Làm thế nào để dành một ngày nhịn ăn bằng kiều mạch đúng cách với hiệu quả và lợi ích tối đa

Ý tưởng về những ngày ăn chay vô cùng hấp dẫn. Thật dễ dàng để giảm thêm vài cân chỉ trong một ngày. Một ngày ăn kiêng không phải là một cái giá quá lớn để được thon gọn. Trong số các lựa chọn đa dạng cho những ngày ăn chay, một trong những lựa chọn phổ biến nhất là kiều mạch.

Trong bài viết, chúng tôi sẽ nói về những ưu và nhược điểm của một ngày nhịn ăn với kiều mạch, các quy tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng như vậy và các loại của nó. Lời khuyên và phản hồi sẽ giúp bạn dỡ hàng hiệu quả và an toàn nhất có thể.

Quy tắc cho một ngày ăn chay với kiều mạch

Những quy tắc sau đây sẽ giúp đạt được kết quả mong muốn và giảm thiểu căng thẳng cho cơ thể trong quá trình ăn kiêng:

1. Chỉ có ngũ cốc nguyên hạt là thích hợp để giảm cân. Flakes và prodel chứa ít chất xơ hơn và do đó ít hiệu quả hơn để giảm cân.
2. Lượng thức ăn hàng ngày được chia thành 4-5 phần. Giữa các bữa ăn, không nên để quá thời gian cách nhau 2-3 giờ. Bữa ăn cuối cùng không muộn hơn 4 giờ trước khi đi ngủ.
3. Uống 1,5-2 lít chất lỏng trong khi dỡ hàng. Tốt nhất, đây phải là nước sạch. Cà phê, thảo mộc hoặc trà xanh không đường cũng được cho phép, nhưng không quá 1 tách mỗi ngày.

Cách nấu kiều mạch

Để giữ được thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của ngũ cốc, tốt hơn là không nên luộc chín mà nên hấp chín.

Thật dễ dàng để làm điều này:

1. Tráng một ly kiều mạch khô, đổ hai ly nước sôi vào.
2. Đậy nắp và để ngấm trong vài giờ (qua đêm).

Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hấp ngũ cốc trong phích hoặc gói đồ nấu trong khăn và chăn. Điều này rất hợp lý nếu bạn muốn ăn cháo nóng vào buổi sáng, nhưng sẽ không ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.

Hạt kiều mạch có cấu trúc như vậy mà hơi ẩm dễ dàng xâm nhập vào bên trong, kiều mạch “trương nở” và không thể phân biệt được với ngũ cốc nấu chín ở dạng đặc. Đồng thời, hương vị của kiều mạch hấp cũng đậm đà và tự nhiên hơn.

Không thể thêm muối, đường và các loại gia vị khác vào kiều mạch cho một ngày nhịn ăn - chúng giữ lại chất lỏng trong cơ thể và làm tăng cảm giác thèm ăn.

Hiệu quả

Kiều mạch là một trong những loại ngũ cốc có hàm lượng calo thấp nhất: 100 g sản phẩm chỉ chứa 300 kcal ở dạng khô và 87-107 kcal ở dạng nấu chín... Nó có giá trị dinh dưỡng cân bằng: giàu protein (11 g) và chất xơ (14 g) với tương đối ít carbohydrate (56 g).

Nếu nấu cháo từ 250 g kiều mạch khô cho một ngày ăn chay thì lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ là 750 kcal. Đây là khoảng một nửa tỷ lệ khuyến nghị cho phụ nữ. Do đó, lượng calo thâm hụt đáng kể đạt được, dẫn đến giảm cân.

Ngoài ra, cháo kiều mạch không có muối và đường loại bỏ chất lỏng dư thừa trong cơ thể, và chất xơ không qua xử lý nhiệt giúp làm sạch ruột.

Bạn có thể giảm cân bao nhiêu

Tùy thuộc vào các thông số ban đầu và mức độ tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị, trong một ngày với kiều mạch, bạn có thể giảm từ 0,5 đến 2 kg cân nặng. Tuy nhiên, để duy trì kết quả này, bạn sẽ cần thoát khỏi chế độ ăn kiêng một cách suôn sẻ và giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Lựa chọn cho những ngày ăn chay với kiều mạch

Để không nản lòng, nhai cháo kiều mạch “cạn lời”, không bị đứt khẩu phần ăn, bạn có thể bổ sung thêm các thực phẩm khác vào khẩu phần ăn.Điều này sẽ làm đa dạng và phong phú khẩu phần ăn với các vitamin và nguyên tố vi lượng còn thiếu.

