.

Theo khuyến cáo của người trồng rau, trước thời điểm cấy dự kiến ​​một tuần, các hộp có cây giống được đưa ra ngoài trời 1-2 giờ mỗi ngày để thích nghi với môi trường. Trong trường hợp này, nó sẽ được chấp nhận tốt trong lĩnh vực mở.

Ớt sừng phát triển tốt hơn trong nhà kính, vì không có gió lùa nên bạn có thể duy trì nhiệt độ và độ ẩm mong muốn. Khi trồng ở bãi đất trống, chúng thích lên luống cao.

Các loại đất sau đây thích hợp cho ớt: chernozem, meadow-chernozem, sod-meadow. Độ chua yêu cầu là 5,5-7,0.

Vào mùa thu và mùa xuân, bạn có thể bón phân cho đất bằng bất kỳ loại phân nào (bò, lợn, dê, v.v.). Trước khi trồng một tháng, đất trong luống nên bón lót phân lân và mùn, vài ngày xới tơi xốp, bão hòa oxy.

Không nên trồng ớt ở nơi đã trồng cà chua, thuốc lá, cà tím, khoai tây và cây lý học vào mùa trước. Vụ thu hoạch sẽ tốt nếu khu vườn được đặt ở nơi có bí ngô, bí xanh, bí, cà rốt hoặc dưa chuột. Gần đó, bạn có thể sắp xếp các luống với các loại rau thơm: thì là, rau muống, húng quế, xà lách, rau bina và các loại khác. Sau tiêu, ngũ cốc và các loại cây lấy củ sẽ phát triển tốt ở nơi này.

Quan tâm

Ớt cần đất nhẹ, màu mỡ, có than bùn và phân trộn, luôn thoát nước bằng cát, tơi xốp và ẩm. Cây cần được chiếu sáng ít nhất 15 giờ một ngày, nếu không quả sẽ nhỏ hoặc không ra được gì cả. Nhưng ánh sáng mặt trời trực tiếp là không mong muốn.

Quan trọng! Nhiệt độ tối ưu cho hạt tiêu là + 22 ... + 24 ° С. 2 tuần trước khi xuất xưởng, chúng được ủ, đưa chúng ra ngoài từ 2-8 giờ mỗi ngày.

Tưới nước tiêu cách ngày (vào mùa hè - mỗi ngày) với nước ở nhiệt độ phòng khi đất khô lại, đổ khoảng 10 lít trên 1 mét vuông. m đất.

Cho ăn ớt xanh hàng tuần với phân đạm, và trong thời kỳ ra hoa với kali và florua. Phân gà nuôi dưỡng cây tiêu tốt, cho một lượng nhỏ (500 g) hòa vào 10 lít nước và tưới cây 2 lần / tuần.

Tiêu có thể phát triển chiều cao đến 1 m, nhưng nếu bạn muốn có một bụi thấp hơn và nhiều nhánh hơn, bạn cần bấm ngọn vào giai đoạn ra hoa hoặc khi đạt chiều cao mong muốn. Để thu hoạch có chất lượng tốt hơn và quả to, bạn cần cắt bỏ những cành phụ mọc vào trong và loại bỏ ít nhất một phần ba số hoa.

Việc xới đất rất hữu ích cho cây tiêu, nó thậm chí còn thay thế một lần tưới nước. Nhưng nó được tiến hành cẩn thận do vị trí bề ngoài của hệ thống rễ.

Bệnh và sâu bệnh

Cây ớt hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bất kỳ mầm bệnh nào. Để ngăn ngừa chúng, bạn cần khử trùng hạt và đất trước khi trồng.

Sâu bệnh ảnh hưởng đến ớt xanh:

• tuyến trùng;
• rệp (khoai tây, dưa, đào);
• đánh dấu (trong suốt, trường);
• bọ (ruộng, rau);
• bọ trĩ;
• thợ mỏ nighthade;
• muỗng, xúc.

Dễ mắc các bệnh do vi khuẩn, nấm và virus:

• virus khảm thuốc lá;
• thối nhũn do vi khuẩn, trắng và xám;
• bệnh thối rễ (thương tâm);
• fusarium và héo ngọn;
• rhizoctonia;
• thay thế.

Trong số các vấn đề sinh lý là:

• quả nứt nẻ;
• chết ngọn;
• thối ngọn cây tiêu;
• cháy nắng;
• thả ớt;
• Sự biến dạng của trái cây do thừa nitơ và do chênh lệch nhiệt độ.

Điều trị và phòng ngừa phụ thuộc hoàn toàn vào loại tổn thương. Nếu nguyên nhân là sinh lý, điều quan trọng là phải loại bỏ chúng càng sớm càng tốt. Trong trường hợp bị vi khuẩn và sâu bệnh gây hại, cần chỉ đạo các biện pháp diệt trừ mầm bệnh.

Tài liệu tham khảo. Sự thất bại của cây tiêu thường là thứ yếu, tức là nó di chuyển từ các khu vực bị ảnh hưởng khác trong vùng lân cận của vườn. Nếu toàn bộ vườn được ngăn chặn kịp thời, nguy cơ mất mùa là rất ít.

