Đặc tính hữu ích và công thức nấu chè cà rốt ngon nhất

Cà rốt là một trong những loại rau phổ biến nhưng ít ai biết rằng chúng có thể dùng để pha trà mang lại nhiều công dụng hữu ích.

Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị thức uống sinh tố này. Cách pha trà từ rau củ và ngọn cà rốt, nó mang lại những lợi ích và tác hại gì - chúng tôi sẽ bật mí trong bài viết.

Trà cà rốt là gì

Trà cà rốt là một nguồn vitamin bất thường cho cơ thể con người... Trà có màu sắc đậm đà và hương vị ngọt ngào dễ chịu, có rất nhiều đặc tính hữu ích giúp loại bỏ các vấn đề sức khỏe. Nước luộc cà rốt tốt cho người lớn và trẻ em.

Đặc tính hữu ích của trà cà rốt

Những lợi ích của trà cà rốt là vô giá, bởi vì rau củ chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, ảnh hưởng có lợi về sức khỏe con người.

Các chất hữu ích trong cà rốt:

• beta caroten;
• kali;
• can xi;
• đồng;
• kẽm;
• vitamin A, nhóm B, C, E, H, PP;
• Axit táo;
• flavonoid.

Ngọn cà rốt khỏe mạnh hơn cây củ... Nó chứa selen, vitamin K (tham gia vào quá trình tổng hợp protein), iốt, kali, canxi, sắt, axit ascorbic và chất diệp lục, giúp cải thiện tình trạng máu.

Thú vị trên trang web:

Lợi ích sức khỏe và sắc đẹp của cà rốt luộc

Lợi ích và tác hại của nước ép cà rốt

Đặc tính hữu ích của nước sắc từ rau củ và ngọn cà rốt:

• có tác động tích cực đến hệ tim mạch;
• tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại cảm lạnh;
• loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể;
• thúc đẩy quá trình tạo máu do axit folic;
• tăng cường mô cơ và xương;
• có hàm lượng calo thấp và giảm cảm giác đói;
• ảnh hưởng tích cực đến công việc của hệ hô hấp;
• bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa;
• tốt cho thị lực;
• có tác dụng có lợi cho tóc (các nang tóc trở nên khỏe hơn), móng tay (loại bỏ tính giòn và tróc da) và da (tăng độ đàn hồi của da).

Trà rất hữu ích cho những bệnh như vậy:

• viêm dạ dày;
• loạn khuẩn ruột;
• bệnh sỏi niệu;
• bệnh gan;
• táo bón;
• viêm tuyến tiền liệt;
• tăng huyết áp;
• thiếu máu;
• rối loạn nội tiết tố;
• cảm lạnh;
• những căn bệnh về mắt.

Nước dùng làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm nha chu, sâu răng, loãng xương.

Quan trọng! Trà cà rốt nên uống sau bữa ăn chính và không quá một ly mỗi ngày.

Tác hại và chống chỉ định

Mặc dù tất cả các thuộc tính có lợi, đồ uống cà rốt được chống chỉ định cho:

• phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân;
• tăng đông máu;
• mang thai, cũng như cho con bú;
• sự hiện diện của các bệnh ung thư (do đặc tính tái tạo của cà rốt, các tế bào ung thư sẽ tái sinh cùng với những tế bào khỏe mạnh).

Uống được sử dụng với số lượng hạn chế cho các vấn đề về đường tiêu hóa.

Uống nhiều trà có thể gây ra buồn nôn, nôn, nhức đầu, buồn ngủ, da có thể chuyển sang màu vàng do thừa vitamin A.

Quan trọng! Nếu bạn có bất kỳ chống chỉ định nào, thì bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống đồ uống.

Công thức nấu chè cà rốt

Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách pha thuốc sắc sao cho giữ được chất dinh dưỡng. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn sẽ giúp thức uống không chỉ có nhiều vitamin mà còn thơm ngon.

Cà rốt tươi

Thành phần:

• cà rốt - 2 chiếc;
• nước - 500 ml;
• chất làm ngọt (tùy chọn)

Sự chuẩn bị: Rửa cà rốt thật sạch, gọt vỏ và bào sợi nhỏ. Cho khối lượng thu được vào ấm trà, đổ nước sôi lên, đậy nắp và ủ trong 20 phút.

Chú ý! Để pha trà từ cà rốt tươi, tốt hơn là sử dụng các loại rau củ nhỏ có màu cam tươi. Khi đó trà sẽ ngọt và đậm đà hơn.

Từ cà rốt khô

Thành phần:

• cà rốt khô - 2 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 250 ml;
• trà đen pha - 1 muỗng canh. l & agrave;
• chất làm ngọt (tùy chọn)

Sự chuẩn bị: Trộn rau củ khô đã hoàn thành với trà đen rồi đổ nước sôi vào. Đậy nắp và để ngấm trong khoảng năm phút.

Đọc thêm:

Cách làm dầu hạt cà rốt

Cách nấu mứt cà rốt ngon và tốt cho sức khỏe

Trà cà rốt sấy mật ong

Thành phần:

• cà rốt khô - 2 muỗng canh. l & agrave;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• nước - 250 ml.

Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi ngập cà rốt và để trong 15 phút, sau đó lọc lấy nước và thêm mật ong.

Từ ngọn

Để pha trà sử dụng ngọn tươi hoặc khô.

Trà lá khô

Thành phần:

• ngọn khô cắt nhỏ - 1 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 250 ml.

