Cách ăn cần tây để giảm cân

Để chống béo phì, cần thay đổi chế độ ăn bằng cách hạn chế ăn chất béo và chất bột đường. Một chế độ ăn kiêng giảm cân bằng cần tây sẽ không chỉ giúp mang lại vóc dáng chuẩn mà còn giúp chữa lành cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất, làm sạch ruột loại bỏ độc tố và chất độc.

Chế độ ăn kiêng đặc biệt phổ biến trong giai đoạn mùa hè và mùa thu, khi cần tây và các loại trái cây và rau quả khác rất dồi dào và rẻ tiền.

Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố vi lượng của cần tây

Tất cả các bộ phận của cây (thân rễ, thân, lá) đều chứa các hợp chất có giá trị đối với cơ thể con người.

Bảng ghi hàm lượng các chất trên 100 g phần ăn được:

Hàm lượng calo, BJU và chỉ số đường huyết

Tất cả các bộ phận của cần tây có lượng calo khác nhau.... Lá và thân chứa ít calo nhất - 11-13 kcal trên 100 g. Củ cần tây có hàm lượng calo cao hơn - 32 kcal. Trong quá trình xử lý nhiệt, nó mất một nửa các đặc tính dinh dưỡng của nó. Hàm lượng calo của thân rễ luộc không có muối và gia vị là 25 kcal.

Để tham khảo. Sử dụng rễ khô với một lượng hạn chế, vì 100 g sản phẩm chứa 186 kcal. Điều này là do trong quá trình sấy, hàm lượng các chất dinh dưỡng và nguyên tố có giá trị đối với cơ thể con người giảm xuống, và hàm lượng cacbohydrat tăng lên.

Mỗi bộ phận của cây chứa một lượng protein, chất béo và carbohydrate:

Với hàm lượng calo thấp, thân rễ, thân và lá có chỉ số đường huyết thấp. - trong vòng 15 đơn vị, đó là lý do tại sao chúng được các chuyên gia dinh dưỡng và những người chống thừa cân phổ biến.

Cần tây ảnh hưởng như thế nào đến việc giảm cân

Một trong những tác dụng quan trọng nhất của cần tây là làm sạch đường tiêu hóa. khỏi các chất độc hại. Tất cả các bộ phận của cây đều chứa chất xơ có tác dụng loại bỏ độc tố, chất độc, muối của kim loại nặng ra khỏi ruột, làm giảm lượng cholesterol trong máu, làm mềm phân, đi tiêu dễ dàng trong trường hợp táo bón.

Chất xơ trong cần tây kích hoạt trao đổi chất, loại bỏ lượng đường dư thừa, kích thích hoạt động thể chất, góp phần tiêu thụ thêm calo.

Chất xơ cung cấp tạo cảm giác no lâu và nạp đầy năng lượng cho cơ thể. Khi ở trong ruột, chúng sẽ phình ra và chiếm hết không gian trống, nhờ đó một người không bị đói trong một thời gian dài.

Cây có tác dụng lợi tiểu rõ rệt., một phần nào đó cũng góp phần giảm cân.Khi được tiêu thụ thường xuyên, cần tây loại bỏ các chất độc hại tích tụ trong cơ thể từ thức ăn và môi trường, đồng thời loại bỏ chất lỏng dư thừa, do đó làm giảm vòng eo. Đối với chế độ ăn kiêng cần tây trong ngày, bạn có thể giảm tới 1 kg.

Một lợi thế khác của cần tây - hàm lượng calo thấp và lượng chất béo tối thiểu. Trung bình 100 g cây chứa 13 kcal. Ngay cả khi bạn ăn khoảng 1 kg cần tây trong ngày, bạn cũng chỉ nhận được 130 kcal. Trong điều kiện như vậy, cơ thể bị thiếu năng lượng, lấy chất dự trữ từ mô mỡ và bạn bắt đầu giảm cân.

