Một trong những cách phổ biến nhất để giảm cân là ăn kiêng kiều mạch trong 7 ngày

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, vấn đề thừa cân ảnh hưởng đến 500 triệu người trên thế giới, vì vậy việc lựa chọn chế độ ăn uống đang là vấn đề bức xúc của người dân trên thế giới.

Để có được kết quả như mong muốn mà không gây hại cho sức khỏe, bạn cần chọn một chế độ ăn uống cân bằng và tuân theo các nguyên tắc của chế độ ăn uống lành mạnh. Danh sách các phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất bao gồm chế độ ăn kiêng bằng kiều mạch để giảm cân trong 7 ngày. Chúng ta sẽ nói thêm về cách giảm cân dễ dàng và không gây hại cho cơ thể.

Mô tả và bản chất của chế độ ăn

Chế độ ăn kiêng bằng kiều mạch là một cách đơn giản, rẻ tiền và hiệu quả để loại bỏ khối lượng chất béo không cần thiết. Nó bao hàm hai chế độ ăn kiêng chính: chế độ đầu tiên là chế độ ăn kiêng đơn cứng, chế độ thứ hai là chế độ ăn nhẹ với các sản phẩm bổ sung.

Chế độ ăn kiêng đơn giả định thực đơn hạn chế nghiêm ngặt trong một tuần, chế độ ăn bao gồm kiều mạch luộc hoặc hấp "rỗng" không đường, muối, gia vị. Nếu không thích ăn cháo không men, bạn có thể thêm một chút nước tương tự nhiên, dầu thực vật, sữa chua ít béo hoặc kefir.

Uống nhiều nước giữa các bữa ăn. Một chế độ như vậy có hiệu quả giảm cân, nhưng không an toàn cho sức khỏe - nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất.

Phiên bản thứ hai, nhẹ hơn của chế độ ăn kiều mạch, có đặc điểm là thực đơn đa dạng hơn, được mở rộng chủ yếu nhờ rau và trái cây. Chế độ ăn bao gồm ba bữa dựa trên kiều mạch hấp, bổ sung rau tươi và các loại thảo mộc trong vườn. Như một bữa ăn nhẹ, bạn có thể ăn trái cây, ngoại trừ nho và chuối, trái cây khô, quả mọng.

Chế độ uống - 1,5-3 lít nước mỗi ngày. Thức ăn không nên nêm gia vị, muối, đường, nước sốt nhiều calo, sốt mayonnaise, tương cà. Tất nhiên, hiệu quả giảm cân sẽ thấp hơn so với tác dụng của chế độ ăn kiêng đơn chất, nhưng khả năng gây hại cho sức khỏe lại giảm gần như bằng không.

Nguyên tắc hoạt động

Giảm cân bằng kiều mạch là do hạn chế lượng calo hàng ngày xuống 1200-1500 kcal đối với phụ nữ, 1500-1800 kcal đối với nam giới, không có carbohydrate đơn giản trong chế độ ăn uống. Đặt trong điều kiện như vậy, cơ thể buộc phải lấy năng lượng từ các mô mỡ, đồng thời nhận đầy đủ các yếu tố quan trọng nhất cho sự sống của nó từ kiều mạch.

Kiều mạch có thành phần hóa học phong phú, đáp ứng một phần nhu cầu của cơ thể về các chất như:

• beta caroten;
• Vitamin B (B1, B2, B3, B4, B5, B6 và B9);
• vitamin H;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• các chất dinh dưỡng đa lượng: kali, canxi, magiê, natri, silic, lưu huỳnh, phốt pho, clo;
• các nguyên tố vi lượng: nhôm, sắt, bo, iốt, coban, mangan, đồng, molipđen, selen, flo, crom, kẽm;
• flavonoid;
• A-xít hữu cơ;
• chất xơ.

Nhờ đó, cơ thể con người nhận được vitamin và khoáng chất cần thiết, không bị thiếu hụt năng lượng, cho phép quá trình trao đổi chất được duy trì ở mức bình thường và duy trì sức khỏe. Ngoài ra, chế độ ăn uống như vậy sẽ không ảnh hưởng đến tình trạng của da, tóc, móng mà ngược lại còn giúp nâng cao sức khỏe tổng thể của cơ thể, làm sạch đường tiêu hóa, máu, gan khỏi các độc tố và chất độc hại.

