Sử dụng hạt bí ngô như thế nào và với số lượng bao nhiêu để giảm cân: lợi và hại của hạt trong cuộc chiến hòa hợp

Hạt bí ngô, giống như bất kỳ loại hạt và quả hạch nào khác, rất giàu calo. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản chúng nằm trong khẩu phần của những người đang ăn kiêng. Hơn nữa, do chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng nên hạt bí đỏ là một thực phẩm không thể thiếu và không thể thiếu để giảm cân.

Những lợi ích và tác hại, thành phần của hạt và các quy tắc sử dụng chúng - bạn sẽ tìm hiểu tất cả những điều này ở phần sau của bài viết.

Thành phần và đặc tính

Hàm lượng calo trong hạt bí ngô là 540 kcal trên 100 g, mặc dù con số ấn tượng như vậy nhưng phần lớn trong hạt là chất béo và protein - tương ứng là 45,8 và 24,5 g. Chúng chứa 20 g carbohydrate.

Về chất dinh dưỡng, có rất nhiều trong hạt bí ngô. Chúng chứa nhiều axit amin, pectin, muối khoáng, chất xơ, axit béo bão hòa và không bão hòa, vitamin và khoáng chất.

Ghi chú. Hạt bí ngô đặc biệt hữu ích cho phụ nữ do sự hiện diện của axit béo không bão hòa omega-3 và omega-6, được gọi là "axit làm đẹp".

Khoáng chất trong hạt:

• mangan (230% DV);
• phốt pho (155%);
• magiê (145%);
• đồng (135%);
• kẽm (65%);
• sắt (50%).

Chúng cũng chứa iốt, selen, silic, clo, kali và coban, nhưng với số lượng nhỏ hơn.

Hạt bí ngô cũng chứa một lượng lớn vitamin: A, B, C, E và D.

Đặc tính hữu ích của hạt:

• tăng sức bền của cơ thể;
• có tác dụng bồi bổ sức khỏe nam giới;
• điều chỉnh nồng độ insulin trong máu, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân đái tháo đường;
• tiêu diệt ký sinh trùng trong đường tiêu hóa;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• giúp đối phó với chứng trầm cảm và mất ngủ;
• giảm cholesterol;
• do hàm lượng chất xơ cao, chúng giúp chống táo bón;
• bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể;
• giảm nguy cơ vô sinh và đột quỵ;
• có tác dụng chống viêm.

Như bạn thấy, hạt bí ngô có rất nhiều đặc tính hữu ích. Ngay cả khi không mắc bất kỳ bệnh nào, vì mục đích phòng ngừa, bạn nên ăn chúng.

Hạt bí ngô giảm béo

Cơ thể của một người giảm cân bị căng thẳng nghiêm trọng và thường là thiếu chất dinh dưỡng. Hạt bí ngô giúp bổ sung lượng vitamin và khoáng chất còn thiếu và duy trì sức sống.

Có những lựa chọn ăn kiêng khi sử dụng sản phẩm này:

• chế độ ăn kiêng đơn;
• chế độ ăn kiêng năm ngày;
• dinh dưỡng hợp lý liên tục.

Hãy xem xét chúng chi tiết hơn.

Chế độ ăn kiêng đơn

Chế độ ăn kiêng đơn bao gồm chỉ ăn hạt bí ngô. Nó kéo dài từ hai đến ba ngày, trong đó chỉ có 200 g hạt được ăn. Về bản chất, đây là những ngày ăn chay. Chế độ ăn kiêng đơn không phù hợp với tất cả mọi người. Nó đòi hỏi rất nhiều sự tự chủ và thường kết thúc bằng sự đổ vỡ. Để tránh điều này, bạn nên uống đủ nước. Thay vì uống trà, họ uống nước sắc của hạt.

Những ngày nhịn ăn như vậy được thực hiện hai lần một tuần trong một đến hai tháng. Giảm cân theo chế độ ăn kiêng đơn chất sẽ không mang lại hiệu quả nhanh chóng nhưng hiệu quả sẽ lâu dài.

Ăn kiêng năm ngày

Chế độ ăn kiêng này cho phép bạn ăn không chỉ hạt mà còn cả các sản phẩm sữa lên men, các loại hạt khác nhau, trái cây, rau, các loại hạt và ngũ cốc khác. Trong một ngày, 50 g hạt bí ngô được ăn.

Dưới đây là một chế độ ăn uống mẫu về chế độ ăn kiêng như vậy:

• bữa sáng: cháo bổ sung hỗn hợp hạt, nước hoa quả;
• bữa ăn nhẹ đầu tiên: sữa chua tự nhiên;
• bữa trưa: súp rau, compote;
• bữa ăn nhẹ thứ hai: trái cây với một ít hạt;
• bữa tối: pho mát.

Ghi chú. Trong thời gian ăn kiêng như vậy, bạn có thể ăn tươi nước ép bí ngô... Nó cũng sẽ góp phần vào quá trình giảm thêm cân.

Dinh dưỡng hợp lý liên tục

Đây là cách chắc chắn nhất để giảm cân và giữ cho thân hình cân đối mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nói chung, rất khó để gọi nó là một chế độ ăn kiêng theo nghĩa thông thường. Tất cả các sản phẩm tự nhiên và lành mạnh đều được tiêu thụ: các loại ngũ cốc, rau, trái cây, quả mọng, các sản phẩm từ sữa và sữa chua, cá, thịt gia cầm, trứng và các loại hạt có hạt.

