Đặc điểm và mô tả các giống tiêu vàng

Đỏ, vàng, xanh lá cây - nhiều loại ớt ngọt khác nhau làm mãn nhãn trên các luống vườn và quầy hàng. Loại rau này có xuất xứ từ Mỹ, và người Bulgaria đã mang nó đến Nga, do đó người ta gán cho nó cái tên "hạt tiêu Bulgaria". Mỗi màu tiêu được các nhà lai tạo lai tạo không chỉ để làm đẹp trên bàn ăn mà nó còn có những lợi ích nhất định đối với cơ thể.

Thành phần hóa học và các nguyên tố vi lượng của hạt tiêu

Ớt chuông là một loại rau vitamin ít calo. Nó chứa các vitamin B1, B2, B9, PP, H và hàm lượng vitamin C (200 mg) trong hạt tiêu bao gồm lượng tiêu thụ hàng ngày.

Ngoài vitamin, 100 g trái cây còn chứa:

• nước - 91,9 g;
• carbohydrate - 4,9 g;
• protein - 1,3 g;
• chất béo - 0,1 g;
• chất xơ - 1,9 g;
• axit hữu cơ - 0,1 g;
• hợp chất tro - 0,6 g.

Điểm đặc biệt của hạt tiêu vàng là gì và nó khác gì với các loại tiêu còn lại

Mỗi loại rau không chỉ khác nhau về màu sắc, mùi vị mà còn mang lại những lợi ích nhất định. Thiên nhiên đã ẩn chứa các vitamin và các hợp chất quý giá đằng sau mỗi màu sắc. Sự khác biệt giữa hạt tiêu vàng và quả có màu khác là gì?

Đặc trưng:

Các giống màu vàng có hương vị tuyệt vời, năng suất cao (7-14 kg trên 1 m²) và tương đối phù hợp với điều kiện trồng trọt.

Trong điều kiện khí hậu không thuận lợi, giống sớm được trồng trên bãi đất trống, giống giữa vụ và muộn - trong nhà kính.

Vitamin

Màu vàng của hạt tiêu cho thấy hàm lượng rutin và beta-carotene cao trong chúng. Ngoài ra, rau còn chứa nhiều vitamin C, kali, phốt pho.

Tại sao các thành phần này hữu ích:

• rutin củng cố thành mạch máu và làm cho chúng đàn hồi hơn;
• vitamin C giúp chống cảm lạnh;
• beta-carotene, hoặc provitamin A, làm giảm mức cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc;
• kali giúp củng cố hệ thống xương và mạch máu;
• phốt pho rất quan trọng cho sự phát triển của tế bào và sức mạnh của xương.

Đây là cách các giống màu vàng khác với những giống khác. Hàm lượng calo của chúng cao hơn ớt xanh và ớt đỏ: 27,2 kcal trên 100 g.

Tài liệu tham khảo. Hormone hạnh phúc được chứa trong hạt tiêu vàng. Nhưng không giống như sô cô la và chuối, nơi cũng có chất này, hạt tiêu không làm tăng thêm trọng lượng dư thừa.

Lợi ích

Nên bổ sung ớt chuông vàng trong chế độ ăn uống cho những người ở độ tuổi nghỉ hưu, bị xơ vữa động mạch, các bệnh tim và thận. Để có lợi ích tối đa, ớt được ăn tươi như một món ăn phụ cho các món thịt và như một phần của món salad vitamin.

Chú ý! Đối với những người dễ bị phản ứng dị ứng (nổi mề đay), các bác sĩ khuyên bạn nên loại bỏ tất cả trái cây, quả mọng và rau màu đỏ khỏi chế độ ăn uống. Hạt tiêu vàng không gây dị ứng.

Ớt ngọt có tốt cho mọi người không

Hầu hết những người khỏe mạnh đều có thể và nên ăn ớt chuông. Các nhà khoa học từ Đại học Washington vào năm 2013 đã phát hiện ra anatabine trong loại rau này, có tác dụng kích thích các thụ thể não và bảo vệ các sợi thần kinh khỏi bị hư hại. Nếu người cao tuổi thường xuyên ăn rau củ Bungari, nguy cơ mắc bệnh Parkinson sẽ giảm 30%.

Mặc dù có tất cả các đặc tính có lợi, nhưng các bác sĩ không khuyến khích ăn hạt tiêu:

• trong đợt cấp của các bệnh mãn tính;
• người bị rối loạn tiêu hóa - viêm dạ dày do nhiều axit khác nhau, các bệnh về gan và đường mật;
• những người bị tăng kích thích thần kinh;
• với hạ huyết áp, động kinh và bệnh tim mạch vành.

