Lợi ích và tác hại của nước ép bí ngô đối với nam giới, phụ nữ và trẻ em

Nước là nền tảng của cơ thể chúng ta. Nước có cấu trúc với liên kết giữa các phân tử có trật tự đặc biệt hữu ích: chính từ nó mà thức ăn thực vật bao gồm. Thức uống từ bí đỏ thơm ngon và tốt cho sức khỏe chứa các vitamin, nguyên tố vi lượng và tới 90% là nước có cấu trúc cần thiết cho con người. Các loại bí ngô tốt nhất để làm thức uống bao gồm Mật ong, vàng Paris, xám Volzhskaya, ngọt mùa đông.

Thành phần và tính chất của nước bí

Cân nhắc xem nước ép bí đỏ có thể mang lại những lợi ích và tác hại gì cho cơ thể.

Thức uống này chứa 30% beta-carotene, từ đó tổng hợp vitamin A (chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể), và 18% đồng - một nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động chính xác của hệ thống miễn dịch và thần kinh. Đồng kích thích sự hấp thụ sắt, protein và carbohydrate, giúp bão hòa tế bào bằng oxy. Canxi, magiê, iốt và sắt trong nước ép bí ngô hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ thể. Pectin và chất xơ cải thiện chức năng ruột.

Bí ngô là một nguồn cung cấp các loại vitamin sau:

• TRONG - tham gia vào quá trình trao đổi chất;
• TỪ - tăng cường miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng;
• E - có tác dụng tích cực trong việc cân bằng cholesterol, tình trạng da, phát triển cơ bắp;
• K - cải thiện quá trình đông máu.

100 g thức uống chiếm 38 kcal, 0,1 g chất béo, 1 g protein, 9 g carbohydrate, 2 g chất xơ và 91,8 g nước.

Các đặc tính hữu ích của nước bí ngô:

• tăng tốc độ trao đổi chất và giúp giảm cân do hàm lượng calo thấp;
• đào thải cholesterol dư thừa, thanh lọc cơ thể thải độc tố;
• làm giàu với các nguyên tố vi lượng cần thiết và cải thiện hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể.

Nước ép bí ngô có hại cho người không dung nạp, độ axit trong dạ dày thấp và một số bệnh đường tiêu hóa.

Có ích gì

Thức uống này được khuyến khích để ngăn ngừa các bệnh tim và đường tiêu hóa. Nó cũng sẽ hữu ích cho việc điều trị các bệnh sau:

• viêm dạ dày và loét dạ dày - nước ép có ảnh hưởng nhẹ đến lớp niêm mạc và tiêu hóa;
• cholesterol cao - vitamin chứa trong rau làm tan các mảng cholesterol;
• huyết sắc tố thấp - trong bí đỏ, cũng như táo, có nhiều sắt, do đó, người thiếu máu thì uống bí đỏ hoặc nước ép táo;
• trong trường hợp vi phạm tim - kali trong nước trái cây hỗ trợ tim và mạch máu;
• chất độc tự nhiên cucurbitin trong bí đỏ giúp loại bỏ giun ký sinh một cách hiệu quả và an toàn;
• Thường xuyên bị cảm lạnh - do chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin, đặc biệt là vitamin C, thức uống rất hữu ích cho những người thường xuyên bị cảm lạnh để tăng cường hệ thống miễn dịch. Hỗn hợp nước ép bí ngô với mật ong làm giảm nhiệt độ trong trường hợp bị cảm lạnh;
• Đối với chứng mất ngủ - nước trái cây rất giàu magiê, có tác dụng làm dịu và thư giãn trên não và cơ bắp. Bạn có thể thêm mật ong theo sở thích của mình vào một ly nước trái cây mới vắt;
• thừa cân - một loại rau bổ dưỡng và ít calo giúp chống lại cân nặng dư thừa. Vào những ngày nhịn ăn, nên uống một ly nước ép bí đỏ ba lần một ngày cùng với thực đơn rau củ. Với việc ăn nhanh nước ép hàng ngày, đồ uống từ các loại rau và trái cây khác được thêm vào bí ngô: cà rốt, củ cải đường, rau bina, bắp cải, cần tây, táo.

Quan trọng! Nước ép cà rốt và củ dền tươi vắt thêm không quá 2 muỗng canh. cái thìa.

Giá trị cho các hệ thống cơ thể khác nhau

Thức uống bí ngô sẽ hữu ích trong những trường hợp sau:

1. Nếu được chẩn đoán sỏi thận hoặc sỏi mật, bạn nên uống nửa ly nước trái cây ba lần một ngày.
2. Beta-carotene phục hồi thị lực, giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể, do đó thức uống bí ngô được khuyến khích cho những người có thị lực kém.
3. Loại rau này phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. Nước ép từ nó được dùng như một phương pháp điều trị bổ sung. Uống nửa ly bốn lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.
4. Khi bị viêm tuyến tụy, thức uống bí ngô luộc được đưa vào chế độ ăn sau khi nhịn ăn.

