Củ cải dưa hấu trông khác thường và có mùi vị dễ chịu: tốt và cách trồng
Củ cải dưa hấu (củ cải) là một loại cây trồng lai tạo, được đặt tên vì sự giống nhau của cùi và quả dưa. Màu của nó từ hồng đến tím. Vị rau củ kết hợp giữa vị đắng cay và vị ngọt dễ chịu. Sự xuất hiện thú vị, sự trưởng thành sớm và khả năng trồng phổ biến khiến loại cây này trở nên phổ biến với những người làm vườn.
Trong bài này, chúng tôi sẽ nói về công nghệ trồng củ cải dưa hấu, các đặc tính có lợi, ưu nhược điểm của nó.
Nội dung của bài báo
Đặc điểm lai
Củ cải dưa hấu, hay đúng hơn là củ cải, là một loại củ lai thuộc họ cải... Nền văn hóa này được lai tạo bởi các nhà lai tạo châu Âu, và khá nhanh chóng nó đã được khắp thế giới công nhận. Tùy theo nơi sinh trưởng mà chúng được phân biệt: giống củ cải dưa hấu của châu Âu, Nhật Bản và Trung Quốc.
Văn hóa xuất hiện ở Nga vào đầu những năm 2000, và ở EU và Hoa Kỳ, rau ăn củ là một phần của các món ăn nhà hàng.
Tài liệu tham khảo. Nền văn hóa được nuôi trong điều kiện của Trạm vũ trụ quốc tế để xác định các đặc điểm di truyền.
Mô tả quả, năng suất
Cây lấy củ có nhiều hình dạng khác nhau: thuôn dài, hình trứng, tròn. Màu sắc của thịt thay đổi từ hồng nhạt đến tím đậm. Da có màu trắng xanh.
Đường kính của cây trồng củ tròn, phổ biến nhất ở nước ta là 8-9 cm.
Cấu trúc của cùi đặc hơn và khô hơn so với củ cải thường... Vỏ có vị đắng, giữa có vị ngọt dịu, dễ chịu. Cường độ của vị đắng phụ thuộc vào lượng dầu mù tạt. Mức độ nghiêm trọng của mùi vị dần dần dịu đi khi rễ cây trưởng thành, nhưng tỷ lệ giữa đường giữa và vỏ đắng vẫn còn.
Củ cải dưa hấu - cây trồng năng suất cao, có đặc điểm là chịu lạnh, chịu được sương giá ngắn hạn xuống -5 ° С... Theo quy luật của công nghệ nông nghiệp, hàng chục tấn cây ăn củ được thu hoạch từ 1 ha đất. Năng suất cây trồng phụ thuộc vào kích thước của hạt, hạt càng lớn thì năng suất càng cao.
Nó là thú vị:
Vitamin có trong củ cải là gì và nó hữu ích như thế nào
Lợi và hại
Củ cải dưa hấu chứa:
- vitamin A, C, nhóm B;
- khoáng chất: kali, canxi, natri, phốt pho, sắt, magiê;
- nicotinic, salicylic và axit folic;
- glicozit;
- dầu mù tạt.
Thành phần hóa học phong phú của nó làm cho sản phẩm vô cùng lành mạnh. Thường xuyên sử dụng rau ăn củ:
- tăng khả năng phòng thủ của cơ thể;
- giảm mệt mỏi;
- tăng hiệu quả;
- bình thường hóa đường tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn;
- tăng cường các nang tóc;
- làm tăng sự thay đổi của da;
- cải thiện việc cung cấp máu cho não.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- hàm lượng calo - 35 kcal;
- protein - 2,5 g;
- chất béo - 0,3 g;
- carbohydrate - 2,9 g
Ít calo và nhiều protein dễ tiêu hóa cho phép bạn đưa củ cải vào thực đơn giảm cân của mình.
Quan trọng! Việc sử dụng sản phẩm là không mong muốn đối với những trường hợp viêm loét dạ dày ở giai đoạn cấp tính, viêm dạ dày tiết axit cao do tác dụng kích thích niêm mạc dạ dày.
Công nghệ nông nghiệp của củ cải dưa hấu
Văn hóa được bao gồm trong nhóm củ cải gieo hạtdo đó, công nghệ trồng các loại cây lấy củ này thực tế là giống nhau. Một mùa sinh trưởng ngắn (khoảng một tháng) cho phép bạn thu hoạch 4-5 lần mỗi mùa.
