Các giống đậu xanh phổ biến nhất - mô tả và đặc điểm

Chickpea mutton (đôi khi được gọi là nokhut, bàng quang, Thổ Nhĩ Kỳ, Volga hoặc đậu óc chó) là một loài thực vật thuộc họ đậu, được trồng công nghiệp ở nhiều nước Trung Đông, Trung Á và Mỹ. Hạt đậu xanh có nhiều loại dược tính. Và ngọn của nó, chứa nhiều protein, được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Trong bảng xếp hạng các loại đậu được người dân trên hành tinh chúng ta ăn, nó đứng thứ ba, sau đậu Hà Lan và đậu.

Chất lượng đất tốt và khả năng chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới -10 ° C cho phép các nhà lai tạo cây trồng của Nga trồng loại cây này không chỉ ở Lãnh thổ Stavropol, Bắc Caucasus và Lãnh thổ Krasnodar, mà còn trong điều kiện khí hậu của vùng trung lưu và Tây Siberia. Trong những năm gần đây, loại cây lương thực có giá trị này, có khả năng làm phong phú thêm khẩu phần ăn của người Nga với chất đạm và chất béo thực vật chất lượng cao, ngày càng xuất hiện trên bàn ăn của đồng bào ta.

Các loại đậu xanh theo màu sắc

Nhiều loại đậu xanh có thể được chia thành nhiều nhóm, tùy thuộc vào màu sắc của hạt.

Hấp dẫn. Theo Rosstat, trong năm 2018, hơn 827.000 ha đã được phân bổ để gieo hạt đậu xanh ở Nga. Trong năm, diện tích gieo sạ vụ này tăng 355.000 ha, đạt 71,6%.

nâu

Hạt (hạt) màu nâu đỏ, 1-2 chiếc, nằm trong hạt đậu có góc cạnh tròn. Chúng chín trên những bụi cây hàng năm nhỏ gọn, không sợ khô hạn và gió khô, chiều cao dao động trong khoảng 45-70 cm.

Mùa sinh trưởng từ 90 đến 100 ngày. Trong thời kỳ ra hoa, trên các bụi cây xuất hiện những bông hoa màu tím đỏ. Khối lượng của một nghìn quả là 340 g.

Hạt có giá trị dinh dưỡng cao thường được dùng để làm bột đậu xanh.

Màu vàng

Cây sản xuất hạt màu be nhạt là cây trồng chín sớm với thời gian sinh dưỡng ngắn từ 80 đến 90 ngày... Trên những bụi cây có kích thước trung bình, phân nhánh nhiều, đậu xuất hiện, chứa hai hạt.

Tất cả các giống màu vàng đều được đặc trưng bởi khả năng chống chịu cao đối với nơi ở, hạn hán, nhiễm nấm như thối rễ, cũng như tác động của gió khô.

Hạt được chiên, luộc, dùng để chế biến các món ăn kèm rất ngon.

Đỏ

Cây bụi nhỏ gọn, tạo quả màu đỏ, có cấu trúc khá mạnh. Các đặc điểm thực vật của chúng gần như giống với các giống đậu gà khác.

Những loài cây này, hiếm khi bị sâu bệnh và bệnh tật, được ưu đãi với khả năng chịu hạn và độ ẩm đất cao.

trắng

Cây bụi thấp - đến 45 cm - được đặc trưng bởi sự hiện diện của các chồi mạnh mẽ. Bệ đặt ở độ cao ít nhất 20 cm so với mặt đất. Điều này giúp việc chăm sóc cây dễ dàng hơn, vì nó giúp người trồng không cần phải ngắt và cắt các chồi bên dưới trong trường hợp độ ẩm của đất cao. Ở đậu có 1-2 hạt màu trắng chín.

Cây không dễ bị sâu, bệnh và điều kiện thời tiết xấu.

Màu đen

Các đặc điểm thực vật của tất cả các giống đậu xanh đen phần lớn giống với các giống khác. Sự khác biệt cơ bản duy nhất là màu sẫm của đậu Hà Lan, ngoài ra, đậu có mùi thơm cay rõ rệt và vị đậm đà hơn.

màu xanh lá

Các giống cây trồng ở Ấn Độ được đặc trưng bởi màu xanh của đậu Hà Lan.