Quan trọng! Nước trái cây thô được chống chỉ định cho bệnh viêm tụy.

Dành cho phụ nữ, nam giới và trẻ em

Loại rau này giúp chữa các bệnh về tuyến tiền liệt ở nam giới nhờ tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Kẽm được tìm thấy trong bí ngô là thành phần quan trọng nhất sức khỏe nam giới... Nguyên tố vi lượng này làm tăng tiết testosterone một cách tự nhiên, có tác động tích cực đến quá trình sinh tinh, thúc đẩy quá trình mọc tóc và bảo vệ mạch máu khỏi xơ vữa động mạch.

Uống nước bí đỏ thường xuyên có tác dụng bồi bổ sức khỏe phụ nữ. Vitamin E của sắc đẹp làm cho làn da mịn màng và rạng rỡ. Trong thời kỳ mang thai, nước trái cây giúp làm dịu tâm trạng thất thường, giảm buồn nôn và giảm chuột rút.

Thức uống bí đỏ được dùng cho trẻ từ bảy tháng như một thức ăn bổ sung.

Chú ý! Kiểm tra với bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ uống đồ uống mới pha.

Chất xơ rau cải thiện nhẹ nhu động ruột và sẽ hữu ích nếu trẻ dễ bị táo bón. Nếu bé không thích mùi vị của bí đỏ, hãy trộn với các loại rau và quả mọng khác cho vừa miệng. Táo, cam, bưởi, nho, lý chua là phù hợp.

Cách nấu ăn đúng cách

Để làm thức uống bí ngô, bạn rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Để nấu ăn, bạn cần một máy ép trái cây hoặc máy vắt thông thường. Để có được một ly nước trái cây mới vắt mà không có bã, hãy lấy 300-400 g bí ngô và cho qua máy ép trái cây. Nếu không, bí đỏ được cắt thành từng miếng lớn, nạo và vắt qua nhiều lớp gạc.

Với bột giấy

Thức uống được làm từ bí đỏ luộc, giúp tăng thời gian bảo quản.

Thành phần:

• bí ngô - 1,5 kg;
• đường - 250 g;
• axit citric - 1 muỗng cà phê;
• nước - 1 l.

Sự chuẩn bị:

1. Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào nước đun sôi khoảng 10-15 phút.
2. Khi rau đã chín và mềm, để nguội và đánh nhuyễn bằng máy xay hoặc xát qua rây.
3. Thêm đường và axit và đun sôi lại, hớt bỏ bọt.
4. Khi bọt ngừng xuất hiện, đồ uống đã sẵn sàng.
5. Nước cốt được rót vào các lọ khô sạch, đậy kín nắp và để nguội ở nhiệt độ phòng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Để có được một thức uống ngon và lành mạnh hơn, người ta cho thêm nước ép cà rốt, củ cải đường, táo, cam, lê, chanh, nho hoặc quả lý gai. Món tươi ngon với cùi sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm quả mâm xôi hoặc chuối vào nước bí đỏ và đánh bằng máy xay sinh tố.

Với cam

Thành phần:

• bí ngô - 0,5 kg;
• đường - 50 g;
• axit citric - 1/4 thìa cà phê (hoặc nước ép từ 1 quả chanh);
• nửa quả cam.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước bí đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào nấu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
2. Khi rau trở nên mềm, nó được cắt nhỏ trong máy xay cùng với nước đã nấu, hoặc xát qua rây.
3. Vắt nước từ nửa quả cam và chanh vào máy xay nhuyễn, thêm đường và nấu thêm 10 phút.
4. Thức uống được lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Bảo quản trong lọ trong tủ lạnh.

Với chanh

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ - 1 kg;
• nước ép từ 1 quả chanh;
• đường - 1 cốc (250 ml);
• nước - 2,5 lít.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước bí đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào nấu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
2. Khi bí mềm, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cùng với nước hoặc lọc qua rây.
3. Vắt nước chanh vào khoai tây nghiền, thêm đường và nấu thêm 10 phút.
4. Thức uống được lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Bảo quản trong lọ trong tủ lạnh.

Với táo

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ - 1 kg;
• táo - 1 kg;
• đường - 200 g;
• axit xitric - 10 g.

Sự chuẩn bị:

1. Các loại rau và trái cây, bỏ vỏ và hạt, cắt thành khối và luộc cho đến khi chín mềm. Có thể cho một ít nước vào đáy nồi để hỗn hợp không bị cháy.
2. Rau củ quả mềm để nguội đến nhiệt độ phòng và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc xát qua rây.
3. Thêm đường và axit xitric vào máy xay nhuyễn và nấu thêm 10 phút.
4. Nước uống thành phẩm được bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy trong tủ lạnh.