Chế độ ăn kiêng dựa trên cần tây

Làm thế nào để ăn cần tây để giảm cân?Có một số kiểu ăn kiêng., từ những ngày nhịn ăn và chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và kết thúc bằng các bữa ăn cân bằng và dinh dưỡng trong 7 và 14 ngày. Bất kỳ biến thể nào của chế độ ăn kiêng đều loại trừ việc sử dụng đường, thực phẩm có hàm lượng calo cao và các sản phẩm khác thuộc danh mục có hại, hạn chế muối, đường và rượu.

Để chữa lành cơ thể nói chung và cải thiện tiêu hóa, nó là đủ bao gồm các món ăn và thức uống làm từ cần tây trong thực đơn hàng ngày, sử dụng thân rễ, lá và thân làm thành phần trong món salad. Những lợi ích và tác hại đối với cơ thể phụ thuộc vào lượng rau tiêu thụ, phương pháp nấu ăn và sức khỏe tổng thể.

Giảm cân hiệu quả với cần tây chỉ có thể thực hiện được những ngày nhịn ăn hoặc các chế độ ăn kiêng dài hạn. Những ngày nhịn ăn có thể giúp duy trì cân nặng hoặc lấy lại vóc dáng sau thời gian ăn quá nhiều. Việc nạp một cần tây, có thể là súp, salad hoặc nước trái cây, kéo dài 1-2 ngày và cho phép bạn loại bỏ 1-1,5 kg không cần thiết. Giảm cân xảy ra bằng cách loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và làm sạch ruột khỏi các chất độc hại.

Chế độ ăn cần tây trong 7 và 14 ngày được đặc trưng bởi một chế độ ăn uống đầy đủ hơn, nơi cơ sở là súp cần tây. Ngoài ra, nó được phép ăn rau, trái cây không đường, cá ít chất béo, pho mát nhỏ, kefir, pho mát với tỷ lệ chất béo thấp, thịt nạc và thịt gà với số lượng hạn chế. Để duy trì hiệu quả giảm cân, sau khi hoàn thành chế độ ăn kiêng, cần tây và các món ăn dựa trên nó được giữ lại trong chế độ ăn hàng ngày.

Hội đồng. Chuẩn bị sẵn sàng cơ thể để thực hiện chế độ ăn kiêng hiệu quả hơn. 7-10 ngày trước khi bắt đầu, hạn chế bánh mì trắng, đồ chiên rán, đồ béo, hun khói, xúc xích, thực phẩm tiện lợi, rượu bia, đồ uống có ga và đồ ngọt.

Điều quan trọng là duy trì cân bằng nước và chế độ uống bất kể lựa chọn chế độ ăn uống đã chọn: ban ngày giữa các bữa ăn, trước hoặc sau bữa ăn 30 phút, uống nước không có gas. Ngoài ra, hãy uống trà xanh không đường, nước ép rau củ quả do bạn tự pha chế, không chứa chất bảo quản và đường.

Bữa ăn không được chuẩn hóa về thời gian và diễn ra vào thời gian bình thường của mỗi người.... Điều chính là phân phối lượng thức ăn theo nhu cầu của bạn và không ăn quá nhiều. Nếu bạn cảm thấy đói, hãy làm món salad cần tây, nước trái cây hoặc sinh tố.

Hiệu quả giảm cân phụ thuộc vào khả năng thực hiện rõ ràng kế hoạch đã chọn của mỗi người. chế độ ăn, tỷ lệ trao đổi chất, các chỉ số ban đầu. Những người béo phì có lượng cân nặng vượt quá tiêu chuẩn sẽ giảm cân nhanh hơn - trong hai tuần áp dụng chế độ ăn kiêng nhẹ với cần tây, họ giảm được 8-10 kg. Chế độ ăn kiêng hàng tuần giúp giảm 4-5 kg ​​trọng lượng cơ thể.

