Tên của giống cà rốt mini là gì

Có vẻ như bạn sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên với cà rốt. Tuy nhiên, sự đa dạng về chủng loại và giống lai của loại rau tươi sáng, ngon và lành mạnh này thực sự đáng kinh ngạc. Trong số các giống thú vị và khác thường, cà rốt mini nổi bật. Gần đây, nó đã trở nên phổ biến trong số những người làm vườn ở Nga do thời gian chín ngắn và hương vị tuyệt vời. Trong bài này, chúng tôi sẽ nói về các giống cà rốt mini, các sắc thái của việc trồng, bảo quản và sử dụng.

Mô tả về giống cà rốt mini

Cà rốt mini là một giống cây trồng đặc biệt có đặc điểm là quả nhỏ và thời gian chín ngắn. Loại rau này thường được gọi là baby hay cà rốt.

Tài liệu tham khảo. Trong một số trường hợp, cà rốt mini là một loại rau củ thông thường chưa đạt kích thước đầy đủ và được thu hoạch trước khi chín hoàn toàn.

Các loại cà rốt mini tốt nhất

Trong số các loại giống, nổi bật sau:

1. Caracas - giống chịu lạnh sớm. Thích hợp trồng quy mô công nghiệp: bộ lá khỏe thuận tiện cho việc thu hoạch bằng máy nâng ngọn, giống không phải tỉa thưa.
2. Carotel - giữa mùa, có khả năng chống chịu nhiều loại bắn. Mất 100-110 ngày từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành hoàn toàn. Thích hợp cho mùa đông gieo sạ. Quả hình nón dài từ 9 đến 15 cm, trọng lượng 80-160 g, có chất lượng bảo quản và khả năng vận chuyển tốt.
3. Marlinka - Giống sớm trung bình (95 ngày). Trái dài tới 10 cm, trọng lượng - 90-170 g, cùi mềm và ngon ngọt.
4. Nam việt quất bắc cực - Giống chín sớm (65 ngày) chịu lạnh. Cây củ có hình dạng tròn không đều, như củ cải. Chúng có một làn da mịn, mỏng với đôi mắt nhỏ. Giữ chất lượng kém, nhưng hương vị tuyệt vời.
5. Rondo - một con lai của Séc chọn lọc. Từ lúc nảy mầm đến lúc thu hoạch, 80-85 ngày trôi qua. Cây lấy củ nhỏ (3-5 cm), hình tròn. Không cung cấp cho mũi tên, có khả năng chống nứt.
6. Nhà kính Khibiny - chín sớm (54-70 ngày trước khi thu hái chùm cà rốt, 90-100 - cho đến khi chín hoàn toàn) là giống năng suất cao, được lai tạo ở Bắc Cực của Nga. Củ mài tròn, nhỏ, nặng tới 35 g.

Nguồn gốc và sự phát triển

Cà rốt mini trở nên phổ biến vào đầu những năm 1980. Nông dân Mike Yurozek đến từ California (Mỹ) đã bị từ chối bán một lô lớn rau vì cho rằng chúng không đạt tiêu chuẩn - quá mỏng, ngắn, chẻ ngọn và xoắn. Để tiết kiệm thời gian, người nông dân gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành những hình trụ nhỏ. Ở dạng này, sản phẩm đã được nhiều người Mỹ yêu thích, vì nó đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.

Trên làn sóng này, sự quan tâm đến các giống cà rốt lùn đã có từ rất lâu trước khi Yurozek "phát hiện ra": Grelo, Davantur. Công việc tiếp theo của các nhà lai tạo ở các quốc gia khác nhau đã dẫn đến sự đa dạng hiện đại của cà rốt mini.

Thành phần hóa học và tính chất hữu ích

Cà rốt non chứa gần như phức hợp vitamin và khoáng chất như một loại rau củ thông thường.