Sự chuẩn bị: Đổ một cốc nước sôi lên trên lá cà rốt khô và để trong 10-15 phút dưới nắp đậy kín. Lọc trà trước khi uống.

Trà lá tươi

Thành phần:

• rau xanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 600 ml.

Sự chuẩn bị: Rửa sạch phần cọng xanh non, dùng dao sắc thái nhỏ. Đổ khối lượng thu được với nước sôi, đậy nắp và để trong khoảng 10 phút. Sau khi trà, lọc.

Trà cà rốt với cây tầm ma, tầm xuân và nho

Thành phần:

• hoa hồng hông - 4 muỗng cà phê;
• lá tầm ma - 4 muỗng cà phê;
• cà rốt khô - 4 muỗng cà phê;
• quả nho - 1 muỗng cà phê;
• nước - 500 ml.

Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi lên tất cả các thành phần, đậy nắp và để trong bốn giờ. Căng thẳng trước khi sử dụng.

Quan trọng! Có rất nhiều loại trà cà rốt thảo mộc. Nhưng nó không được khuyến khích để trộn nó với dược liệu. Tốt hơn là sử dụng các loại thảo mộc riêng biệt.

Để pha trà với các loại thảo mộc và quả mọng, các thành phần như vậy cũng được sử dụng:

• Melissa;
• cây bạc hà;
• cây tầm ma;
• tầm xuân;
• Hoa cúc;
• tinh dầu;
• quả mâm xôi, dâu tây;
• cành anh đào, quả lý chua và quả mâm xôi.

Cách nấu chè cà rốt cho mùa đông

Để làm khô cây rễ đúng cách cho mùa đông, hãy làm theo các khuyến nghị sau:

1. Để làm khô chọn cà rốt có kích thước vừa phải. Tốt hơn nên sử dụng giống sớm hoặc giữa vụ. Điều quan trọng là lõi không được to và thô.
2. Kiểm tra rễ rau xem có bị hư và thối không.
3. Rửa cà rốt thật sạch bằng bàn chải cứng và gọt vỏ. Nhẹ nhàng cắt phần ngọn và phơi khô để riêng.

Có một số cách để làm khô một loại rau cho mùa đông để pha trà.

Máy sấy điện

Rau được cắt thành từng khối nhỏ hoặc nạo trên máy xay thô và đặt trong máy sấy để các miếng không chạm vào nhau, ở nhiệt độ + 65 ° C. Cà rốt được sấy trong 5-6 giờ. Trong quá trình này, các khay được lật nhiều lần để làm khô đều hơn.

Mở ngoài trời

Rau củ được cắt thành từng lát nhỏ (không quá 3 mm)... Chúng được trải một lớp mỏng trên khay và phơi nắng. Ban đêm đem phơi vào phòng, buổi sáng lại đem phơi nắng.

Các loại rau được trộn định kỳ để khô đều hơn. Phương pháp thu hoạch cây lấy củ này có thời gian dài nhất. Cà rốt được sấy khô từ 10 đến 14 ngày.

Trong lò

Cà rốt được bào thô hoặc thái mỏng thành từng khoanh, đặt các miếng bánh lên khay nướng một lớp mỏng và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ + 200 ° C, trong 20 phút. Sau khi nó được làm nguội và một lần nữa được gửi đến lò nướng trong 20 phút. Cần có ba cách tiếp cận như vậy.Cây trồng lấy củ được trộn định kỳ.

Có một lựa chọn khác để làm khô trong lò... Cà rốt gọt vỏ chần qua nước sôi. Đối với cây củ nhỏ, 12-15 phút là đủ, đối với cây lớn (đường kính trên 4,5 cm) - 15-20 phút. Mức độ sẵn sàng của một loại rau được xác định bằng cách chọc thủng nó bằng que diêm.

Sau đó, cà rốt được nhúng qua nước lạnh, lau khô trên khăn bếp sạch và cắt thành từng lát hoặc dải. Trải thành phẩm thành một lớp mỏng trên khay nướng. Quá trình chính làm khô cây lấy củ diễn ra ở nhiệt độ + 75-80 ° C, và cà rốt được sấy ở nhiệt độ + 60-65 ° C.

Quan trọng! Khi sấy cà rốt trong lò, hãy mở cửa lò để hơi ẩm thoát ra ngoài.

Rau củ khô bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp kín, để nơi khô ráo, tối (phòng đựng thức ăn hoặc hầm).

Làm khô lá

Bạn không thể có được cà rốt xanh vào mùa đông, vì vậy nếu muốn thưởng thức món chè tốt cho sức khỏe vào mùa lạnh, bạn nên chuẩn bị trước sản phẩm.

Để khô, cắt bỏ ngọn ở gốc, rửa sạch Dưới vòi nước ấm, dùng khăn giấy thấm khô và thái nhỏ. Trải một lớp mỏng trên nền bìa cứng, gỗ hoặc vải và để khô trong không khí.

Trong đó ngọn không được phơi trực tiếp dưới ánh nắng, nơi tối và thông gió là tốt nhất. Nó khô trong khoảng hai ngày. Sau khi ngọn được nghiền thành bột và bảo quản trong hộp thủy tinh.

Phần kết luận

Bất kỳ phiên bản trà cà rốt nào cũng sẽ khiến bạn thích thú với hương vị quanh năm với việc chuẩn bị đúng cách từ cây củ. Mặc dù thực tế là các công thức nấu ăn rất đơn giản để chuẩn bị, những lợi ích của thức uống như vậy đối với cơ thể là vô giá. Khi sử dụng nó, nó là giá trị xem xét chống chỉ định và các tác dụng phụ có thể xảy ra.