Cách nấu món bí ngô ngon và tốt cho sức khỏe compote: công thức và mẹo hay nhất để làm món quay cho mùa đông

Có một vụ bí ngô phong phú bất thường trong vườn? Hay bạn chỉ thực sự yêu thích loại rau ngọt ngào này? Một cách khá lạ để nấu nó là luộc bí ngô. Nguồn cung cấp vitamin, năng lượng hoạt động và hương vị sảng khoái dễ chịu được đảm bảo.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét nhiều nhất công thức nấu ăn ngon và đơn giản một thức uống lành mạnh sẽ làm hài lòng không chỉ người lớn mà còn cả trẻ em.

Cách nấu món bí đỏ hấp dẫn đơn giản và ngon

Trước khi tiếp tục trực tiếp chuẩn bị compote, bí ngô phải được rửa kỹ. Sau đó cắt đôi và bỏ hạt.

Khuyên bảo... Đừng vứt bỏ hạt giống. Làm khô chúng để có những hạt bí ngô tự làm ngon và tốt cho sức khỏe.

Sau khi loại bỏ hạt, bạn có thể cắt đôi thành nhiều miếng nữa cho tiện, bỏ phần vỏ dai và cắt cùi thành từng khối vuông nhỏ.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu công thức nấu ăn. Đầu tiên, hãy xem xét công thức compote đơn giản nhất mà không có phụ gia.

Thành phần:

• 400 g bí đỏ;
• 250 g đường;
• 2 lít nước.

Sự chuẩn bị:

1. Cho các viên bí đỏ vào nồi, đổ ngập nước.
2. Đun sôi, nấu trong nửa giờ.
3. Thêm đường. Hòa tan nó hoàn toàn vào nước.
4. Lấy chảo ra khỏi bếp.
5. Đổ compote vào lọ hoặc bất kỳ vật chứa nào khác.

Để tiết kiệm thời gian, tất nhiên, hãy nấu compote trong một hộp đa năng, nếu bạn có. Các thành phần giống nhau được yêu cầu. Chỉ trong trường hợp này, tất cả các thành phần được trộn trong bát cùng một lúc. Chuẩn bị compote trên chương trình "Steamer" trong 40 phút.

Các công thức nấu ăn khác cho bí ngô compote

Nếu bạn muốn thức uống có một hương vị phong phú và thú vị hơn, thì đây là một số công thức cho bạn với việc bổ sung các nguyên liệu bổ sung.

Một số trong số chúng có mùi vị khác biệt so với thành phần chính - bí ngô, đến nỗi ngay cả trẻ em cũng sẽ vui khi thử món chế biến tốt cho sức khỏe này.

Với mơ khô và / hoặc nho khô

Trong công thức này, bạn có thể bỏ mơ khô hoặc nho khô tùy ý. Lượng mật ong cũng tùy theo sở thích của bạn.

Thành phần:

• 200 g bí đỏ;
• 100 g quả mơ khô;
• 100 g nho khô không hạt;
• 800 ml nước;
• 20 ml nước cốt chanh;
• 2 muỗng canh. l. mật ong.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch nho khô và mơ khô.
2. Cho trái cây và bí đỏ vào nồi. Để đổ đầy nước.
3. Đun sôi và nấu trong 30 phút.
4. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh và mật ong. Khuấy đều và tắt bếp.

Với cam

Trẻ em chắc chắn sẽ thích thức uống này do hương vị cam rõ rệt của nó.

Thành phần:

• 500 g bí đỏ;
• 3 quả cam vừa;
• 1 muỗng canh. Sahara;
• 2 lít nước.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn bí đỏ với đường và nước trong nồi. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 15 phút.
2. Lúc này, rửa sạch cam. Bào vỏ từ một quả và ép lấy nước. Bỏ vỏ hai phần còn lại. Sau đó chia chúng thành từng lát, gọt bỏ vỏ và cắt thành 3-4 miếng.
3. Thêm vỏ và lát hai quả cam vào bí ngô. Nấu tất cả mọi thứ cùng nhau trong 5 phút.
4. Đổ nước cam vào và nấu thêm 3 phút.
5. Kiểm tra hương vị của compote, thêm đường nếu cần.
6. Đồ uống đã sẵn sàng.