Cà rốt mini rất giàu:

• beta-carotene - 10-13 mg trên 100 g sản phẩm, cao hơn 2-2,5 lần so với nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành;
• vitamin A - 2000 mcg;
• vitamin C - 5 mg;
• canxi - 27 mg;
• kali - 200 mg;
• phốt pho - 55 mg;
• sắt - 0,7 mg;
• đồng - 800 mcg.

Không giống như nhiều loại cây rau khác, trong quá trình xử lý nhiệt, cà rốt không những không mất đi các đặc tính có lợi mà còn tăng thêm. Sự hấp thụ tốt hơn các nguyên tố vi lượng được tạo điều kiện thuận lợi khi kết hợp cà rốt với chất béo: các sản phẩm từ sữa hoặc dầu thực vật.

Tài liệu tham khảo. Nên uống nước ép cà rốt với sữa hoặc kem trước khi ra nắng - làn da rám nắng sẽ có bóng đẹp.

Các đặc tính hữu ích của cà rốt:

1. Beta-caroten bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ tia cực tím, giúp da khỏe mạnh và mịn màng.
2. Vitamin A cải thiện thị lực.
3. Cà rốt đóng vai trò như một chất dự phòng thiếu máu do thiếu sắt.
4. Nó được chỉ định cho các bệnh về hệ thống tim mạch, huyết áp cao, xơ vữa động mạch.
5. Giúp đối phó với sự thiếu hụt vitamin.

Tính năng ứng dụng

Cà rốt mini tốt cả sống và chín. Nó có thể được sử dụng trong món salad, súp, món hầm rau củ, khoai tây nghiền, như một món ăn phụ hoặc làm nhân bánh. Cà rốt mini tươi tốt như một món ăn nhẹ và là một thay thế lành mạnh cho đồ ngọt.

Trong các cửa hàng, cà rốt mini tươi xuất hiện vào đầu mùa hè, vào các thời điểm khác trong năm, chúng được bán cả đông lạnh hoặc đóng hộp.

Tài liệu tham khảo. Cà rốt mini tráng men là món ăn phụ yêu thích của trẻ em ở Pháp. Để chuẩn bị, rau củ đã gọt vỏ được trộn với nước, mật ong và dầu thực vật. Sau đó đun nhỏ lửa trong chảo nóng trong 7 phút. Rưới nước chanh lên món ăn đã hoàn thành và rắc mùi tây thái nhỏ lên trên.

Thời kỳ chín và năng suất

Tùy theo giống, thời vụ sinh trưởng của cây trồng từ 50 đến 110 ngày.

Kích thước nhỏ của các loại cây lấy củ không ngăn cản những cây cà rốt mini có năng suất từ ​​260 đến 770 phần trăm trên một ha trồng.

Đặc điểm, mô tả ngoại hình, mùi vị

Cà rốt mini có một quả hình trụ với đầu cùn. Kích thước quả: dài 5-8 cm, đường kính 1,5-3 cm. Tuy nhiên, có những giống cây trồng có củ tròn. Hàm lượng carotene cao giúp cà rốt có màu cam tươi sáng.

Rễ củ nhỏ mọng nước và ngọt.

Khả năng kháng bệnh và nhu cầu khí hậu

Cà rốt mini có khả năng chống nứt, bắn, thối và đốm lá. Sự đa dạng được đặc trưng bởi sự đa dạng tuyệt vời, do đó nó thích hợp để phát triển trong hầu hết mọi điều kiện khí hậu:

• giống Marlinka thích hợp cho vùng đất đen miền Trung;
• ở Làn đường giữa, ở Urals và trong Siberia sản lượng cà rốt nhỏ Caracas;
• Với sự chăm sóc thích hợp, khí hậu khắc nghiệt của các khu vực phía bắc được Nam việt quất vùng Cực và Nhà kính Khibiny chịu đựng.

Những ưu và nhược điểm chính của giống

Những lợi ích:

• hương vị phong phú,
• tăng tốc trưởng thành.

Nhược điểm:

• độ chính xác của đất,
• giữ chất lượng kém ở các giống sớm.

Đặc điểm của việc trồng và phát triển

Việc trồng cà rốt mini rất giống với việc trồng các loại cây trồng khác. Đặc điểm chính là trồng chủ yếu vào mùa đông và thời vụ sinh trưởng ngắn hơn.