Một điểm cộng khác của kiều mạch là hàm lượng calo thấp.Cháo làm từ ngũ cốc như vậy mất một phần ba hàm lượng calo của sản phẩm thô và chỉ có 101 kcal trên 100 g. Ngũ cốc thực tế không chứa chất béo, nhưng rất giàu protein và carbohydrate.

Chỉ số đường huyết của cháo làm sẵn dao động trong khoảng 40-50 đơn vị. Với chỉ số GI thấp như vậy, carbohydrate từ ngũ cốc được hấp thụ chậm hơn, làm tăng nhẹ lượng đường trong máu, do đó, bình thường hóa sự thèm ăn và giảm trọng lượng cơ thể.

Thành phần carbohydrate của ngũ cốc rất đa dạng, hầu hết các chất dinh dưỡng đa lượng được hấp thụ trong thời gian dài, làm đầy cơ thể con người năng lượng trong thời gian dài, đồng thời không chuyển hóa carbohydrate thành chất béo dự trữ mới. Cháo kiều mạch hóa ra lại bổ dưỡng và cho phép bạn giảm khối lượng khẩu phần ăn, từ chối ăn vặt bổ sung.

Đặc tính làm sạch của kiều mạch được thể hiện do chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan... Chất xơ trong thực phẩm giúp tăng cường nhu động ruột, giải phóng nó khỏi các chất độc và độc tố, kích hoạt tiêu hóa và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, chúng còn giúp đối phó với chứng táo bón từ trước, điều chỉnh lượng đường huyết và cholesterol.

Để tham khảo... Chất xơ thực vật làm tăng sức bền và hiệu suất, kích thích hoạt động thể chất, kết quả là một người tiêu thụ nhiều năng lượng hơn những gì anh ta nhận được, cơ thể bắt đầu tiêu hao chất béo dự trữ, và trọng lượng cơ thể giảm.

Cách nấu

Hiệu quả giảm béo trực tiếp phụ thuộc vào loại ngũ cốc và phương pháp xử lý nhiệt của nó. Xét về lợi ích đối với cơ thể, phù hợp và hợp túi tiền nhất để mua sẽ là ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên hạt chưa nghiền (không bao quanh). Khi chế biến ngũ cốc trong điều kiện công nghiệp, chỉ loại bỏ phần vỏ bên trên và phần hạt không bị dập nát, điều này cho phép bạn bảo toàn được tất cả các đặc tính hữu ích của ngũ cốc.

Phổ biến thứ hai được coi là ngũ cốc chưa nấu chín có màu xanh cỏ hoặc kiều mạch xanh. So với hạt nhân, đặc tính hữu ích cho cơ thể con người cao hơn, nhưng nó cũng đắt gấp hai, thậm chí ba lần so với bình thường. Bên cạnh đó, nó có một hương vị đặc trưng.

Bây giờ chúng ta sẽ thảo luận về cách nấu ăn kiều mạch đúng cách để giữ được các chất có giá trị cho cơ thể càng nhiều càng tốt. Cách tốt nhất là hấp.

Cách nấu hấp kiều mạch:

1. Loại cốc ngũ cốc ra khỏi tạp chất, rửa sạch cho đến khi nước trong.
2. Đổ các tấm đá vào hộp kín, tốt nhất là trong phích, đổ 2,5-3 cốc nước sôi. Khối lượng nước có thể được điều chỉnh theo độ đặc mong muốn. Nếu cho ít nước, cháo sẽ nhừ.
3. Đậy chặt nắp nồi hoặc phích, để qua đêm. Nếu sử dụng chảo, hãy quấn chặt bằng khăn bông.

Công thức nấu ăn kiều mạch

Công thức nấu ăn kiều mạch cho chế độ ăn kiêng không đa dạng lắm. Đối với thực phẩm ăn kiêng, ngoại trừ hấp, kiều mạch đổ qua đêm với kefir hoặc luộc không muối. Bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nào hoặc kết hợp chúng.

Công thức kiều mạch với kefir:

1. Tráng sạch 200 ml nhân trước, đổ 400 ml kefir không béo.
2. Cho vào hộp có nắp đậy kín ở nhiệt độ phòng qua đêm.
3. Buổi sáng, chia cháo đã nấu sẵn thành 5-6 phần, dùng trong ngày với khoảng thời gian bằng nhau.