Kiều mạch + kefir

Trong phiên bản này, như một sự bổ sung 1 lít kefir được phép dùng cho kiều mạch hàm lượng chất béo 1%. Thức uống được uống riêng hoặc đổ vào ngũ cốc trong quá trình chuẩn bị (theo tỷ lệ 1: 1 với nước đun sôi).

Vi khuẩn axit lactic trong kefir bình thường hóa hệ vi sinh trong ruột, thúc đẩy kiều mạch tiêu hóa tốt hơn. Nó cũng là một nguồn bổ sung protein, phốt pho, canxi và kali.

Tài liệu tham khảo. Mặc dù hàm lượng calo của một loại hạt như vậy tăng 400 kcal so với kiều mạch "trần", kefir có tác dụng lợi tiểu, có nghĩa là nó tăng tốc độ giảm cân.

Với táo

Răng ngọt sẽ giúp sống sót qua ngày nhịn ăn táo... Những loại trái cây này có quanh năm, chúng giàu chất xơ và ít calo - không quá 48 kcal.

Trong ngày, bạn chỉ được ăn không quá 3 quả táo loại vừa. Sử dụng chúng như một món ăn nhẹ, hoặc cắt nhỏ chúng thành cháo kiều mạch.

Hội đồng. Tốt hơn là chọn các giống xanh (Antonovka, Granny Smith, v.v.) - chúng có ít carbohydrate hơn.

Với sữa

Nó được phép uống hoặc đổ kiều mạch hấp với sữa tách béo. Lựa chọn này tốt cho những ai không bỏ thể thao trong quá trình ăn kiêng: sữa cung cấp thêm năng lượng và giàu khoáng chất.

Với cà chua

Cà chua gần như 90% là nước nên 100 g cà chua chỉ chứa 20 kcal, nhưng lại có rất nhiều vitamin C (1/5 giá trị hàng ngày). Vì vậy, kiều mạch với cà chua được ưa thích hơn trong thời kỳ thiếu vitamin.

Rau được để tươi, nướng hoặc hầm mà không cần dầu. Bạn có thể ăn 200-300 g cà chua mỗi ngày, chia thành nhiều bữa.

Với cám

Cám khiến món cháo kiều mạch trở nên hài lòng và bổ dưỡng hơn, cải thiện tiêu hóa, giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Hiệu quả giảm béo đạt được bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và tích cực loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Trong tất cả các loại cám, kiều mạch là loại có ít calo nhất - 120 kcal trên 100 g. Chúng được thêm vào món ăn hoàn chỉnh - không quá 1 muỗng canh. l. trong một bữa ăn.

Chú ý! Cám hút nhiều chất lỏng. Để không phải đối mặt với vấn đề táo bón và đau bụng, hãy tuân thủ chế độ uống.

Với nước tương

Nước sốt làm tăng thêm vị ngon cho kiều mạch không men, nhưng nó chứa nhiều muối. Các nhà dinh dưỡng học được phép tiêu thụ tối đa 5 g muối ăn mỗi ngày - đây là khoảng 100 g nước tương chất lượng tốt.

Với rau và các sản phẩm khác

Ngoài cà chua, cháo kiều mạch rất hợp với các loại rau thơm, cần tây (nó có tác dụng lợi tiểu), ớt chuông, bí xanh hầm. Điều chính là tránh các loại rau giàu tinh bột: khoai tây, đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng.

Ai thiếu đạm có thể bổ sung ức gà luộc, cá nạc hoặc nấm vào thực đơn.

Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra

Thành phần hóa học của kiều mạch là một danh sách ấn tượng của các vitamin và khoáng chất, axit và chất béo hữu ích. Tuy nhiên, việc chỉ sử dụng sản phẩm này trong thời gian dài (hơn một tuần) chắc chắn sẽ dẫn đến thiếu hụt một số chất, ví dụ như vitamin A, C tan trong nước, v.v.