Chuẩn bị hạ cánh

Hạt giống trước khi lên máy bay cần phải:

1. Sắp xếp. Điều này có thể dễ dàng thực hiện bằng cách đặt hạt giống vào dung dịch nước muối (1 thìa cà phê muối trong 1 cốc nước). Loại bỏ các mẫu thử nổi lên và rửa phần còn lại trong vòi nước chảy và lau khô.
2. Khử trùng trong dung dịch kali pemanganat yếu.
3. Khi trồng ở vùng có khí hậu lạnh, khô cứng: đổ hạt ngập nước ở nhiệt độ phòng, sau đó để trong tủ lạnh 3-4 ngày.

Sau mỗi quy trình, hạt được làm khô để chúng không nảy mầm trước thời hạn.

Yêu cầu mặt đất

Cà rốt mini là loại cây ưa sáng nên cần có khu vực đủ ánh sáng để trồng. Các yêu cầu khác bao gồm:

• thoát nước tốt, vì nuôi không chịu được nước tù đọng;
• đất chua trung tính;
• Đất thịt nhẹ màu mỡ - đất đen, mùn hoặc cát pha là lý tưởng; trong các trường hợp khác, mùn và than bùn được đưa vào đất một tháng trước khi gieo hạt.

Tiền nhiệm

Tốt hơn là bạn nên trồng cà rốt ở khu vực trồng cà rốt (cà chua, bí xanh, khoai tây) hoặc bắp cải. Sau những cây này, đất đã bão hòa với các chất dinh dưỡng cần thiết để giàu có mùa gặt.

Trên những luống dưa chuột trước đây, cà rốt được gieo không sớm hơn 2 năm sau đó, nếu không việc dư thừa chất hữu cơ sẽ dẫn đến cây bị thối rữa ở giai đoạn đầu.

Tài liệu tham khảo. Mùi hăng phát ra từ hành tây - hành tây, tỏi ta, tỏi rừng - có thể khiến ruồi cà rốt sợ hãi. Để cứu cây trồng lấy củ khỏi dịch hại này, việc trồng chung các cây này được thực hiện.

Các loại thực phẩm khác (thuộc họ cà rốt) được coi là tiền thân xấu - mùi tây, thì là, hạt caraway, củ cải và cần tây - do nguy cơ sinh sôi của nấm và vi khuẩn gây bệnh.

Thời gian, kế hoạch và quy tắc hạ cánh

Để trồng vụ đông, chọn giữa - cuối tháng 11. Việc gieo trồng trước đó chỉ có sự nảy mầm của hạt và sự xuất hiện của cây con, chúng sẽ chết khi bắt đầu có sương giá đầu tiên. Cà rốt mini được ủ chín sẽ thu hoạch vào tháng Sáu.

Ở những vùng thường xuyên tan băng và băng giá trở lại, nên trồng vào mùa xuân. Họ chọn thời điểm khi tuyết đã tan, nhưng đất đã ấm lên không quá + 8 ... + 10 ° С. Tùy thuộc vào vùng khí hậu, đây có thể là nửa sau của tháng Tư hoặc tháng Năm. Vật liệu che phủ sẽ giúp bảo vệ cây trồng khỏi sương giá.

Để có được một vụ thu hoạch với chất lượng tốt, hãy chọn các giống giữa vụ và giữa đầu vụ. Những ngày tối ưu để họ lên tàu là tháng Năm-tháng Sáu. Thời kỳ thích hợp trồng lại các giống sớm.

Quan trọng! Cà rốt không chịu được đất quá ẩm. Khoảng một tháng trước khi trồng, khu vực này được phủ một lớp màng để bảo vệ khỏi mưa và tuyết tan.

Mặc dù cây lấy củ bị thu nhỏ, nên duy trì khoảng cách giữa các rãnh là 2 cm và độ sâu gieo hạt là 2-2,5 cm.

