Lợi ích và tác hại của ớt chuông: Loại rau nào tốt cho cơ thể và cách ăn đúng cách
Hạt tiêu Bungari có tên gọi như vậy là nhờ các nhà lai tạo từ Bungari, những người đã lai tạo ra các giống cây đậu quả lớn của loại cây này. Quê hương của loại quả này là Châu Mỹ. Ở một số nơi ở Colombia, Mexico và miền trung của đất nước, ớt dại vẫn có thể được tìm thấy.
Ớt chuông là loại trái cây lành mạnh và ngon. Chúng được dùng tươi và nấu trong nhiều loại ẩm thực. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của ớt ngọt, nó chứa bao nhiêu calo và sử dụng nó ở dạng nào là tốt nhất.
Nội dung của bài báo
Thành phần và tính chất
Ớt chuông là một sản phẩm thực sự dành cho người ăn kiêng. 100 g chỉ chứa khoảng 27 kcal. Protein - 1,2 g, chất béo - 0,3 g, carbohydrate - 5 g. Đồng thời, 100 g toàn bộ sản phẩm chiếm 90 g nước và 3,5 g chất xơ.
Ớt ngọt chứa một lượng lớn các loại vitamin: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.
Các chất dinh dưỡng đa lượng:
- kali - 117 mg;
- phốt pho - 29 mg;
- clo - 19 mg;
- magiê - 12 mg;
- canxi - 11 mg;
- natri - 3 mg;
- lưu huỳnh - 21 mcg.
Các yếu tố theo dõi:
- sắt - 0,75 mg;
- kẽm - 0,18 mg;
- mangan - 0,1 mg;
- đồng - 71 mcg;
- flo - 20 μg;
- molypden - 5 mcg;
- iốt - 2,3 mcg.
tài liệu tham khảo... Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, chanh không đứng đầu về lượng axit ascorbic trong thành phần của nó. Người dẫn đầu thực sự là ớt chuông. Để so sánh, 100 g chanh chứa 50 mg vitamin C, so với 139 mg trong hạt tiêu.
Ớt chuông: lợi và hại
Do thành phần giàu vitamin và khoáng chất, loại rau này được coi là hữu ích cho cả chế độ dinh dưỡng và ẩm thực thông thường.
Ảnh hưởng đến các cơ quan và hệ thống khác nhau của cơ thể
Ớt chuông ảnh hưởng đến các hệ thống riêng lẻ và toàn bộ cơ thể nói chung. Tính chất quan trọng nhất của thai nhi là tăng khả năng miễn dịch. Nó làm tăng mức độ interferon trong cơ thể, chống lại virus, vi khuẩn và ký sinh trùng.
Vitamin A cũng tham gia vào việc tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa tính thấm của màng nhầy, tạo ra hàng rào tự nhiên chống lại bệnh tật.
Ảnh hưởng đến các cơ quan và hệ thống:
- Tim và mạch máu - Cải thiện sự hấp thụ sắt từ ruột, giảm cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định tuần hoàn máu, giảm nguy cơ tăng huyết áp.
- Hệ thần kinh - Giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer, cải thiện trí lực và củng cố tinh thần.
- Đường tiêu hóa - Thúc đẩy giảm cân, thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
- Hệ thống sinh sản - Cải thiện sức khỏe tình dục của cả nam và nữ, tăng khả năng thụ thai.
- Phế quản - magie, kali, mangan và vitamin C làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, khí phế thũng và nhiễm trùng đường hô hấp.
- Đôi mắt - Bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại, giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Hành động trong các bệnh
Khi sử dụng đúng cách, ớt chuông có tác dụng chữa bệnh. Nhưng đối với một số bệnh thì không nên ăn. Chúng ta hãy xem xét vấn đề này chi tiết hơn.
Với bệnh tiểu đường
Loại rau này chứa một lượng tối thiểu đường glucose nên được phép dùng cho bệnh nhân tiểu đường. Họ có thể ăn hạt tiêu mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe của mình, nếu không có chống chỉ định nào khác. Hàm lượng cao của axit ascorbic cải thiện thành phần máu và bình thường hóa huyết áp.
