Nhiều loại bắp cải Bạch Tuyết với hương vị tuyệt vời
Trong tất cả các loại bắp cải trắng đa năng, nàng Bạch Tuyết đứng ở vị trí đặc biệt. Hương vị tuyệt vời, khối lượng của các chất hữu ích, chăm sóc cẩn thận từ lâu đã giành được tình yêu của nông dân và những người sành ăn thực vật. Các tính năng của giống là gì, làm thế nào để phát triển một nền văn hóa - đọc tiếp.
Nội dung của bài báo
Mô tả và đặc điểm của giống bắp cải Bạch Tuyết
Thoạt nhìn, Bạch Tuyết trông giống như những giống cải trắng khác, nhưng người làm vườn am hiểu mới có thể dễ dàng phân biệt được. Nền văn hóa được phân biệt không chỉ bởi hương vị của nó, mà còn bởi vẻ ngoài của nó, cũng như thời kỳ chín, khả năng chống lạnh.
Nguồn gốc và sự phát triển
Bạch Tuyết là một giống có nguồn gốc từ Ukraina. Các nhà lai tạo của Viện nghiên cứu trồng rau và dưa của Ukraina đã phát triển một loại cây mới có hương vị và chất lượng dinh dưỡng được cải thiện bằng cách thụ phấn nhóm của các giống bắp cải khác nhau.
Lịch sử chăn nuôi
Để thụ phấn chéo nhóm, các nhà lai tạo Ukraine đã sử dụng các giống Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhed, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 và một số giống khác, sau đó họ đã chọn ra kết quả thành công nhất.
Ban đầu, Bạch Tuyết được trồng ở Ukraine và Kazakhstan, nhưng nhờ những phẩm chất của nó, nó nhanh chóng nổi tiếng, và hiện đã được trồng thành công trên khắp các nước CIS.
Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin, đặc tính hữu ích
Loại bắp cải trắng có hàm lượng calo thấp - 27 kcal trên 100 g, nhưng đồng thời nó có hàm lượng cao các vitamin như A, B1, B2, B5, C, K, PP, vitamin U hiếm có đặc tính chống xơ vữa động mạch và kháng histaminic, và các nguyên tố vi lượng - kali, canxi, kẽm, magiê, iốt, sắt, phốt pho. Các đặc tính y học bổ sung cung cấp cho Bạch Tuyết một lượng axit folic và pantothenic ấn tượng.
Bắp cải có tác dụng kích thích hệ miễn dịch một cách hoàn hảo, có đặc tính chống viêm, tăng quá trình trao đổi chất, có tác động tích cực đến hoạt động của hệ tim mạch. Ăn sản phẩm này đặc biệt có lợi cho bệnh thận, bệnh gút, sỏi đường mật và thiếu máu cục bộ.
Chú ý! Bất kỳ loại bắp cải nào cũng nên được đưa vào chế độ ăn kiêng khi tăng axit trong dạ dày. Đặc biệt cần hạn chế ăn bắp cải sống.
Tính năng ứng dụng
Vì Bạch Tuyết là một giống cây muộn nên điều này được thể hiện ở một số độ cứng của lá. Do đó, nó hiếm khi được sử dụng ở dạng thô. Nhưng nó được coi là một trong những giống tốt nhất để ngâm và muối - dưa chua thu được, bảo quản càng lâu, chúng càng ngon. Ngoài ra, borscht, súp, món ăn kèm rau, bắp cải nhồi được chế biến từ loại bắp cải này, nhồi cho bánh nướng và nhiều hơn nữa.
Thời kỳ chín muồi
Khi gieo hạt cho cây con vào tháng 3, tháng 4 và cấy ở tuổi 30 - 40 ngày thì Bạch tuyết chín vào đầu tháng 9. Từ khi những chồi đầu tiên xuất hiện cho đến khi thu hoạch đầu của bắp cải, trung bình khoảng 130-150 ngày trôi qua.
Năng suất
Giống Bạch Tuyết đa năng đang được nông dân đặc biệt yêu cầu do năng suất cao. Năng suất thị trường của giống là 4-8 km trên 1 sq. m, và với sự chăm sóc tốt, bạn có thể thu được 10 kg bắp cải. Năng suất cũng tăng khi cho bắp cải ăn phân hữu cơ và khoáng. Trọng lượng một đầu bắp cải bình quân đạt 5 kg.