Chế độ ăn hàng ngày gần đúng với dinh dưỡng thích hợp:

• bữa sáng: cháo với quả mọng và hạt, bánh mì nguyên hạt, trà xanh;
• bữa ăn nhẹ đầu tiên: một số ít trái cây khô với một lượng nhỏ các loại hạt;
• bữa trưa: súp bí ngô nghiền hạt, gà xé hấp, salad rau;
• bữa phụ thứ hai: sữa chua tự nhiên;
• Bữa tối: cá với rau, kefir 2-3 giờ trước khi đi ngủ.

Người béo phì không nên ăn hạt vào buổi tối. Tuy nhiên, nếu do căng thẳng mà không thể đi vào giấc ngủ, bạn có thể ăn 10-15 miếng, không hơn. Tốt hơn là nên lấy chưa bóc vỏ, vì trong quá trình bóc vỏ, độ bão hòa sẽ dần dần được cảm nhận. Và tryptophan và magiê trong thành phần của chúng sẽ làm dịu thần kinh của bạn và giúp bạn dễ ngủ.

Mỗi ngày ăn vặt buổi tối như vậy để tập giảm cân Không được khuyến khích.

Mẹo & Thủ thuật

Để hấp thụ tốt hơn, hạt nên được ăn với các loại thực phẩm tương thích như mùi tây, cỏ xạ hương, hương thảo, oregano, đỏ và cayenne tiêu, thìa là và rau mùi.

Chúng cũng có khả năng tương thích tốt với các loại trái cây chua và nửa chua và mỡ động vật.

Nhưng với những loại rau củ quả có hàm lượng tinh bột cao thì không nên ăn hạt bí. Chúng bao gồm gạo trắng và nguyên cám, kê và ngô. Rau là khoai tây vàtỏi.

Công thức nấu ăn

Bạn không cần phải tuân theo một số quy tắc nhất định khi thêm hạt bí ngô vào bữa ăn của mình. Hãy lắng nghe cảm nhận và sở thích hương vị của riêng bạn. Dưới đây là ba công thức nấu ăn thú vị và dễ làm bằng hạt.

Sinh tố chuối anh đào

Thành phần:

• 1 quả chuối;
• 1 muỗng canh. một thìa chất xơ từ hạt bí ngô;
• 100 g anh đào;
• nhựa cây bạch dương (với số lượng cần thiết để có được độ đặc mong muốn).

Để chuẩn bị, bạn cần trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố.

Bí ngô nướng mật ong

Thành phần:

• quả bí ngô;
• mật ong;
• hạt bí.

Cắt bí thành từng miếng, đổ một ít mật ong vào và cho vào lò nướng làm nóng trước ở 180 độ trong 20-30 phút. Rắc bí ngô nướng với hạt sống. Đó là mong muốn để chọn mật ong tự nhiên. Dùng cái này tráng miệng ăn kiêng thường không được khuyến khích.

Salad cà rốt và bí đỏ

Thành phần:

• 150 g cà rốt;
• 150 g bí đỏ;
• mật ong hoặc dầu thực vật để nếm;
• 2-3 st. thìa hạt bí ngô.

Bào bí đỏ và cà rốt, nhào bằng tay để nước cốt ra. Rắc hạt nêm và thêm gia vị, nước xốt vừa ăn.

Chống chỉ định

Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng có thể ăn hạt bí ngô. Chúng có khả năng gây dị ứng nên lúc đầu cần theo dõi phản ứng của cơ thể.

Hạt giống cần được thận trọng đối với những người bị béo phì, dịch vị có tính axit cao và các đợt cấp của các bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, bà mẹ mang thai và cho con bú không nên dùng sản phẩm này.

Nghiêm cấm ăn hạt bí đối với bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày, đại tràng.

Những hậu quả không mong muốn có thể xảy ra:

• ngộ độc - do sử dụng hạt ôi thiu;
• tiêu chảy và sản xuất khí - khi tiêu thụ với số lượng quá nhiều;
• tác dụng lợi mật không mong muốn đối với người bị sỏi thận và gan.

Phần kết luận

Hạt bí ngô là một sản phẩm độc đáo. Chúng được thêm vào hầu hết các món ăn: salad, một số món súp, sữa chua, trái cây lát hoặc hỗn hợp trái cây khô.Điều quan trọng nhất trong chế độ dinh dưỡng hợp lý là không ngại thử nghiệm và liên tục thử các cách kết hợp mới.

Lúc đầu, một chế độ ăn kiêng như vậy có vẻ khó khăn, vì bạn phải từ bỏ bánh nướng xốp, bánh ngọt, Kẹo, đồ uống có ga và các sản phẩm có hại khác. Nhưng theo thời gian, khi cơ thể tự điều chỉnh lại chương trình dinh dưỡng mới, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và tự tin hơn. Những cân nặng thừa sẽ tự biến mất, đồng thời nhờ đặc tính có lợi của hạt bí mà sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện. Điều chính là đừng quên cảm giác về tỷ lệ.