Các sắc thái của sự chăm sóc

Chăm sóc trồng cà rốt bao gồm tưới nước, làm mỏng và dinh dưỡng thực vật, bảo vệ khỏi cỏ dại, bệnh tật và sâu bệnh.

Chế độ tưới nước

Sau khi cây ra chồi đầu tiên, tiến hành tưới nước với tần suất 1 lần trong 3 ngày, lượng nước tiêu thụ là 3 l / m². Khi cây phát triển, tần suất tưới giảm xuống còn 1 lần mỗi tuần. Trong trường hợp này, cần khoảng 10-15 lít nước cho 1 m² rừng trồng. Việc tưới nước được ngừng vài tuần trước khi thu hoạch.

Tài liệu tham khảo. Hiệu quả tốt nhất được đưa ra bằng cách tưới nước vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi hoạt động của mặt trời giảm và không khí ấm lên không quá + 20 ... + 25 ° С.

Tỉa thưa và kiểm soát cỏ dại

Cỏ dại và trồng dày làm cản trở sự phát triển bình thường của cà rốt. Vì vậy, ngay sau khi cây xuất hiện 2 lá thật phải làm cỏ luống, đồng thời tỉa thưa. Để đạt được mật độ tối ưu, khoảng cách giữa các cây là 4-5 cm.

Thuốc diệt cỏ đất ("Gezagard", "Reglon Super") giúp giảm số lần làm cỏ. Các chế phẩm hòa tan theo hướng dẫn được xử lý với đất.

Bón lót

Trong mùa phát triển của cà rốt mini, nên sử dụng 3 lần băng:

1. Ở giai đoạn cây có 3-4 lá thật cần bón phân đạm và kali. Đối với những mục đích này, dung dịch 2 bao diêm amoni nitrat trên 10 lít nước là phù hợp.
2. Sau 2-3 tuần (ngọn gồm 4-6 lá thật), tiến hành bón phân bằng các loại phân phức hợp, ví dụ: nitrofoskoy - 2 bao diêm trên 10 lít nước.
3. Trong giai đoạn sinh trưởng của rễ cây, sự chảy ra của chất dinh dưỡng từ phần trên không xảy ra. Đối với sự hình thành của trái cây ngọt và mọng nước, cần có phốt pho, bo và mangan. Supe lân (60-80 g trên 10 lít nước) sẽ giúp duy trì sức sống của cây.

Để loại bỏ nitrat, bạn có thể bón phân cho đất bằng các chế phẩm chứa kali trước khi thu hoạch 30 ngày.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Nguyên nhân chính của bệnh cây là do vi phạm công nghệ nông nghiệp. Theo quy luật, đây là sự luân canh cây trồng không chính xác, tưới quá nhiều nước mà không thoát nước đầy đủ, trồng dày lên, có cỏ dại và không được xới xáo đủ.

Cà rốt dễ bị nấm bệnh nhất:

1. Bệnh nấm mốc biểu hiện dưới dạng các đốm màu nâu sẫm trên ngọn, thân và thân rễ.
2. Alternaria (khô hoặc đốm đen) có đặc điểm là có những đốm đen, tán lá quăn lại và thịt cà rốt có vị đắng.
3. Bệnh xơ xác làm cho ngọn bị sậm màu, biến dạng và dập nát cây lấy củ.
4. Bệnh đốm nâu phổ biến hơn ở cây non, dấu hiệu đầu tiên là phần ngọn ở gốc bị sẫm màu, khi lá lớn dần, chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng và có màu nâu.
5. Bệnh phấn trắng tự bộc lộ bằng hiện tượng nở hoa màu trắng đặc trưng trên cây.
6. Rhizoctonia (bệnh thối nhũn) là một mảng bám có hoạt tính trên rễ, dần dần dày lên và tạo thành lớp vỏ.

Trong số các bệnh do vi khuẩn gây ra, cà rốt đặc biệt thường bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn: phần dưới của ngọn chuyển sang màu vàng, sau đó các vùng màu nâu được hình thành trên củ.