Kháng bệnh
Đối với tất cả các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp, Snow White có khả năng chống nấm bệnh và sâu bệnh vườn trung bình. Các bệnh thông thường - keela, chân đen, hoại tử - được ngăn ngừa bằng cách sử dụng các loại thuốc Fundazol, Fitosporin, Baktofit và Planriz.
Chống lạnh
Bạch Tuyết có đặc điểm là tăng khả năng chống sương giá, cho phép thu hoạch ngay cả vào cuối mùa thu. Giống có khả năng chịu được sương giá xuống -10 ° C mà không làm giảm chất lượng. Tuy nhiên, tốt hơn là không nên để phần đầu của bắp cải cứng hơn trước khi có sương giá.
Đọc thêm:
Bắp cải trang trí: nét văn hóa
Đặc điểm gieo trồng và gieo trồng của bắp cải Nhật Bản
Cách chế biến súp lơ Hàn Quốc cho mùa đông: một công thức cổ điển và các biến thể của nó
Đặc điểm, mô tả ngoại hình lá và đầu của cây bắp cải, mùi vị
Phần đầu của bắp cải Bạch Tuyết được tạo thành bởi những lá lớn màu xanh lục nhạt hoặc xanh lục có đường kính tới 16 cm, phiến lá có bề mặt nhăn vừa, có gân nhẹ, mép nhẵn hoặc hơi gợn sóng. Đầu của bắp cải dày đặc, có một lớp phủ sáp bóng, với một gốc tròn nhỏ và một cuống lá ngắn. Phần cùi bắp cải có màu trắng cắt ngang.
Rau sống có vị ngon ngọt, chua ngọt, giải khát. Khi luộc, nướng và chiên, nó có được độ mềm và thêm vị ngọt.
Các vùng đang phát triển và các yêu cầu về khí hậu
Nên trồng bắp cải Bạch Tuyết ở vùng khí hậu ôn hòa và ấm áp của các vùng miền trung nước Nga. Nhìn chung, giống này thích nghi với khí hậu trong nước và khả năng chịu sương giá cao cho phép nó được trồng ngay cả ở các vùng phía bắc.
Ưu nhược điểm của giống Bạch tuyết
Bắp cải trắng của giống này được đánh giá cao vì:
- hương vị tuyệt vời;
- hạt nảy mầm cao;
- kích thước nĩa lớn;
- khả năng chống nứt;
- Chống băng giá;
- ứng dụng phổ quát;
- giữ chất lượng;
- hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Những nhược điểm của giống này bao gồm khả năng miễn nhiễm trung bình đối với bệnh tật và sâu bệnh hại vườn, một số lá bắp cải bị cứng.
Sự khác biệt với các giống và giống lai khác
Đặc điểm phân biệt chính của Bạch Tuyết là thời kỳ chín muộn. Nhờ đó, bắp cải được bảo quản lâu hơn những loại khác, trong khi thực tế không bị mất vitamin và khoáng chất trong tám tháng. Hương vị của loại bắp cải này, dùng để bảo quản lâu dài, chỉ cải thiện theo thời gian.
Chú ý! Các giống bắp cải chín muộn cũng có giá trị vì trong quá trình bảo quản cho đến lần thu hoạch tiếp theo, chúng không tích lũy nitrat.
Một điểm khác biệt khác giữa Bạch Tuyết nằm ở công nghệ nông nghiệp - thời điểm gieo hạt, gieo trồng, nảy mầm khác với đặc điểm của những “người anh em” đầu vụ và giữa vụ.
Đặc điểm của việc trồng và phát triển
Gieo hạt để có được những chồi khỏe và mạnh được thực hiện vào cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba. Sau hai tháng, cây con đã trưởng thành được cấy ra vườn.
Đào tạo
Hỗn hợp đất để gieo hạt được thu hoạch vào mùa thu. Để làm điều này, trộn 5 kg mùn, 5 kg đất ngâm và 10 muỗng canh. l. tro. Tốt hơn hết là không nên sử dụng đất từ vườn để không làm nhiễm trùng và vi khuẩn cho bắp cải.
Hạt giống
Trước khi gieo, hạt được đun trong nước nóng (+ 45 ° C) trong 15 phút. Các mẫu vật lắng và nổi được loại bỏ.Sau đó, để tăng khả năng chống nấm bệnh của bắp cải, người ta để hạt giống trong nước mát 5 phút.