Quan trọng. Theo phân loại, có tính đến sự xuất hiện của hạt, đậu gà được chia thành hai loại: desi và kabuli. Giống Kabuli mang trái (đậu) được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng, nhẹ, việc tách khỏi hạt rất khó khăn. Khi chế biến thức ăn, bạn nên sử dụng chúng một cách tổng thể. Hạt đậu ram loại Desi, có màu nâu hoặc đen, vỏ rất dày. Chúng thường được dùng để làm bột mì.

Các loại đậu gà chính theo tỷ lệ chín

Có một phân loại cho phép bạn nhóm các giống đậu xanh tùy thuộc vào độ dài của mùa trồng trọt và kích thước hạt giống.

Giống Thổ Nhĩ Kỳ đậu Hà Lan tùy thuộc vào mùa sinh trưởng, chúng được chia thành:

• chín sớm (từ 75 đến 90 ngày);
• giữa vụ (từ 90 đến 115 ngày);
• chín muộn (từ 115 đến 140 ngày).

Sớm

Trong số các giống chín sớm phổ biến nhất là Galileo, thu được bằng cách chọn lọc riêng lẻ từ giống Belage.

Đặc điểm đa dạng:

1. Sinh trưởng thâm canh ban đầu - giai đoạn từ khi gieo hạt đến khi xuất hiện đầy đủ chồi là từ 7 đến 9 ngày.
2. Thời vụ sinh trưởng 95-98 ngày.
3. Cao (đến 5 điểm) khả năng chống chịu sương giá mùa xuân, đất và không khí khô hạn.
4. Sự phát triển chuyên sâu của các nốt sần.
5. Khả năng chống chịu cao (từ 0 đến 5%) đối với hầu hết các bệnh do nấm và virus (bao gồm bệnh phấn trắng, bệnh gỉ sắt, bệnh nhiễm khuẩn huyết, bệnh nhiễm khuẩn, bệnh thán thư, bệnh nấm fusarium, v.v.).
6. Sự hiện diện của các bụi cây mọc thẳng cao (lên đến 70 cm). Các hạt đậu phía dưới được gắn vào chúng ở độ cao từ 17 đến 23 cm so với mặt đất.
7. Có khả năng chống đổ thân. Hạt đậu không dễ bị rơi và nứt.
8. Hạt màu be có hình tròn hoặc góc cạnh và gân guốc kém.
9. Thích hợp trồng trên mọi loại đất.
10. Thích hợp cho thu hoạch cơ giới hóa. Lá rụng khi quả chín tạo điều kiện cho việc tuốt lá.
11. Năng suất trung bình (trên lãnh thổ của vùng Saratov) - lên đến 9,7 c / ha. Ở Lãnh thổ Krasnodar, năng suất tối đa là 22,7 c / ha.

Các tác giả của giống Galileo khuyên bạn nên trồng trong điều kiện khí hậu của vùng Saratov.

Nó là thú vị:

Làm thế nào và phải làm gì nếu để dưa chuột héo trong nhà kính: công thức chế biến.

Có thể có dị ứng với cà rốt không, nó biểu hiện như thế nào và cách điều trị.

Giữa mùa

Nhóm giống này là nhiều nhất.

Zoovit đa dạng

Được thu nhận bằng phương pháp chọn lọc cá thể từ hỗn hợp các mẫu giống của bộ sưu tập VIR, được khuyến khích trồng ở vùng Saratov. Tác giả - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Sự đa dạng được đặc trưng bởi:

1. Cao (38 đến 56 cm) cây bụi bán thẳng đứng với lá lớn và hoa màu trắng.
2. Thiếu anthocyanin tạo màu.
3. Quả màu be có gân vừa và hình dạng đa dạng (tròn hoặc góc cạnh).
4. Thời gian trung bình (80 đến 102 ngày) của mùa sinh trưởng.
5. Khả năng chịu hạn tốt.
6. Năng suất trung bình lên đến 16,8 kg / ha.
7. Sự hiện diện của các hạt lớn (trọng lượng 100 chiếc - từ 325 đến 405 g), chứa tới 24% protein.
8. Khả năng miễn dịch đối với bệnh tật - trong suốt thời gian kiểm tra cấp nhà nước, không một trường hợp nào bị đánh bại được ghi nhận.

Các loại Krasnokutskiy 36

Được trồng từ năm 1993, nó vẫn không mất đi sự phổ biến đối với những người trồng rau ở Nga cho đến ngày nay.

