Đặc tính y học của mùi tây và chống chỉ định sử dụng

Ngò tây mọc cả trên đất đá rất tiện lợi cho bà con canh tác... Trong nấu ăn, có 2 loại thực vật chính - xoăn và Ý. Lần thứ nhất, lá nhăn nheo có vị đắng, lần thứ hai phẳng, có mùi thơm rõ rệt.

Chúng tôi sẽ nói về thành phần hóa học của mùi tây, những lợi ích và đặc tính y học của nó, những nguy cơ sức khỏe và chống chỉ định trong bài viết này.

Thành phần mùi tây

Nếu rau xanh được trồng mà không bổ sung phân bón hóa học không cần thiết và chất tăng tốc, chúng sẽ rất hữu ích.

100 g sản phẩm chứa các vitamin sau:

• K - 658% giá trị hàng ngày;
• C - 431%;
• beta-caroten - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Lá và thân của mùi tây rất giàu chất dinh dưỡng đa lượng như:

• silicon - 50%;
• kali - 24%;
• canxi - 20%;
• magiê - 16%;
• phốt pho - 10%;
• natri - 9%;
• clo - 7%.

Các nguyên tố vi lượng chính trong rau xanh:

• mangan - 155%;
• bo - 107%;
• vanadi - 61%;
• sắt - 48%;
• niken - 43%;
• rubidi - 42%;
• coban - 41%;
• liti - 21%;
• iốt - 17%;
• crom - 16%;
• đồng - 12%;
• kẽm - 11%.

Ở rễ, thành phần không quá phong phú, nhưng cũng có lợi cho sức khỏe. Chúng chứa:

• vitamin K, C, nhóm B;
• kali, silic, phốt pho, canxi, magiê;
• bo, vanadi, mangan, đồng, rubidi, kẽm, coban.

Hàm lượng calo và BZHU

Hàm lượng calo của phần trên của mùi tây thấp -: 36 kcal trên 100 g. Ở rễ, giá trị cao hơn - 51 kcal.

Giá trị dinh dưỡng của cây trên 100 g được trình bày trong bảng:

Chỉ số đường huyết của phần xanh của mùi tây là 5 đơn vị, của rễ - 10. Đây là một chỉ số thấp, ví dụ, so với thì là (15), củ cải (15), dưa chuột (20). Rau xanh tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Polysaccharide inulin, được tìm thấy trong mùi tây, bình thường hóa mức đường huyết.

Nó có thích hợp để giảm cân không

Ngò tây là loại cây có hàm lượng calo thấp nên rất thích hợp cho những ai theo dõi cân nặng hoặc muốn giảm. Cây có tác dụng lợi tiểu: sắc từ lá, thân, hạt và rễ để thải nước thừa ra khỏi cơ thể. Điều này góp phần loại bỏ phù nề và quản lý cân nặng.

Quan trọng! Không thể lạm dụng nước sắc từ cây có tác dụng lợi tiểu, vì các chất có giá trị sẽ được đào thải ra ngoài cùng với nước tiểu. Sản phẩm được áp dụng một cách có hệ thống, nếu không chất lỏng dư thừa sẽ tích tụ trở lại.

Chất xơ ngăn chặn sự thèm ăn, làm giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Cơ thể được làm sạch cholesterol và các chất độc hại. Sự chuyển hóa chất béo được kích thích trong cấu trúc của các mô dưới da, giúp loại bỏ cellulite. Truyền mùi tây làm dịu hệ thần kinh, vì vậy ngay cả chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất cũng không vi phạm trạng thái tâm lý - cảm xúc.

Dịch truyền, thuốc sắc, trà được làm từ thực vật. Lá và thân được thêm vào món salad, súp. Ngò tây được ăn khô, tươi hoặc đông lạnh.

Đặc tính hữu ích của mùi tây

Hàm lượng vitamin C trong rau xanh cao hơn trong chanh và các loại trái cây có múi khác. Nhà máy tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa.

Một số lợi ích sức khỏe của mùi tây:

• giảm lượng đường trong máu;
• tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa;
• giúp loại bỏ sỏi thận;
• phòng chống các bệnh tim mạch;
• đặc tính khử trùng;
• bình thường hóa mức độ nội tiết tố;
• loại bỏ hơi thở có mùi hôi, làm lành vết thương và loại bỏ viêm nhiễm;
• săn chắc và làm sạch da;
• giảm sưng và đau do côn trùng đốt.

Rau mùi tây rất hữu ích cho những người có lối sống hoặc nghề nghiệp liên quan chặt chẽ đến căng thẳng tinh thần, thể chất và thiếu ngủ có hệ thống. Loại cây này có tác dụng hữu ích trong việc cân bằng oxy và ổn định não bộ.

Đối với phụ nữ

Đàn bà mùi tây rất hữu ích vì nó làm giảm chuột rút cơ và các triệu chứng đau đớn trong chu kỳ kinh nguyệt. Nhờ có axit folic, chức năng sinh sản được bình thường hóa và đảm bảo sự hình thành chính xác của thai nhi trong suốt thai kỳ.

Quan trọng! Loại cây này được bổ sung vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai một cách vừa phải, vì nó làm tăng tốc độ lưu thông máu ở vùng xương chậu và làm tăng nguy cơ sinh non hoặc đào thải thai nhi.

Để ngăn ngừa, điều trị hoặc loại bỏ các triệu chứng của viêm bàng quang, nước sắc của lá và thân cây mùi tây được sử dụng. Điều quan trọng cần nhớ là cây không thay thế thuốc và được dùng như một vị thuốc hỗ trợ cho liệu pháp chính.