Chế độ ăn kiêng dựa trên các nền văn hóa khác:

Củ cải đường để giảm cân: chế độ ăn kiêng, ngày ăn chay và công thức nấu ăn

Ăn kiêng cà rốt hiệu quả và những ngày ăn chay

Các lựa chọn ăn kiêng khoai tây tốt nhất

Cách tiêu thụ cần tây để giảm cân

Tất cả các bộ phận của cây đều được dùng để giảm cân - thân, lá, thân rễ. Chúng được sử dụng tươi hoặc sơ chế: luộc, nướng, hầm, hấp, chế biến thành nước trái cây, sinh tố.

Súp

Điều quan trọng là phải chế biến súp cần tây đúng cách để phát huy tối đa các đặc tính có lợi của loại rau này và giúp bạn thỏa mãn cơn đói. Chuẩn bị nó trong nước, nước dùng cô đặc yếu hoặc nước ép cà chua.

Công thức cổ điển sử dụng các thành phần sau:

• rễ và lá cần tây - 300 g;
• bắp cải trắng - 500 g;
• cà chua chín - 4 chiếc;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 1 củ;
• salad ớt ngọt - 4 miếng;
• gia vị;
• rau xanh - 45 g.

Công thức:

1. Hành tây và cà rốt băm nhuyễn rồi xào trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Nướng củ cần tây, cà chua, ớt đã bóc vỏ trong lò.
3. Cắt nhuyễn rau nướng, bắp cải và lá cần tây rồi cho vào nước sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
4. Sau đó thêm nước sốt hành tây và cà rốt, gia vị, rau thơm, để ủ.

Rau cần tây súp cũng được chế biến từ một danh sách các sản phẩm phong phú hơn: đậu xanh, bí ngòi, củ cải đường, bông cải xanh, cải Brussels, khoai tây.

Tùy thuộc vào tùy chọn chế độ ăn đã chọn súp cần tây được tiêu thụ với số lượng không hạn chế trong ngày hoặc bổ sung rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa, thịt và cá với số lượng hạn chế.

Cần tây những ngày nhịn ăn

Kefir có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa: cải thiện tình trạng của hệ vi sinh đường ruột, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, kích thích tiêu hóa. Những người khó dung nạp các sản phẩm từ sữa vào những ngày nhịn ăn kefir và cần tây không được khuyến khích. Việc sử dụng kefir trong những trường hợp như vậy sẽ gây ra quá nhiều khí và cảm giác nặng bụng.

Uống suốt cả ngày tối đa 1 l kefir ít béo, chia thành 5-6 phần ăn và ăn tới 1 kg rau quả, trong đó phần chính là cần tây (lá, thân, thân rễ).

Chuẩn bị cocktail dựa trên kefir và cần tây... Gọt vỏ trước một thân thân rễ, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn, trộn với kefir, muối, thêm gia vị nếu muốn, đánh cho đến khi mịn.

Dựa trên nước trái cây

Tốt nhất, hãy ăn nước ép cần tây của riêng bạn. Vì vậy, bạn sẽ chắc chắn về chất lượng của sản phẩm, không có chất bảo quản, đường và các thành phần không mong muốn khác trong đó. Anh ấy chuẩn bị đơn giản:

1. Xử lý thân cây sạch trong máy ép trái cây.
2. Chuyển phần còn lại của cần tây vào vải thưa xếp thành nhiều lớp, ép và căng. Uống nước trái cây ướp lạnh.

Nước ép cần tây có thể kết hợp tốt với nước cam, dưa chuột, cà rốt, táo, lê, dứa, chanh.

Công thức nấu ăn kiêng

Tất cả các bộ phận của cây đều được thêm vào thịt và các món rau, salad, chế biến thành nước trái cây, cocktail và sinh tố.

Salad

Như cần tây hợp với hầu hết các loại thực phẩm, danh sách các nguyên liệu để làm salad khá phong phú. Khi lựa chọn thực phẩm, hãy chú ý đến giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo.

Để tham khảo. Cấm sử dụng các loại nước sốt có hàm lượng calo cao như sốt mayonnaise. Dầu thực vật, nước tương tự nhiên, nước cốt chanh, kem chua không béo, kefir hoặc sữa chua tự nhiên thích hợp làm nước sốt.