Kết quả tốt nhất đạt được khi gieo vào tháng 7... Điều kiện thời tiết thoải mái cho việc nuôi cấy: nhiệt độ không khí trung bình hàng ngày là + 20-25 ° С, lượng mưa tối thiểu.
Đổ bộ
Củ cải dưa hấu phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát và đất thịt với pH trung tính (bằng 7). Đất chua (có độ pH lớn hơn 7) được “khử oxy” bằng bột dolomit, phấn, vôi, và đất kiềm (có độ pH nhỏ hơn 7) được xử lý bằng than bùn.
Đất cứng và nghèo khoáng không thích hợp cho cây trồng phát triển, cũng như chất hữu cơ "đã qua chế biến". Củ cải thích đất tơi xốp và màu mỡ. Do đó, trước khi gieo, ô được đào vào mùa thu đến độ sâu bằng xẻng lưỡi lê và bón phân chuồng (4-5 kg mỗi m2), super lân (13-20 g mỗi m2), clorua kali (16-20 g mỗi m2). Vào mùa xuân, đất được nới lỏng và amoni nitrat (12-18 g mỗi sq. M) được thêm vào. Cốt truyện được phủ bằng than bùn, cỏ khô, rơm rạ.
Tài liệu tham khảo. Tiền chất tốt nhất cho củ cải dưa hấu là dưa chuột, cà chua, khoai tây, đậu và đậu Hà Lan.
Gieo hạt được thực hiện trực tiếp vào đất, làm ấm lên đến + 8 ° С... Thời hạn phụ thuộc vào khu vực tăng trưởng. Ở các vùng phía Nam, công việc gieo sạ bắt đầu vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5, ở lứa giữa - hai tuần sau đó.
Vật liệu được ngâm 24 giờ trong nước lạnh để làm nở, tăng tốc độ nảy mầm và hình thành các cây trồng lấy củ.
Các lỗ được hình thành với độ sâu 3-4 cm... Một nhúm super lân được đổ vào mỗi chỗ và rắc một lớp đất nhỏ. Hạt kín đến độ sâu 2 cm, lấp đất, nén chặt dễ dàng và tưới bằng nước ấm, lắng. Khoảng cách trồng cây là 40-50 cm - củ cải rất thích không gian. Các chồi đầu tiên xuất hiện trong 2-3 ngày.
Quan tâm
Điều kiện chính để trồng thành công củ cải dưa hấu là tuân thủ các quy tắc tưới nước... Thiếu độ ẩm dẫn đến bắn phần mặt đất, chậm hình thành và gỗ của cây lấy củ, xuất hiện các lỗ rỗng bên trong, giảm mùi vị và giảm các đặc tính hữu ích.
Độ ẩm dư thừa gây ra thối rữa và phát sinh thêm các bệnh nhiễm trùng do nấm và vi khuẩn. Tưới nước thường xuyên đến vừa phải mỗi tuần một lần là giải pháp tốt nhất. Tưới phun sương được thực hiện khi thời tiết nắng nóng.
Xới đất, làm cỏ 3 - 4 ngày / lần.... Điều này cho phép bạn làm bão hòa hệ thống ngựa bằng oxy, đẩy nhanh quá trình hình thành cây trồng lấy củ.
Củ cải dưa hấu - nuôi cấy chín sớm, không thích thừa khoáng và chất hữu cơ, do đó bón phân kali-phốt pho được bón một lần trước khi gieo.
Bệnh và sâu bệnh
Không tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp dẫn đến nhiễm vi rút và vi khuẩn.
Trong bối cảnh tăng độ chua của đất, bệnh nấm xảy ra - keela... Trong môi trường không thuận lợi, bào tử của nấm phát triển nhanh chóng được sâu non mang đi. Các loại cây lấy củ bị biến dạng, bị che phủ bởi các lớp sinh trưởng và trở nên quá cứng. Không có cách chữa khỏi bệnh. Để dự phòng, trước khi gieo hạt, đất được khử trùng bằng vôi, bột phấn hoặc dolomit, được xử lý bằng đồng sunfat (50 g mỗi sq. M).
Độ ẩm dư thừa trong đấtLàm cỏ không kịp thời, không tuân thủ luân canh cây trồng làm phát sinh bệnh phấn trắng, bệnh thối xám và bệnh gỉ sắt trắng.
Bệnh phấn trắng biểu hiện là hoa nở trắng trên lá và cuống lá. Về sau mảng bám chuyển sang màu nâu, lá khô và biến dạng.