Các loại thuốc sau được sử dụng để điều trị:

• nước sắc của các loại thảo mộc (cây hoàng liên, cây tầm ma, cỏ đuôi ngựa);
• Bordeaux lỏng;
• đồng oxyclorua (HOM);
• tiếp xúc với thuốc diệt nấm hóa học - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• thuốc diệt nấm sinh học - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Sâu bệnh hại rừng trồng cà rốt là ruồi cà rốt, sâu bướm và ruồi. Chiến đấu với chúng bằng:

• thuốc trừ sâu công nghiệp ("Intavir", "Karatan", "Karate Zeon", "Medvedoks");
• các biện pháp dân gian (thuốc lá-xà phòng và dung dịch muối, truyền hành hoặc tỏi);
• cây xua đuổi (calendula, cúc vạn thọ, hành, tỏi);
• lớp phủ giữa các hàng (tro gỗ, mùn cưa lá kim).

Thu hoạch và bảo quản

Độ chín của rễ cây được xác định bởi trạng thái của phần mặt đất... Việc chết đi của các lá phía dưới cho thấy cây đã sẵn sàng cho thu hoạch. Ngoài ra, người làm vườn nên được hướng dẫn theo thời gian quy định trong hướng dẫn về hạt giống.

Thu hoạch trong điều kiện thời tiết khô ráo - cà rốt ẩm sẽ không bảo quản được lâu. Nếu cần, rễ được phơi khô ngoài trời, tránh ánh nắng trực tiếp dưới mái hiên.

Tài liệu tham khảo. Kéo dài thời gian lưu trữ việc cắt bỏ phần ngọn sẽ giúp ích - nó được cắt tỉa hoặc xé ra với các chuyển động xoắn.

Các tính năng lưu trữ và giữ chất lượng

Cà rốt mini giống ban đầu có chất lượng bảo quản kém, do đó, nên ăn hoặc chế biến theo mọi cách có thể: đông lạnh, bảo quản hoặc sấy khô trong thời gian gần nhất sau khi thu hoạch.

Các giống chín giữa và chín sớm hơn - Karotel và Marlinka. Những củ cà rốt như vậy được bảo quản khô mát trong hầm trong vài tháng.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Để tăng tốc độ nảy mầm và cải thiện sự ra rễ của cà rốt nhỏ, hãy phủ một lớp màng phủ lên luống cho đến khi xuất hiện 3-4 lá thật ở chồi.

Sự đa dạng này rất thích hợp để trồng trên bệ cửa sổ. Tuy nhiên, để trồng nên chọn những tháng mùa xuân để cây nhận đủ ánh nắng.

Cà rốt không chịu được nước đọng, vì đất ẩm là môi trường màu mỡ cho nấm phát triển. Hệ thống thoát nước chất lượng cao và tưới nước vừa phải sẽ giúp cây an toàn.

Nhận xét về nhiều loại cà rốt mini

Bé cà rốt đã nhận được sự yêu thích vô cùng xứng đáng của cư dân mùa hè. Bằng chứng về điều này là các đánh giá say mê của họ.

Maria: “Củ cà rốt nhỏ là một công trình thực sự! Nỗ lực phát triển tối thiểu và thưởng thức tối đa trên đĩa. Mấy đứa nhỏ bị hai má ăn "mấy cái" này! "

Ivan: “Mong muốn trồng cà rốt ở vùng đất đóng băng vĩnh cửu của chúng tôi (vùng Murmansk).Tôi đã thử giống nhà kính Khibinskaya - cảm giác tuyệt vời dưới phim, nó loại bỏ sự thay đổi nhiệt độ bằng một tiếng nổ. "

Phần kết luận

Cà rốt mini là một sự thay thế thú vị cho những củ cà rốt thông thường. Củ thu nhỏ chứa nhiều beta-caroten và có mùi vị dễ chịu, hình dáng khác thường. Công nghệ nông nghiệp đối với giống cà rốt này không mấy khác biệt so với việc canh tác các giống cà rốt thông thường nên không gây khó khăn cho các nhà vườn trong nước.