Nước ép tươi từ ớt chuông ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra của bệnh và ổn định tình trạng bệnh.
Với bệnh gút
Ớt ngọt giúp cải thiện tình trạng của bệnh nhân gút và được đưa vào danh sách các sản phẩm của chế độ ăn kiêng đặc biệt. Bạn có thể ăn rau tươi, hầm hoặc nướng. Nghiêm cấm chiên, cũng như tẩm ướp.... Điều trị như vậy có thể làm trầm trọng thêm quá trình của bệnh.
Với bệnh viêm dạ dày
Khi bị bệnh này, ớt cay tuyệt đối không được khuyến khích, nhưng cho phép ăn ớt ngọt nhưng với số lượng hạn chế. Nhưng tốt hơn là không nên ăn rau sống.
Trong quá trình xử lý nhiệt, một phần axit ascorbic, tác động tiêu cực đến niêm mạc dạ dày bị kích thích, bay hơi.
Lợi ích cho phụ nữ
Ớt chuông là sản phẩm cần thiết cho sức khỏe phụ nữ. Thành phần phong phú của rau giúp cải thiện tình trạng của tóc, da và móng tay. Giúp phụ nữ đối phó với tâm trạng thất thường trong thời kỳ kinh nguyệt và mang thai. Ngoài ra, nó có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thống sinh sản và được coi là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên.
Hạt tiêu hai lần được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Ngoài tác dụng chống căng thẳng, nó làm giảm sự tiêu độc và sưng tấy. Ngoài ra, bé sẽ nhận được những chất hữu ích khi còn trong bụng mẹ.
Hạt tiêu Bungari cũng có tác dụng lợi sữa. Nó loại bỏ vị đắng có thể có, tăng hàm lượng và chất lượng chất béo. Các chất trong hạt tiêu sẽ được truyền qua sữa mẹ cho trẻ và bình thường hóa phân của trẻ, giảm nguy cơ đau bụng.
Đọc thêm:
Đặc tính độc đáo của đậu Hà Lan allspice.
Biện pháp chống héo rũ cây tiêu và phòng trừ bệnh xuất hiện.
Lợi ích cho nam giới
Thường xuyên tiêu thụ ớt ngọt của nam giới sẽ cải thiện hiệu lực và tăng số lượng tinh trùng. Các bác sĩ khuyên các cặp vợ chồng gặp vấn đề trong việc thụ thai.
Ngoài ra, loại rau này có khả năng tăng hiệu suất, đối phó với căng thẳng hàng ngày và thậm chí cả trầm cảm. Và tác dụng làm thư giãn các cơ trên toàn cơ thể sẽ giúp ích cho nam giới sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Lợi ích cho trẻ em
Hàm lượng vitamin A cao giúp hạt tiêu tốt cho trẻ em. Có thể dễ dàng thay thế cà rốt mà chúng không thích bằng loại rau này. Điều quan trọng là trẻ em phải nhận đủ lượng vitamin này để duy trì thị lực tốt.... Và lượng đường tự nhiên trong ớt chuông sẽ cung cấp cho trẻ sức mạnh và năng lượng để học tập và các hoạt động bổ sung.
Và những đặc tính như tăng cường hệ xương, tác động tích cực đến tóc và móng - đối với trẻ em cũng sẽ không thừa.
Sự khác biệt ở các màu sắc khác nhau của ớt chuông
Ớt xanh, vàng và đỏ là tất cả các giống khác nhau. Màu xanh lá cây - giống Đại Tây Dương, màu vàng - Indalo, màu đỏ - Edino. Chúng không chỉ khác nhau về màu sắc, mà còn về thành phần và do đó về tính hữu dụng.
Ớt đỏ chứa nhiều caroten và lycopene hơn, tạo ra màu sắc này. Lycopene cũng là một chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Nó cũng chứa nhiều vitamin A (125 mcg) và vitamin C (200 mcg). Nó được khuyến khích cho người khiếm thị và trẻ em.