Với cam và đinh hương

Tùy ý, thêm 2 thanh quế vào đồ uống. Thêm với bí ngô.

Thành phần:

• 2 kg bí đỏ;
• 2 quả cam;
• 2 lít nước;
• 750 g đường;
• 6 nụ hoa cẩm chướng.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch cam, nạo vỏ và vắt lấy nước.
2. Cho nước và đường vào nồi. Đun sôi trong 10 phút.
3. Thêm các miếng rau, đinh hương, quế, vỏ cam và nước trái cây vào xi-rô.
4. Nấu hỗn hợp trong 15 phút.
5. Đổ thức uống vào hộp đựng đã chuẩn bị.

Với táo

Hương vị rất thú vị, và đồ uống tự nó là siêu vitamin. Có thể bỏ qua mận trong công thức.

Thành phần:

• 300 g bí đỏ;
• 200 g táo chua;
• 2 muỗng canh. l. mận khô;
• 0,5 muỗng canh. Sahara;
• 1 thanh quế

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch táo, bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt thành từng lát.
2. Cho nước và đường vào nồi. Đun sôi chất lỏng trong 15 phút.
3. Thêm mận và quế vào xi-rô. Nấu trong 10 phút.
4. Thêm bí ngô.
5. Sau 5 phút, cho táo vào.
6. Nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn (khoảng 20 phút).

Với chanh

Làm mới tùy chọn. Hóa ra là nước chanh thật. Công thức được thiết kế cho hai lon ba lít. Dễ chuẩn bị.

Thành phần:

• 3 kg bí đỏ;
• 3 quả chanh;
• 550 g đường;
• 3-4 lít nước.

Sự chuẩn bị:

1. Xếp các lát bí vào lọ.
2. Rửa và làm sạch chanh. Cắt thành các vòng tròn theo chiều ngang. Thêm vào bí ngô.
3. Chuẩn bị xi-rô trong một cái chảo. Để làm điều này, trộn nước với đường và đun sôi cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
4. Đổ chất lỏng sôi lên bên trong lon.
5. Đặt các lọ vào một thùng nước lớn.
6. Đun sôi theo cách này trong 10 phút.
7. Báo cáo đã sẵn sàng. Bạn có thể uống hoặc cuộn lại trong lon.

Bí ngô compote như dứa

Một thức uống được pha chế theo công thức này sẽ khiến khách của bạn băn khoăn rất lâu về thành phần chính của nó. Những miếng bí đỏ rất giống dứa về hương vị.

Thành phần:

• 1 kg bí đỏ;
• 0,5 l nước ép dứa;
• 1 lít nước;
• 0,5 kg đường.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt bí đỏ thành từng lát giống như dứa đóng hộp.
2. Đổ nước lá dứa vào nồi và đun sôi.
3. Thêm rau cắt nhỏ vào đó. Nấu trên lửa rất nhỏ trong 15 phút.
4. Đun sôi nước và đường trong một thùng riêng. Nấu cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn.
5. Đổ nước ép bí ngô vào hộp đã chuẩn bị sẵn và đổ siro lên trên.
6. Đồ uống được uống tốt nhất sau vài giờ.

Với mộc qua

Một thức uống tươi mát nhưng có vị chua nhẹ gợi nhớ đến mùa hè trong những ngày đông lạnh giá.

Thành phần:

• 1 kg bí đỏ;
• 500 g mộc qua;
• 0,5 kg đường.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch mộc qua, bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt theo ý muốn: lát, lát hoặc hình khối.
2. Trộn các miếng bí đỏ và mộc qua trong một cái chảo và phủ đường. Đặt ở một nơi ấm áp.
3. Chờ cho đến khi nước ép xuất hiện.
4. Đặt nồi lên bếp và nấu trong 30 phút.
5. Bạn có thể pha loãng compote với nước nếu cần. Trong trường hợp này, nó sẽ là cần thiết để đun sôi.

Với hắc mai biển

Thức uống siêu tốt cho sức khỏe với một lượng vitamin khổng lồ. Có thể uống nóng vào mùa thu hoặc mùa đông.