Cây con
Để có được những cây con khỏe mạnh, việc hái được tiến hành một hoặc hai tuần sau khi chồi xuất hiện. Để giảm tổn thương rễ non có thể xảy ra, nên chọn thùng chứa cây con có kích thước 5 × 5 cm, để cây con sinh trưởng và phát triển nên sử dụng đèn huỳnh quang chiếu sáng cây con 10-14 giờ mỗi ngày.
Cách trồng cây không hạt
Tốt hơn là gieo vào đầu mùa xuân khi đất được cung cấp đủ độ ẩm do mưa. Việc gieo hạt được thực hiện theo phương pháp cơ giới hóa bằng máy gieo hạt hoặc thủ công. Sau khi gieo hạt bằng bút đánh dấu vào lỗ, chúng được phủ bằng mùn cưa hoặc mùn để bảo vệ đất khỏi bị đóng vụn và cung cấp chất dinh dưỡng cho đất.
Quan trọng! Để gieo bằng máy, hạt được trộn với supe lân khô. Điều này được thực hiện để đảm bảo việc gieo hạt đồng đều trên toàn bộ diện tích và có tác động tích cực đến sự hình thành bộ rễ cây con.
Yêu cầu mặt đất
Các yêu cầu về đất để gieo Bạch tuyết là giống như đối với tất cả các giống bắp cải trắng chín muộn. Tốt nhất nên gieo trên đất có cấu trúc vụn mịn, có độ phì nhiêu cao. Độ chua (pH) tối ưu của đất là 5,5-6,0. Trên đất chua, nguy cơ tổn thương thoát vị tăng lên.
Quan trọng! Giống cây này kén ánh sáng, không trồng được trong bóng râm.
Tiền nhiệm
Những người tiền nhiệm tốt nhất cho Bạch Tuyết là những cây trồng thường xuyên được bón phân. Các giống chín muộn có thể được trồng trên luống trồng khoai tây, cây họ đậu, dưa chuột và củ cải đường.
Thời gian, kế hoạch và quy tắc hạ cánh
Cây con được trồng vào mùa xuân, tháng 3 - tháng 4, theo sơ đồ 50 × 60 cm, mật độ trồng thường được ghi trong hướng dẫn của nhà sản xuất hạt giống. Để đảm bảo cân bằng nước và không khí tối ưu, việc trồng xen kẽ được thực hiện bằng máy xới đất để tránh gây thương tích cho cây trồng và giảm thiểu diện tích không được xử lý. Nên sử dụng máy xới đất kết hợp với bộ phận làm việc bằng ngón tay, chúng thực hiện xử lý không chỉ ở lối đi, mà còn giữa các cây trồng trong vườn. Trong quá trình canh tác, phân khoáng được bón và tiến hành phun thuốc.
Mật độ và độ sâu trồng
Độ sâu gieo hạt tối ưu của cây Bạch tuyết đã phát triển là 10-12 cm, khoảng cách giữa các cây liền kề trong hàng từ 50 đến 70 cm.
Các tính năng đang phát triển
Đặc điểm của việc trồng những quả to và khỏe là thường xuyên xới đất, làm cỏ, bón nhiều phân và tưới nhiều nước.
Snow White là người chăm sóc không khéo léo - theo lời khuyên đơn giản của những người làm vườn có kinh nghiệm, bạn có thể thu hoạch một vụ thu hoạch lớn rau.
Chế độ tưới nước
Việc tưới nước được thực hiện hai ngày một lần. Tiêu thụ nước - 8 lít trên 1 mét vuông. m. Chế độ nước tối ưu kích thích sự phát triển đầy đủ của đầu ra. Trong quá trình phát triển của hoa thị, nhu cầu về độ ẩm vừa phải, vì đầu của cải bắp hình thành, nó tăng lên. Ngạt nước làm chậm sự phát triển của bắp cải và có thể dẫn đến chết.
Quan trọng! Ngừng tưới nước cho bắp cải trước khi thu hoạch một tháng, nếu không sẽ không thể tránh được hiện tượng nứt đầu.
Thả lỏng và kéo dài
Lần xới đất đầu tiên được thực hiện khi cây non lớn lên. Để làm điều này, sử dụng cuốc, máy cắt phẳng, máy xới đất bằng tay. Các lỗ đã xới được lấp đất, san phẳng mặt luống, còn lại phần gốc hơi túm lại. Chúng thường được nới lỏng trở lại vào tháng 6 - đầu tháng 7, trong khi các gò đất nhỏ được tạo ra trên bề mặt trái đất.