Dành cho đàn ông

Mùi tây có tác dụng tích cực đối với hệ thống sinh sản nam giới. Chất apigenin bioflavonoid có trong cây làm giảm lượng nội tiết tố nữ, tăng tổng hợp testosterone, có đặc tính chống oxy hóa mạnh, có hiệu quả trong việc chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh.

Sử dụng cây hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ thống mạch máu và tim mạch. Mùi tây không chỉ loại bỏ độc tố mà còn cả rượu etylic, chất đặc biệt quan trọng sau những bữa tiệc thịnh soạn.

Cho trẻ em

Thành phần sinh hóa của mùi tây vẫn giữ được lợi ích của nó ngay cả sau khi xử lý nhiệt trong thời gian ngắn. Vì vậy, nhờ có tinh dầu, khả năng chống lại các bệnh do virus tăng lên. Hàm lượng cao của vitamin A và E thúc đẩy nhanh quá trình chữa lành các mô bị tổn thương.

Sắt, diệp lục, axit folic cải thiện tình trạng của máu, có tác dụng tích cực đối với cơ thể trẻ trong trường hợp thiếu máu. Kali và magiê làm giảm huyết áp, bình thường hóa chức năng tim và duy trì trương lực cơ.

Ở tuổi thanh niên, cây này làm sạch da - giúp thoát khỏi mụn trứng cá, mụn đầu đen, tàn nhang. Nó được sử dụng như một mặt nạ hoặc đơn giản là thêm vào chế độ ăn uống.

Những bộ phận nào của cây được sử dụng

Tùy theo công thức mà lấy rễ, thân, lá hay hạt. Chúng được ngâm hoặc luộc.

Thực vật tươi mang lại lợi ích lớn nhất cho cơ thể con người. Tuy nhiên, vào mùa đông, rất khó để trồng với số lượng đủ lớn trong nhà, vì vậy các loại rau xanh được bảo quản cho đến mùa sau theo bất kỳ cách nào sau đây: đóng hộp, ướp muối, làm khô, đóng băng (cả cắt nhỏ và trong các miếng đá).

Các tính năng và công thức ứng dụng

Tất cả các bộ phận của mùi tây đều được sử dụng trong y học và thẩm mỹ, nấu ăn và thậm chí trong cuộc sống hàng ngày. Đối với điều này, bất kỳ giống nào được sử dụng, nhưng phổ biến nhất là Hạt, Titan, Rialto.

Giảm béo

Cây được sử dụng để giảm cân phức hợp, kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, tuân thủ lối sống lành mạnh và hoạt động thể chất. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho mùi tây.

Để chọn đúng, họ được hướng dẫn theo sở thích của mình:

1. Để chuẩn bị nước dùng, 50 g rau cắt nhỏ cho vào 1 lít nước nóng, đun sôi và nấu trong 5 phút. Sản phẩm được làm lạnh và lọc. Tiêu thụ 200 ml trước bữa ăn 15 phút.
2. Để làm cho một truyền, 1/2 muỗng cà phê. hạt cho vào ly và đổ nước sôi đến ngập hạt. Giữ dưới nắp trong 10 phút. Họ uống 180 ml hai lần một ngày bất cứ lúc nào.

Sử dụng các loại thảo mộc tươi hoặc đông lạnh cắt nhỏ để nêm vào món súp nghiền của bạn.

Trong thẩm mỹ

Mùi tây chứa các yếu tố quan trọng cho da:

• carotene bảo vệ da khỏi tia nắng mặt trời, giúp da đàn hồi và mịn màng, duy trì cân bằng nước;
• vitamin PP bão hòa da bằng oxy và cải thiện lưu thông máu;
• vitamin B2 tham gia vào quá trình đổi mới các tế bào biểu bì.

Để làm mặt nạ dưỡng da, trộn 30 g rau xanh cắt nhỏ và 100 g kem chua rồi đắp lên mặt trong 15-20 phút. Sau đó, chúng được rửa sạch bằng nước mát mà không có xà phòng hoặc mỹ phẩm.

Trong y học dân gian

Rễ cây trong y học dân gian được dùng để ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Để chuẩn bị một sắc thuốc của 40 g rễ thái nhỏ, đổ 1/4 muỗng canh. đun nước sôi, đậy nắp kín trong 12 giờ, lọc và thêm 10 g mật chanh. Nó được uống 15 g 4 lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.

Ở nhà

Đôi khi mùi tây được sử dụng bên ngoài hộp, chẳng hạn như trứng được sơn màu xanh lá cây bằng nước trái cây cho lễ Phục sinh.

Trong vườn, cây giúp đuổi rệp, vì nó tiết ra các enzym xua đuổi côn trùng. Cùng với các thành phần khác, nó được sử dụng làm phân bón.

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Chống chỉ định chính là dị ứng với sản phẩm, giai đoạn cấp tính của các bệnh về hệ thống sinh dục và tiêu hóa.

Khi tiêu thụ quá mức, rau xanh có thể dẫn đến đau đầu, buồn nôn, co giật và giảm cân rõ rệt. Định mức hàng ngày cho một người là không quá 100 g cây.

Phần kết luận

Ăn rau mùi tây trong giới hạn bình thường sẽ làm giảm các triệu chứng của các bệnh về hệ sinh dục, tăng cường tim và mạch máu, bình thường hóa trạng thái tâm lý - cảm xúc và cải thiện ngoại hình. Cả người lớn và trẻ em đều hữu ích không chỉ đối với lá và thân của cây, mà còn đối với rễ và hạt.