Salad cần tây và táo có tác dụng làm sạch rất tốt... Hoạt chất chính - pectin - hấp thụ tốt chất béo và axit trong ruột, giảm mức cholesterol xấu, bình thường hóa phân, tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh sản của vi sinh vật có lợi.

Công thức:

1. Cắt hai quả táo vừa không có vỏ và hai quả ớt chuông, bỏ hạt, cắt thành dải.
2. Gọt vỏ trước một củ cần tây nhỏ rồi thái nhỏ.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào một hộp riêng, đổ 200 g sữa chua tự nhiên vào, trộn đều, thêm gia vị vừa ăn. Trang trí với rau thơm thái nhỏ lên trên.

Món salad sẽ trở nên bổ dưỡng hơn nếu bạn nấu nó cùng với thịt nạc, thịt gà, gà tây, thịt bò, cá hoặc hải sản.

Các sản phẩm:

• lá và thân cây cần tây - 300 g;
• táo chua ngọt - 0,3 kg;
• phi lê gà (gà tây) - 250 g;
• gỏi lá;
• mùi tây, thì là, hành lá;
• cho nước sốt - nước cốt chanh, kem chua ít béo, gia vị vừa ăn.

Công thức:

1. Rửa sạch lá và thân cần tây, dùng khăn giấy loại bỏ hơi ẩm còn sót lại và cắt thành từng phần.
2. Luộc hoặc nướng thịt trong lò, chia thành từng sợi.
3. Bào vỏ táo.
4. Rửa sạch lá xà lách và thái nhỏ.
5. Trong một hộp riêng, chuẩn bị nước sốt chanh, kem chua và gia vị.
6. Trộn tất cả các thành phần, rưới nước sốt lên và trang trí với rau thơm cắt nhỏ.

Cocktail

Công thức cocktail cần tây rất đa dạng. Để chuẩn bị, họ chọn các sản phẩm trong danh sách được phép tiêu thụ, có tính đến sở thích về khẩu vị của họ. Công thức đầu tiên là một loại cocktail với táo, dưa chuột và chanh.

Các sản phẩm:

• cần tây - 1-2 cuống lá;
• táo - 1 cái;
• dưa chuột tươi - 1 cái .;
• vôi - ½ cái;
• rau mùi tây - 50 g;
• nước - 200 ml;
• dầu ô liu - 1-2 muỗng canh. l & agrave;
• một chút muối.

Công thức:

1. Loại bỏ phần thô trên thân cây cần tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn.
2. Gọt vỏ và lõi quả táo và cắt thành 4 miếng.
3. Cắt nhỏ dưa chuột cùng với vỏ.
4. Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố, thêm cá đông, nước cốt chanh, dầu ô liu và muối. Đánh tất cả các sản phẩm cho đến khi mịn. Tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị.

Công thức thứ hai cho chế độ ăn kiêng và cocktail làm sạch - cần tây với pho mát và kefir. Đổ 200 g phô mai tươi và 400 g thân cần tây vào cối xay sinh tố, đổ tất cả vào 1 lít kefir ít béo và đánh tan.

Sinh tố

Đối với những người muốn giảm cân và nói chung là cải thiện cơ thể, chúng tôi khuyên bạn nên thử sinh tố cà rốt-cần tây.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 2-3 cọng cần tây;
• 1 củ cà rốt lớn chín;
• 1 quả cam;
• 1 muỗng cà phê mật ong tự nhiên.

Cách nấu:

1. Gọt vỏ cà rốt, thái nhỏ và cho vào cối xay sinh tố.
2. Thêm cọng cần tây cắt nhỏ và đánh cho đến khi mịn.
3. Đổ nước cam vừa vắt và mật ong vào hỗn hợp cà rốt-cần tây và trộn đều một lần nữa.

Những người yêu thích đồ uống hảo hạng sẽ đánh giá cao sinh tố cần tây, dứa và chuối.