Cháo kiều mạch có thể gây đầy hơi, đặc biệt là khi kết hợp với táo hoặc sữa. Kefir có tác dụng nhuận tràng, cà chua có tác dụng lợi mật. Vì vậy, tốt hơn là những người mắc bất kỳ bệnh đường tiêu hóa nào nên từ chối chế độ ăn kiêng như vậy.

Một chất đặc biệt - rutin - làm tăng độ nhớt của máu. Đây là một chống chỉ định trực tiếp đối với chế độ ăn kiêng đơn nhân kiều mạch với tình trạng tăng đông máu.

Ưu điểm và nhược điểm

Những ngày nhịn ăn với kiều mạch là tốt vì một số lý do:

• kiều mạch là một sản phẩm giá cả phải chăng;
• chuẩn bị không mất nhiều thời gian;
• chế độ ăn uống có nhiều biến thể;
• Chất xơ từ kiều mạch phục hồi hoạt động bình thường của ruột, do đó, việc “giải tỏa” rất tốt sau một bữa tiệc thịnh soạn.

Mặt khác, một chế độ ăn kiêng đơn như vậy không phải là không có nhược điểm của nó:

• carbohydrate chiếm ưu thế trong đó - 50% ngũ cốc bao gồm tinh bột và có một chỉ số đường huyết– 40;
• hiệu quả ngắn hạn - nếu bạn không thay đổi cách tiếp cận dinh dưỡng, số cân đã mất sẽ nhanh chóng quay trở lại.

Ăn kiêng bằng kiều mạch

Ngoài những ngày nhịn ăn, trong cuộc đấu tranh cho sự hòa hợp, họ sử dụng chế độ ăn trên kiều mạch.

Thời lượng

Thông thường, các chế độ ăn kiêng 3, 5 và 14 ngày được sử dụng.

Thực đơn mẫu

Chế độ ăn kiêng bao gồm kiều mạch hấp và tất cả các loại phụ gia cho nó:

• rau - tươi và chế biến (súp, món hầm);
• thực phẩm protein ít béo - thịt gia cầm, thịt nạc và cá, cũng như trứng và pho mát ít béo;
• trái cây không chứa tinh bột với hàm lượng đường thấp - táo, kiwi, dâu tây;
• đồ uống - kefir ít béo và sữa, thảo mộc hoặc trà xanh, cà phê không đường (chỉ vào buổi sáng).

Hiệu quả

Số pound ném ra phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Những người tuân theo lựa chọn khó khăn nhất - chế độ ăn kiêng trong 2 tuần với kiều mạch và kefir - hứa hẹn kết quả ấn tượng là 12 kg. Con số thực có phần thấp hơn - từ 5 đến 7 kg so với cùng kỳ.

Nhận xét về giảm cân

Hiệu quả của những ngày nhịn ăn bằng kiều mạch rất dễ đánh giá từ đánh giá của những người thực hiện phương pháp giảm cân này.

Irina, 30 tuổi: “Sau một ngày nhịn ăn kiều mạch, các vảy chỉ giảm 500 g, nhưng ngay lập tức tôi cảm thấy nhẹ nhàng trong người. Bây giờ tôi tập đều đặn những ngày như vậy - khoảng 1-2 tuần một lần. "

Anna, 25 tuổi: “Tôi sử dụng nó như một sự chuẩn bị cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Quá trình trao đổi chất bắt đầu, cơ thể điều chỉnh để làm sạch. "

Larisa, 43 tuổi: “Buckwheat và kefir là đũa thần của tôi sau lễ Năm mới và Lễ Phục sinh. 3 ngày ăn kiêng - và tôi đã trở lại vóc dáng! "

Phần kết luận

Những ngày nhịn ăn với kiều mạch và chế độ ăn kiều mạch là một cách giảm cân tiết kiệm và hợp lý. Nên kết hợp ngũ cốc với các sản phẩm khác để khẩu phần ăn được đa dạng và đầy đủ.

Lựa chọn hiệu quả nhất là dùng kefir, vì sản phẩm sữa lên men có tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng nhẹ. Nếu lựa chọn một chế độ ăn kiêng dài hạn, hãy đảm bảo bao gồm các nguồn protein động vật, trái cây và rau quả.