Bón lót
Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện 10 ngày sau khi hái. Để cho ăn, hãy sử dụng dung dịch có các thành phần sau:
- 1 lít nước;
- 1 g kali clorua;
- 4 g super lân;
- 2,5 g amoni nitrat.
Lần thứ hai, thành phần dinh dưỡng được đưa vào 10-12 ngày sau lần cho ăn trước. Đối với 1 lít nước, lấy 3-4 g amoni nitrat.Lần thứ ba, việc cho ăn được thực hiện ngay trước khi trồng cây con vào nơi cố định. Pha 1 lít nước, 3 g amoni nitrat, 2 g kali clorua và 8 g superphotphat.
Quan trọng! Khi bắp cải phát triển tốt và sinh trưởng mạnh, có thể bỏ lần bón thúc lần 3.
Các biện pháp để tăng năng suất
Để có được vụ thu hoạch tốt Bạch Tuyết, tốt nhất nên sử dụng hạt giống chất lượng cao, chọn loại đất tối ưu có độ chua thấp và thực hiện kịp thời các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp cần thiết - tưới nước, xới đất, bón phân và vun đất.
Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh
Bạch Tuyết có khả năng tăng khả năng miễn dịch đối với vi khuẩn mạch máu và bệnh héo xanh do nấm fusarium, nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi các bệnh khác - sừng hóa, chân đen và bệnh peronosporosis. Khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, bạn cần loại bỏ những cây bị bệnh và xử lý đất bằng dung dịch sunfat đồng.
Trong số các loài côn trùng, bắp cải Bạch Tuyết thường bị ảnh hưởng bởi các loài bọ họ cải, rệp, nước trắng bắp cải và sâu bọ. Một giải pháp thay thế hiệu quả cho các loại thuốc diệt côn trùng ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" và "Planriz") là sử dụng các phương pháp dân gian: xử lý bằng bụi thuốc lá và phun dung dịch nước xà phòng lỏng.
Khó khăn ngày càng tăng
Tuân theo tất cả các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp, việc trồng Bạch Tuyết không gây khó khăn ngoại trừ việc có thể đánh bại một số bệnh và sâu bệnh trong vườn. Tuy nhiên, điều này có thể dễ dàng khắc phục bằng cách sử dụng một số loại thuốc như Fundazol, Fitosporin, Baktofit và Planriz.
Thu hoạch và bảo quản
Bắp cải được bảo quản trong bao lâu tùy thuộc vào việc thu hái chính xác, vì vậy bạn cần tuân thủ các yêu cầu và quy tắc nhất định.
Thu thập như thế nào và khi nào
Thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11, tốt nhất là vào ngày nắng, khô, ấm áp theo tiêu chuẩn mùa thu. Bắp cải được đào cẩn thận không cắt bỏ đầu, rễ và gốc được làm sạch khỏi mặt đất. Những đầu bắp cải không đạt tiêu chuẩn được phân loại và thu hoạch. Các lá bị hư hỏng trên cùng của các loại nĩa tốt cũng được loại bỏ.
Đặc điểm bảo quản và giữ chất lượng của giống Bạch tuyết
Trước khi bảo quản, đầu bắp cải được phơi khô trong khoảng 5 giờ dưới tán cây để tránh mưa và ánh nắng trực tiếp. Lớp bắp cải trong quá trình bảo quản - 2-3 đầu vừa. Thời hạn sử dụng của Snow White là khoảng 8 tháng.
Lời khuyên và phản hồi từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Thật khó để tìm thấy những đánh giá tiêu cực về giống cây này.
Lyudmila, Rostov: “Loại bắp cải tuyệt vời, không bao giờ gây ra vấn đề. Điều chính là cây giống chất lượng cao và một mùa hè ấm áp. Đầu bắp cải to và khỏe, tôi dùng nấu các món thanh nhiệt, sống hơi dai ”.
Vladislav, Moscow: “Tôi cắt Bạch Tuyết vào tháng Chín, trước khi băng giá, không có sự cứng nhắc. Được cất giữ gần một năm trên kệ gỗ. "
Đọc thêm:
Các giống Hà Lan tốt nhất và các giống bắp cải trắng lai tạo
Phần kết luận
Không phải vô cớ mà Bạch Tuyết đã trở thành một trong những loại bắp cải trắng phổ biến nhất. Chăm sóc tỉ mỉ, tính linh hoạt trong ứng dụng, thành phần vitamin và khoáng chất phong phú và thời hạn sử dụng dài là những lợi thế chính của nó.