Công thức nấu cháo kiều mạch luộc:

1. Tráng 200 ml ngũ cốc cho đến khi nước trong, đổ 400 ml nước nóng vào.
2. Để lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm.

Như là cháo hoàn hảo cho những người có vấn đề với hệ tiêu hóa.

Thực đơn mẫu

Thứ hai

Thứ ba

Thứ tư

Thứ năm

Thứ sáu

ngày thứ bảy

chủ nhật

Làm thế nào bạn có thể đa dạng hóa

Danh sách các loại thực phẩm có thể ăn theo chế độ ăn kiêng kiều mạch tốt nhất nên được thống nhất với một chuyên gia dinh dưỡng và trong tương lai, hãy tuân theo các khuyến nghị của ông ấy và không bổ sung chế độ ăn bằng thực phẩm khác nếu bạn muốn ăn nhẹ với thứ gì đó "ngon" và "ít calo".

Danh sách các sản phẩm được phép:

• rau xanh và rau: cà tím, cà rốt, củ cải đường, cà chua, dưa chuột, bắp cải, bí, bí đỏ, hành tây, bí xanh, thì là, cần tây, mùi tây;
• trái cây và quả mọng: chanh, cam, dứa, bưởi, kiwi, lê, táo, anh đào, dâu tây, mâm xôi, nho đen và đỏ, mận, mơ;
• trái cây khô: nho khô, mận khô, mơ khô, quả sung;
• champignon tươi;
• các loại hạt: quả óc chó, hạt điều, quả phỉ;
• các sản phẩm từ sữa có tỷ lệ chất béo thấp: sữa chua, sữa nướng lên men, kefir;
• trứng gà luộc;
• phô mai ít béo và phô mai tươi;
• cá nạc luộc;
• gà luộc hoặc phi lê gà tây;
• thịt bê luộc, thỏ.

Thịt, gia cầm và cá có thể được tiêu thụ với số lượng hạn chế, khẩu phần không được vượt quá 180-200 g, và không phải mỗi ngày - 2-3 ngày một lần.

Bạn có thể uống gì

Điều quan trọng là uống ít nhất 1,5 lít nước lọc mỗi ngày trong và sau chế độ ăn kiêng trong ngày. Ngoài ra, bạn có thể uống trà xanh không đường, nước luộc tầm xuân, nước khoáng không ga. Với mong muốn tuyệt vời, một tách cà phê đen không đường được cho phép.

Hội đồng. Bạn nên bắt đầu buổi sáng bằng một cốc nước ấm với vài giọt nước cốt chanh và 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong.

Gia vị có được phép không

Các loại gia vị, gia vị, muối, đường và các chất điều vị khác trong quá trình ăn kiêng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên hạn chế hoàn toàn hoặc giảm thiểu. Thực tế là chúng kích thích sự thèm ăn, kích thích lượng thức ăn dư thừa. Nhiều loại trong số chúng có chứa natri clorua, làm chậm quá trình thoát chất lỏng ra khỏi cơ thể, do đó làm chậm quá trình giảm cân. Hạn chế này được chứng minh liên quan đến các loại gia vị, nước sốt, sốt mayonnaise, tương cà có hàm lượng calo cao.

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên chú ý đến các loại gia vị tự nhiên - hành, tỏi, gừng, chanh, giấm.

Thứ nhất, những sản phẩm này không bổ dưỡng, do đó chúng sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho gia vị, sẽ thêm gia vị cho món ăn.

Thứ hai, củ hành, tỏi và gừng chứa phytoncides giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện sự trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo và ngăn chặn sự ứ đọng của chất lỏng dư thừa trong cơ thể. Axit ascorbic, được tìm thấy trong chanh, ngăn chặn sự thèm ăn, bình thường hóa sự trao đổi chất và hỗ trợ sức khỏe và chức năng của hệ thống miễn dịch.

Lý do cho thời hạn là gì

Các nhà dinh dưỡng không khuyên bạn nên quan sát phiên bản nghiêm ngặt của chế độ ăn kiêng đơn trong hơn ba ngày, phiên bản nhẹ hơn - không quá một tuần. Những thuật ngữ như vậy có liên quan đến thực đơn không cân đối, khẩu phần thức ăn hạn chế.