Ứng dụng

Ớt xanh được sử dụng rộng rãi không kém ớt đỏ - trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ.

Trong nấu ăn

Tốt nhất là dùng tươi. Khi cắt và xử lý nhiệt, vitamin C. Thông thường, ớt xanh được ngâm chua - điều này cho phép bạn bảo toàn các đặc tính có lợi của nó.

Nó cũng có thể được sử dụng như một loại gia vị, được bao gồm trong các loại nước sốt khác nhau, xà lách, thêm vào bánh pizza - một lượng nhỏ mang lại cho món ăn một hương vị sắc nét và cay. Hạt tiêu đặc biệt phổ biến trong ẩm thực dân gian Mexico. Ở Nga, nó thường được dùng để trang trí món ăn trước khi phục vụ.

Trong y học dân gian

Ớt xanh làm tăng cảm giác ngon miệng, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau nên được dùng cho các bệnh về hệ cơ xương khớp. Được biết, sản phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hệ hô hấp, tuyến tiền liệt, cơ quan tiêu hóa. Nước ép rau củ tiêu diệt vi trùng và được khuyên dùng cho các bệnh về cổ họng và miệng.

Trong thẩm mỹ

Trong ngành công nghiệp làm đẹp, hạt tiêu được sử dụng làm các loại kem ủ và kem giảm béo. Nó cũng được sử dụng để điều trị rụng tóc và hói đầu - do tác dụng làm ấm, lưu lượng máu đến các nang tóc được kích thích, giúp củng cố chúng và thúc đẩy sự phát triển của tóc mới.

Lợi và hại

Ớt xanh giàu vitamin và khoáng chất. Các bác sĩ khuyên dùng nó cho những bệnh nhân thiếu vitamin, giảm khả năng miễn dịch, mắc các bệnh mãn tính về cơ quan nội tạng. Cũng có những tác hại mà một loại rau có thể gây ra cho một người. Về cơ bản, nó gây tổn thương cho hệ tiêu hóa.

Thành phần và tính chất

Ớt xanh có hàm lượng vitamin C cao - thậm chí nhiều hơn các loại trái cây họ cam quýt. Nó cũng rất giàu vitamin B, kali, silic, iốt và sắt.

Hàm lượng calo - 37 kcal trên 100 g, hầu như không có chất béo trong đó, ít protein, phần chính là carbohydrate.

Ảnh hưởng đến cơ thể của phụ nữ và nam giới

Hạt tiêu giúp ích gì cho phái mạnh:

1. Tăng sức mạnh nam giới (cồn tiêu có ích khí).
2. Tăng sản xuất testosterone.
3. Bình thường hóa sự cương cứng bằng cách kích thích lưu lượng máu đến dương vật.
4. Giảm tác hại của rượu bia đối với cơ thể.
5. Ngăn rụng tóc và hói đầu khi sử dụng tại chỗ.

Đối với phụ nữ, hạt tiêu rất hữu ích để làm chắc tóc do lưu lượng máu đến củ, hàm lượng selen và silicon, cũng như trong cuộc chiến chống lại cellulite và tăng cân. Nó có đặc tính chống oxy hóa và chống lão hóa. Vitamin C củng cố thành mạch, giúp hấp thụ sắt và canxi.

Chú ý! Đối với cả hai giới, việc sử dụng hạt tiêu xanh được chống chỉ định trong các bệnh về dạ dày, ruột, túi mật và tuyến tụy. Việc sử dụng hạt tiêu là không mong muốn đối với giới tính bình thường trong thời kỳ kinh nguyệt và bị cấm trong thời kỳ mang thai.

Tỷ lệ sử dụng

Không có định mức nào cho việc sử dụng sản phẩm này, nhưng có thể tin cậy được rằng 50 g hạt tiêu đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể người lớn về axit ascorbic.

Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra

Ớt xanh chống chỉ định và có hại cho bệnh viêm dạ dày mãn tính, viêm túi mật, loét dạ dày và tá tràng, đợt cấp của viêm tụy mãn tính.Theo một trong những giả thuyết về sự phát triển của bệnh ung thư dạ dày, nó phát sinh từ việc sử dụng thường xuyên các loại gia vị ớt. Kết luận này lần đầu tiên được đưa ra trên cơ sở tần suất phát triển của các bệnh ung thư đường tiêu hóa ở người Nhật Bản và Trung Quốc, những người có nền ẩm thực quá bão hòa với các loại gia vị cay.

Nó cũng có hại cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản, sau các cuộc phẫu thuật đường tiêu hóa, viêm gan. Trong bệnh béo phì, tiêu thụ quá nhiều ớt gây ra sự thèm ăn không cần thiết.

Phần kết luận

Ớt sừng xanh rất giàu vitamin và khoáng chất. Công dụng của nó có nhiều lợi hơn hại, càng chống chỉ định dùng cho những người mắc bệnh đường tiêu hóa. Ít calo và mùi vị dễ chịu, nó sẽ thêm một gia vị hấp dẫn cho bất kỳ món ăn nào. Để có được một vụ thu hoạch tốt, bạn phải tuân theo tất cả các khuyến nghị của các nhà nông học, sau đó nó sẽ là đủ cho cả quy trình thẩm mỹ và muối.