Với mơ khô

Thành phần:

• bí ngô gọt vỏ - 1 kg;
• cà rốt lớn - 1 củ;
• mơ khô - 200 g;
• đường - 500 g;
• axit xitric - 5 g;
• nước - 3 l.

Sự chuẩn bị:

1. Các loại rau củ gọt vỏ, cắt khối vừa ăn.
2. Mơ khô đổ với nước nóng, rửa sạch trong một giờ và thái nhỏ.
3. Kết hợp rau với mơ khô và 1 lít nước và nấu trong 2 giờ trên lửa vừa.
4. Sau khi nguội, hỗn hợp được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, đường, axit xitric và 2 lít nước còn lại được thêm vào. Nấu trên lửa vừa trong một giờ nữa.
5. Nước trái cây nóng được đổ vào lon đã được khử trùng trong lò và cuộn lại bằng nắp, đun sôi trong 10 phút.
6. Các ngân hàng được lộn ngược, quấn trong một chiếc chăn cho đến khi chúng nguội hẳn. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.

Cách uống nước trái cây

Sắc uống ngày 1-3 lần, trước bữa ăn 20-30 phút. Khối lượng khuyến nghị hàng ngày là 0,5-1 ly nước trái cây. Bạn không nên uống nhiều hơn hai ly mỗi ngày, nếu không cơ thể sẽ không hấp thụ được hết. Đối với bất kỳ bệnh nào về đường tiêu hóa, tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Liều lượng trung bình khác nhau tùy thuộc vào mục đích của đồ uống:

• để điều trị và phòng ngừa các bệnh về gan và túi mật - 1/4 cốc ba lần một ngày (liệu trình tối đa 10 ngày) hoặc một cốc khi bụng đói;
• với sỏi niệu - 1/2 cốc ba lần một ngày (cùng thời gian);
• để ngăn ngừa các bệnh nam giới - 1/2 cốc 2-3 lần một ngày;
• khi mang thai - 1/2 cốc vào buổi sáng.

Chú ý! Thức uống mới chế biến thô uống ngay.

Chống chỉ định

Nước ép bí ngô được chống chỉ định cho:

• cơn trầm trọng viêm tụy;
• viêm túi mật cấp tính;
• bệnh tiểu đường nặng;
• độ chua thấp của dạ dày.

Chú ý! Khi nào loét dạ dày và các dạng rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng khác, chỉ có thể uống nước bí ngô sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Nếu sử dụng không đúng cách có thể khiến tình trạng của bệnh nhân trở nên trầm trọng hơn.

Thức uống có thể gây hại cho người dị ứng không rõ nguồn gốc.

Khi thêm một loại rau vào chế độ ăn của trẻ, trước tiên bạn cũng nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ nhi khoa, chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

Nhận xét

Nước ép được ưa chuộng do thành phần có giá trị, khả năng tăng cường hoạt động của nhiều hệ thống cơ thể và đặc điểm hương vị.

Daria, Omsk: “Tôi biết rằng bí ngô rất hữu ích. Tôi đã tìm thấy một công thức nước ép bí ngô, và một công thức rất đơn giản. Bạn cần một quả bí ngô, axit xitric, một cái chảo lớn và một máy xay sinh tố. Một lưu ý - tốt hơn là nên lấy nhiều loại Mật ong. Nước ép thật tuyệt vời và quan trọng nhất là rất nhiều. "

Anna, Samara: “Khi còn nhỏ, mỗi mùa hè, tôi được gửi đến một trại thể thao, nơi được cho nước bí ngô vào bữa trưa. Hơn 10 năm đã trôi qua kể từ đó, và vì vậy tôi quyết định làm nước ép tại nhà. Tôi sẽ nói ngay rằng: Tôi không phải là fan của bí đỏ, nhưng loại nước ép này nên được làm định kỳ. Rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng. "

Artur, Sochi: “Tôi chỉ thích nước ép bí ngô, mẹ tôi đã dạy tôi sử dụng nó từ nhỏ. Vào mùa thu chúng ta uống nước ép tươi và nấu cho mùa đông. Tôi đã phải đối mặt với thực tế là nhiều người thậm chí không biết rằng có một loại nước trái cây như vậy, họ chưa bao giờ nếm nó, họ không biết về sự tồn tại của một món ngon như vậy ”.

Phần kết luận

Thức uống được làm từ một quả bí ngô hoặc kết hợp với nước ép của các loại rau và trái cây khác rất hữu ích: nó kích hoạt hệ thống miễn dịch, thúc đẩy sự hấp thụ vitamin E và loại bỏ ký sinh trùng. Vitamin và các nguyên tố vi lượng có trong nó được cơ thể hấp thụ tốt, ngược lại với các chất bổ sung tổng hợp. Làm một thức uống rất đơn giản: mất một chút thời gian và chỉ một vài nguyên liệu, trong đó chính là bí đỏ.