Cách bảo quản kiều mạch luộc và gạo: chúng có thể đông lạnh được không

Nhiều bà nội trợ quen với tình trạng kiều mạch nấu chín hoặc cơm bị bỏ lại sau bữa tối. Cháo có thể ăn trong một tuần, thậm chí một tháng nếu bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh đúng cách. Nhưng làm thế nào để bảo quản kiều mạch và gạo làm sẵn? Đọc về cách bảo quản ngũ cốc luộc an toàn trong bài viết của chúng tôi.

Có bao nhiêu kiều mạch làm sẵn

Thông thường ngũ cốc nấu chín được ăn ngay.... Nó rất ngon, bên cạnh đó, các vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng được tìm thấy với số lượng lớn hơn ở dạng tươi chứ không phải ở sản phẩm làm lạnh và đun nóng.

Kiều mạch luộc được cất giữ:

• 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng không quá + 25 ° С;
• từ ba đến bảy ngày trong tủ lạnh ở nhiệt độ + 4 ° С;
• lên đến ba ngày ở nhiệt độ 0 ° C, lên đến bảy ngày ở nhiệt độ âm trên ban công;
• 4 tuần ở nhiệt độ -18 ° C trong tủ đông.

Đôi khi tất cả các điều kiện bảo quản đã được đáp ứng, nhưng ngũ cốc không thể ăn được... Nếu cháo đã hư, tốt hơn là nên vứt bỏ nó.

Làm thế nào để hiểu rằng bạn không thể ăn kiều mạch:

• mùi khó chịu, chua hoặc ôi, mốc;
• chất nhầy lỏng ở đáy hộp đựng cháo;
• mốc: các hạt trở nên trắng;
• vị đắng;
• sự hiện diện của côn trùng.

Thú vị trên trang web:

Có chất xơ trong kiều mạch không và bao nhiêu là trong ngũ cốc luộc

So sánh loại nào tốt cho sức khỏe hơn: kiều mạch, đậu lăng hoặc bột yến mạch

Chỉ số đường huyết của kiều mạch là gì

Cách bảo quản kiều mạch luộc và gạo

Nếu kiều mạch hoặc gạo nấu chín cần để dành, cháo mới cho vào tủ lạnh. Nhiệt độ trong đó phải là + 4 ° С.

Các quy tắc bảo quản đối với sản phẩm đã nấu chín được trình bày trong bảng.

Hộp đựng nơi sản phẩm sẽ nằm rất quan trọng trong việc bảo quản đúng cách.... Tốt nhất nên dùng lọ hoặc hộp thủy tinh có nắp vặn kín. Chúng bảo vệ khỏi tác động của mùi lạ và không tự hấp thụ chúng. Sau khi rửa kính, không còn mầm bệnh trên kính.

Ngũ cốc luộc cũng được đựng trong hộp nhựa, nhưng thời gian sẽ ngắn hơn... Hộp nhựa thường bị biến dạng hơn và không cung cấp sự bảo vệ cần thiết cho sản phẩm khỏi mùi lạ. Khi bạn sử dụng nó, các vết nứt nhỏ xuất hiện trên nhựa, trong đó các vi sinh vật gây bệnh sinh sôi. Hộp chứa này có mùi khó chịu và việc rửa không khắc phục được tình hình.

Hộp đựng bằng kim loại là lựa chọn lưu trữ không phù hợp nhất, vì nó nhanh chóng bị rỉ sét và không thể bịt kín được. Không cho vào tủ lạnh và xoong đã nấu cơm / kiều mạch. Sau một ngày, sản phẩm sẽ có dư vị khó chịu đặc trưng.

Chú ý! Túi nhựa không thích hợp để bảo quản ngũ cốc luộc trong tủ lạnh. Sự ngưng tụ sẽ hình thành trong chúng, làm hỏng sản phẩm.

Trước khi sử dụng, lượng sản phẩm được cho ra khỏi thùng, phần sẽ được ăn, phần được hâm nóng, phần còn lại được bỏ ra đĩa. Nó không được bảo quản, vì các vi sinh vật gây bệnh gây ngộ độc được hình thành trong phần còn lại của thực phẩm được đun nóng ngay cả trong tủ lạnh.

Gạo và kiều mạch hấp thụ tốt mùi hôi trong tủ lạnh... Chúng được đặt trong một hộp đậy kín, tránh xa các loại thực phẩm có mùi thơm nồng.

Hội đồng. Gạo và kiều mạch là những loại ngũ cốc hoàn toàn tương thích. Chúng thậm chí còn được luộc và ăn cùng nhau - với thịt gà, nước thịt hoặc rau.

Có thể để kiều mạch luộc hoặc gạo trên ban công không

Bạn có thể lưu trữ kiều mạch và gạo trên ban công vào mùa đông và thậm chí vào mùa thu... Không nên đặt hộp đựng cháo ngoài ban công nếu nhiệt độ trên 0 - ví dụ như trong tủ lạnh là + 4 ° C. Độ ẩm trên ban công cao hơn và do đó, các đốm vàng / trắng xuất hiện trên gốc cây - dấu hiệu của sự hư hỏng.