Bổ sung không đủ vitamin và khoáng chất có thể làm chậm quá trình tăng trưởng, phá vỡ quá trình chuyển hóa carbohydrate và lipid, ảnh hưởng tiêu cực đến các chức năng của hệ thống tim mạch, đường tiêu hóa, tình trạng của xương và mô cơ.

Có thể ngồi ăn kiêng như vậy lâu hơn không

Để tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, các chuyên gia khuyên bạn nên duy trì chế độ ăn kiêng với kiều mạch trong thời gian không quá một tuần. Nếu bạn có ý định theo một chế độ như vậy lâu hơn, thì cần phải mở rộng chế độ ăn hàng ngày, bao gồm các thực phẩm protein, để cuối cùng chế độ ăn uống được cân bằng và đa dạng.

Thoát khỏi chế độ ăn kiêng

Để số kg đã mất không quay trở lại, và những nỗ lực đã bỏ ra không vô ích, nghiêm cấm ngay lập tức trở lại chế độ ăn uống thông thường... Cần rời khỏi chế độ ăn kiêng dần dần, trong 5-7 ngày, tránh bất kỳ sản phẩm nào thuộc nhóm "có hại".

Đó là bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì, thịt hun khói, thực phẩm chiên và béo, thức ăn nhanh, rượu bia, nước ngọt có ga, mỡ động vật, thịt đỏ.

Bạn cần ăn chia thành nhiều phần nhỏ, không cho phép ăn muộn (bữa cuối cùng - muộn nhất là 19h). Cần bổ sung sản phẩm vào khẩu phần ăn dần dần mới kiểm soát được cân nặng của bản thân.

Trước hết, các loại rau tươi không chứa tinh bột và trứng gà sẽ được giới thiệu, trong vài ngày tới - trái cây, ngũ cốc, bánh mì cứng, thịt nạc, các loại đậu, dầu thực vật.

Hội đồng. Trong quá trình ăn kiêng, điều quan trọng là phải tuân theo một lượng vừa đủ, không để cơ thể quá tải về tinh thần và thể chất, và ở ngoài trời thường xuyên và càng lâu càng tốt.

Bạn có thể giảm bao nhiêu kg

Kết quả giảm cân là khác nhau và phụ thuộc vào trọng lượng ban đầu (những người nhiều cân hơn giảm cân nhanh hơn), sự trao đổi chất, tuân thủ kế hoạch ăn kiêng, hành vi ăn uống và lối sống. Trung bình, một chế độ ăn kiêng hàng tuần với kiều mạch có thể giảm được 5-6 kg, nếu bạn kết nối hoạt động thể chất hàng ngày - từ 7-8 kg.

Ưu điểm và nhược điểm

Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra

Khi tuân thủ lâu dài chế độ ăn kiêng, có thể xảy ra buồn nôn, nôn, chóng mặt, suy nhược và các vấn đề về tiêu hóa. Trong trường hợp sức khỏe suy giảm ở bất kỳ giai đoạn nào của chế độ ăn kiêng, cần phải dừng nó lại. Vì vậy, để đạt được kết quả mong muốn và đồng thời duy trì sức khỏe, câu hỏi làm thế nào để giảm cân nhanh chóng trong một tuần bằng kiều mạch nên được thảo luận với một chuyên gia dinh dưỡng trên cơ sở cá nhân.

Chế độ ăn kiều mạch trong 7 ngày được chống chỉ định khi có các bệnh và tình trạng như vậy:

• Bệnh tiểu đường;
• bệnh lý của đường tiêu hóa có tính chất ăn mòn và loét;
• bệnh tim mạch, bao gồm cả huyết áp thấp;
• rối loạn trầm cảm;
• thiếu máu;
• sỏi đường mật;
• nhiễm trùng trong giai đoạn cấp tính;
• dị ứng với sản phẩm;
• suy thận, gan;
• gần đây đã chuyển các hoạt động nội quân;
• bất kỳ bệnh mãn tính của một khóa học nghiêm trọng;
• nhu cầu gắng sức hàng ngày về tinh thần và thể chất;
• các triệu chứng nghiêm trọng của thời kỳ mãn kinh.