Loại màu vàng chứa ít lycopene nhưng lại có nhiều carotenoid... Nó chứa nhiều kali nhất - 218 mcg. Kali tốt cho tim mạch, đó là lý do tại sao loại thực phẩm đặc biệt này được khuyên dùng cho những người có vấn đề về tim và người già. Ngoài ra, hạt tiêu vàng chứa một lượng lớn phốt pho. Phốt pho có ảnh hưởng tích cực đến hệ xương và chức năng thận.
Loại xanh có hàm lượng calo thấp nhất. 100 g rau chỉ chứa 20 kcal. Không giống như các giống khác, nó chứa phytosterol. Đây là những hợp chất đặc biệt - chất thay thế cholesterol thực vật. Phytosterol làm giảm mức độ của nó.
Hạt tiêu Bungari để giảm cân
Do hàm lượng calo thấp, loại rau này đã trở thành khách quen trên bàn nhậu của những người đang giảm cân và tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Một thí nghiệm như vậy đã được thực hiện ở Hoa Kỳ.25 tình nguyện viên đã ăn ớt chuông, và các chuyên gia đã thực hiện các phép đo và phân tích cần thiết. Người ta đã chứng minh rằng từ loại rau này ở người quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh.
Ngoài ra, ớt chuông có thể làm giảm cảm giác thèm ăn một cách đáng kể. Và thay thế đồ ăn nhẹ thông thường của bạn bằng hạt tiêu cắt lát sẽ giúp bạn tránh ăn quá nhiều. Một bữa ăn nhẹ giòn và ngọt sẽ cung cấp cho cơ thể nước, các vitamin và nguyên tố hữu ích và giảm cảm giác đói.
Điều khoản sử dụng
Ớt chuông tốt nhất nên ăn sống nếu bạn muốn có nhiều lợi ích nhất. Trong quá trình xử lý nhiệt, các chất có lợi một phần biến mất. Lợi ích của ớt luộc ít hơn khoảng 70% so với ớt tươi.
Tất nhiên, điều này áp dụng cho những người không mắc một số bệnh nhất định. Trong một số trường hợp, ăn rau sống có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể, ví dụ như viêm dạ dày.
Khi đông lạnh, ớt ngọt vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của chúng.
Mặc dù có những lợi ích to lớn nhưng loại quả này không được khuyến khích ăn với số lượng lớn. Liều hàng ngày là 150 g. Đây là 2-3 miếng. Đối với những người dễ bị dị ứng, lượng này nên giảm xuống ba lần. Tiêu thụ quá nhiều có thể làm rối loạn chức năng ruột, gây tiêu chảy và kích ứng niêm mạc của đường tiêu hóa.
Chống chỉ định
Do hàm lượng tinh dầu cao trong rau nên có thể gây hại cho những người dễ bị dị ứng. Và vì tác dụng giảm trương lực, nên dùng thận trọng cho người huyết áp thấp.
Chống chỉ định:
- Bệnh trĩ.
- Viêm ruột kết.
- Loét dạ dày và tá tràng.
- Viêm dạ dày và tăng tiết dịch vị.
- Đợt cấp của các bệnh mãn tính về gan và thận.
- Cơn đau thắt ngực.
- Rối loạn nhịp tim.
- Bệnh động kinh.
- Tăng khả năng hưng phấn của hệ thần kinh.
- Không dung nạp cá nhân.
Hãy tổng hợp lại
Ớt chuông là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn không nên ăn nó với số lượng lớn, để không gây ra những hậu quả khó chịu. Đối với những người đang ăn kiêng hoặc mắc bệnh tiểu đường, sản phẩm này là một kết quả thực sự; trong một số trường hợp, bạn thậm chí có thể đạt được hiệu quả điều trị. Nhưng những bệnh nhân bị đau thắt ngực, viêm đại tràng, loét dạ dày và viêm dạ dày sẽ phải từ bỏ ớt ngọt.