Cháo được bưng ra ngoài ban công và bảo quản ở nhiệt độ 0 ° C - đến ba ngày, ở nhiệt độ âm (lên đến –5 ° С) - lên đến bảy ngày.

Quan trọng! Khó khăn khi cất gạo / kiều mạch trên ban công là nhiệt độ ở đó có thể thay đổi đột ngột. Với sự khác biệt như vậy, sản phẩm sẽ xuống cấp.

Trong những gì

Không thể đựng trong các món đã nấu cháo được.... Nó được chuyển vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín để cháo không bị trào ra ngoài.

Nếu không thể bảo quản sản phẩm trong hộp thủy tinh, mang ra ban công trong tầm tay. Nhưng thời hạn sử dụng là 24 giờ.

Như thế nào mới đúng

Nếu bạn tuân theo các quy tắc, sản phẩm sẽ được lưu trữ trong một khoảng thời gian nhất định:

• bao bì kín;
• thiếu ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể làm nóng thùng chứa sản phẩm;
• thiếu côn trùng.

Nếu sương giá ập đến và cháo trên ban công bị đông cứng, nhưng đồng thời là tươi, nó được làm nóng một cách thuận tiện và ăn.

Có thể đông lạnh kiều mạch và gạo làm sẵn không

Cháo luộc đông lạnh là một trong những cách chế biến thức ăn để sử dụng sau này.... Để bảo quản trong tủ đông, gạo / kiều mạch được đun sôi trong nước có thêm muối. Phần còn lại của các thành phần được thêm vào sau khi rã đông.

Có thể đông lạnh kiều mạch luộc và gạo với thịt, rau, nấm nấu trong sữa? Điều này là có thể, nhưng thời hạn sử dụng giảm đi một nửa.

Cháo với thịt, nấm, phụ gia thực vật được đông lạnh dưới dạng viên chia nhỏ, họ mang theo khi đi bộ đường dài, câu cá hoặc săn bắn. Làm ấm chúng trên ngọn lửa.

Quan trọng! Không cho trẻ ăn cháo sữa đã rã đông để đề phòng đầy hơi, ngộ độc.

Trong những năng lực

Ngũ cốc luộc được chuyển bất kỳ khối lượng nào vào hộp nhựa có nắp đậy kín và dán mảnh giấy ghi ngày cấp đông.

Quan trọng! Nắp hộp phải vừa khít với hộp, nếu không sẽ xuất hiện nước ngưng tụ trên bề mặt cháo, đóng thành đá và làm hỏng hương vị món ăn.

Trong tủ đông, cháo cũng được đựng trong túi ni lông.... Cho bột kiều mạch hoặc gạo đã luộc vào hai túi cùng một lúc. Điều này sẽ ngăn chặn sự ngưng tụ và mùi hôi từ bên trong. Hương vị và chất lượng không bị ảnh hưởng.

Trong bao lâu

Gạo được giữ trong ngăn đá lên đến bốn tháng... Hơn nữa, trong ngày đầu tiên cấp đông, họ lấy nó ra 2-3 lần và lắc đều. Điều này sẽ giúp cháo vụn khi rã đông và không bị dính.

Kiều mạch để trong tủ đông trong một tháng... Không nên bảo quản nữa - cháo sau khi rã đông sẽ mất vị.

Đọc thêm:

Bí quyết sống cho Lọ Lem: Cách tách gạo khỏi kiều mạch nhanh chóng

Bao nhiêu tinh bột trong gạo và nó có trong đó không?

Ở bao nhiêu độ

Cháo cho vào ngăn nào của ngăn đá tủ lạnh nhiệt độ -18 ° С... Gạo và kiều mạch đông cứng hoàn toàn sau 24 giờ. Sau khi đông cứng hoàn toàn, hộp chứa cháo không được di chuyển qua ngăn đông đến những nơi có nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn.

Cách rã đông gạo và kiều mạch đúng cách

Một câu hỏi quan trọng không kém là rã đông sản phẩm như thế nào để cháo không bị ra nước và ngon. Không đặt cháo trên bàn bếp để rã đông để không làm hỏng sản phẩm. Đây là một số cách đúng:

1. Hộp chứa bên trong được lấy ra khỏi tủ đông và đặt trên giá trong tủ lạnh qua đêm, và vào buổi sáng, cháo tan chảy được hâm nóng trong chảo, trong lò vi sóng, thêm vào súp, cốt lết và bánh kếp.
2. Hộp chứa ngũ cốc đông lạnh được đặt trong lò vi sóng và đặt chế độ rã đông của sản phẩm. Thời gian rã đông phụ thuộc vào công suất cài đặt.
3. Phôi đông lạnh được bày ra chảo, cho một ít nước để cốm không bị cháy. Sau khi rã đông, thêm bơ và các thành phần khác.

Ngũ cốc được rã đông có một đặc thù... Sau khi rã đông, chúng luôn vụn, nhưng khô.

Phần kết luận

Ngũ cốc nấu chín có thể được bảo quản trên quầy bếp, trong tủ lạnh, ngoài ban công và trong tủ đông. Chỉ có thời hạn sử dụng sẽ khác nhau. Nó cũng phụ thuộc vào những gì thùng được sử dụng để lưu trữ. Khi đặt, sự gần gũi với các sản phẩm khác cũng được tính đến.