Đặc trưng bởi:

1. Chiều cao đáng kể (lên đến 60 cm) của bụi cây.
2. Độ chín giữa - thời gian của mùa sinh trưởng không quá 90 ngày.
3. Sự sắp xếp của các hạt đậu thấp hơn ở mức 25 cm từ mặt đất.
4. Sự hiện diện của những hạt không lớn (trọng lượng một nghìn miếng là 280-300 g) hạt màu vàng hồng, hình tròn và chứa từ 25 đến 28% protein.
5. Khả năng chống lại fusarium cao và khả năng miễn dịch trung bình đối với ascochitosis.
6. Khả năng chịu hạn cao.
7. Năng suất ổn định (ít nhất 20 c / ha) ở vùng Volga. Trong điều kiện thời tiết thuận lợi có thể vượt 35 tạ / ha.

Nhiều loại Volzhanin

Nguồn gốc - nhà lai tạo V.V. Balashov Giống này được lai tạo bằng cách chọn lọc riêng lẻ từ một con lai thu được bằng cách lai một mẫu Syria hạt lớn với giống Volgogradsky 10.

Đặc trưng bởi:

1. Cao (đến 70 cm) cây bụi mọc thẳng nhỏ gọn với thân mọc đối, lá hình bầu dục và hoa đơn màu trắng có kích thước trung bình.
2. Hạt đậu hơi có góc cạnh với đầu hình mỏ, hoàn toàn không có gân và có màu vàng. Mỗi hạt đậu có từ 1 đến 2 hạt tròn, nhẵn, màu trắng (một nghìn hạt nặng từ 280 - 356 g).
3. Thời gian chín trung bình từ 72 - 101 ngày.
4. Năng suất lên đến 12 kg / ha.
5. Khả năng chịu hạn thấp hơn (so với các giống khác).
6. Khả năng miễn dịch tốt với bệnh tật và sâu bệnh.
7. Khả năng chống úng, nứt đậu và rụng hạt tốt.
8. Độ ngon của quả cao.

Việc sử dụng giống đầy hứa hẹn này trên lãnh thổ Liên bang Nga đã được cho phép vào năm 2011.

Phân loại kích thước bào thai

Theo phân loại chia các giống đậu xanh theo kích thước hạt, chúng là:

• hạt nhỏ - khối lượng 1000 hạt - dưới 200 g;
• hạt trung bình - khối lượng 1000 hạt - từ 200 đến 350 g;
• hạt to - khối lượng 1000 hạt hơn 350 g.

Ở giữa

Một tính năng đặc trưng của giống Roseanne là năng suất cao hơn các giống có hạt lớn hơn. Quả to vừa, khối lượng một nghìn quả từ 290 - 310 g.

Nhiều loại chọn lọc của Ukraine (loại kabuli), được khuyến khích trồng ở Bắc Caucasus và bán đảo Crimea.

Thông số kỹ thuật:

1. Hình dạng nửa thân cây bụi cao đến 60 cm.
2. Màu xanh nhạt của thân và lá.
3. Sự hiện diện của các hoa đơn màu trắng và các hạt đậu lớn với một vòi ngắn, ngọn thấp nhất được đính ở mức 23-25 ​​cm so với mặt đất.
4. Hạt màu be có hình dạng trung gian và bề mặt nhăn nheo, chứa tới 5% dầu và 28% protein.
5. Thời gian chín trung bình (lên đến 100 ngày).
6. Năng suất lên đến 20 kg / ha.
7. Khả năng chịu hạn cao.
8. Tương đối kháng fusarium và ascochitosis.

Quả lớn

Ví dụ điển hình về một giống đậu gà đậu quả lớn có năng suất cao là giống Galileo. Ưu điểm chính của nó là chất lượng hạt cao: đều, to, có độ ẩm cao và chứa tới 26% protein.

Khối lượng tự nhiên (đây là tên gọi khối lượng của 1 lít hạt, tính bằng gam) của hạt giống Galileo là 835-852 g, khối lượng 1000 hạt là từ 360 đến 420 g.

Nó là thú vị:

So sánh đậu gà và đậu Hà Lan: khác nhau ở điểm nào và giống nhau ở điểm nào.

Sự khác biệt giữa đậu gà và đậu Hà Lan là gì? - hãy giải quyết những hạt đậu này.

Phần kết luận

Năng suất cao, không phụ thuộc vào loại đất, khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi, hương vị tuyệt vời của trái cây có lợi cho cơ thể - đó là những yếu tố chính làm cho cây trồng này ngày càng phổ biến.