Không được ăn kiêng trong thời kỳ mang thai và cho con bú, vì bất kỳ hạn chế nào trong chế độ ăn đều có thể gây hại cho sức khỏe của bà mẹ và đứa trẻ. Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích tuân thủ một chế độ ăn kiêng như vậy cho những đối tượng đặc biệt - trẻ em, thanh thiếu niên, người già, những người mà việc thiếu một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ là không thể chấp nhận được.

Nhận xét về giảm cân

Thông thường, những người ăn kiêng bằng kiều mạch để lại những đánh giá tích cực. Dựa trên các bình luận trên các diễn đàn khác nhau, chúng tôi có thể kết luận rằng chế độ ăn uống khá cân bằng, dễ dung nạp, không bị đói và suy nhược sau đó. Ngoài ra, nhiều phụ nữ cho biết tác dụng chống lão hóa tổng thể giúp cải thiện vẻ ngoài của da.

Nhưng đáng chú ý là trong một số trường hợp, tác dụng phụ được ghi nhận dưới dạng buồn nôn, khó chịu và chóng mặt. Thông thường, những phản ứng như vậy có liên quan đến việc tuân thủ chế độ ăn kiêng kiều mạch nghiêm ngặt trong thời gian dài, kéo dài trong 2-3 tuần, một tháng mà không có sự tư vấn trước của bác sĩ dinh dưỡng.

Daria, 47 tuổi: «Trong một thời gian dài tôi không thể giảm cân. Tôi đã thử rất nhiều chế độ ăn kiêng tốn kém, cân nặng đâu vào đấy. Tôi quyết định ăn kiêng bằng kiều mạch trong một tuần. Những ngày đầu tiên tôi ăn cháo gần như cả tiếng đồng hồ, cảm giác không đủ no vẫn không rời. Thêm vào đó tôi đã uống rất nhiều nước. Trong ba ngày, tôi đã giảm được 2 kg. Kết quả là một sự ngạc nhiên thú vị, ngoài ra, tôi đã quen với cháo tươi, không còn khó ăn nữa, khẩu phần giảm đi rõ rệt, cảm giác đói cũng không còn. Cuối cùng, nó đã mất 5 kg trong một tuần. Nhưng tôi sẽ không dừng lại ở đó. Tôi dự định sẽ lặp lại chế độ ăn kiêng này trong 1,5 tháng nữa ”.

Claudia, 36 tuổi: “Tôi theo chế độ ăn kiều mạch trong năm ngày, thay vì bảy ngày như quy định. Tôi muốn nói rằng kết quả là - trừ 3 kg 400 g. Nhưng rất khó để ăn cháo tươi khi bạn thực hiện một lối sống năng động. Một tháng trôi qua, số cân đã mất vẫn chưa quay trở lại, trong khi tôi đã từ bỏ những thực phẩm không tốt cho sức khỏe ”.

Marina, 21 tuổi: “Tôi đã ăn đủ ba ngày, và tôi ghét cháo kiều mạch. Cô buộc phải ngừng chế độ ăn kiêng do đau bụng dữ dội, ợ chua, suy nhược cơ thể và cảm giác buồn nôn. Tôi nghĩ rằng tôi đã hoàn toàn hủy hoại dạ dày của mình. Vì vậy, các bạn nữ, các chị em phụ nữ chúng ta hãy giữ gìn sức khỏe, giảm 10 kg trở lên mà không cần ăn kiêng - dinh dưỡng và thể dục thể thao hợp lý. Điều này là khá thực tế, đã được kiểm nghiệm trên bản thân tôi. "

Phần kết luận

Chế độ ăn kiêng kiều mạch trong 7 ngày là một trong những phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả nhất. Groats được đặc trưng bởi một danh sách toàn bộ các phẩm chất tích cực: nó làm sạch ruột và chất độc, loại bỏ lượng đường dư thừa, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa và giúp cơ thể khỏe mạnh toàn diện.

Mặc dù thực tế là kiều mạch là một sản phẩm thực phẩm lành mạnh, nhưng vẫn có nhiều chống chỉ định theo chế độ ăn kiêng với kiều mạch. Vì vậy, tất cả các hành động phải được phối hợp với một chuyên gia dinh dưỡng trên cơ sở cá nhân.Cách tiếp cận này sẽ cho phép bạn loại bỏ những cân nặng không cần thiết, đồng thời duy trì sức khỏe và tinh thần.