Thối xám được nhận biết bởi những đốm nâu trên lá với một bông hoa màu xám.
Rỉ trắng - một trong những bệnh phổ biến nhất của họ thập tự. Thân và lá được bao phủ bởi một lớp dầu màu trắng. Nếu không điều trị, các mô thực vật trở nên nâu và khô.
Để điều trị nhiễm nấm, sử dụng đồng sunfat, chất lỏng Bordeaux, Ridomil Gold MC, Skor, Oxyhom, Hom, Fundazol, Ditan M. Để ngăn ngừa nấm phát triển sức đề kháng, các chế phẩm được luân phiên giữa mùa này sang mùa khác. Để hỗn hợp bám dính tốt hơn với khối màu xanh lá cây, 50 g xà phòng giặt được thêm vào dung dịch.
Trồng vào mùa xuân ảnh hưởng đến ruồi bắp cải và bọ chét thuộc họ cải... Côn trùng ăn chất xanh, làm cho cây bị khô.
Để chống lại dịch hại, các phương tiện như vậy được sử dụng:
- trộn thuốc lá, tro, naphtalen, long não thành các phần bằng nhau và thụ phấn gần cuống lá hai lần với khoảng cách một tuần;
- chuẩn bị một dung dịch amoniac (5 ml trên 10 l nước) và tưới cây;
- nước mặn (200 g trên 10 l nước) tưới cây dưới bụi cây;
- chuẩn bị dịch truyền lá nguyệt quế (10 g trên 1 lít nước sôi) và phun vào củ cải;
- phủ bụi việc trồng cây bằng hỗn hợp tro bụi đường;
- Lấy 200 g tỏi tên và ngọn cà chua, thái nhỏ cho vào máy xay thịt, đổ 10 lít nước ấm và thêm 20 ml xà phòng;
- phun dung dịch giấm lên cây trồng (200 ml giấm 9% trên 10 lít nước);
- vào buổi tối, xử lý cây bằng thuốc trừ sâu "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
Để ngăn ngừa nhiễm trùng, việc trồng cây được che phủ spunbond, agrospan hoặc lutrasil, tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp.
Thu hoạch và ứng dụng của cây trồng
Thu hoạch các loại cây ăn củ được thực hiện khi chúng chín, vào buổi sáng hoặc buổi tối trong thời tiết khô ráo và kết thúc trước khi bắt đầu có sương giá.
Củ cải thu được để khô trên luống vườn. Một phòng mát được sử dụng để lưu trữ. Những quả kiểm tra hư hỏng thì cắt ngọn, chừa 2 cm, cho vào hộp và rắc tro hoặc phấn.
Thời hạn sử dụng là 2-3 tháng ở nhiệt độ từ 0 đến + 6 ° C.
Không chỉ cây lấy củ được dùng làm thực phẩm mà cả ngọn... Phần màu xanh lá cây được thêm vào món salad, súp, bánh lạnh, okroshka.
Trái cây được nướng, hầm, luộc, thêm vào món salad vitamin, đồ ăn nhẹ... Củ cải rất hợp với thịt, cá, rau. Nên gọt sạch vỏ trước khi nấu. Cùi được cắt thành từng lát mỏng và rắc muối, trang trí với bánh mì sandwich và nước ngọt.
Salad củ cải dưa hấu với dưa chuột và cà rốt
Thành phần:
- 300 g dưa hấu củ cải;
- 300 g dưa chuột;
- 200 g cà rốt;
- một mớ thì là;
- 150 g kem chua 15%;
- nước cốt của nửa quả chanh;
- 1 muỗng cà phê mật ong lỏng;
- 0,5 muỗng cà phê Mù tạt Pháp;
- muối biển, tiêu đen vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Dùng dao sắc rửa sạch, gọt vỏ và cắt rau thành từng sợi mỏng hoặc dùng máy nạo cà rốt Trung Quốc.
- Rửa sạch thì là dưới vòi nước, lau khô và thái nhỏ.
- Chuẩn bị nước sốt trộn salad: Cho kem chua, mù tạt, mật ong, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu vào bát. Đánh bông sốt cho đến khi mịn.
- Cho rau vào bát, thêm thì là, rưới nước xốt lên trên và khuấy đều.