Công thức:

1. Bóc vỏ chuối, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến khi nhuyễn.
2. Thêm những lát dứa tươi hoặc đóng hộp và cần tây cắt nhỏ vào chuối.
3. Đánh tan trong máy xay. Dùng lạnh.

món thịt hầm

Cần tây hầm với rau có hàm lượng calo thấp (25 kcal trên 100 g), nhưng lại cung cấp năng lượng cho cơ thể trong thời gian dài.

Các sản phẩm:

• cọng cần tây - 2 chiếc;
• cà chua - 5 chiếc;
• hành tây - 1 củ;
• cà rốt - 1 củ;
• tỏi - 2 tép;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• dầu thực vật - ở mức tối thiểu.

Công thức:

1. Bóc vỏ hành, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
2. Cho cà rốt và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Đun rau trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.
3. Cà chua bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ rồi trộn với hỗn hợp hành tây - cà rốt. Nấu cho đến khi chất lỏng dư bay hơi.
4. Cắt cần tây thành các dải, cho vào rau, nêm muối, đảo đều và nấu thêm 3-5 phút, không thái nữa để rau vẫn giòn.

Nhận xét của những người đã giảm cân và các chuyên gia dinh dưỡng

Hầu hết các đánh giá về chế độ ăn kiêng cần tây là tích cực. Bữa ăn kiêng Đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt, cần tây được bán quanh năm với giá cả phải chăng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những người không có vấn đề về sức khỏe có thể tuân theo chế độ ăn kiêng cần tây... Chế độ ăn uống không cân bằng về chất đạm và chất béo, đồng thời lượng carbohydrate trong khẩu phần ăn bị hạn chế tối đa dẫn đến giảm cân nhanh chóng. Đây là một căng thẳng mạnh mẽ cho cơ thể, vì nó bắt đầu hoạt động ở chế độ tiết kiệm năng lượng.Vì vậy, nếu bạn muốn theo một chế độ ăn kiêng dựa trên cần tây, điều quan trọng là phải đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn càng nhiều càng tốt và không hạn chế lượng protein của bạn quá nhiều.

Irina K., 23 tuổi: “Chế độ ăn kiêng chắc chắn có hiệu quả. Lần thứ hai vào nó, lần đầu tiên tôi giảm được 5 kg trong một tuần. Một năm trôi qua, kết quả vẫn được bảo toàn. Bây giờ tôi cũng muốn thoát khỏi 2-3 kg không cần thiết, vì vậy tôi quyết định thử một chế độ ăn nhẹ nhàng hơn trong 14 ngày rồi ”..

Svetlana G., 40 tuổi: “Hoàn toàn có thể duy trì một chế độ ăn kiêng. Đặc biệt tốt khi quan sát vào mùa hè, khi có nhiều trái cây tươi và rau quả, bạn có thể chế biến món salad, cocktail, nước trái cây nhanh chóng và đơn giản, ngon miệng và ít calo. Tôi định kỳ thực hiện chế độ ăn kiêng cần tây. Trung bình mỗi tuần tôi giảm cân 3-4 kg ".

Lyudmila V., 36 tuổi: “Rất khó ăn súp cần tây. Tôi nấu chúng theo nhiều công thức khác nhau, nhưng điều này không thực sự làm thay đổi hương vị của món ăn. Tôi giữ lại chỉ vì hiệu ứng ổn định trong một năm. Đã tự kiểm tra ".

Phần kết luận

Bạn có muốn loại bỏ những cm thừa ở eo và hông của mình mà không bị đói không? Cố gắng bao gồm cần tây trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Lợi ích cho phụ nữ khi giảm cân là vô giá. Cây không chỉ giúp giảm cân mà còn có tác dụng tích cực đối với cơ thể: làm sạch ruột khỏi các chất độc và độc tố, bình thường hóa phân, ngăn ngừa các bệnh về hệ tiêu hóa và thần kinh, tim và mạch máu.

Mặc dù có những ưu điểm nhưng chế độ ăn kiêng dựa trên cần tây có một số chống chỉ định, vì vậy tất cả các câu hỏi về cách ăn cần tây để giảm cân phải được phối hợp với bác sĩ chuyên khoa và thực đơn phải được lập riêng.