Giống chín sớm

Thu hoạch sớm chuẩn bị thu hoạch trong vòng 75-100 ngày sau khi nảy mầm. Ở miền trung nước Nga, những cây ớt này được trồng bằng cây con mà không cần hái.

Các giống ớt chuông vàng và giống tốt nhất:

1. Cam xoài F1 - một giống lai đầy hứa hẹn sẽ chín sau 60 ngày. Khác biệt ở những quả cam to nặng 200 g, không mềm mại và có khả năng chống thối ngọn.
2. Sư tử cam - giống lai, sẵn sàng thu hoạch 100 ngày sau khi trồng. Chiều cao cây - 100-120 cm. sự hình thành buồng trứng trên cây bụi. Năng suất cao - 8-9 kg / m².
3. Phép màu Hungary - tiêu đắng sớm chịu lạnh. Khuyến khích trồng ngoài trời và trong nhà. Theo các nhà vườn và các bà nội trợ, cây ớt này mọc dài tới 50 cm, rải những trái ớt tròn màu vàng, mỗi trái nặng 50 g.
4. Kem vàng... Giống chín sau 60 ngày. Loại cây này tạo thành một cây bụi cao tới 1 m với tán xòe được bao phủ bởi những quả ớt hình cầu nhỏ màu vàng, có kích thước giống quả mận nhỏ. Khối lượng của ớt là 20 g.
5. Khổng lồ màu vàng f1 - tiêu có thân to khỏe cao tới 110 cm. Đậu quả trong 110-130 ngày sau khi trồng. Những người làm vườn khuyên bạn nên buộc các cây lan hoặc sử dụng giàn để các bụi cây không bị gãy. Trọng lượng quả - lên đến 300 g, chiều dài - lên đến 20 cm.

Giống giữa mùa

Các giống chín vừa ở những vùng có mùa hè lạnh và ngắn được trồng trong nhà lưới và nhà kính. Thời vụ sinh trưởng từ lúc nảy mầm là 116-140 ngày. Hạt giống gieo vào tháng 2, đến tháng 3 cây lặn ra từng bầu riêng.

Các giống phổ biến giữa mùa:

1. Bò vàng - một trong những giống cây giữa mùa nổi tiếng nhất. Quả to, nặng 200 g, dài 20 cm, nhiều thịt, hình nón. Quả có 3-4 thùy rõ rệt. Cây trồng được khuyến khích cho phim và nhà kính sưởi ấm. Năng suất trung bình - 9-14 kg / m².
2. mưa vang - cây cao đến 80 cm, giống dùng trong nhà. Mùa vụ chín sau 116 ngày. Quả màu vàng chanh, nặng 50-60 g, hình tròn dẹt, vị ngọt. Mùi thơm yếu.
3. Yaroslav - một loại rau màu vàng có đầu màu đỏ cam và hình chóp của quả. Cây cao 140 cm cho thu hoạch từ 105-110 ngày. Kháng verticillium.
4. Voi vàng – ớt chuôngchín trong 125-130 ngày. Năng suất - 7,2 kg / m². Các bụi cây không lan rộng. Quả hình nón, thuôn dài, nặng 150 g, dày thành 6 mm. Thích hợp để đông lạnh.
5. Phép màu vàng... Sau 120-125 ngày thu hoạch quả. Bụi mọc dài đến 70 cm, chồi nằm gọn. Trọng lượng quả - 80-130 g. Năng suất - 5-8 kg trên 1 m². Những người làm vườn khuyên bạn nên trồng Thần kỳ màu vàng ở những khu vực được chiếu sáng.

Giống chín muộn

Thời gian từ nảy mầm đến chín kỹ thuật (có màu vàng cam) ở các giống muộn là hơn 140 ngày.

Ưu điểm của giống muộn: chất lượng giữ cao trong thời gian bảo quản (đến 3 tháng), dễ vận chuyển, quả to.

Các giống và giống lai phổ biến nhất của người làm vườn:

1. Cúp vàng. Cây bụi cỡ trung bình, lá khỏe. Ớt có hình khối rõ ràng, đường kính 10 cm, khối lượng 200 g.
2. Chuông vàng. Cây cao 75 cm cho quả màu vàng đậm, đường kính 11 cm, múi chắc, mọng nước. Giống có khả năng kháng virus bệnh tật.
3. Hottabych F1 - lai mới nhất cho nhà kính (170 ngày). Ớt cong, dài, nặng 100-120 g, khi chín quả chuyển màu từ vàng sang đỏ cam.

Phần kết luận

Ớt vàng là loại cây ưa nhiệt, cần chăm sóc nhẹ nhàng. Hầu hết các giống ớt vàng được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Họ đi đến món salad, món khai vị và món chính. Các giống muộn giữ được hình thức trình bày trong một thời gian dài và được phân biệt bởi chất lượng giữ nếp cao.