Thành phần:

• 150 g bí đỏ;
• 200 g hắc mai biển;
• 2,5 lít nước;
• 350 g đường.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch hắc mai biển.
2. Cho các miếng bí đỏ vào lọ hoặc bình gạn, thêm hắc mai biển lên trên.
3. Đổ nước sôi vào và ủ trong 10 phút.
4. Đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi cho đến khi các tinh thể tan hết.
5. Đổ bí ngô với xi-rô hắc mai biển.

Quế

Có thể dùng thêm hoa hồi hoặc đinh hương để làm ấm.

Thành phần:

• 500 g bí đỏ;
• 1 thanh quế;
• 1 muỗng canh. Sahara;
• 2 lít nước.

Sự chuẩn bị:

1. Cho 1 cốc nước, quế và đường vào nồi. Đun sôi xi-rô đặc trong 5-10 phút.
2. Thêm bí ngô vào xi-rô.
3. Sau 5 phút, đổ phần nước còn lại vào, đun sôi và nấu hỗn hợp trong 25-30 phút.
4. Bạn có thể uống nóng và ướp lạnh.

Với bột giấy

Đối với những người thích một kết cấu dày hơn. Uống không có miếng bí ngô.

Thành phần:

• 1 kg bí đỏ;
• 1,5-2 muỗng canh. Sahara;
• nước tùy chọn.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc bí trong một ít nước (nhưng các miếng bí phải ngập hết nước) trong 30 phút.
2. Bắt các khối thành phẩm bằng thìa có rãnh và xay trong máy xay sinh tố.
3. Thêm đường và trộn kỹ.
4. Đổ phần chất lỏng còn lại sau khi nấu vào (cần phải đổ nước dùng dần dần, cho đến khi có độ sệt mong muốn).
5. Nguội đi. Sau 2 ngày, nước ép sẽ hoàn toàn sẵn sàng để tiêu thụ.

Đọc thêm:

Tại sao nước ép bí ngô lại hữu ích cho nam giới.

Cách sử dụng hạt bí ngô để tẩy giun.

Cách lấy dầu hạt bí ngô.

Cách chế biến bí ngô cho mùa đông

Bất kỳ công thức nấu ăn nào ở trên đều có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Để làm điều này, trước tiên bạn phải tiệt trùng hộp đựng mà bạn sẽ lưu trữ compote. Và sau khi chuẩn bị đồ uống theo các điểm đã chỉ định, hãy đổ nó vào lon và đun sôi chúng trong một nồi nước lớn. Đủ 10-15 phút. Sau đó, bạn có thể cuộn lại và cất vào tủ lạnh hoặc hầm chứa.

Khuyên bảo... Thêm axit citric để thức uống được lâu hơn.

Bí quyết của những bà nội trợ giàu kinh nghiệm

Dưới đây là một số mẹo để làm cho món bí ngô của bạn ngon hơn:

1. Chọn hạt nhục đậu khấu hoặc các loại tráng miệng, bột giấy mà ngọt ngay cả khi còn sống.
2. Bí ngô nhỏ cũng có vị ngọt hơn. Chúng cũng dễ sử dụng hơn vì da mềm hơn.
3. Ở chợ, tốt hơn là nên lấy cả trái cây, thay vì cắt nhỏ. Không biết con dao và bàn tay của người bán đã sạch đến mức nào.
4. Trước khi nấu, không nên thái rau quá nhuyễn, nếu không phần cùi sẽ bị nát và mất hình dạng.
5. Nó được khuyến khích để sử dụng nước tinh khiết.

Phần kết luận

Mặc dù thực tế là mọi người đã quen với việc coi bí ngô như một loại rau, nhưng các chất thơm ngon và ngọt có được từ nó. Không tệ hơn trái cây khô hoặc táo. Và cho ai, có lẽ, tốt hơn. Các công thức nấu ăn trên sẽ hoàn toàn hỗ trợ ý kiến ​​này. Đừng ngại thử nghiệm và thử kết hợp các loại gia vị khác nhau và các loại cây ăn quả và quả mọng khác.