Có một lưu ý:
Công thức đơn giản và ngon cho món ăn nhẹ lành mạnh cho mùa đông
8 công thức nấu củ cải muối tốt nhất
Thu hoạch củ cải cho mùa đông bằng cách đông lạnh và theo những cách khác
Đặc điểm canh tác trên đất kín và đất trống
Ở các khu vực của làn đường giữa gieo hạt bắt đầu vào thập kỷ thứ ba của tháng ba trong nhà kính hoặc nhà kính. Vụ đầu tiên thu hoạch vào tháng 4.
Trong đất không được bảo vệ, hạt được gieo vào tháng 5 và một tháng sau họ thu hoạch. Việc xuất xưởng tiếp theo được thực hiện vào tháng 7 và tháng 8.
Khi chọn địa điểm để trồng củ cải dưa hấu, hãy tính đến mức độ chiếu sáng. Quá nhiều ánh sáng mặt trời có hại: xảy ra hiện tượng rụng lá, hoa xuất hiện, làm giảm sự sinh trưởng và hình thành quả. Do đó, việc gieo hạt được tiến hành gần các bụi rậm và cây cối, những nơi tạo bóng râm một phần hoặc che phủ cây trồng bằng sợi nông nghiệp.
Ưu điểm và nhược điểm
Các đức tính của văn hóa:
- thời kỳ chín nhanh;
- năng suất cao;
- giữ chất lượng;
- kháng bệnh;
- hương vị dễ chịu;
- màu bột giấy sáng, khác thường.
nhược điểm:
- độ chính xác của thành phần của đất, độ chiếu sáng và tưới nước;
- mất ngon do thu hoạch muộn.
Nhận xét
Việc trồng củ cải dưa hấu được sử dụng rộng rãi... Người nông dân lưu ý là tương đối khiêm tốn trong chăm sóc, cho năng suất cao và mùi vị dễ chịu.
Ekaterina, Kirs: “Tôi đã trồng củ cải dưa hấu được ba năm liên tục vào tháng Bảy, trong vườn. Chăm sóc nó không khác gì củ cải đắng thông thường. Cây trồng ưa ẩm nên tôi tưới nước thường xuyên, nếu không trái sẽ khô quá.Vào mùa xuân tôi bón phân bằng đất mùn và super lân ".
Oksana, Gorodets: “Lần đầu tiên tôi nhìn thấy một củ cải như vậy ở nhà một người bạn. Tôi thích hương vị và màu sắc rất nhiều. Cùi có vị ngọt, hơi đắng ở vùng da. Tôi muốn cố gắng phát triển một nền văn hóa trong nước. Tôi quyết định gieo nó trong nhà kính vào cuối mùa xuân. Thu hoạch trong khoảng một tháng. Nếu bạn tuân theo các quy tắc của công nghệ nông nghiệp, sẽ không có vấn đề gì trong củ cải. Điều chính là thường xuyên tưới nước và làm sạch cỏ dại. Khi đó cây sẽ không bị tổn thương ".
Ilya, Tsimlyansk: “Năm ngoái tôi nhìn thấy hạt giống củ cải dưa hấu. Tôi quyết định trồng trong nước để thử nghiệm. Trước đó tôi đã đọc công nghệ tu luyện. Nó chỉ ra rằng không có gì phức tạp về nó. Văn hóa phát triển như một loại củ cải đen thông thường. Tôi đào đất vào mùa xuân, bón phân. Tôi gieo hạt với khoảng cách 50 cm, mỗi tuần tưới nước một lần, bón thêm phân kali-phốt pho. Gieo đầu tháng 7, thu hoạch tháng 8 ".
Phần kết luận
Củ cải dưa hấu (củ cải) là một loại cây trồng có yêu cầu cao về thành phần của đất, mức độ chiếu sáng và độ ẩm. Tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp (xới đất, làm cỏ, tưới nước thường xuyên), chuẩn bị đất trước khi trồng và bón chất hữu cơ, phốt pho và kali cho phép bạn thu hoạch phong phú các loại cây ăn củ tươi ngon.
Giống cá này có khả năng chống lại nhiều loại bệnh của họ. Nhưng trong điều kiện không thuận lợi, nó bị ảnh hưởng bởi nấm, ruồi bắp cải và bọ chét họ cải. Các chế phẩm đồng và thuốc diệt nấm có thể giúp chống lại nhiễm nấm. Bụi bằng vỏ thuốc lá, tro, phun giấm, amoniac, thuốc diệt côn trùng sẽ loại bỏ được sâu bệnh.